にんじん、 ビート、 大根とパースニップ

根菜類

人参、 ビーツ、 ラディッシュ、 パースニップはすべてサウスカロライナ州全体でうまく育つことができます。 そして、これらはすべて春と秋の作物の両方に植えることができます。根菜類はすべて緩い必要があります、 もろい土、 と堆肥、 肥料または他の土壌改良剤を植える前に庭に組み込んで、収穫する土壌と根の両方の品質を向上させることができます。播種から収穫までの時間が短いため、 大根は幼い子供たちと一緒に植えるのに楽しい作物になることができます。

施肥： 土壌試験の結果に基づいて肥料と石灰を散布するのが最善です。これらの根菜類の最良の成長のために、庭は6.0から6.5の土壌pHに制限されるべきです。土壌試験が行われていない場合は、 1あたり30ポンドで5-10-10肥料を適用します。 植える前の庭の000平方フィート。詳細については、 HGIC1652を参照してください。 土壌試験 。

植物の高さが4インチの場合、サイドドレスはこれらの根菜類に肥料を与えます。 100フィートあたり2ポンドの硝酸カルシウムまたは100フィートの列あたり1ポンドの34-0-0のいずれかを使用したサイドドレス。庭が砂浜である場合、または浸出雨が発生する場合は、より頻繁なサイドドレッシングが必要になることがあります。詳細については、 HGIC1254を参照してください。 野菜の肥料 。

水やり： 庭に水をまき、作物に均一な水分を供給します。葉が暗くなる前に乾くように、庭は朝に水をまく必要があります。 6インチの深さまで土を湿らせるのに十分に庭に水をまきます。水の重要な時期は、林分確立と根の発達の間です。ニンジンの成長のために均一な供給が提供されていない場合、 その後、ひびが入り、 強い味、 根の粗さが発生する可能性があります。詳細については、 HGIC1260を参照してください。 野菜畑に水をまく 。

雑草防止： 雑草防除は重要です、 特に開発の初期段階では、 これらの作物は雑草との競争力が低いからです。浅い栽培と有機マルチは、家庭菜園での雑草防除に最適な方法です。根の損傷を避けるために、栽培を浅くしてください。詳細については、 HGIC1253を参照してください。 野菜畑の雑草防除 。

人参 （ ノラニンジン ）は、60〜65°Fの平均気温で最もよく育つ涼しい季節の植物です。
バーバラ・H・スミス、 ©2016HGIC、 クレムソンエクステンション

にんじん

植付： 人参 （ ノラニンジン ）は、60〜65°Fの平均気温で最もよく育つ涼しい季節の植物です。種子の発芽に最適な土壌温度は55〜75°Fです。種子は95°F以上では発芽しません。初夏の前に作物が収穫されるように、春の早い時期にニンジンを植えることが重要です。

高温条件下で庭にとどまることが許されている成熟に近いニンジンは、強い風味と粗くて繊維状の根を発達させる傾向があります。

文化的慣習： にんじんはきめの良いものを好みます、 石や土塊のないローム質または砂質の土壌。重い粘土質の土壌で育てられたとき、 ニンジンの根は成長が不十分です、 そして、それらは分岐したり、形が崩れたりする可能性があります。

ニンジンを12〜18インチ離して、種子の間に1/4インチの間隔で植えます。にんじんの種はとても小さいです、 土が固い場合はスタンドを取得するのが難しいです。にんじんの種を乾いた砂と混ぜて、均一に分布させてみてください。それで、 土で覆う代わりに、 おがくずで1/8インチの深さの種子を覆い、 バーミキュライトまたは製造された培養土。植え付けが完了したらすぐに列に水をやります。この方法により、種子は濡れたままになり、痂皮を防ぐことができます。ニンジンの高さが1〜2インチになったら、植物の間でニンジンを2〜3インチに薄くします。

推奨品種：

• Apache
• カムデン
• シャンテネイ
• ダンバーズ126
• オーランドゴールド

ニンジンの植え付け日

<表> 領域 バネ 秋 ピエモンテ 3月1日〜15日 7月1日〜30日 セントラル 2月10日〜28日 8月1日〜15日 沿岸 12月15日〜1月30日 8月1日〜20日

サウスカロライナの園芸地域

ピエモンテ： アビービル、 アンダーソン、 チェロキー、 チェスター、 エッジフィールド、 フェアフィールド、 グリーンビル、 グリーンウッド、 ランカスター、 ローレンス、 マコーミック、 ニューベリー、 オコニー、 ピケンズ、 サルーダ、 スパルタンバーグ、 連合、 とヨーク郡。

中央： エイケン、 アレンデール、 バンベルク、 バーンウェル、 カルホーン、 チェスターフィールド、 クラレンドン、 ダーリントン、 ディロン、 フィレンツェ、 カーショー、 リー、 レキシントン、 マリオン、 マールボロ、 オレンジバーグ、 リッチランド、 とサムター郡。

沿岸： ボーフォート、 バークレー校 チャールストン、 コレトン、 ドーチェスター、 ジョージタウン、 ハンプトン、 ホリー、 碧玉、 とウィリアムズバーグ郡。

収穫と保管： 植えてから約65〜75日後にニンジンを収穫します。ニンジンは、希望のサイズに達したときに収穫する必要があります。しおれを防ぐために、33°Fおよび高湿度で保管してください。にんじんの束（上をつけた植物）は約10〜14日間保存できます。トップスを外したにんじんは、最適な条件下で4〜6ヶ月間保存できます。

問題： 家の庭で育てられたニンジンにとって、昆虫と病気の問題は通常軽微です。しかし、 種子伝染病の可能性を最小限に抑えるために、信頼できる供給元から種子を入手する必要があります。

ニンジンでは、6つの斑点のあるヨコバイが問題になる可能性があります。 ニンジンイエローとして知られる病気を伝染させることも一因です。パセリワーム、 魅力的なアゲハチョウの幼虫期であり、 ニンジンの葉を食べますが、ダメージはめったに深刻ではありません。

真菌症、 アルテルナリアの胴枯れと呼ばれる、 葉にシミができます。ネコブセンチュウは、ほとんどの野菜の根でも問題になる可能性があります。

ビート

植付： ビーツ （ 尋常性ベータ ）は、60〜65°Fの温度で最もよく育つ涼しい季節の植物です。種子の発芽に最適な土壌温度は55〜75°Fです。

ビートはローム質または砂質の土壌を好みます。硬い粘土質の土壌は根の拡大を防ぎます。ビートは完全な太陽を必要とし、部分的な日陰では良い根を作りません。若い植物は急速に乾く可能性があるため、風からビートの苗を保護します。ビートを10〜30インチ離して並べ、種子を1/2インチの深さに置き、種子の間に約2インチの間隔を空けます。

苗の高さが3〜4インチの場合、 植物の間で2〜3インチにそれらを薄くします。

ビートの植え付け日

<表> 領域 バネ 秋 ピエモンテ 3月1日〜30日 8月1日〜15日 セントラル 2月1日〜28日 8月1日〜20日 沿岸 12月15日〜1月30日 8月1日〜20日

庭で育つ赤いエースビート。
ジョーイウィリアムソン、 ©2012HGIC、 クレムソンエクステンション

推奨品種：

• デトロイトダークレッド
• レッドエース
• レッドクラウド

文化的慣習： ビートは、最適な成長と収量のために完全な太陽を必要とします、 気温が低いと、ビートの中で最高の赤い色になります。雑草防除は重要です、 特に開発の初期段階では、 ビートは雑草との競争相手が貧弱だからです。浅い栽培と有機マルチは、家庭菜園での雑草防除に最適な方法です。根の損傷を避けるために、栽培を浅くしてください。

収穫と保管： 植えてから約50〜70日後にビートを収穫します。ビートは直径1½から2インチで収穫する必要があります。直径が2インチを超えることが許されているビートは、木質である可能性があります。しおれを防ぐために、40Fおよび高湿度で保管してください。

問題： 遅い植え付けは、ビートで最も頻繁な問題を引き起こします。適切な時期に植えれば、病気や虫の問題は少なくなります。ビートの最も一般的な害虫はアブラムシです、 リーフマイナー、 ノミカブトムシ、 とウェブワーム。害虫の蓄積を避けるために、衛生状態と輪作を実践する必要があります。

ビートは直径1½から2インチで収穫する必要があります。
バーバラ・H・スミス、 ©2016HGIC、 クレムソンエクステンション。

セルコスポラの葉の斑点は、ビートで発生する最も一般的な病気です。赤褐色または紫がかった縁のある円形の斑点が最初の兆候です。ビートはまた、ダンピングオフおよびネコブセンチュウの影響を非常に受けやすい。土壌のホウ素が適切でない場合、ビートは内部に黒い斑点を生じます。

だいこん

植付： ラディッシュ （ ダイコン ）成長するのはかなり簡単です。それらは播種から21日から30日までどこでも成熟します。 成長期の土壌と気温に依存します。大根の場合、 暖かいです、 彼らが早く成熟する。大根は最高の成長のために涼しく湿った条件を好みます。最適な温度は50から65°Fです。種子の発芽に最適な土壌温度は45〜85°Fです。土壌温度が95°Fを超えると、大根の種子は発芽しません。

春に植えた大根は早めに収穫する必要があります。大根の風味も温度に依存します。原則として、 気温が低いほど、 大根はマイルドです。夏の気温が高いと大根にひびが入り、 ピティになる、 強い味わいを生み出します。大根には砂質から砂質のローム土壌が最適です。

大根の種子を12〜24インチ離して植え、深さ1/2インチ、種子の間隔を約1インチにします。大根は、12インチのベッドで放送シードし、植物が1〜2の「真の葉」の段階にあるときに、2〜3インチの間隔で薄くすることができます。 高さ約2インチ。大根は最も早く発芽する種子の一部であり、わずか数日で出現するはずです。大根を継続的に供給するために、推奨される植え付け期間中は7〜10日ごとに植えてください。

大根の植え付け日

<表> 領域 バネ 秋 ピエモンテ 2月15日〜3月15日 9月1日〜30日 セントラル 2月1日〜28日 9月1日〜10月25日 沿岸 1月1日〜3月1日 9月1日〜11月1日

庭から直接掘った大根。
バーバラ・H・スミス、 ©2015HGIC、 クレムソンエクステンション

栽培品種：

• 赤：緋色のグローブ、 チェリーベル、 とシェリエット。
• 白：エイプリルクロスとサマークロス
• フランスの朝食タイプ：「赤い炎」

文化的慣習： 大根を育てる文化的慣習は、ビートやニンジンを育てるのと同じです。大根の発育中の水分ストレスにより、大根は強い風味を持ち、木質またはピチピチになります。晩春に植えられた大根は、晩春と初夏に気温が上がると、ボルトで固定されます（花の茎を形成します）。ボルトで締めた大根は風味が強く、ピチピチです。

収穫と保管： 大根は植えてから約3〜4週間で収穫できるようになります。これらの植物は非常に急速に成長します。したがって、 植栽が大きくなりすぎて使用できないように、植栽を頻繁にチェックしてください。丸い赤い大根は、直径が1インチになる前に収穫する必要があります。大根は通常、風味が強く、ピチピチになります。大根は直径約3/4インチになる前に収穫する必要があります。大根は冷蔵庫で約2週間保存できます。

問題： 遭遇する可能性のある昆虫の問題はノミカブトムシです、 アブラムシとさまざまな毛虫、 キャベツルーパーなど、 コナガ。これらは大根の葉を食べます。

キネリムシは苗にとって問題になる可能性があります。彼らは球根の表面を食べます。小さな庭では、 植物の周りの障壁は深刻なキネリムシの損傷を防ぐことができます。個々の植物を段ボールまたは金属の「襟」で囲み、土壌に1インチ押し込みます。 庭師は、キネリムシが渡ることができない「柵」を立てます。

大根が家庭菜園で栽培されている場合、病気は通常問題ではありません。シードは信頼できるソースから入手する必要があります。

パースニップ

植付： パースニップは、列の1インチあたり2〜3シードで庭に播種され、1/2インチの深さまで覆われます。行の間隔は18〜24インチです。パースニップの植物の高さが1〜2インチの場合、 良好な根の発達のためにそれらを3インチ離して薄くします。種子は発芽が遅く、18日から60日かかる場合があります。発芽期間中は土壌を湿らせてください。

パースニップの植え付け日

<表> 領域 バネ 秋 ピエモンテ 3月15日〜4月30日 7月15日〜9月30日 セントラル 2月21日〜4月7日 8月1日〜10月7日 沿岸 2月1日〜3月31日 8月15日〜10月15日

栽培品種：

• オールアメリカン
• ハリスモデル
• ジャベリン

文化的慣習： パースニップはニンジンと関係があり、長いニンジンのように育ちます。 白い根。にんじんと同じように、 彼らは緩い必要があります、 水はけの良い土壌、 雑草を防除する必要があります。パースニップは乾燥した土壌を許容しません、 そのため、毎週の灌漑が必要になる場合があります。植物は軽くマルチングする必要があります。秋の植栽で、 シーズンの終わりに2〜4週間、ほぼ氷点下の温度にさらされた植物は、それらが知られている独特の甘い風味をよりよく発達させる可能性があります。

収穫と保管： 播種から収穫までの時間は120日から180日かかる場合があります。植物の上部が凍ると根が収穫され、 根は直径1½から2インチ、長さ7から8インチです。根は収穫され、貯蔵されるかもしれません、 または土に残し、必要に応じて引っ張る。

問題： 種がよく保たれません、 毎年新鮮な種を植える必要があります。土壌が乾燥しすぎると、根が割れます。一部の人々は、直射日光の下で植物を扱うときに、葉からのジュースとの接触から発疹を発症する可能性があります、 したがって、収穫時の接触を防ぐために手袋を着用してください。パースニップは比較的害虫がありません。