えのき茸の情報をすばやく検索すると、多くの一般的な名前が見つかります。 中でもベルベットの茎、 冬茸、 ベルベット足、 アンデノキタケ。これらはほとんどフィラメント状の非常に繊細な菌類です。彼らはしばしば冬に利用できる唯一のキノコです。担子菌の栽培は暗闇で行われ、 その結果、白い細い菌が発生します。
えのき茸がお好きなら、 あなたはそれらを自分で成長させようとするかもしれません。えのき茸の育て方を学びたいなら、 利用可能なキットと接種材料がたくさんあります。必要なもののほとんどは見つけやすく、滅菌後は家庭用ガラス容器を使用できます。
えのき茸情報
野生のエノキタケは、栽培された形とはほとんど似ていません。腐った木で育ち、 特に森林地帯で死んだニレ。ワイルドノキは小さな茶色の帽子をかぶっており、クラスターを形成しています。採餌するとき、 収集したキノコごとに胞子紋を作成することが重要です。これは菌類が致命的なものに非常に似ているためです ガレリーナオータムナリス 。
茸は白くて麺のようです。これは、暗闇で育ち、茎が伸びて光に到達しようとするためです。えのき茸を食べるとたんぱく質が得られます。 食物繊維、 アミノ酸、 およびビタミンB1およびB2。
えのき茸の育て方
えのき茸を育てる最初のステップは、産卵と成長培地を見つけることです。成長中の培地は、広葉樹のおがくずを熟成させることもできます。次、 ガラス容器を選び、滅菌します。スポーンをミディアムに完全に混ぜます。
ボトルに培地を入れ、温度が華氏72〜77度（摂氏22〜25度）で湿度が非常に高い場所に保管します。白い菌が欲しいなら、 瓶は暗い場所に保管してください。それ以外は、 あなたは茶色の帽子を手に入れるでしょう、 まだ美味しいです。
数週間で、 菌糸体は明らかであるはずです。媒体をカバーしたら、 温度が華氏50〜60度（摂氏10〜15度）の瓶を移動します。これにより、キャップの形成が促進されます。
えのき茸を食べる
きのこの細い輪郭は、調理時間がほとんどないことを意味し、料理の最後に追加する必要があります。えのきはアジア料理でよく使われますが、どんな料理にも風味と食感を加えます。あなたはそれらに生のtosaladsを加えることができます、 それらをサンドイッチに置き、 または単にそれらに軽食をとる。炒め物やスープは古典的な用途です。
真菌は、免疫システムを強化することによって健康を増進し、肝臓の問題を治療すると考えられています。きのこは腫瘍のサイズを小さくすることができるという小さな意見の学校さえありますが、関連する科学的証拠はありません。
