カイエンペッパーは、スパイシーな料理が好きな人に人気の食材の 1 つです。程よいスパイス感で食欲をそそります。その最も顕著な特徴は、熟した状態を示す鮮やかな赤色です。ただし、カイエンペッパーが赤くなっていない場合でも、心配する必要はありません。問題を解決するためのいくつかのトリックがまだあるからです。物事を簡単にするために、私たちはすでに答えを調べています.
カプサイシンは唐辛子の有効成分で、辛いものや辛いものを食べたときに人が灼熱感を感じる原因となります.赤ピーマンには、若い緑のピーマンよりも多くのカプサイシンが含まれています。つまり、スパイスはほとんどまたはまったくありません.これらの植物の成熟段階に影響を与える要因や方法には次のようなものがあります。
- あなたが持っているカイエンペッパーの品種は間違っています
- 熟す時間が足りない
- 不適切な温度 - 暑すぎる、または寒すぎる
- 害虫
カイエンペッパーを赤くするためのさまざまな要因と方法がわかったので、上記の答えをさらに説明しながら、この記事を読み続けてください.また、この植物の繁殖と適切な手入れに役立つ他の関連トピックについても説明します.
カイエンペッパーが赤くならない理由とその修復方法
あなたの植物はカイエンペッパーを生産する種類です
私たちは皆、スパイスの好みを持っています。辛い赤唐辛子が好きな人もいれば、よりマイルドな緑の唐辛子が好きな人もいます。庭師は、さまざまな消費者の好みに対応するために、さまざまな種類のピーマンを栽培しています。したがって、いくつかの植物は、さまざまな辛さの黄色、緑、赤、およびオレンジ色のカイエンを生成します.色や熟したもの、若いものに関係なく、これらはすべて食べられます。
あなたが持っているカイエンの種類を確認する最良の方法は、庭師またはコショウ農家に相談することです.このようにして、ピーマンが収穫の準備ができているか、成熟するのにもっと時間が必要かを確認できます.また、植え始めたばかりの場合は、特に赤いカイエンを生産する種子をリクエストできます。
カイエンペッパーはまだ熟していません
Cayenne Peppers で最も一般的な問題は、時間の誤算です。初心者の栽培者は、事前にピーマンを収穫する傾向があります.熟して赤くなるまで、通常3～3ヶ月半かかります。大きなカイエンの亜種の場合、完全に成熟するまでに時間がかかり、2 ～ 3 回の色の変化が生じることもあります。
多くの場合、パッケージに記載されている 6 週間の培養期間と混同しないでください。この期間は、ピーマンが成熟段階に達するまでの推定成長期間です。収穫時間を短くしたい場合は、小さなコショウを生産する種類を選択してください。理想的には、2 ～ 6 インチの範囲内のものです。
気温
カイエン ペッパーは、正確には華氏 70 ～ 80 度の暖かい条件で育ちます。この条件下で栽培された植物は、正確かつ時間通りに成熟しますが、熱レベルは華氏 90 度未満に保たれます。そうしないと、植物が枯れてしまいます。一方、華氏 55 度未満の温度は寒すぎると見なされ、発育プロセスが妨げられる可能性があり、その結果、花を咲かせることができなくなります。
最適な結果を得るには、最初の霜が降りる 12 ～ 16 週間前に植え付けをスケジュールします。屋内でカイエンを栽培する場合は、暖かさを維持する必要があります。効率的な HVAC システムに投資して、温度を調整します。日光に関しては、葉が繁栄するために光を必要とするため、間接光のある場所に置きますが、太陽に過度にさらされるとコショウに害を及ぼす可能性があります.
害虫
アブラムシは、カイエンヌの葉が生成する液体を、特に成熟段階またはピーマンが赤くなるときに食べます。アブラムシの蔓延の兆候は、コショウの周りの黄色の変色です.これらの害虫は、果物を傷つけるだけでなく、放置すると植物全体を殺す能力があります.
アブラムシを防ぐために、殺虫油または石鹸を薄く塗ります。より有機的なアプローチとして、寄生バチ、テントウムシ、ソルジャー カブトムシなどのアブラムシを食べる昆虫を導入して、侵入を減らしたり防いだりすることを選択できます。
緑のカイエンペッパーを赤く変える
私たちの中には、唐辛子が熟すのを待つ時間の余裕がない人もいれば、単にせっかちな人もいます。理由はどうであれ、熟していないカイエンヌを熟すためのいくつかの秘訣があります.
紙袋方式
ピーマンは赤いトマトと一緒に紙袋に入れ、室温に保ちます。トマトは熟成プロセスをスピードアップするのに役立ちます。気温が低いとプロセスが遅くなる可能性があるため、暖かい場所に保管することが重要です. 1 週間後に紙袋をもう一度確認してください。赤い内容。
分岐法
予定より早く収穫されたにもかかわらず、成熟間近で収穫されたカイエンはまだ熟します。枝を切りますが、熟していないコショウを摘み取らず、逆さまに吊るします。室温に保ち、すべての唐辛子が 1 ～ 2 週間で熟すのを待ちます。健康なトウガラシに害を及ぼす可能性があるため、悪いトウガラシや腐ったトウガラシに注意してください。
ウィンドウシル法
この方法は、一握りのカイエンのみを熟成させる予定がある場合、最も簡単で最も役立ちます.直射日光の当たる暖かい部屋の窓際に唐辛子を置いて、緑が赤くなるのを待ちます。目的の結果が得られたら、将来の使用のために冷蔵庫に保管してください。柔らかいフワフワのピーマンは捨てて、他の唐辛子や野菜を保存します。
カイエンペッパーの栽培に役立つヒント
- 土が湿っていることを確認しますが、植物に水をやりすぎないようにしてください
- 水分を保持するために有機マルチまたはビニール シートの層を残す
- 各苗木に成長するのに十分なスペースを与えます。理想的には、2 ～ 3 インチ離して植えます
- 水はけのよい土に種をまき、芽が出るまで日当たりの良い場所に置きます
- 苗が8週間のマークに達するまで、または霜の兆候がなくなるまで、移植を避けてください
- 列カバーを使用して保護する
- 必要に応じて植物を剪定する
- 成熟したピーマンまたは 4 ～ 6 インチのピーマンを茎から切り離して取り除きます。
よくある質問
緑のカイエンペッパーを食べられますか
炒め物、スープ、サルサに含まれる緑色の唐辛子は緑色のカイエンヌです。赤ピーマンほどの辛さはないかもしれませんが、食用に適しており、ピクルスにするのに人気があります。
カイエンペッパー植物の花をつまむべきですか
これは必須ではありませんが、特に植えたてのカイエンには強くお勧めします。最初の花や莢をつまむと、花を咲かせるのではなく、成長して安定した根系を発達させるエネルギーがリダイレクトされます.さらに、初期段階の生育に集中できるようにすることで、開花期の収量を最大化できます。
カイエンペッパーの水やりの頻度
土壌は湿っている必要がありますが、湿っていてはいけません。土の表層が完全に乾いたら、植物にのみ水をやります。まだ湿っている場合は、そのままにしておきます。ただし、夏の暑い時期は毎日水やりをする必要があるかもしれませんが、気温が下がると 2、3 日おきに水をやるだけで十分です。
カイエンペッパー植物の水やりの兆候とは
- 根腐れ - 適切な排水が行われていない土に植えられた植物ではよくあることです。
- しおれた/カールした葉 - 根が土から養分を吸収できず、葉が死んでしまいます。
- 発育不全
カイエンペッパーの植物は毎年再生しますか
カイエンは多年生植物で、生育期は 2 ～ 3 年です。適切な処理と適切な成長条件が観察されれば、それは繁栄し続けます。
カイエンペッパーは体に良いですか
カイエンの体へのプラスの効果を決定するさらなる研究が必要ですが、これは何もないという意味ではありません.カロリーやビタミンなどの栄養素が豊富で、健康的な食事に加えることができます。一方、カイエンペッパーのスパイシーさと熱感の原因となる成分であるカプサイシンは、いくつかの健康上の利点に関連しています.
結論
カイエンペッパーは緑に加えるのに最適で、育てやすく、その製品を料理と薬用の両方に使用できます.整備性が低いとはいえ、話題のような問題が発生するのは避けられません。幸いなことに、それが緑か赤か、若いか熟しているかに関係なく、どんな料理にも熱と風味を加えるという目的を果たします.
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