全国ファーマーズマーケットウィークです。ファーマーズマーケットのヒントをご紹介します。
2017年8月6〜12日は、消費者が地元のファーマーズマーケットを支援する週として、米国農務省のソニーパーデュー長官によって宣言されました。
そのサポートに加えて、ファーマーズマーケットで販売する小規模農家、家族農場、有機農業企業、農業生産者へのサポートもあります。
ファーマーズマーケットのヒント
農場または農業ビジネスを運営している場合、ここに全国ファーマーズマーケットウィークを活用するための5つのファーマーズマーケットのヒントがあります。
別の農家の市場で販売のアイデアを集める
今週は、さまざまなファーマーズマーケットに買い物に行く動機として使用してください。そして、より成功する売り手になるためのヒントを集めましょう。
この演習では、購入者として歩き回る必要があります。他の売り手がしていることを見てください。活用する「クラス最高」のアイデアと、避けるべき間違いを特定するようにしてください。
どの売り手の商品があなたの口を潤しますか？買い物客は最初に目で購入することを忘れないでください！
また、テーブルカバー、ディスプレイ、看板を批判的に見てください。何が魅力的で、何がそうではありませんか？判読できない走り書きの看板や雑然とした屋台のある裸のテーブルに惹かれていますか？または、最も魅力的なディスプレイには、テーブルカバー、巧みに配置されたバスケットとビン、明るい看板がありますか？
売り手のボディーランゲージも見てください。彼らは立っていて、笑顔で買い物客と関わっていますか？それとも、座ったり、テキストメッセージを送信したり、アイコンタクトを拒否したりしていますか？売り手は、「疲れている、気にしない」、「購入するかどうかは気にしない」などの間違ったシグナルを黙って送信する可能性があります。
売り手はどのようにサンプルを提供しますか？サンプルは強力な引き分けになる可能性があります。サンプルが利用可能であることを示す標識も役立ちます。ただし、サンプリングに関するファーマーズマーケットの規則に注意してください。ある市場で見られるものは、別の市場では受け入れられない場合があります。たとえば、一部の市場では、プラスチック製のサンプリングスプーンやサンプルの大音量でのホーキングを禁止している場合があります。
購入者のように散歩しながら、アイデアのリストを作成します。次に、新しいアイデアを今後数週間のうちに自分の農家の露店に実装します。
（他のファーマーズマーケットを見つけたい場合は、USDAにここにディレクトリがあります。最高のパブリックマーケットのリストも確認してください。）
写真を撮る！
ソーシャルメディアで食べ物の画像ほど魅力的なものはほとんどありません。高メガピクセルのスマートフォンカメラを使用して、次の写真を撮ります。
- 地元のファーマーズマーケットでの特別なイベント、特に全国ファーマーズマーケットウィーク中。
- 食欲をそそる農産物のクローズアップ。
- あなたの市場の屋台。
- 季節のスペシャルを強調する看板。
- あなたやあなたのチームの活動中の笑顔の写真。屋台の設置、ディスプレイの配置、買い物客とのやり取りが含まれます（共同自撮りなどの明示的な許可がない限り、顔ではなく背中だけを表示します）。
次に、それらの画像をソーシャルメディアで定期的に共有します。 Twitter、Facebook、特にInstagramは、画像を読み込むのに最適な場所です。
人々がそれらのソーシャルネットワーク上であなたの画像を見つけるために人気のあるハッシュタグを使用することを忘れないでください。たとえば、＃farmersmarketはInstagramで非常にアクティブなハッシュタグであり、現在までに200万を超える画像があります。今週使用するもう1つの良い方法は、＃farmersmarketweekです。
ビジネスプランに意欲をかき立てる
毎年、全国ファーマーズマーケットウィークの機会を思い出させて、ビジネスプランを確認および評価してください。
まず、農場事業計画はありますか？そうでない場合は、今がそれを開始する時です。結局のところ、ビジネスのどこに行くべきかについての目標とロードマップがない場合、到着したかどうかをどのようにして知ることができますか？
次に、計画がある場合は、それを引き出して、自分が立っている場所を確認します。事業計画は、棚の上の静的な文書ではなく、生きた呼吸ツールであることが意図されています。あなたはあなたがそうすると言ったことに取り組んでいますか？あなたの財務は予測と比較してどのように積み重なっていますか？経費が並んでいるかどうか、そして売上高が本来あるべき場所にあるかどうかを確認します。また、新しいテクノロジーの実装など、計画した特別なイニシアチブをどのように行っていますか？
第三に、ビジネスプランを作成または改訂するときに、助けを求めてください。
- 地元の農業普及サービス、中小企業開発センター、または大学から始めます。または、地元のファーマーズマーケットでクラスをチェックしてください。多くの場合、彼らは農民が参加するためのプログラムやクラスを持っています。
- Webで教育を検索します。ペンシルベニア州立大学のこのような農業事業計画の概要を探してください。
- YouTubeをチェックしてください。専門家が提供する多くの農家のビジネストレーニング動画や、他の農家からの動画のヒントをご覧いただけます。
しかし、あなたは「今は時間がない！」と言います。その場合は、少なくとも今すぐ、オフシーズンにこれらの活動を行うようにリマインダーを設定してください。
関連項目：トランプ大統領が全国中小企業週間の開始を宣言
ファーマーズマーケットでマーケティング担当者になる
その日の屋台にあるものを売るだけではいけません。ファーマーズマーケットへの参加を利用して、他の販売チャネルを奨励および開発します。
一部の売り手は、地元のシェフに売らなければ生き残れませんでした。ファーマーズマーケットの日や、全国ファーマーズマーケットウィーク中に開催されるイベントを、シェフとの関係を築く機会として利用していますか？それらの会話の中で、あなたは彼らをあなたの農場に招待しますか？それらを提供するための特別な印刷物はありますか？それとも名刺だけですか？ （名刺なしでイベントに出演する中小企業の経営者にはいつもショックを受けます！）
ディストリビューターや地元の市場の常設注文はどうですか？あなたがスタンディングオーダーを取得したい場合、あなたまたはあなたの屋台で働いている他の人はあなたの能力について話し合う準備ができていますか？引き出すことができるスタンディングオーダーシートはありますか？ 15秒前がスタンディングオーダーについて考えたのは初めてのように思えても、自信を刺激することはありません。
ツアー、農家の店、自分で選んだ畑、秋の干し草の乗り物などの季節のイベントなどを宣伝することを忘れないでください。プロ並みの看板やチラシを印刷します（市場のルールに従います）。
重要なのは、地元のファーマーズマーケットへの参加を利用して、他の販売チャネルのマーケティングを支援することです。
Webプレゼンスを向上させる
これがファーマーズマーケットの最後のヒントですが、確かに重要です。最後のヒントは、この時期をWebプレゼンスを向上させるためのリマインダーとして扱うことです。
地元のファーマーズマーケットにベンダーのオンラインディレクトリがあるかどうかを確認してください。リストを取得し、すべてのリストの詳細をチェックして正確性を確認します。市場にブログやニュースレターがある場合は、それらがベンダープロファイルを行っているかどうか、およびプロファイルできるかどうかを確認してください。 （イサカマーケットでこの例を参照してください。）
あなた自身のウェブサイトを強化するためのいくつかの方法を考えてください。たとえば、既存のシェフの顧客からの推薦状を含む、シェフ専用のページがWebサイトにありますか？そのようなビジネスを望んでいることを示すために、スタンディングオーダーページはどうですか？ （Rendezvous Organic Farmサイトの例を参照してください。）Webサイトページは安価です—それらを使用してください。
また、オンラインレビューとローカルリストを監視します。消費者は、Google、Facebook、Yelp、その他の場所にレビューを残します。また、モバイルマップ検索とFoursquareを使用して、農場ツアーなどの地元の場所を検索します。肯定的なレビューを人々に感謝し、否定的なレビューから学びます。
最後のアドバイス：許可されている場合は常に、魅力的な写真をWebサイト、ローカルリスト、およびレビューサイトにロードしてください。ソーシャルメディアにそれらを保持するだけではありません。今日の写真はとても重要です！
Shutterstock経由の農家の市場写真
