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ブルーベリー:種類と種類

シリアルのブルーベリー。クリームと砂糖のブルーベリー。バニラアイスクリームのブルーベリー。一握りのブルーベリー。

これを試してください:新鮮な場所、 メレンゲの殻に冷やしたブルーベリーとホイップクリームをのせます。

北のブルーベリーの季節は初夏から晩夏まで続きます。 (南部の季節ははるかに短く、春の終わりから初夏にかけてです。)

ブルーベリーは北米原産です。しかし、 ブルーベリーのバリエーション—ビルベリー、 主な例は、ヨーロッパとアジアでの成長です。全部で、 ブルーベリーとビルベリーには150種類近くありますが、すべてが食用であるとは限りません。

新鮮な摘み取りと食事に関しては、 注目に値するブルーベリーは約30種類あります。これらは3つのカテゴリに分けることができます:ローブッシュ、 ハイブッシュ、 とウサギの目。

ローブッシュブルーベリー

ローブッシュブルーベリー 品種は高さ15〜46センチメートル(6〜18インチ)で、強い風味の小さなベリーを生産します。これらのブルーベリーは、ミネソタ州からメイン州まで、そしてカナダの沿海州であるニューファンドランド州で自生しています。 プリンス・エドワード島、 ニューブランズウィック、 とノバスコシア。驚くことではないが、 これらは「ワイルドブルーベリー」として市場で販売されています。

ラビットアイブルーベリー

ラビットアイブルーベリー 米国の南部と南東部の州で最も一般的です。これらの植物は高さ1.8メートル(6フィート)まで成長する可能性があり、収穫は主に春の終わりと初夏に行われます。

ハイブッシュブルーベリー

ハイブッシュブルーベリー 最も一般的なブルーベリーです。これらは大きいです、 ふっくら、 そしてあなたが最もよく知っている甘いベリー。

ハイブッシュブルーベリーは、高さが0.9〜1.8メートル(3〜6フィート)で、酸性土壌があり、休眠をもたらす寒い冬の恩恵を受けることができる場所で栽培されます。 順番に、 春の成長と開花を促進します。ハイブッシュブルーベリーの国にはミシガン州が含まれます。 ニュージャージー、 ノースカロライナ州、 オレゴン、 ワシントン、 とブリティッシュコロンビア。

ブルーベリーを選ぶ

ブルーベリーを選ぶとき、 しっかりしたベリーを選び、 フルカラーのディープパープルブルーからブルーブラックで、わずかにシルバーのフロスティングがあります。緑や赤みがかったブルーベリーは熟していません。熟しすぎたブルーベリーも避けてください。柔らかく、水っぽくなります。 または、バスケットの底がジュースで汚れます。

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