カナダの都市農業入門 ：都市農業は、人々が都市部とその周辺で食料を栽培する場所です。都市農業（UA）は、都市部周辺の食料品と非食料品の購入として定義できます。都市農業はかなり取り上げられており、成功した代替手段となっています。これは、作物は農村地域でのみ栽培されるという従来の考え方からの変化です。これらの活動は、都市近郊地域でも見られます。 と周辺都市は農業の異なる特性を持つことができます。
都市農業は一般的に農業と関連していますが、 園芸、 市内とその周辺の園芸慣行。一方では、 カナダの都市農業に関連する地方自治体の対策は、環境保護にもっと関心があります。 経済効率、 食料生産よりもレクリエーションの問題。したがって、 都市園芸の問題が地方自治体の役人によって優先度が高いと見なされていないことは驚くべきことではありません。同時に、 カナダの自治体は、都市農業に直接関連する限られた数のプログラムを開始しました。
カナダの都市農業ガイド、 都市農業の実践
<図> オーツ麦農業（画像ソース：pixabay）
レビューでは都市農業プログラムが取り上げられましたが、 3つの分野に焦点を当てました。これらには、デモンストレーションガーデンが含まれます。 有機園芸コース、 とコミュニティガーデニングプログラム。したがって、 都市農業はさまざまな方法で行うことができますが、 コミュニティガーデンを含む、 都市農業、 アクアポニックスまたは水耕栽培プログラム。都市農業は、前庭や裏庭など、さまざまな場所で行うことができます。 バルコニー、 サンルーム、 屋内温室、 段丘、 またはパティオ。
都市農業とは？
都市農業とは、大都市圏またはその近郊での植物や家畜の成長と発展です。都市農業は、裏庭やバルコニーの庭からオープンスペースや公園、コミュニティガーデン、そして道端やオープンスペースまで、あらゆるものを使用できます。 果物を育てる屋根さえ、 野菜、 とハーブ。都市農業の全体的な目標は、個人の食料の選択を満たし、お金を節約することから、地元の食料シェルターを支援したり、営利事業でそれらを使用したりすることまで多岐にわたります。都市農業には、コミュニティキッチンなどの収穫後の活動も含まれます。 農民市場と道端の農場スタンド、 作物や製品のマーケティング、 食品廃棄物の処分。重要なのは、 都市農業は状況に固有であり、 つまり、その形態と慣行は、地域の環境条件によって異なります–社会的、 文化的、 経済的、 物理的、 と政治。
都市農業の例はたくさんあります、 コミュニティや裏庭の庭を含む多くの形で、 屋根とバルコニーのガーデニングスペース、 正しい道や公園で成長し、 養殖、 水耕栽培、 果物の木、 と庭園;マーケットファーム、 家畜の飼育、 と養蜂。
カナダの都市農業に関する情報
都市農業にはさまざまな形態と規模があり、国のすべての州に存在します。あらゆる種類の農業を理解したい場合は、 農民と話して、 そして次のいくつかの問題については、 カントリーガイドは、ブリティッシュコロンビア州の都市農業に焦点を当てています。 アルバータ州、 サスカチュワン、 マニトバ、 オンタリオ、 とケベック。多様性と革新を行います、 都市園芸は地域経済を刺激するプロジェクトであり、 社会的および経済的な方法で都市コミュニティをサポートし、 また、家族の食料安全保障を確保するための効果的な手段としても機能します。都市部の住民は、私有地で家でたくさんの食料を育てることができます。集合住宅に住む人々は、バルコニーで庭を作る機会があります。 段丘、 コミュニティの割り当て、 と学校の庭、 NS。
カナダの都市部の農民の大多数は彼らの食物を食べて、それを売らないでしょう。都市農業プロジェクトは、規模と強度が異なり、屋外または温室の屋根の農場から屋内および垂直の畑までさまざまです。 コミュニティガーデン、 水耕栽培または水産養殖の仕事、 と裏庭の庭。彼らは彼らが借りることができる土地の小さな区画で働きます、 家賃、 生産された食品の一部、 または、所有者と何らかの相互契約を結ぶことにより、資産を維持します。
都市農業は、都市および都市周辺地域で行われる私的および公的農業活動を説明するために使用される用語です。地域の例はさまざまな方法で都市農業に適用されますが、 それぞれが食料安全保障の向上に役立ちます。都市農業は、地域の食料供給システムを提供することにより、地域の食料安全保障を高める可能性を秘めています。 この成功例は、カナダのモントリオールとバンクーバーの都市で示されています。
地方自治体と地方の非政府組織（NGO）の活動は、モントリオールまたはバンクーバーの都市農業における2つの重要な触媒として引用されました。地方自治体は、都市の農業プロジェクトを促進することができる法律と、都市の農業開発を承認する際の地方自治体の計画部門の役割のために関心を持っています。
なぜカナダで都市農業を促進するのですか？
これを見逃した場合： 南アフリカで養鶏を始める方法 。
<図> 亜麻仁作物（写真提供：pixabay）
都市農業は、周辺のコミュニティがさまざまな環境を開発することを可能にします。 経済的、 と社会的利益。輸送コストを削減し、空気の質を向上させることができます。養蜂と在来植物の栽培は、地域社会に受粉サービスを提供することができます。地域支援型農業（CSA）のメンバーシップを通じて地元の食品生産者を支援することは、地域経済に投資することによって地域経済の発展に貢献します。
都市農業は、都市の食料システムの一面を形成しています。都市農業の各要素–生産、 処理、 および配布–および関連する活動 さまざまなコミュニティのメリットにリンクされています。メリットは、個人使用などの都市農業の種類によって異なります。 制度的、 教育的、 有益な、 と非営利、 コミュニティベースの都市農業を成功させるには、特定の地域の利益を超えた多くの計画が必要です。他の効果的な取り組みと同様に、 住宅の目標が達成されると、潜在的なメリットが増加します。 アイデア、 そして都市農業は美学を識別します。コミュニティの文化的価値観とビジョン、およびそれらの進化を反映する都市農業プロジェクトは、永続的な影響を及ぼし、より環境的に持続可能な食料提供方法につながります。都市農業は、いくつかの方法で個人とコミュニティの幸福に貢献することができます：地元の食料システムの促進、 食料安全保障に貢献し、 経済成長を促進し、 社会統合の強化、 都市の生物多様性と環境衛生を促進します。
都市農業とは、都市部での食料生産を指します。 個人使用かどうか、 商業販売、 教育、 または治療。それは多くの形を取ることができます、 含む;
- ガーデニングと裏庭の家畜飼育
- バルコニーやテラスでのコンテナガーデニング。
- コミュニティガーデニングと都市の割り当て。
カナダの地方自治体は、都市の森林の管理と維持の課題に取り組むために取り組んでいます。都市林業対策は3つのタイプに分けることができます。 1つ目は、地方自治体の所有物に広大で継続的な樹木を植えることです。第二のタイプは、私有地への植樹を促進することです。 3番目のカテゴリには、地方自治体の所有物に生えている既存の木の手入れと保護を確実にすることを目的としたプログラムとポリシーが含まれます。これらの措置は通常、地方自治体全体の都市森林管理戦略との関連で行われます。 フレームワーク、 と計画。
カナダで、 これらのイニシアチブ、 都市農業に影響を与える、 奨励されています。次の基準。
- 経費節約
- 廃棄物の削減/保護
- 連邦政府および州政府からのシード資金の利用可能性
- 都市環境の改善
- レクリエーション活動の促進。
このプログラムが都市農業活動の促進に与える影響は、堆肥化の分野で特にプラスです。 都市林業、 および廃水再利用対策。より限定された、 ポジティブではありますが、 UAへの貢献は、都市の飼育や都市の園芸の分野でのイニシアチブを通じても行われています。
カナダ有機農業センター（OACC）
ミミズ堆肥化とミミズ堆肥化に関する包括的なマニュアル。 OACCには、有機農業のあらゆる側面をカバーする優れたリソースがいくつかあります。
- カナダ人の健康を改善するために
- 採れたての野菜を提供し、 果物、 ハーブ、 そしてよりよい栄養のための卵。
- 運動を提供し、ストレスを軽減します。
- 前向きな姿勢を作ります。
- 私たちの環境を認識させてください。
- 都市農業は気候変動について教えてくれます。
- 空気、 水、 と土壌汚染。
- 昆虫や鳥の生息地、そして私たちの食べ物がどこから来るのか。
- 私たちのコミュニティを強化するため。
- 都市農業は人々を結びつけます。
- 私たちの街を美しくします。
カナダの都市農業地域
カナダ統計局によると、 カナダの都市部は、人口が1人以上の地域です。 密度が1平方キロメートルあたり400人以上である000人（1、 000 /平方マイル）。
カナダで、 カナダ統計局は、新しい用語「人口中心」で都市部を再設計しました。新しい用語は、都市と地方が厳密な区分ではないという事実をよりよく説明するために選択されました。 しかし、その中に多くの異なる決済パターンが存在する可能性のある連続体。例えば、 コミュニティは、都市部の厳密な統計的定義に適合する場合があります。 自己完結型の都市エンティティとしてではなく、 または他の都市コミュニティから地理的に離れています。人口の中心にある人口は都市部から変化しました：少なくとも1人の人口 密度が1平方キロメートルあたり400人以上である000人。
連邦政府はカナダの都市農業をどのように奨励しますか？
政府は主導的な役割を果たし、都市農業を検証します。
行動;
1.都市農業の連邦事務所を設立する–スタッフは国の取り組みを調整し、人口の数値などの統計を提供します。 利用可能な土地の量、 そして成長した総生産。
2.全国の専門家が、都市農業を推進するための戦略を政府に提供します。多くのカナダ人は、この分野でさまざまな役割を果たしてきた長年の経験があります。
3.カナダの最大の都市にデモンストレーションガーデンを設置する–デモンストレーションガーデンは、大規模な自治体の何千人もの人々に教育センターを提供します。庭のスタッフは、地元の資源と専門知識を使用して食事を準備する方法を住民に教えます。
4.カナダの人々は、連邦都市農業局から全国的なネットワーキングイベントに招待します。自宅からの栽培者、 学校、 屋上とコミュニティガーデン、 また、商業都市の農民はお互いから学びます。
5.全国の都市農業ウェブサイトを公開する–このウェブサイトは、全国の都市農業者にリソースを提供します。出版物、 教育コース、 シードソース、 地方自治体の政策、 コミュニティや学校の庭はいくつかの例です。
6.都市農業政策の調整–連邦政府は、都市の食料生産政策を検討し、 養蜂など、 家禽、 製品販売、 と税控除。
7.都市農業プロジェクトに資金を提供する–開発中の多くの新しい都市農業技術があります。 製品を購入できる場所を示す電話アプリなど、 空いている都市の土地を探索するウェブサイト、 養殖のためのアクアポニックスシステム。インセンティブ資金は、企業が仕事を続けることを奨励します。
8.都市と農村の農民のつながりを促進する–都市と農村の農民をつなぐことにより、 私たちは、市民がカナダの農業と食料システムをよりよく理解できるように支援することができます。
9.カナダ人は、私たちの都市農業戦略を世界中の国々と共有し、そこから学ぶことができます。
カナダの汚染された都市土壌を特定して対処するための最良の方法
ブラウンフィールドサイトは、カナダの連邦汚染サイト行動計画と協力して修復されていますが、 そのようなサイトはたくさんあり、その多くは現在まで修復されていません。カナダの各州には、ブラウンフィールドサイトの修復を扱う法律があります。ブリティッシュコロンビアでは、 例えば、 環境管理法は、サイトの識別に関するフレームワークを提供します。 評価、 処理、 および責任の分配規定。土壌汚染に関心のある個人またはコミュニティの庭師は、地方自治体の指導を求め、一部の都市で利用可能な土壌試験ガイドを公開することができます。 トロントやバンクーバーなど。
土壌を廃棄物ではなく資源と見なすことは、議論の余地があります。建設現場の汚染土壌は通常、埋め立て地として指定されています。
公衆衛生は、都市農業がこれらのベストプラクティスを検討することを奨励することができます。
- サイトにアクセスして、過去の土地利用記録を参照してください。必要に応じて土壌を検査します。
- 交通量の多い場所から離れた庭を見つけ、 工業用地、 と鉛塗装の建物。
- 汚染の可能性を防ぐために、 健康な土壌とベッドの下に無毒のライナーを備えた隆起したベッドを使用してください。
- 植物から取ることができる作物を選択し、 とうもろこしなど トマト、 とスカッシュ。
- 農産物を洗うために敷地内にきれいな水があることを確認し、庭師に食べる前にすべてを洗うように勧めてください。
- きれいな有機物を追加し、土壌のpHレベルを中性に保つと、特定の金属の生物学的利用能を低下させるのに役立ちます。
- 農薬の安全な使用のために庭師を教育し、 適切な処分、 そして有害な製品の禁止。公衆衛生は、農薬の使用を提唱する消費者教育を促進することができます。 適切な処分、 有害な製品を禁止します。
カナダの都市農業のための固形廃棄物管理
カナダの地方自治体のイニシアチブと都市農業の間の最も強力で前向きなつながりは、地方自治体の固形廃棄物管理にあります。カナダの自治体における固形廃棄物管理イニシアチブの強力な議題は、自治体の埋め立て地で伝統的に浪費されてきた廃棄物の量を転用したいという願望に基づいています。これらの中で最も一般的なのは、さまざまな紙の広がりです。 ガラス、 および金属廃棄物のリサイクルプログラム。しかし、 有機性廃棄物を堆肥化対策の形でリサイクルすることの重要性が高まっています。 これは、カナダの自治体における都市農業活動の役割と範囲に最も大きな影響を及ぼしています。
堆肥化対策の原動力は、カナダの自治体で発生する固形廃棄物の量を減らしたいという願望ですが、 これらの対策の重要な結果は、都市の園芸のための堆肥化された有機廃棄物の使用の増加です。これには園芸が含まれます これは、個々の家主だけでなく、地方自治体の部門自体によって行われます。環境保護に加えて、 農業での堆肥化された有機廃棄物の使用は、肥料や表土よりも安価です。広範に、 堆肥化イニシアチブには、住宅所有者の堆肥化プログラムと地方自治体が含まれます。 一元化された堆肥化施設。このセクションでは、堆肥化に使用される有機性廃棄物の種類について説明します。 堆肥化を支援するために提供されるプログラムの種類、 堆肥化された廃棄物を使用するさまざまな方法、 そして、これらのプログラムを実行するための組織構造。
カナダの都市農業のための水資源管理
カナダの地方自治体のイニシアチブは、地方自治体の水資源管理に関連しています。この場合、 保護と資源使用の削減に関する地方自治体の優先事項は、カナダの都市農業活動の促進と矛盾しています。自治体の優先事項の結果として、 住民は、一般的な水の使用量、特に野外活動を減らすよう奨励されています。都市農業に関する限り、 自治体はそれを主にレクリエーション活動と見なしますが、 自治体は、水の使用と関連する活動に費用がかかると考えます。同時に、 都市農業の価値と重要性を認識している自治体は、園芸のための水のより効率的な使用を奨励しています。 その使用を完全に思いとどまらせるのではなく。
屋外での水やりの制限–過度の負荷と不十分な圧力、 地方自治体はますます水の消費量を削減する方法に目を向けています。都市農業関連のプログラムは、大きく3つのカテゴリーに分類できます。 1つ目は、屋外の水に対するさまざまな制限です。芝生に水をやるなどの屋外での水の使用は、典型的な水生植物の毎日の生産と同等の水の毎日の需要を増やすことができます。これらの制限を実施するには、 一部のプログラムは、地方自治体の条例に基づいています。 これは市職員によって実施されます。しかし、 ほとんどのプログラムは、住民が過剰な水の使用を減らし、この目的のためにさまざまな指標を提供することを奨励する大規模な教育イニシアチブに基づいています。これらのプログラムは芝生の水やりと夏のレクリエーション活動に焦点を当てていますが、 庭での水道の水やりも活動として言及されています。
カナダの都市農業のためのヒントとアイデア
これはどう： 裏庭の野菜栽培を始める方法 。
<図> 大麦作物（写真提供者：pixabay）
1.植物を正しく選択する–都市農業には複数の植物が関係する場合があります。しかし、 設定に応じて、 あなたは植えるために正しい作物を選ぶ必要があります。ハーブや葉物野菜は果物よりも複雑ではないため、理想的です。 コショウ、 とトマト。
2.太陽を考慮する必要があります–庭が少し暗い場所にある場合は、 ほとんどの作物はうまく機能しません。日光への露出は、植物の生存に不可欠であり、そのような光がなければ、 ほとんどの作物はうまく機能しません。
3.あなたの場所を考慮してください–都市農業は木の成長を伴う可能性があります。しかし、 スペースが限られている場合は、植樹しないでください。限られたスペースは作物を圧迫するだけでなく、あなたとあなたのスペースにアクセスします。
4.水をやりすぎて殺す–都市の庭では、 容器を使用して余分な水を排出します。したがって、 余分な水を得るのに十分なスペースがないので、作物により多くの水を与えることはそれらを殺します。これを修正するには、 土壌が水で満たされて植物を殺さないように、コンテナに排水穴を追加することを検討してください。
5.垂直ガーデニングを検討する–限られたスペースを作物で埋めてスペースを使い果たす代わりに、 このスペースは上向きに使用することをお勧めします。そうすれば、 吊るすことができる鍋に入れることができます、 上記のすべてのスペースを使用します。
6.適切な植え付け–植えるとき、 土を追加する前に、コンテナの下に砂利を置く必要があります。また、水用の容器の1インチ上に置いておく必要があります。
7.土壌の選択–使用する土壌は、作物の品質にとって重要です。農薬を散布した土壌を求める人もいますが、 しかし、それは化学物質でいっぱいであることを忘れてください。したがって、 結果は純粋に有機的ではありません。
8.散水時間–雨のパターンや土壌の保水能力によって異なる可能性があるため、植物に水をやるのに最適な時期を特定することはできません。しかし、 夕方と早朝に庭に水をやるのが理想的です。 作物が午後の暑さの前に長い間水を使うように。
9.小さく始める–ガーデニングのアイデアに非常に腹を立てている人もいますが、 大きく始めて、期待通りに収穫に失敗し、 これは、意欲と興味の喪失につながる可能性があります。したがって、 小規模から始めて、将来のさらなる成長に向けて取り組むことをお勧めします。
10.培養土の方が良い–培養土は軽く、 雑草や病気を殺すために消毒され、 排水管をよりよく排水することができます。したがって、 地面に植えることが好ましい。
カナダの都市農業のためのコミュニティ計画と社会政策
すべての自治体は、長期的な予測と計画の方針決定を支援するために、ある種のデータ監視システムを維持しています。カナダの主要都市は、コンピューター化された情報システムを使用して、輸送システムを計画し、特定の気候変動を監視しています。 大気汚染など、 土地利用を調査または予測するために、 人口、 と建物の建設、 NS。
一部の州では、 法律はまた、自治体や州政府が遺産や自然環境の破壊を防ぐことを許可しています。 または、不動産所有者に建築を反映した措置をとるように強制すること、 美的、 と風景の機能、 またはユーザーの利便性、 建設が提案されている建物の自分の土地を使用する自由と公的機関によって課せられる要件との間のバランスは、その時点でのコミュニティの一般的な社会的価値に依存します。加えて、 カナダのすべての計画法では、主要な土地計画の決定を行う前に市民に相談する必要があります。 そして、影響を受けた不動産所有者は常に上訴する権利を持っています。州は都市自治体にその地域で計画する責任を与えています。農村地域や町は、地域計画のために「地域地区」の周りに編成されることがよくあります。 州政府の命令によって作成されました。
計画の適切な役割と目的については議論が続いていますが、 これは社会的改善のためのツールです。課題におけるパフォーマンスと組織化された都市開発エリアの基本的な目標は、秩序と効率が唯一の目標であるべきかどうかということではありません。それは産業革命の莫大な社会的費用に対する解毒剤の一部となるはずでした、 より良い都市を構築することがより良い文明を構築する上で役割を果たすという社会改革の幅広い動き。
計画の取り決めは、カナダの私有地に適用されます。州および連邦の王領地の計画と環境管理は、さまざまな政府の省庁に委ねられています。特別な「統合的」管理メカニズムは、王領地の使用と、その下または上にある資源の賢明な開発と保全を計画するために確立されました。
カナダにおける都市農業の実施
ブリティッシュコロンビア –ブリティッシュコロンビアでは、 カナダの都市農民は、どの種類の作物を栽培するかを見つけるために使用できるCVR（作物価値評価）の詳細を公開しています。都市部の農家は、農村部の農家とのビジネスネットワークを構築できます。それらのいくつかは、販売のために都会の場所に持ち込まれる可能性があります。ブリティッシュコロンビア州は、SharingBackyardプログラムなどの都市農業手法を促進するために生まれました。このプログラムは、都市部に住む人々が他の人々とつながるのを助けるために利用できます。バンクーバーの都市部には、公共のデモンストレーションガーデンを運営することにより、都市環境での農業と食料の栽培について人々を教育する組織もあります。
ブリティッシュコロンビア州は、コミュニティで都市農業の実践を積極的に推進しています。彼らは、食料安全保障の重要性と、それが経済や環境に与える影響を強調しています。
O ntario –オンタリオ州は、2番目に大きな州であり、カナダで最も都市化された州の1つです。オンタリオ州政府は、都市農業を設立するための情報を提供するウェブサイトを持っています。オタワ市には中央実験農場（CEF）があります。 国内最大の都市農業。
ケベック –約100のコミュニティガーデンは、生産者がモントリオールでいくつかの作物を栽培する区画を提供します。最大のコミュニティガーデンには約255の区画があり、最小の敷地には約25の区画があります。モントリオールの都市部に住む200万人のうち、 約10 000人が庭の区画に住んでいます。けれど、 カナダには都市農業技術に取り組んでいるいくつかの農場会社があります、 モントリオールを含む。
