干ばつと一人当たりの牛肉消費量の減少の間で、 過去数年間は、畜産農家にとって挑戦的なものでした。しかし、それに伴う牛肉価格の上昇は、消費者が感じただけでなく、皮革産業のコスト上昇にもつながります。オーナー兼社長として、 それぞれ、 オーバーンLeathercraftersの、 アランとアニタダンジーは毎日牛肉のコストについて考えています。
彼らのオーバーン、 ニューヨークを拠点とする会社、 これは主に、巧妙に作られた犬の首輪のラインで知られています。 ひも、 ハーネスとおもちゃ、 牛の価格上昇だけでなく、その影響も感じています。 しかし、中国とインドの企業からの皮革の競争も激化しています。これが彼らの会社にとって何を意味するのかについて彼らと話しました、 1950年にアランの祖父によって設立されました。
モダンファーマー：牛肉価格の上昇はあなたの行動にどのように影響しましたか？
アニタ：私の夫は業界で多くの経験と歴史を持っています、 でも、牛肉の価格と革の価格は密接に関係していると断言できます。昨年の干ばつは価格を押し上げました。私たちはそれが来ることを知っていました、そしてそれはすぐに私たちに影響を与えませんでした、 しかし、年の初めの直後に、私たちは皮革サプライヤーから電話や手紙を受け取り始めました。 'うん、 価格を上げる必要があります。」それらのほとんどは5〜8パーセントでした。いくつかは8から12パーセントの増加でした、 あなたが[あなたの製品で]使うものが革と小さなハードウェアであるとき、それは巨大です。
アラン：牛肉の価格は一般的に、 牛肉の値段が高ければ高いほど、 消費量が少ないほど、 したがって、農民はより小さな群れを持つ傾向があります、 これは、良い皮の入手可能性が少ないことを意味します、 つまり、選択できるものが少なくなります。 そして、すべてが丘を転がり落ちます。経済が少しタイトになる傾向があるたびに、 牛肉の値段が上がる、 そして近年、群れのサイズの縮小を引き起こしている他の事柄があります、 干ばつから飼料費の増加まで何でも。そして数年前、 病気の状況がありました、 特に狂牛病のヨーロッパでは、 それが原因で多くの牛が倒されました。非常に短い期間で、利用可能な皮がたくさんあったので、価格が下がった。 しかし、それは6週間続き、その後価格が急上昇し、ほぼすぐに新たな不足が発生しました。
したがって、これらすべてがコストに影響します。しかし、今日の状況は、昨年の夏から中西部で干ばつが発生した後です。 これは供給に影響を及ぼします。牛肉の値段が高いです。中国とインドには、中産階級が前進し、製品を購入している国際市場があります。需要は大幅に増加しています、 しかし、供給側はダウンしています。だからそれは革のコストに大きな影響を与えます、 選択するものが少ないため、革の品質に影響します。
アニタ：私たちは、製品の完全性に影響を与えるため、革の品質に妥協できない製品を製造しています。 それは私たちがやろうとしていることではありません。あなたが失敗する首輪または鎖を持っているならば、リスクは大きすぎます。世界市場が中国とインドがより多くの皮を求めて競争している今、それがより広く利用可能になっているので、私たちは確かに低品質の皮を受け入れることができます。私たち全員が選択できるAグレードの皮は少なくなります。 ですから、それは一種の完璧な嵐でした。これまで個別に経験したことのないことは何もありませんが、 しかし、それははるかに広い規模であるように思われます。
効果の幅について話していましたが、 ここアメリカ[または他の場所]の皮なめし工場にあったかどうか。探しているタンネージに応じて、さまざまなソースを使用しています。しかし、それが米国またはメキシコで日焼けした皮であるかどうかにかかわらず、 または、トスカーナのラインに使用しているのはイタリアンレザーです。 私たちは世界経済であり、それに加えて牛肉の消費量が減少しているため、誰もが価格の上昇を目の当たりにしているという点で、これは世界的な問題です。
たった今、 受け取った皮を調べるのにもっと多くの時間を費やしています。私たちが受け取った革の最後の数回の配達、 皮なめし工場がニーズに合わせて選別していないか、競争の激化が大きな要因であるため、30〜50％を拒否する必要がありました。例えば、 ひもを切るときは、長いものが必要なので、皮の後ろから切る必要があります。 連続ピース。傷がある場合は 肉屋のマーク、 または革を弱めるものは何でも、 私たちはそれを受け入れることができません。理由はわかりませんが しかし、瘢痕も増加しているようです。たぶん、私たちは過去に十分に幸運だったので、私たちに皮を出荷する人々はより多くの選択肢を持っていました。今、 たぶん、彼らはそれを中国やインド、あるいはどこにでもできるだけ早く出荷し、仕分けにあまり注意を払っていないのかもしれません。わからない、 本当に良い答えはありませんでした。
MF：あなたは誰からあなたの皮を手に入れますか？あなたのすべての情報源は同じ問題を抱えていますか？
アラン：すべてのサプライヤーから同じ話を聞いていますが、 アメリカとメキシコから革を購入しています。 ブラジルとヨーロッパからのいくつか。どこを向いても、 革は商品であるため、すべて同じ状況に対処しています。 それがここアメリカにあるのか、それとも世界のどこにあるのか。
アニタ：皮革業者の買い物に気づきました。良い皮を見つけるのにもっと時間がかかります、 それらを並べ替える場合でも、より適切に非表示にする可能性のある新しいソースを見つける場合でも。
アラン：私たちの黒いブライダルレザーで、 同じサプライヤーからの過去3回の出荷の大部分を拒否する必要がありました。私たちは今、私の地元のディストリビューターが私に彼が持っているすべてを送ってくれた状況にあります、 彼がさらに増えるまでには4週間から5週間かかるでしょう。そのため、別のソースにアクセスして入力する必要があります。
MF：異なる国の皮は異なる特徴を持っていますか？
アラン：革と皮の品質は、動物の飼育方法を反映しています。一般的、 米国とカナダの極北地域で飼育されている動物は、よりよく飼育され、よりよく飼育されています。 そしてより多くの放し飼い。それはより良い品質の皮を意味します。
アニタ：ブラジルからの皮はほとんどありません。それらは放し飼いですが、しばしば非常に傷つきます。
アラン：有刺鉄線の柵による虫害と傷跡が増えています。そして、ブラジルとアルゼンチンの日焼けプロセスはそれほど洗練されていません、 ですから、なめしの質はそれほど良くありません。
アニタ：それで、私たちが[それらの皮]を使用したとき、それは私たちの襟のラインの外のプロジェクトのためです。
アラン：それは道具のためのケースとポーチとホルスターにもっと入ります、 家具や骨董品の修復のための様々な種類のスクラップ品や部品。
MF：では、これは製品の出力にどのように影響しましたか？
アニタ：私たちの制作から聞いているのは、これまでのところ幸運だったということです。 でも細い線を歩いているような気がします。
アラン：需要に供給を割り当てる必要があります。前、 需要と現在のニーズを満たすのに十分な完成品を削減しました。 その後、追加の供給があります。今日私たちがしていることは、今日のニーズを満たすことであり、おそらく少しだけ余分なものです。これは、今後数週間で修正されることを望んでいることの1つです。 しかし、それを知るのは難しいです。私たちは、ある生産ロットから別の生産ロットまで一貫している必要がある製品を生産しています—色、 気性、 その完成品の感触。顧客は特定の品質を期待しており、その一貫性を失ったため、あるサプライヤから別のサプライヤにジャンプしたり、常に行き来したりすることはできません。したがって、特定のサプライヤと連携させることが重要です。 できる限り彼らと一緒に働きます。この状況では、 他の場所を見なければならない段階に近づいています。しかし、うまくいけば、それを乗り越えて振り返り、それを乗り越えて前進したと言います。
