成長するチャービル、 フランスのフィーヌゼルブの1つ

チャービル （ Anthriscus cerefolium） パセリのより洗練された、 洗練されたいとこ！マイルドで、 パセリとアニスの両方のヒントを持つ甘いコショウの風味。その繊細な、 腐りやすい葉は、ハーブを手に入れるのを非常に難しくします、 家でチャービルを育てるのは理にかなっています。

ハーブチャービルはフランス料理の重要な成分であり、「フィーヌゼルブ」として知られるハーブブーケです。 新鮮なチャービルを組み合わせて、 チャイブ、 パセリ、 とタラゴン。すばやく調理するか、最後に追加して風味を維持する料理に最適です。特にバターブランなどのソースが美味しく、鶏肉の調味料として使われていますが、 魚、 と卵料理。または、 付け合わせとしてチャービルを追加するか、他のサラダグリーンと混ぜてさらに盛り上げます。

これは、涼しい気候で、または暑い場所で越冬作物として育つための素晴らしいハーブです。それは、他にほとんど成長しない日陰の庭のスポットに興味のある繊細なダッシュを提供するでしょう。それは成長するのが非常に簡単で、コンテナで、そして窓辺の屋内でさえうまく機能します。チャービルを主原料に、自分だけの素晴らしいフランス料理を再現したいなら、 それからそれを成長させる方法を学ぶために読み続けてください！

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クイックケアガイド

チャービルのすべて

チャービルの植物名は Anthriscus cerefolium 。のメンバーです セリ科 （にんじん）パセリのような家族、 コリアンダー、 フェンネル、 とアニス。他の一般的な名前はフレンチパセリです、 一般的なチャービル、 とガーデンチャービル、 しかし、それは完全に異なる種であるスイートシスリーと野生のシャク（カウパセリ）と混同されることがよくあります。疑わしい場合は検索してください Anthriscus cerefolium あなたが正しい植物を手に入れることを確実にするために 。 チャービルはロシアで生まれ、 中央アジア、 そして南ヨーロッパ、 その自己播種の性質のために多くの場所で野生に成長し、 しかし、野生のシャクと混同しないでください（ Anthriscus sylvestris ）、 これは自生し、周囲の植物と競合する積極的な成長習慣を持っています。セルフシードチャービルは攻撃性が低く、除草が容易です。

チャービルは直立しています、 成熟すると、高さ約24インチ（60cm）、幅24インチ（60cm）に成長する低木植物。茎、 茎、 葉は明るいから中程度の緑色です。葉は反対です、 細かく歯のあるリーフレットを備えたトリピネート、 長さ1.25〜2インチ（3〜5cm）、 時々巻き毛、 少し毛むくじゃらの下側があります。夏には、葉の上にそびえる花の茎に小さな白い花が散形花序で生えます。種は茶色です、 長さ1/4インチ、 リブ付き、 ニンジンファミリーの他の種子と同様です。チャービルはまた、うまく移植できない長い直根性を持っています。

その本来の生息地では、 チャービルは隔年で成長します、 最初の年に葉を作り、2年目に開花して種を蒔きます。栽培されているチャービルは、丈夫な一年生草本として栽培されています。チャービルはクールを好む、 しっとり、 日陰の成長条件であり、暑く乾燥した天候では薹立ちしがちです。植物が開花したら、 その葉はその特徴的な甘いコショウを失います、 マイルドなアニス味。キッチン用のチャービルの継続的な供給を維持するために、 チャービルの種を春から夏にかけて連続して播種し、秋に再び播種し、播種から8週間後に葉を収穫します。

チャービルは葉のために育てられていますが、葉はよく乾かないか、長時間調理しても風味が保たれないため、新鮮に食べる必要があります。花は付け合わせとして追加することができ、根は食用ですが、 それらは、異なる種であり、根の生産のために特別に栽培されているルートチャービルまたはカブ根チャービルと混同しないでください。

栽培スペースが不足している場合は、チャービルが完璧なコンテナ栽培のハーブであるため、幸運です。直根に対応するために、少なくとも深さ12インチ（30cm）のポットを選択してください。また、 キッチンのドアの近くに置いてください！そうすれば、毎回新鮮なチャービルを楽しむことができます！

ここに注意すべきいくつかのチャービルの品種があります：

• ブリュッセルの冬 – 40日で準備が整います。一般的なチャービルよりも低温に耐えます。
• クリスプム –カールチャービルとも呼ばれます。濃い巻き毛で、一般的な品種よりもマイルドな味わいです。 40〜50日で準備が整います。
• Vertissimo –暗い葉を持つ密集した塊形成植物。

植付

涼しい季節の植物として、 チャービルは、地域の気候に応じてさまざまな時期に開始できます。涼しい気候では、 チャービルの種を春先から真夏まで3〜4週間ごとに連続して播種し、その後秋に再び播種します。暑い気候では、 日中の気温が65ºF（18ºC）を下回ったときに播種します。そうしないと、植物は開始後すぐにボルトで固定されます（種をまきます）。

保湿性の高いローム質土壌でチャービルの部分的な日陰を育てます。チャービルは、コンテナや屋内の窓辺でもよく育ちます。

チャービルはうまく移植されないので、豊富な有機物で修正された地面に直接播種するのが最善です。屋内で播種する場合は、 ディープルートトレーナーへの最後の霜の4〜6週間前に種子を開始します。 または移植ショックを軽減する長い生分解性コイアポット。種子は発芽するのに14〜28日かかることがあります。チャービルを屋外で植物と12インチ（30cm）離れた列の間に6インチ（15cm）植える前に、数日間苗を固めます。

チャービルのお手入れ

自宅でチャービルを育てるのは、適切な場所で簡単です。 土、 と散水レジーム。チャービルの世話をするときに従うべきいくつかの秘訣はここにあります。

太陽と気温

チャービルは1日あたり4時間の直射日光を必要とします。涼しい季節の植物として、 チャービルは、部分的な日陰と65ºF（18ºC）未満の温度で最も幸せに成長します。 65ºF（18ºC）以上の温度では、 チャービルはしおれたり、ボルトで葉を作ったりすると風味が失われることがあります。気温が高く、太陽が最も強いとき、 陰影で植物を保護します。 USDAゾーン3〜7では、春以降チャービルを栽培します。ゾーン8〜10では、晩秋にチャービルを栽培し、完全な太陽の下で越冬して明るい日陰になります。ハーブチャービルは耐霜性がありますが、 非常に寒い地域では、植物はクローシュや屋内に移動したコンテナの下で保護することで恩恵を受ける可能性があります。

水と湿度

土壌を湿らせておきますが、濡れないようにし、土壌が完全に乾かないようにします。可能な場合は、時間指定のソーカーホースを使用するか、土壌レベルで直接手作業で水を使用して、朝に水草を植えます。デリケートな葉に水をやるのは避けてください。重くなり、損傷する可能性があります。コンテナ栽培のチャービルは、鉢がすぐに乾くので、より頻繁に水をやる必要があります。涼しい気候や冬の間は、水をあまり頻繁に与えません。

土

チャービルは腐植土が豊富でよく育ちます、 保湿性、 6.5-7.0の理想的なpH範囲の自由排水ローム土壌。優れた有機マルチは、栄養分を加えながら、成長期に土壌を湿らせ、根を冷たく保ちます。

施肥

有機物が豊富な土壌は、季節を通して十分な栄養素を提供するはずです。コンテナ栽培のチャービルはより多くの水やりを必要とするため、4週間ごとに窒素が豊富な液体飼料の恩恵を受ける可能性があります。

剪定

花のつぼみが現れたらすぐに剪定し、定期的に収穫することで、新しい葉の生産が促進され、植物の形が保たれます。

伝搬

最良の結果を得るには、 チャービルの種子は、屋外またはコンテナ内で最終的な成長位置に直接播種する必要があります。有機物で改良された土壌でチャービルを育て、浅い予水ドリルに種を薄くまきます。土にやさしくしっかりと種をまき、 しかし、チャービルの種子は発芽するのに光を必要とするので、覆いません。高さが約4インチになり、十分に水を与えたら、6インチ間隔（15cm）の苗を薄くします。

コンテナで育つ場合、 6インチ（15cm）離れた2〜3個の種子のグループをまきます。 最強の苗に間伐。

種子は、大型のルートトレーナーで屋内に播種することもできます。 背の高い鉢、 または移植時の根の乱れを最小限に抑えるためのコイアポット。最後の霜の後に植えます。

収穫と保管

チャービルは、播種後6〜8週間で収穫の準備ができています。自家製チャービルを最高の状態で楽しむためのヒントを読んでください。

収穫

チャービルの葉は、最適な水分補給状態にある朝に収穫することで、より長く新鮮な状態を保つことができます。はさみが使えます、 庭のスニッパーや、植物全体を引っ張らないように注意しながら手で葉を折るだけです。

保管

ハーブチャービルは、湿ったキッチンペーパーで包んだり、コップ一杯の水に茎を入れたりすると、冷蔵庫に数日間保管されます。長期保存と風味の保持のために、チョップの葉を細かくし、少量の水をトッピングした角氷トレイで凍結します。冷凍チャービルキューブは、スープやソースに直接加えることができ、その素晴らしいチャービルの味を解放します！

トラブルシューティング

チャービルは、害虫や病気がほとんどなく、育ちやすい植物です。念のため、 ここに注意すべきいくつかの潜在的な問題があります。

増大する問題

チャービルを育てるときに最も一般的な問題は ボルト締め 。薹立ちは、成長条件が熱くなりすぎたり乾燥したりしたときに発生します。 開花して種を蒔くことによって繁殖するように植物を刺激します。あなたが住んでいる気候に適した時期にチャービルを育てることで、これを避けてください。たとえば、 USDAゾーン9で チャービルは冬に栽培する必要があります。あなたのチャービル植物が薹立ちの兆候を示している場合、 日陰を提供し、 水をまき、開花茎を取り除きます。

害虫

アブラムシ （（ アブラムシ ）、 小さいです、 ねばねば、 黄、 緑、 そして、新しい成長の樹液を食べる黒い昆虫。生物学的に治療するには、 アブラムシを食べる益虫を誘引するコリアンダーのようなコンパニオンプランツを育てます。 てんとう虫の幼虫など、 クサカゲロウ、 とハナアブ。または、 有機殺虫石鹸またはニームオイルをスプレーします。アブラムシを指で押しつぶしたり、水をすばやく吹き付けたりすることも、数を減らすのに役立ちます。

ナメクジとカタツムリ 若いチャービルの苗を攻撃し、 それらを完全にむさぼり食い、証拠として茎と輝くスライムトレイルに穴を残します。チャービルが好む日陰の湿った環境は、ナメクジやカタツムリが一日中餌を与えるのに最適な生息地でもあります。日中の隠れ家や湿った湿った木や雑草のマットなどの繁殖地を取り除くことで、人口を減らします。手で一目で取り除く（夜に最良の結果）か、朝に集めて捨てることができるビールやオートミールの罠を残します。最後の手段として、有機ナメクジ/カタツムリペレットを使用してください。ラベルを注意深く読んで、他の野生生物やペットに害を及ぼさないようにしてください。

病気

チャービルは日陰の場所を楽しんでいますが、これが高湿度と組み合わされると、植物が成長する可能性があります うどんこ病 、 光合成を阻害し、成長を妨げる葉の厚い白い真菌の成長。葉はやがて黄色に変わり、枯れてしまいます。良好な庭の衛生状態を維持し、 病気の蔓延と再感染を防ぐために、感染した葉を取り除きます。十分な日光と良好な空気循環を提供します。影響を受けた植物を液体銅などの有機殺菌剤で処理し、 硫黄、 または重炭酸カリウム、 病気の前または最初の視力。

よくある質問

Q：チャービルは一年生ですか、それとも多年生ですか？

A：チャービルは、天候が暖まるとボルトで固定される傾向があるため、主に丈夫な一年生草本として栽培されています。その自然環境では、 それは半年ごとに成長します。

Q：チャービルは育ちやすいですか？

A：チャービルは涼しい季節の植物で、定期的な水やりで日陰でよく育ちます。この成長する環境を提供できれば、チャービルは非常に簡単に成長できます。