ファーマーズマーケットは、ファーマーズマーケットやその他の中小企業が顧客とつながり、販売を行う絶好の機会を提供します。しかし、ブースを予約していくつかの製品をテーブルに置くほど簡単ではありません。ファーマーズマーケットで販売する際に成功するための25のヒントを次に示します。
ファーマーズマーケットでの販売
事前に市場にアクセス
ファーマーズマーケットの成功の最大の要因の1つは、実際の市場です。達成したいことに合うものを見つける必要があります。そして、その決定を下すための最良の方法は、自分の目で確かめることです。
Women、Food and AgricultureNetworkのエグゼクティブディレクターであるLeighAdcockは、Hobby Farmsとのインタビューで、次のように述べています。週の野菜をすばやく購入したい忙しい買い物客に対応する市場もあれば、音楽や子供向けのアクティビティでより社交的な環境を作り出す市場もあります。市場がどのようなものかを理解するために、市場で購入している他の生産者や人々と話してください。」
ルールを学ぶ
すべての市場には独自のルールセットがあります。そのため、開始する前に、主催者に確認して、許可されているアイテム、テーブル、販売方法の種類を確認する必要があります。
小さく始める
また、巨額のベンダー手数料なしで小さな市場を選択するか、最初の市場のために多くの機器に投資する必要がある市場を選択することもお勧めします。これにより、ビジネスに実際に悪影響を与える前に、プロセスを学び、いくつかの間違いを犯すことができます。
ユニークなニッチを見つける
すべてのファーマーズマーケットには、トマトやレタスを売る人がたくさんいます。では、あなたの製品がユニークな理由は何ですか？あなたはユニークな品種や特定の種類の農産物を提供することによってあなたの製品をニッチにすることができます。または、製品をキットやバンドルにパッケージ化して、ブースを変えることもできます。
製品の差別化
あなたの実際の製品も何らかの形でユニークでなければなりません。たぶん、彼らは最も新鮮なトマトまたは最大のスイカです。ただし、ブースを歩いている人には区別が明確であることを確認してください。
ドライランを行う
実際の市場に出かける前に、自宅にブースを設置して、すべてが適合していることを確認し、改善できる可能性のある領域があるかどうかを確認します。
詳細なチェックリストを保持する
次に、実際の製品からブースの設置やアイテムの展示に必要なものまで、持参する必要のあるものすべてを含むチェックリストを作成します。
Essentialsを覚えておいてください
さらに、あなた自身とあなたのチームのために水やおやつなどを忘れないでください。あなたは一日中一生懸命働くつもりなので、空腹で不快になりたくありません。
見栄えの良い食べ物を表示する
ブースを設置する際、展示されている食品は大きな違いを生む可能性があります。茶色のリンゴやしおれたほうれん草をたくさん出さないでください。最高の製品を選択し、それらを前面と中央に表示します。
アイテムを高く積み上げる
アイテムの配置方法も、人々の認識に大きな違いをもたらす可能性があります。
アーバンファーマーのカーティスストーンは、「高く積み上げて飛ぶのを見る」という哲学を共有しています。彼が説明するように、豊かさの幻想を作り出すことはあなたの製品を通行人にとってより魅力的に見えるようにすることができます。したがって、製品をテーブルに配置するのではなく、積み重ねてください。または、ブースの上から物を吊るしたり、他のユニークな表示戦術を利用して、買い物客が一度にたくさんの製品を見ることができるようにすることもできます。
テーブルを飾る
しかし、単にアイテムを出すだけでは十分ではありません。テーブルクロス、トレイ、写真などの装飾を追加して、ブースに視覚的な興味を追加します。
自分を上手に表現する
あなたはまた、買い物客があなたのブースをどのように認識するかという大きな部分を占めています。だから、散らかった髪や汚れたジーンズで現れないでください。快適でありながら清潔でプロフェッショナルであるため、人々はあなたから食料品を購入するのが良いと感じます。
立ち上がる
ストーンはまた、ブースに座っているのではなく立っていることが大きな違いを生む可能性があることを示唆しています。これにより、顧客と目の高さを保ち、より自然に顧客とやり取りできるようになります。
目を引く看板を作る
ブースに看板を追加して、買い物客の注意を引き、商品に何が期待できるかを正確に知らせることもできます。
デザイナーを雇う
しかし、板紙に無計画なサインを書くだけではいけません。あなたはあなたのサインがプロのように見えてあなたのビジネスを代表することを望みます。したがって、芸術的なスキルに本当に自信がない場合は、誰かを雇うか、クリエイティブな友達に見栄えの良い看板を組み立てるのを手伝ってもらいましょう。
価格に明確にラベルを付ける
顧客は、ブースにあるすべてのアイテムの価格を尋ねる必要はありません。ですから、はっきりとマークされていて読みやすい価格の看板を出してください。
友好的でおしゃべりになる
人々があなたのブースに近づいたら、友好的な方法で彼らに挨拶し、あなたがどんな質問にも答えられることを彼らが知っていることを確認してください。強引にしないでください。ただし、機会があれば会話に参加してください。
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一貫性のあるシステムを作成する
また、お金を受け取ったり、販売した商品を梱包したりするためのセットシステムも必要です。バッグに簡単にアクセスでき、ブースで働くすべての人が支払いを受け入れるプロセスを知っていることを確認してください。そうすれば、エクスペリエンスはすべての顧客にとって一貫しています。
操作マニュアルの作成
Farm MarketingSolutionsのJohnSuscovichは、輸送用のアイテムの梱包から、顧客が購入する際のパッケージ方法まで、プロセスのすべてのステップをカバーする操作マニュアルを作成することを提案しています。これにより、すべての従業員またはヘルパーを同じページにまとめることができ、より簡単になり、顧客にとってより一貫したエクスペリエンスを作成できます。
ラインを動かし続ける
あなたのブースのそばを歩いている人が巨大な列を見ると、彼らは止まることなく通り過ぎるかもしれません。ですから、顧客を遠ざけることなく、迅速にラインを移動するために最善を尽くしてください。
ブースのフローを作成する
ブースの巨大な列を制限することの一部は、他の人が購入を完了している間も人々が買い物をすることができるようにそれを設定することです。もちろん、これはすべて市場のレイアウトによって異なりますが、余裕がある場合は、購入が完了するのを待つ間、人々がどこに立つべきかを明確にするために看板を作成します。
販売中に質問に答える
また、マルチタスクができる必要があります。他の顧客からの質問に答えながら支払いを受け入れる練習をして、他の顧客が買い物をしている間もラインを動かし続けることができるようにします。
FAQサインを作成する
また、多くの顧客が同じ質問を何度も繰り返す場合は、FAQサインを作成すると役立つ場合があります。これにより、プロセスが簡単になり、時間を節約できるため、販売を完了することができます。
農場の写真を表示する
ファーマーズマーケットで買い物をする多くの人々は、実際に彼らが商品を購入する農家とつながることを好みます。そして、人々があなたのブースにつながっていると感じるのを助ける1つの方法は、あなたの農場からの写真をいくつか表示して、彼らの購入がどこから来たのかを示すことです。
共有レシピ
また、人々があなたのアイテムで何を作ることができるかについてのレシピとクールなアイデアを提供する製品のユニークなディスプレイやパッケージを作成することもできます。
Shutterstock経由の農家の市場写真
