トマトの命名法は時々混乱する可能性があります。先祖伝来対ハイブリッドおよび確定対不確定に加えて、 トマトも種類によって分類されます。プラムトマトの品種は、5つのタイプの1つです。 他の分類はチェリーで、 グローブ、 ビーフステーキとオックスハート。しかし、プラムトマトとは正確には何ですか？それはこれらの他のタイプとどのように異なりますか？
プラムトマトとは
5つのトマトの種類は、主にトマトのサイズと形状に基づいています。 だけでなく、その料理の用途。プラムトマトは楕円形になる傾向があり、幅よりも茎から先端までの長さが長くなります。いくつかのプラムトマトの品種はより梨の形をしていますが、他の品種は環状です。
プラムトマトもサイズが異なります。ミニプラムまたはグレープトマトの品種は平均1〜2インチ（2.5〜5 cm）の長さですが、最大のプラム品種は5インチ（12.7 cm）以上の長さで成熟します。しかし、プラムトマトを他の種類のトマトと区別する主な特徴は、それらに含まれる液体果肉の量です。
形状が狭いため、 プラムトマトには、2つの小室またはシードチャンバーしか含まれていません。プラムトマトでは、他の種類と比較して、種子を取り巻く水っぽい液体の果肉が大幅に減少しています。これにより、プラムトマトは料理に最適です。 缶詰とソース。
ソーストマトとして何世紀にもわたって繁殖し、 プラムは深いです、 加熱すると風味が増すコクのある味わい。完熟トマトやプラムトマトは他のトマトよりも種が少ない傾向がありますが、肉はしっかりと保たれます。ソースに加えて、 他のプラムトマトの用途には、肉付きのトマトが望ましい用途が含まれます。
料理用プラムトマトの用途：
- 新鮮なものを食べる（レリッシュトレイまたはスナック）
- サラダ（四分の一）
- サンドイッチ（スライス）
- 新鮮なサルサ（さいの目に切った）
- サンドライトマト（半分）
- オムレツ、 炒め物や野菜料理（調理済み）
プラムトマトの育て方
プラムトマトの栽培方法に興味がある場合は、 安心してください。プラムトマトの栽培は、他の種類のトマトの栽培と同じです。多くの気候では、 最後の霜が降りる6〜8週間前に、屋内でトマトを始めるのが最善です。 または地元の保育園から苗木を購入してください。
屋内でプラムトマトを栽培する場合、 苗木が脚の長いものになるのを防ぐために、通常、南向きの窓または補助照明が必要です。水はけのよい高品質のポッティングミックスを使用してください。土壌を湿らせて、 しかし、ねばねばしていません。必要に応じて施肥します。
プラムトマトの苗を庭に移す前に、 太陽と風の屋外条件にそれらを順応させる必要があります。苗が固まり、霜の危険がすべてなくなったら、 日当たりの良い場所に移植することができます。
プラムトマトは、最初にポットで栽培されたものよりも深く植えることができます。 上葉と茎が土壌レベルより上にある限り。トマトは、根球が地下6〜8インチ（15〜20 cm）に配置されていると、乾燥した天候でうまくいくことがよくあります。
プラムトマトの品種
プラムトマトの品種間の視覚的な違いは、サイズと形だけではありません。現代の栽培品種は、黄色を含む多数のトマトの色に成熟することができます、 オレンジ、 紫と赤の縞模様。お気に入りのシードカタログにある、一般的で珍しいプラムトマトの品種をいくつか紹介します。
- アーミッシュペースト
- オレンジバナナ
- サンマルツァーノ
- 斑点のあるローマ
- サンライズソース
- 赤いブドウ
- ローマ
- ウクライナパープル
