牛は現代の牛肉産業にうまく適応していると考えられており、利益を得るためには適切な雄牛を繁殖させるだけでよいのです。この理論には、入手するすべての雑誌で推奨されているすべての必要な情報を追加することが含まれています。これは 40 年間の典型的なシステムでしたが、牛を現在の場所に導いた何千年もの自然淘汰は考慮されていません。 この選択には、大きな出生時体重、大きな離乳時体重、重い搾乳、環境に合わない体型、ショーリングの審査員による骨格構造、および他の非論理的な特徴。牛は、他の野生動物と同様に、生殖と生存という 2 つの目的しか持っていませんでした。それだけです。これらの 2 つは、自然淘汰によって、種が何千年も存続することを保証します。これは、変化する環境で生き残ることを可能にする特定の突然変異を持つ動物に依存していました.変わることができない人々は脱落し、彼らの家系は終わりました。 時間の経過とともに、繁殖力、分娩、移動、貧弱な乳房、脱出、寄生虫の欠如、耐病性など、日々の生存を妨げる欠陥のある牛の系統も終わりを告げました、および種にとって有害なその他のもの。 これらの形質は、厳密な自然