マーガレット・ヒグビー、 High Mowing OrganicSeedsのシードスペシャリスト。 ウォルコット、 VT
今何が暑いですか？ 「砂糖の300倍近く甘い、 私たちの新しい成長しやすいハーブ 「キャンディー」ステビア ショ糖の代わりに新鮮なものや乾燥したものを使用できる大量の葉が得られます。」
過小評価されている（しかし驚くべき）： "速い、 誰にでもできる、 ゴージャスで ミニ 「ザクロクランチ」の赤いロメインレタス 雑草を隠すために近くに植えることができます、 平方フィートあたりの高収量のために。」
個人的なお気に入り： 「私は生に頼っています 「カラフレックス」キャベツ コールスローのために。均一なヘッドはまた、昆虫や太陽から保護するための優れたラッパーの葉を誇っています。」
「キャンディー」ステビア
レニーシェファード、 Renee’sGardenの創設者。 フェルトン、 CA
今何が暑いですか？ 「私たちのカットアンドカムアゲインには多くの関心があります 「トスカンベイビーリーフ」ケール 。草のように種をまき散らして、何ヶ月も収穫を続けることができる迅速な結果を得ます。」
過小評価されている（しかし驚くべき）： 「「 「アムステルダム調味料」セロリ 大きな葉のパセリのように見える、茎ではなく、豊富な光沢のある葉を生成します。セロリの値段が高騰する冬に、私はそれらを乾燥させてスープの味付けに使用します。」
個人的なお気に入り： 「「 「クリスピーカラーデュオ」コールラビ 小さな空飛ぶ円盤のように見えます、 リンゴとカブの十字架のような味、 薄くスライスしてカリカリに生で食べて輝きます。 低カロリーのおやつ。」
「クリスピーカラーデュオ」コールラビ
アイラウォーレス、 サザンエクスポージャーシードエクスチェンジのメンバーオーナー、 ミネラル、 VA
今何が暑いですか？ 「1600年代に奴隷によって米国に持ち込まれ、 NS 「CarolinaAfricanRunner」ピーナッツ 絶滅したと信じられていました。しかし、私たちはこの甘くて油っぽい品種の十分な在庫を共有できるように構築しました。」
過小評価されている（しかし驚くべき）： 「風味豊かですが、強すぎません。 「イエローポテト」玉ねぎ エシャロットのような房で成熟します。一部の古いタイマーは、干ばつに強く、保存状態が非常に良いため、この家宝を独占的に栽培しています。」
個人的なお気に入り： "おやまあー、 私は愛する 「セミノール」カボチャ 。フロリダからのこのネイティブアメリカンの品種は、暑い、 湿気が多い、 病気になりやすい地域、 バターナッツスカッシュよりも甘いです。」
「CarolinaAfricanRunner」ピーナッツ
ピーターザック、 Johnny’s SelectedSeedsの野菜製品マネージャー。 ウィンスロー、 自分
今何が暑いですか？ 「一般的に、現場で最初に熟成したのは、 カクテルサイズ 「氷河」トマト バニラの香りがする豊かな味わいです。こんなに早く味わうのはかなり注目に値します。」
過小評価されている（しかし驚くべき）： 「「 「発散」メロン この法案に適合します。有機栽培で成功するメロンはあまりありませんが、 そしてこの3ポンド砲は生産的であることが証明されました 寛容、 と芳香。」
個人的なお気に入り： 「深紅で拡声器のような形をしていて、 活発 「カルメン」ペッパー 地球上で最高の味がします！このイタリアの揚げ物をローストし、 そして、あなたは私が何を意味するかを見るでしょう：信じられない！」
「氷河」トマト
トム・ウォールバーグ、 シードセーバー取引所のシードハウスマネージャー、 デコーラ、 IA
今何が暑いですか？ 「すべてを食べないのは難しいです 「スウェンソンスウェーデン語」 トレリスから雪エンドウ豆。 1876年にスウェーデンからミネソタに運ばれ、 この活発な登山家は、今まで何十年もの間、米国では利用できませんでした。」
過小評価されている（しかし驚くべき）： 「私は期待していません 「ブルージェイド」コーン 長い間秘密を守るために。およそ3フィートの高さと茂みのような太い、 茎ごとに複数の青い角のある穂を生成し、コンテナ内でよく育ちます。」
個人的なお気に入り： 「「 「レモンミント」ビーバーム 料理やフラワーアレンジメントに最適です。毎年恒例のセルフシードのスポーツ柑橘系の葉と派手な紫色の花がミツバチを魅了します。」
「スウェンソンスウェーデン」スノーピー
ヘロン・ブリーン、 Fedco Seedsの植物研究者、 クリントン、 自分
今何が暑いですか？ 「私たちは 「2028CLコーラル」ニンジン スペイン語のカタログに掲載され、2017年のラインナップに追加されました。指のサイズになったら、芯のないピンクがかったオレンジ色の珍味を引き出します。」
過小評価されている（しかし驚くべき）： 「非常に多くの人々が小麦や他の穀物を避けているので、 分かりました 「赤麺」豆 そばに代わって。 18インチのバーガンディポッドは、ソテーしたり揚げたりするとまろやかになります。」
個人的なお気に入り： 「他のピンクのトマトを忘れてください：イノシシ、 職人、 とインディゴス。 NS 「ピンクバークレータイダイ」トマト 本当の味を持っています、 プラスポートワイン–色のついた肉と光沢のある、 メタリックストライプ。」
「2028CLコーラル」ニンジン
