都市農業には、食料生産に関連する幅広いプロジェクトや活動が含まれます。そして最近の町とその周辺の農業の復活に伴い、 自分たちで食料を育て、ファーマーズマーケットに参加することで、 人々は農業に再接続しています。この急速に成長する傾向は、コミュニティを養い、経済的機会を生み出す可能性を秘めています。都市農業は、持続可能性を含むさまざまな理由で人気があります。 手頃な価格、 健康、 と便利。
今日の都市農業には多くの種類がありますが、 コミュニティと裏庭の庭を含みます。屋上とバルコニーに植える。空き地が増え、 リストは公園で続きます。
都市農業とは何ですか？
都市農業、 都市農業、 または都市園芸は栽培の実践です、 処理、 都市部またはその周辺で食糧を配給します。都市農業には畜産も含まれますが、 養殖、 アグロフォレストリー、 都市養蜂、 と園芸。これらの活動は、都市周辺地域でも発生します。 そして都市周辺農業は異なる特徴を持っているかもしれません。
都市農業は、さまざまな速度の社会的および経済的成長を表す可能性があります。それは持続可能な社会のための社会運動でありえます、 ここで有機農家、 「食通、 」と「ロカボア」は、自然の共通の倫理と社会の全体主義に焦点を当てたソーシャルネットワークを形成します。このようなネットワークは、正式な制度的サポートが提供されると成長します。 「トランジションタウン」と呼ばれる持続可能な都市成長のためのキャンペーンとして、地域の都市計画に組み込まれるようになりました。食品保護、 教育、 そして他の人のために収入を生み出すことが職業の主な理由です。いかなる場合でも、 都市農業による新鮮な野菜へのより直接的なアクセス、 果物、 肉製品は食料安全保障と食品の健康を改善します。
都市農業の種類
1.裏庭の庭
これは祖国で食糧を栽培しています。その農産物は主に友人の間で共有されます、 家族、 そして隣人はそれが通常収穫の余剰につながるので。食品は保存および保存することもできます。裏庭の庭は、隣人がお互いの裏庭を共有し、さまざまな農法を使用して収穫量を増やすことができるため、コミュニティに利益をもたらします。
2.通りの造園
それは様々な目的のための街路の造園です、 コミュニティガーデンなど、 地元住民が使用することを好む。街並みを美しくするだけでなく、空気を浄化し、すっきりとした雰囲気を演出します。彼らは主に通り沿いに位置しているので、 それらの追加の利点は、雨水からの都市流出を減らす能力です。
3.森林ガーデニング
これは、都会の森の中で庭を育てる伝統に関係しています。植林は、さまざまな作物の生産によって達成されます。 野菜、 と都市環境の果物。森林は通常、作物生産を助長する雰囲気を提供します。 そしてこの目的のために、 それらは森林を保護するのを助け、森林破壊を都市環境の非要因にすることができます。植林も植林活動の一部である可能性があります、 これにより、都市部の地球温暖化を緩和するためのステップとして、植樹が可能になります。
4.温室
これには、住宅の温室での農業慣行が含まれます。 工業用、 と公共の都市空間。植える作物によっては、かなりの土地を設定する必要があります。温室は、作物が生産に必要なさまざまな条件にさらされる可能性のある規制された環境を提供するため、農家に年間を通じて作物を栽培する機会を提供します。
5.屋上庭園
都市部はスペースが限られているので、 彼らが農業を実践できないという意味ではありません。屋上のスペースは野菜の栽培に使いやすいので、ここが魅力です。 果物、 とハーブ。屋上庭園の欠点は、都市のヒートアイランドを最小限に抑え、空気の質を高めるのに役立つことです。これらとは別に、 屋上の庭園は、レジャー施設の美化に利用できます。
6.緑の壁
緑の壁には、壁の外側または内側の領域で成長している植生または食用作物が含まれます。使用するシステムは食品に十分な水を供給するのに役立ち、壁にある土を使用するため、場所を取りません。これは、雨水からの流出を減らすための良い方法です。
7.垂直農法
理論的には、農業用不動産のフットプリントを減らすために上向きに植えることを伴います。緑の壁は、限られたスペースを使用することが多く、垂直壁の側面で実行されるため、垂直農法のツールとして使用できます。
8.畜産
都市環境の場合、 これは、食物のために動物を飼育する方法です。都市部の住人は、さまざまな種類の動物を飼うのに適した場所を選択したり、鶏などの特定の動物に焦点を合わせたりすることができます。 ヤギ、 ウサギ、 または羊。多くの町では、飼うことができる動物の数や、飼うことができる動物の種類さえも制限されています。
9.都会の養蜂
これは可能性ですが、場所や町によっては地方自治体の規制や規制がたくさんあります。つまり、 養蜂の要件は都市ごとに異なります。それにもかかわらず、 行われた場合、 それは地域社会にとって多くの利点があります。ミツバチは蜂蜜を生産するだけでなく、 また、花粉交配者として機能し、生物多様性を促進します。
10.アクアポニックス
これは、魚などの海洋動物を飼育する都市部の伝統を示唆しています。これには、町の内部から雨水を収集し、タンクまたは人工養魚池で再循環の自立型ネットワークを生成するデバイスの使用が必要です。これは効果的な作物飼育プロセスであり、代替タンパク質です。
都市農業のアイデア
町や都市での農業は最近の概念ではありません。都市農業は（少なくとも）何世紀にもわたって存在してきました。今日の新鮮な点は、都市部の農家に開かれた機会と、事実上誰もが自分たちで食料を育てることができるような方法です。 彼らの家の性質や大きさに関係なく。
裏庭のパーマカルチャー
自分の裏庭で持続可能な生態系を開発するという概念は、特に郊外で一般的です。 裏庭のパーマカルチャーです。植物を組み合わせることで、 動物、 と微気候、 裏庭のパーマカルチャーの愛好家は、リラックスできる場所を提供する健康的な環境を作りたいと考えています。 楽しい、 そしておそらく食物を収穫します。
裏庭の鶏を数羽育てる
工業型農業への依存と、多くの鶏や他の動物が飼育されている非人道的な状況を減らすための最良の方法の1つは、独自の肉の輸入を行うことです。裏庭での鶏の飼育は、多額の投資をしたり、庭に十分なスペースを確保したりすることなく、すばやく簡単に都市農業に参入するための一般的な方法です。鶏肉が提供する卵と肉の量は、比較的少ないスペースで済み、お手入れも簡単です。
コンテナガーデン
おそらく、都会人がガーデニングに参加するための最も一般的な方法は、 コンテナガーデンは、小さな農場を屋外スペースや窓の部屋に変えるのに最適な方法です。多くの時間や労力なしで、 都市部の農家は、食用作物を植える場所としてコンテナを使用するだけで、多くの新鮮な野菜やハーブを自分たちで栽培することができます。通過する法的なフープはなく、ヘルプのためにすぐに利用できるリソースと情報があります。
パティオガーデン
パティオガーデン、 コンテナガーデンの延長、 通常は似ていますが、はるかに大規模です。多くのアパートメントやコンドミニアムには、近隣を見渡すパティオがあり、日光にはっきりとアクセスできます。 最も重要なこと。これらは、あらゆる種類の農産物を育てる小さな庭に変えることができます。多くのパティオ庭師は、ハンギングポットとコンテナを組み合わせて、デッキに3次元の都市農業を作り上げています。
小さな庭のためのポリカルチャー
食糧を育てる余地がほとんどない人は、作物の収穫量と多様性を高める方法として多文化を利用する可能性があります。簡単に言えば、 ポリカルチャーとは、庭の中で植物を組み合わせて、一度に複数の植物（および作物）を提供することです。例えば、 トウモロコシの根元でレタスを栽培すると、小さなスペースで両方の商品が提供されます。同じことが、トレリスのつる植物とトレリスの足元の低木タイプの植物の組み合わせを可能にします。この集中的なアプローチは、小さなスペースに高い歩留まりを提供します。 これは、植物にとって十分に肥沃にするために大量の土壌投入を必要とします。
堆肥
堆肥化は、ほぼどこでも、堆肥化によって達成できます。 ほとんどのキッチンでは、ごみを30％以上節約できます。屋外の従来の堆肥箱は、栄養価の高い土壌添加物でいっぱいの庭を保持します。そして、それらの屋内では、ミミズ堆肥（ワーム）とキッチンコンポスターによってカウンターの下に入るように設計されたコンポスターを使用できます。選択肢はたくさんあり、堆肥化は最も有機的ですが、 あらゆる庭の形のための土を造る持続可能な方法。
養蜂
都市部の農民にとって、 別の一般的な代替手段は、ミツバチを飼うことです。多くの人が屋上に蜂の巣を持っています、 裏庭と花畑のじんましん、 そして、人々が新鮮になるこの方法を受け入れるにつれて、全国的にもっとポップアップします、 健康的な蜂蜜。
都市農業のメリット
都市農業には多くの利点がありますが、 関係者だけでなく、地元の都市にも。
都市農業は食料安全保障を提供します
有機農産物は食料品店で安くはありません。多くの家族は有機食品を購入する余裕さえありません。食品保護とは、世界中の家族が健康的で適切な栄養価の高い食品を利用できるようにすることを意味します。都市農業は、家族に食料安全保障へのより大きなアクセスを提供します。これはまた、資本化にあまり無駄を使わずに利益を増やす方法を人々に提供します。都市農業は食糧を持続可能なものにし、より多くの人々がそれにアクセスできるようにします。
都市農業は帰属意識を生み出す
町での生活は速いです。ほぼ全員が移動中であり、人々が隣人と交流したりチャットしたりする余地はほとんどありません。都市農業は、コミュニティの植林のように、都市の住人を集めるための重要な方法です。 都市農業は、市内のほとんどの疎外された人々に属しているという感覚をもたらします。これは、志を同じくする人々を主要な目的のためにまとめるのに最適な方法です。
都市農業は公衆衛生を促進します
都市の人口は増加していますが、 肥満やその他の食事関連の健康問題に苦しむ人々が頻繁に見られます。都市農業の生き物は、地元の人々に手頃で安全な食べ物を提供します。これは、コミュニティの人々が肥満などの生命を脅かす状態と戦うのに役立ちます。 心臓病、 と糖尿病。都市農業も健康的な運動であり、健康と福祉を促進します。
都市農業は炭素排出量を削減します
製品の出所を特定することは、処理に必要な化石燃料の消費を減らすのに役立ちます。 輸送、 食品の販売。典型的な食事は農場から食卓4まで飛ばなければなりません。 200マイル離れています。都市農業は二酸化炭素排出量を削減し、 手頃な価格であるだけでなく。
都市農業は革新的な技術を導入します
都市農業者は、土地などの都市農業の課題に対処するための創造的な解決策を見つけるという課題に直面しています。 資本、 電気、 と無駄、 大きなオープンがない都市空間で、 農業を助長する肥沃な土地。革新的な農法は、農民が量と質を失うことなく製品を育てるのを助けるために実行されます。
都市農業は雇用を生み出す
都市農業は成長市場です。それが上がるにつれて、 それは都市居住者に追加の雇用機会を提供します、 特に貧困と飢餓が蔓延している地域では。地域経済はまた、都市農業に従事する中小企業によって後押しされています。
都市農業は緑地を作り出す
都市部を考えるときに最初に頭に浮かぶのは、高層ビルと巨大なインフラです。明らかに、 都市部には緑地がなく、 地域の気候と環境に大きな影響を与えます。都市農業は緑地を構築することを可能にし、それは素晴らしい美的魅力を追加します、 落ち着きとリラックスできる空間を提供し、 降水量を減らします。緑地はまた、光合成によって炭素をトラップすることにより、ヒートアイランド効果を緩和します。
都市農業はどこで行われますか？
都市農業という用語は、ダウンタウンや都心部の中心部で栽培されている食品の思い出を思い起こさせます。それは確かに可能性ですが、 都市農業としての資格を得るために、その地域がどれほど密集しているか、人口が多いかについての特徴はありません。しかし、一般的には、 これには、都市の外縁までの土地と土地が含まれます。都市の農民は裏庭で上昇しています、 アパートの屋根や高層ビルの上に、 空いているまたは未使用の資産または土地で、 そして他のたくさんの場所。多くの都市はまた、都市の農民が使用する公園やその他のオープンスペースのセクションを確保しています。
都市農業を進めるまでは、 お住まいの地域のゾーニングと細則を考慮することが重要です。許可される内容は場所によって異なります。一部の都市では、あらゆる種類の家畜を境界内に維持することが禁止されています。 しかし、一部の地域では鶏肉の例外が認められています。 ウサギ、 または裏庭で養蜂さえします。いくつかの町では、前庭で野菜を栽培することができます。 他の人はしませんが。多くの場所では、住宅やその他の非商業施設からの小売販売の種類を制限できます。州や州には、都市農業を運営するために必要な独自のライセンスと証明書がある場合がありますが、 食品やWHMISの安全な取り扱いなど。当然のことながら、 人々の食糧を育てるには多くの責任と健康上の問題が伴いますが、 そして地方自治体は、消費者を保護する側で誤りを犯すことを好みます。
アーバンファーマーはどのような製品を育てていますか？
述べたように、 牛などの家畜を飼育しようとすると、 豚、 そして、都市の範囲内の羊は都市の農民にとってはるかに困難です、 単に法的な制限のためです。
しかし、伝統的な農場で生産できる他のほとんどのアイテムはテーブルの上にあります。
都市の農民は野菜を生産し、 フルーツ、 根菜類、 そして穀物さえ。そしてハーブや薬用植物、 または純粋に観賞用植物の品種。
これらの製品のうち3つは、他の多くの作物タイプよりも腐りやすいです。
これにより、都市部の農家は、目的地に到着する数日前に商品を出荷する必要がある大企業と比較して、鮮度と効率の点で大きな利点があります。
それは屋内でマイクログリーンとキノコの両方を育て、非常に小さなスペースを占めることができます。多くの都市の農民は、これらの作物を改造された輸送用コンテナで栽培することができます。 または基本的に1つの大きな部屋の同等のサイズである他のもの。
それらの短い貯蔵寿命のために、 ルッコラやほうれん草などの葉物野菜は高価格で、屋外や温室、風洞で栽培する必要があります。
それにもかかわらず、 園芸技術と実践は、小さな部屋で大量の食物を育てるのに使用できます。
アーバンファーマーはどのようなタスクを実行しますか？
都市の農民として、さまざまな帽子をかぶる必要があります。 ですから、あなたの会社があなた自身のすべてに要求するすべてのタスクを遂行するのはあなた次第かもしれません。
作物を増やすだけでなく、 都市部の農民は、マーケティングとバイヤーとのコミュニケーションの専門家である必要があります。
あなたの食べ物がどれほど素晴らしいか、誰もそれを買いたくないならあなたがどれだけ拡大するかは関係ありません！
あなたの町の店やレストランにあなたの製品を売り込み、 毎週末、ファーマーズマーケットのブースを管理します。 あなた次第です。
一般的、 都市部の農民は、自分たちですべての配達をすることさえあります。すべての商品をタイムリーに消費者に届けるには、温度管理されたバンが必要です。
都市部の農民の中には、自転車で商品を配達し、トラックで在庫を引き寄せる人もいます。
また、会社のすべての管理作業を行う必要があります。 簿記/会計など、 書類提出、 もっと。これらのすべての活動により、1週間の労働時間がさらに10時間長くなる可能性があります。 組み合わせて。
結論
あなたがその地域に住んでいても、 都市農業技術を使用して、 農業への情熱からフルタイムの収入を得ることができます。
食用キノコやマイクログリーンなどの成長する作物は、ほとんどスペースを取りません。 しかし、それらは高いマージンを提供します。
垂直農法やアクアポニックスなどの技術は、輸送コンテナや屋上などの小さなスペースを、近くのコミュニティに食料を提供できる本格的な事業に変えることができます。
都市農業は有益であるだけでなく、 しかし、都市農業はしばしば彼らがいる近所にさまざまな利点を提供します。
それらは食料安全保障を改善し、人々に新鮮なものへのアクセスを提供します。 そうでなければ彼らが買うことができないであろう健康食品。
都市農業はまた、地域の経済成長と雇用創出を後押しするのに役立ちます。また、 彼らはコミュニティの感覚を構築するのに役立ちます。
農業を始めたいと思っていても、都会の生活を捨てて田舎に引っ越すことができない場合は、 都市農業はあなたがあなたの情熱に従うことを可能にする素晴らしい選択肢を提供します。
農業のアイデアや農場の始め方についてもっと知りたい場合は、 以下の私の記事を読んでください：
- 垂直ハーブ栽培と栽培へのステップバイステップガイド
- 農業を始める方法、 農業農業事業計画に関する完全ガイド
- 農業が重要である理由と日常生活におけるその役割
5都市農業は、米国全体でコミュニティをより良い方向に変革します
都市農業は空き地で繁栄し、 公園で、 屋上で、 そして病院でも。より多くの人々が彼らの食べ物がどこから来ているのか知りたいので、 全国のコミュニティリーダーは、町の住民が新鮮な農産物を育てる創造的な方法を探しています。しかし、都市農業は、地元で栽培された食料へのアクセスを提供するだけでなく、経済成長を後押しします。 炭素排出量を削減し、 環境劣化の問題に対処し、 公衆衛生、 貧困、 人々が食料システムをより細かく制御できるようにすることで、さらに多くのことが可能になります。
小学生が経営する4分の1エーカーの農場から、数千人に食料を供給する屋上緑化庭園まで、 ここに彼らの社会のためにより良い場所を作ることを目的としたいくつかの都市農業ベンチャーがあります。
1.デトロイトダート
デトロイトダートの目標は、コミュニティを通じてゼロウェイスト精神を構築し、低炭素経済を前進させることです。廃棄物をエネルギーにリサイクルすることで、食品生産の「ライフサイクル」を完遂することを目指すコンポスト事業です。 Pashon Murray、 デトロイト堆肥化革命の背後にあるリーダー、 は、年間数万トンの食品廃棄物を埋め立て地から取り除き、マレーが完全にゼロから構築した閉ループ堆肥化システムに変えています。
2.オハイオシティファーム
オハイオシティファームは、米国で最大の隣接する都市農業の1つであり、クリーブランドにあります。 オハイオ。農場、 6エーカー以上で、 クリーブランドのサービスの行き届いていない住民に新鮮な、 ローカル、 と健康食品、 また、地元の食品経済を後押しし、健康的な食事について地域社会に教えています。また、難民対応の拠点でもあります。 市内の最新の移民が新鮮な有機農産物を栽培および販売することにより、新しいコミュニティで繁栄するために必要なスキルを開発するのを支援する職業訓練プログラム
3. Acta Non-Verba
オークランドにあり、 CA、 Acta Non-Verbaは、開発された都市型の青少年農場です。 栽培された、 収穫された、 地元の小中年の子供たちによって販売されています。 4分の1エーカーの非営利農場、 主に周辺地域の有色の女性とより幅広いグループによって開発され、主導されました。 都市農業で家父長制の構造と気候に疑問を投げかけようとしています。 ANVは、毎月の農場の日を設計します。 ワークショップ、 幼い子供たちに安全な場所で自然を探索する機会を与える放課後プログラム 緑地を歓迎し、 勉強する、 現像、 バランスの取れた、 それらを刺激する自然ベースの活動。
4.ボストンメディカルセンター
より多くの病院が患者と地域社会のために独自の食糧を育てようと努力するとき、 ニューイングランドのある病院は、病院の屋上に農場を置くことで、このトレンドのパイオニアになりました。ボストンメディカルセンターは、ボストン最大の屋上農場であるだけでなく、 しかし、それはマサチューセッツ州で最初の病院ベースの屋上農場でもあります。 7、 000平方フィートの農場は25以上の作物を栽培し、15の生産を目指しています 毎シーズン000ポンドの食べ物、 蜂蜜生産のためのいくつかの蜂の巣と一緒に。
5.SAVOR…シカゴ
マコーミックプレイス（北米最大のコンベンションセンター）の上にあり、 この屋上農場は、中西部で最大の土壌ベースの屋上農場です。 シカゴ植物園によると、 Windy CityHarvestプログラムを通じて農場を維持しています。 SAVORは、マコーミックプレイスで年間約300万人の顧客を代表しており、グリーンシール認証と環境国際APEX認証を通じて環境リーダーシップと創造性が認められています。
