あなたは小さな農場経営をしていますか？次に、あなたが利用できる野菜栽培の選択肢がいくつあるかを正確に知る必要があります。そして、北米の気候で育つことができる非常に多くの特別な野菜があります。したがって、通常よりもはるかに興味深い農産物を育てることで、競合他社に飛びつくことができます。
小さな農作物
小規模農家で栽培できる30種類の特製野菜をご紹介します。
中国の水栗
この水生野菜は沼地で水中で育ちます。そして、人々はそれを多種多様な中華料理で使用します。丸みを帯びた小さな球茎を生で食べることができます。しかし、人々は通常、それらを茹でるかグリルするかを選択します。
フェヌグリーク
この野菜は、南アジアと中央アジアの料理の一般的な材料となっている種子と葉を持っています。そして、人間の健康に有益なその特性についても噂が広まりました。
チンゲン菜
食品愛好家は、チンゲン菜を白菜の一種として知っています。そして、それは寒さへの耐性のおかげで特に人気があります。葉物野菜の楽しいレシピがたくさんあります。そのため、食通での地位は堅実なままです。
アスパラガス
アスパラガスは、多年生の顕花植物種であることによって他とは一線を画しています。そして、これは信頼できる作物を望む中小企業の農家に人気があります。
キャベツ
キャベツを準備するための多くのオプションは、それを人気のある材料にします。消費者と農家の両方がそれを高く評価しています。そして、野菜は夏の長い日にも特に大きくなります。
コールクロップ
キャベツだけが、特産品やエスニック野菜を選ぶのに適したコール作物やアブラナ科の野菜ではありません。人気のブロッコリーやカリフラワーも検討してください。
コールラビ
もう少し冒険的なコールラビの作物については、コールラビとして知られているドイツのカブを育ててみてください。この野菜の大きなセールスポイントは、癌を予防する重要な抗酸化物質である植物化学物質とカロチンのレベルが高いことです。
にんじん
古典的な根菜も非常に健康的で、さまざまな料理に使用されています。種子から成熟するまでに約3か月かかります。
セロリ
人間が栽培する最も古い既知の野菜の1つは、セロリと呼ばれる湿地帯の植物です。いくつかの準備方法は葉を使用し、他の方法は茎を使用しますが、種子と抽出物は多くのスパイスブレンドで使用されます。
ミニチュアコーン
ベビーコーンとも呼ばれるこの穀物は、茎がまだ小さく未熟なときに収穫されるため、すぐに成長します。
にんにく
ニンニクはもともとイランと中央アジアに自生しているため、世界中で長い間使用されてきました。さまざまな料理で人気のある調味料であり、温暖な気候でも一年中育ちやすいです。
西洋わさび
多くのスパイスや調味料の人気のある成分であるこの根菜の形の別の多年生植物。
ヘチマのひょうたん
他の装飾用のひょうたんは調査する価値がありますが、おそらく小規模な農場経営者にとって最も有用なのは、ヘチマのひょうたん、別名ヘチマのスポンジです。
サラダグリーン
サラダグリーンを育てるには多くの選択肢がありますが、おそらく最も良いのは、ベビーリーフ、ほうれん草、豆苗です。ただし、オプションはほぼ無限であり、大量のスペースも必要ありません。
もやし
多くの種類の芽は、小規模な農場経営者にとってもう1つの良い選択肢です。アルファルファやもやしなどを育てて、健康食品愛好家に人気を博しましょう。
スカッシュ
技術的には、植物の分類によると果物であり、カボチャは食品の調理目的の野菜と見なされており、成長するのが楽しい作物です。
スイートコーン
食品の調理目的であると考えられているもう1つの非野菜はスイートコーンです。スイートコーンは、穀粒がまだ未熟なときに収穫されるため、フィールドコーンよりも成長が速くなります。
サツマイモ
甘いテーマにこだわると、すぐにサツマイモにたどり着きます。これは特に健康食品愛好家に人気があります。根は食用であるだけでなく、葉や新芽もおいしいレシピの材料です。
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特製トマト
小規模農家が成長するのに最適な野菜の1つは、技術的には果物ですが、やはり食品の調理目的の野菜と見なされています。トマトにはさまざまな形やサイズがあり、食品愛好家の間でますます人気が高まっています。
特製きのこ
トマトのように、多種多様な特製キノコはあなたにたくさんの興味深いオプションを提供します。人気のある選択肢には、アガリクス、椎茸、牡蠣、アミガサタケなどがあります。
特製玉ねぎ
タマネギはトマトほど人気がないかもしれませんが、興味深い特製タマネギもたくさんあります。エシャロットや移植、甘くて初期のタマネギなどを育ててください。
豆
もともとは地中海地方出身で、古代の近東文化がはるかに長い間それらを使用してきましたが、謙虚な豆は少なくとも中世以来ヨーロッパ料理の主力でした。
コショウ
食品愛好家が十分なピーマンを手に入れる可能性は低く、小さな農場で育つにはさまざまな種類があります。標準の赤、緑、黄色のバージョンに加えて、紫やエクストラホットの品種などの特殊なコショウがあります。
カボチャ
売れ残りの農産物を売るのを助けるために毎年複数の食糧準備の目的とハロウィーンがあるので、カボチャのパッチのためにいくらかの地面を取っておくことを検討する価値があります。
ビート
直根性と葉の両方が食用であるため、ビートを育てるときに無駄になることはほとんどありません。さまざまな品種を茹でたり、焙煎したり、場合によっては生で食べたりすることもできます。
トリュフ
技術的には地下の真菌の子実体であるトリュフのいくつかの種類は世界中で愛されており、多くのフランス料理、イタリア料理、中東料理で上質な料理と見なされています。
わさび
日本の西洋わさびは、野菜を育てるのと同じくらい民族的です。寿司料理に人気の調味料で、唐辛子のような辛いものの代わりにさまざまな方法で使用できます。
食用花
正確には野菜ではありませんが、食用花は食事の準備の目的でそう考えられており、主食の一部として食べたり、ハーブとして使用したりすることができます。食用品種には、アメリカニワトコ、イギリスマリーゴールド、スイカズラなどがあります。
エルサレムアーティチョーク
北米原産のエルサレムアーティチョークを栽培することには、2つの大きなメリットがあります。 1つは地下で育ち、収穫後も長期間保存される甘い塊茎です。もう1つの利点は、地上で育つ美しい背の高いヒマワリです。
赤ちゃん野菜
あらゆる種類の赤ちゃん野菜は、すべて小さくてジューシーで非常においしい傾向があるため、消費者に人気がある可能性があります。このリストですでに言及されているものを含め、ここには非常に多くのオプションがあります。まだ言及されていない、成長する価値のある赤ちゃんの品種を持っている他のものには、キュウリ、ナス、ネギ、大根が含まれます。
