育った、自家製モンタナホームステッドのケルシーヴィックは、「家庭菜園を私の日常生活に取り入れた」という懐かしい思い出にインスピレーションを与えた、鶏、果樹、広い庭でいっぱいの子供時代を思い出します。
2020年のパンデミックの開始時に空の店の棚に気づいた後、ヴィックは自給自足に戻るために動かされ、自家製モンタナホームステッドを始めました。これは、基本に焦点を合わせ、自立した状態に向けて努力することを使命とするベンチャーです。これは、Ziggyという名前のオンドリに一部助けられています。
家を建てる仕事から時間を取って、ヴィックはDIYの仕事を組織して達成することとアイダホ牧草地の豚の品種の喜びについて私たちに話しました。ニワトコシロップの作り方も手に入れました。
自給自足の状態に戻る
空の食料品店の棚の初期のパンデミックの光景は、ヴィックに自給自足への道を追求するように促しました。
「私は時間を遡って、食料品店を絶えず必要とせずに家族を保護し世話をする方法を学ぶ必要があることを知っていました」と彼女は回想します。
「自給自足の道を深く掘り下げるほど、それが大好きになります。それでも、現在の供給システムにどれほど依存しているかがわかります。私の目標は自給自足に向けて取り組むことですが、それは長い道のりです。不可能ではありませんが、簡単でもありません。」
DIYプロジェクトの習得
ヴィックは、これまでの彼女の最も挑戦的なDIYプロジェクトは、フィーダー豚のためにフェンスで囲まれた牧草地を準備することであったと言います。
「私たちはすべて自分たちの材木を切り、手作業で柱のすべての丸太をはがし、32インチの深さで約55の柱穴を掘り、すべての新しい柵を伸ばしました」と彼女は回想します。 「今、私たちが戻ってそれを見るとき、私たちは私の夫が建てた豚小屋とすべての美しい柵を見るのが大好きです。」
ヴィック氏は、次の議題は、「新しい広々としたリビングエリア」の恩恵を受けるアイダホ州の牧草地の豚の品種について調査し、学ぶことだと付け加えています。
エルダーベリーシロップの驚異
ヴィックは最近、エルダーベリーシロップのレシピをHomemadeMontanaHomesteadのソーシャルメディアチャンネルに投稿しました。 （挽いた生姜、シナモン、生の蜂蜜の追加が含まれています。）「エルダーベリーシロップは、免疫システムを少し高めるのに最適な方法です」とヴィックは言います。
エルダーベリーシロップを食事の時間に取り入れることになると、ヴィックはパンケーキの上にそれを滴下し、自家製のトニックのためにスプーン一杯をソーダ水とアップルサイダービネガーと混ぜることをお勧めします。
ジギー・ザ・ルースターにスポットライトを当てる
Homemade Montana Homesteadのスターの1つは、Ziggyという名前のオンドリです。「私が望んでいなかったオンドリは、今では失いたくないオンドリです」とVick氏は説明します。 「誤解しないでください。彼は間違いなく意地悪な酉です。しかし、私は彼の性格が大好きです。
「飼料店で鶏を拾ったとき、鶏がいないことを確認するために、すべての鶏を再確認してもらいました」とヴィックは続けます。 「しかし、数週間が経つにつれて、私がひまわりと呼んだ私の鶏の1つが、他のすべての鶏を恐怖に陥れていることに気づきました。さらに数週間が経過し、ひまわりが最高の犬、オンドリであることは明らかでした。
「私はひまわりの農場を取り除くことを計画しました、しかし私は大麦がひどいものを捕まえることができました。それで、彼が私から離れてペンの周りをジグザグに動くので、私は彼にジギーという名前を付けることにしました。」
ヴィックは、ジギーはまだ「私を恐れて走っている」が、彼女は「私の女性を守るために彼が周りにいることに感謝している」と付け加えた。
鶏卵と野菜のバスケットを集める
ヴィックは毎日、家屋敷で鶏卵を集めることに大きな喜びを感じています。 「毎日家賃の小切手を集めるようなものなので、これははるかにやりがいがあります」と彼女は言います。 「私は地下室に降りて、家の缶詰を手に入れるのも大好きです。しかし、夏には、私たちが育てた果物や野菜でいっぱいのバスケットを満たすことに勝るものはありません。」
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