マルメロはあまり知られていない果物です、 主な理由は、スーパーマーケットやファーマーズマーケットでさえ見られないためです。植物はきれいに開花しますが、マルメロが到着したらどうしますか？何世紀も前、 果物はゲームの一般的な伴奏であり、ペストリーで使用されました、 パイ、 とジャム、 しかし、それはナシ状果を愛しやすくするために支持されなくなりました、 リンゴやナシなど。
マルメロはかなり食べられない生ですが、 一度調理すると、 フレーバーの宝庫がリリースされます。この古代、 しかし、価値がある、 果物は影から戻ってくるに値する。マルメロを使った料理のコツを学び、きちんと調理されたマルメロの甘みと香りをお楽しみください。
マルメロをどうするか？
食べ物は他のすべてのように流行に出入りする可能性があります、 しかし、マルメロは単に忘れられた食べ物です。かつてはとても一般的で、日常の食事の一部であり、おそらくそのいとこであるリンゴやナシと同じくらい多く使われていました。タフ、 カットしにくい果物は、美味しくするために調理する必要がありました。 マルメロの人気が落ちました。
歴史的に、 マルメロの実には多くの用途があり、ナシ状果を準備するさまざまな方法がありました。今日、 それはフリンジフードと見なされ、冒険好きな人や私たちの庭に急成長しているマルメロの茂みを持っているのに十分幸運な人に追いやられています。
動物はマルメロの渋味を気にしないようですが、 だからあなたはいつでもあなたの納屋の友達に果物を与えることができます。そのオプションがない場合、 おそらく人々の食べ物としてそれらを使用するのが最善です、 レシピを探すために過去を調べてくれます。マルメロはローストされるかもしれません、 煮込み、 ピューレ、 ゼリー状、 密猟、 焼きました、 グリル、 もっと。
難しいのは果物の準備です。 これは非常に硬く、外側と芯が木質である可能性がありますが、残りの果実ではスポンジ状で扱いにくいものです。果物を使用する前に皮と芯を取り除きます。次に、肉を切り刻み、レシピに最適な方法で調理します。
マルメロフルーツを使った料理
果物を扱う最も簡単なことはそれを煮込むことです。砂糖をたっぷり使った水やワインで煮込んだり、ポーチしたりできます。 果物はかなり苦いので。いくつかのスパイスを加えると、結果は柔らかくピンク色の赤面した肉になります、 甘い、 バニラと調味料がたっぷり。
マルメロの果実の簡単な使用法のもう1つは、ベーキングです。リンゴやナシを使う場所で果物を代用してください。マルメロはもっと時間がかかるか、ベーキングプロセスの前に蒸す必要があることを覚えておいてください、 果物は他の2つの果物のどちらよりも硬くて肉が頑固だからです。
ついに、 古典的なゼリー状のマルメロがメニューにあるはずです。マルメロはペクチンで満たされています、 天然の増粘剤で、ジャムのオールスターになっています。
その他のマルメロフルーツの用途
マルメロの果実には他にも多くの用途があります。ナシの台木としてよく使われますが、 その丈夫さのため。植物、 特に訓練されたとき、 観賞用の魅力が高く、早咲きが見事です。エスパリエされたときは特に素敵です。
マルメロの栄養上の利点は計り知れません、 ビタミンCが最も多い果実で、 亜鉛、 鉄、 銅、 鉄、 カリウム、 と繊維。ハーブサプリメントおよび薬としてのその歴史は、それが胃腸の補助として有用であったことを示しています、 肌と髪のエンハンサー、 血圧を下げる、 そして心臓病を助けるかもしれません。現代の分析では、果物にはいくつかの癌を制限する能力があると感じています。
これらすべてを提供することで、 果物を食べるための非常に多くの種類と同様に、 なぜこの古代のナシ状果と関わりたくないのですか？
