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CSA成功の秘訣

フィールドから始めます。

言うまでもなく、良い作物を育てる方法を知っている必要があります。 CSAを開く前に、 私は確立された農場で5年間働きました。 CSAファームの作成に真剣に取り組む人は誰でも同じことをすべきだと思います。

価格が安い、 もっと売る。

ビジネスの最も重要な順序は、株式の価格を把握することです。他の地域のCSAが請求するものを確認し、地元のファーマーズマーケットで季節の農産物の価格を調べます。 健康食品店、 とスーパーマーケット。次に、それらすべてをアンダーカットしてみてください。費用を忘れないでください。費用を過小評価するのは簡単です–時間、 労働、 装置、 種、 植物、 あなたの作物のための容器、 住宅ローンまたは家賃–そしてCSA株の価格が低すぎます。株価を設定する前に、予想される費用と収入を含むスプレッドシートを作成します。競争力のある価格とコストのバランスを取ります。

共有のサイズを設定します。

また、シェアを作成するための大きさを把握する必要があります。周りに尋ねて、平均的な世帯が1週間にどれだけの農産物を食べるかを見積もります。次に、シーズン中に利用できる可能性のあるもののカレンダーをまとめます。種子カタログと州立農業大学のウェブサイトで、面積あたりの平均収量と収穫スケジュールのグラフを見つけることができます。異なるサイズの株式を提供することもできます。私はワンサイズから始めて、スイートスポットを見つけるために調整しました。現在、18週間の夏株を小額で販売しています。 中くらい、 355ドルと大きいです。 510ドル、 と715ドル。小さいサイズは1人または2人用で、すべてのアイテムが含まれているわけではありません。ミディアムは4人家族にほぼすべての食事に野菜を提供します。大規模なものは、4〜5人の大人または10代の若者に十分な量を提供します。

商品を配達する。

近くのCSAがどのように分布しているかを調査します。中央の場所への箱の配達を提供するものもあります。他の人は農場のピックアップだけを持っています。農産物の配布方法を決定するには、 あなたはあなたの地域を知る必要があります。人々はあなたの農場に車で行くために彼らの邪魔にならないように進んでいますか、それとも彼らは彼らの仕事で忙しすぎますか?後者の場合、 忙しい通勤ルートに沿って農場外の配布ポイントを設定します。あなたの場所にはたくさんの駐車場と良い午後の日陰があるはずです。そして、ピックアップを行うのに2人の農夫がかかるかもしれないことを覚えておいてください。

選択肢を提供します。

加入者は多様性が好きです。もし可能なら、 毎週、さまざまな種類の野菜の中から選ぶことができます。私たちはすべてをテーブルに広げてこう言います 例えば、 「赤唐辛子の2ポンドのミックスを選ぶことができます。 ピーマン、 ナス、 とトマティーヨ。」

マーケティング計画を立てます。

小規模な操作の場合、 あなたはあなたのCSAを促進するために口コミに頼ることができます。理想的には、あなたの農場にはウェブサイトとFacebookページがあります。あなたの顧客と潜在的な加入者から連絡先情報を集めるように努力してください。次に、収穫の最新情報を記載したメールを送信します。ツイートも良い選択肢です。シーズン中にメンバーとコミュニケーションを取り、メンバーが望むものを提供できるようにすることが重要だと考えています。これは、地域支援型農業の「コミュニティ」を維持するのに役立ちます。


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