カラフレックスキャベツの食感と風味が好きで、もっとあったらいいのに、 マードックキャベツの栽培を検討してください。マードックキャベツの品種は、家庭料理のコールスローと同じ柔らかな葉と甘い味があります。 炒め物、 とザワークラウトのレシピ。違いは頭の大きさです。小柄なサイズのCaraflexヘッドの1〜2ポンド（.5〜1 kg）の代わりに、 マードックの平均体重は7〜8ポンド（3〜4 kg）です。
F1ハイブリッドマードックキャベツ品種
マードックは約60〜80日で成熟します。 丸いキャベツよりも甘い味わいの円錐形の頭を作ります。頭の中心はハート型で、葉が薄いので絹のような食感で、新鮮なキャベツや軽く炒めたキャベツ料理にぴったりです。
さらに、 このキャベツの品種は、多くのバイエルンのヴァイスクラウトレシピの重要な成分です。このキャベツの煮込み料理は、伝統的なザワークラウトのレシピよりもマイルドで簡単に作れる甘酸っぱい味がします。
マードックは主に秋の収穫のために栽培されています。成熟すると、 タイトな外側の葉が折り返され始め、キャベツを摘む準備ができていることを示します。霜が降りる前に収穫すると、 マードックは優れた貯蔵能力を持っています。この円錐形のキャベツは、32 F.（0 C.）の温度で保管された場合、30〜60日続くことがよくあります。
成長するマードックキャベツ
秋の作物の場合、 最後の霜の6週間前に屋内でキャベツの種を始めます。庭に直接種を蒔くには、 土壌温度が最低50°F（10°C）に達したときにマードックの種子を植えます。 Murdocキャベツ種子の理想的な発芽温度は75F。（24 C.）です。
薄いまたは宇宙移植は24インチ（61cm）離れています。土壌の水分レベルを維持し、除草を減らすために、移植片とマルチの周りにしっかりと土壌を詰めます。キャベツは根が浅いため、雑草を取り除くための綿密な栽培には耐えられません。
Murdocキャベツの世話は、他の種類のアブラナ科と似ています。ほとんどのキャベツのように、 マードックは重いフィーダーであり、シーズンの早い段階で高窒素肥料の恩恵を受けています。頭が成熟し始めたら、分裂を防ぐために肥料を控えてください。土壌を常に湿らせておくと、キャベツの頭を無傷に保つのにも役立ちます。
マードック品種は、他のほとんどのキャベツ栽培品種と同じ害虫と病気の問題を抱えています。より一般的な害虫には、イラクサギンウワシが含まれます。 ノミカブトムシ、 と根のウジ。病気を減らすために、 毎年輪作、 きれいな培養土を使用し、 病気や害虫が土壌で越冬するのを防ぐために、シーズンの終わりに庭を掃除してください。
Murdocキャベツの種子は、オンラインの種子カタログや小売店から簡単に入手できます。種子と苗の両方は、地元の園芸センターで購入できます。
