シェフの庭でのタイムプラントケア

タイム植物の育て方は簡単です！それは多かれ少なかれそれ自体を低メンテナンスとして世話をします、 インパクトのあるハーブ、 初心者の庭師に最適です。

タイムには長く多様な歴史があります。勇気を意味するギリシャ語の胸腺に由来し、 精神と犠牲、 それは彼らの勇気の象徴として中世の騎士によって戦いで身に着けられました。湿布から古くから使用されてきましたが、 疫病に、 野生のタイムのカーペットが庭の妖精のために真夜中のダンスフロアを提供したと信じているビクトリア朝の人々に！

タイムは、その料理と健康上の利点で有名です。それは化合物チモールを含んでいます、 うがい薬などの個人衛生製品で広く使用されている強力な消毒剤、 歯磨き粉、 石鹸、 手の消毒剤、 香水と皮膚の薬。タイムの最も一般的な用途は、もちろん食品の調味料です。 そして、この目的に最も適したいくつかの特定の品種があります。

タイムハーブはミント科の一部です（ シソ科 ）、 彼らは紛れもなく異なる味と香りを持っていますが。それらは主に、シチューなどの肉料理や野菜料理に風味を付けるための地中海スタイルの料理に関連しています。 キャセロール、 スープやスクランブルエッグも。

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クイックケアガイド

タイムのすべて

タイムは成長が遅いですが、 南地中海地域に由来する常緑多年草。それは舗装の亀裂に沿って成長する忍び寄るタイムで装飾用として成長します、 と石の壁、 鍋やハーブ園の料理用ハーブとして。

若い芳香の葉は柔らかい茎で育ちます、 その後、ハーブが熟成するにつれて、特徴的な木質が発達します。葉は小さいです、 サイズは5〜10mm、 楕円形から線形の形状。それらは中程度から灰緑色まで変化します、 時々多彩な白、 またはゴールデン。タイムは、品種に応じて、高さが4インチから1フィート、幅が8から16インチの間で成長します。

花は夏に食用で多産で、ピンクから色までさまざまです。 紫と白。彼らはミツバチのための磁石です、 そして彼らの蜜は高品質の蜂蜜を生産します。

タイムの品種

タイム植物には3つの主要な料理種があります。 タチジャコウソウ 庭として知られている、 ドイツ語または一般的なタイム。 シトラスタイム レモンタイムとして知られています。と タイムヘルババロナ キャラウェイタイムとして知られています。

一般的なタイム スーパーマーケットやガーデンセンターですぐに利用でき、私たちに最も馴染みのあるタイムの香りを提供します。コンパクトで、 灰緑色の葉と紫から白の花を持つクッション形成植物。一般的なタイムの人気のある種類は「シルバーポジー」です。 白い縁取りの葉があります。

シトラスタイム 、 レモンの香りがする美味しい葉にちなんで名付けられました。葉物野菜やフルーツサラダに加えて、さらに熱くし、鶏肉にぴったりです。 魚、 とジャガイモ。品種「アーチャーズゴールド」と「ゴールデンクイーン」に見られるように、中緑色から金色の葉を持つふさふさした低木、 作る レモンタイム ハーブ園になくてはならない植物を植えます。

Thymus herba-barona、 それ以外は として知られている キャラウェイタイム 、 コルシカ島とサルデーニャ島に由来します。それは、水はけのよい緩い岩の多い土壌を好む、忍び寄るタイムです。 それが由来する吹きさらしの島の風景を反映しています。

タイムを植える

種からタイムを育て、 栄養挿し木、 または園芸用品センターの植物。種子は春先に播種し、4月以降に植えるのが最適です。挿し木は春の半ばから晩春にかけて、健全な根系が発達したときに植えることができます。園芸用品センターのタイムは、春の最後の霜から秋/冬の最初の霜の少なくとも1か月前まで、いつでも庭に植えることができます。

水はけの良い土壌にタイムを植え、 完全な太陽と約12インチの間隔。庭の土が重いところ、 タイムは、ざらざらした堆肥をよく混ぜた鍋で育てることができます。タイムを単独で、または同じ成長条件を必要とするハーブと一緒に植えます。 ローズマリーなど。

ケア

タイムの成長は非常に簡単です。条件を整えれば、一年中収穫できます！

太陽と気温

タイムを育てるには、最低6時間の完全な太陽と、春と夏の平均気温が20〜30°C（68°F〜86°F）である必要があります。

USDAゾーン5から9のハーディ それはほとんどの冬を無傷で生き残る氷点下の温度に耐えることができます。晩秋の植物の根元の周りのマルチングは、根を凍結から保護し、新しい季節にいくつかの栄養素を提供します。ゾーン4で成長している場合 冬の保護を提供するのが最善です。

水と湿度

タイムを地面に植えると、干ばつの期間を除いて、水やりの必要性が減ります。特に暑い気候では、ソーカーホースを使用して時々水やりをすることができます。 しかし、彼らの根は水を見つけるために深く走ります。

鉢植えでタイムを育てるには、土壌が完全に乾いたときに時々水をやる必要があります。水が自由に排出されるように、ポットは地面から持ち上げるか、受け皿から持ち上げる必要があります。

湿度とタイムはまったく混ざりません！ゾーン10では タイムは、湿度レベルに互換性がないため、一年生植物として栽培されています。

土

タイムは、pH6.0から8.0の範囲の砂壌土で最もよく育ちます。水はけの良い土壌はタイムを育てる鍵です。 だから、砂利と瓦礫が多ければ多いほど良いです！

最高の排水条件を提供するために、大粒子の砂やパーライトなどの園芸用グリットを汎用コンポストに30:70よく混ぜた鉢に、タイムを植えます。

施肥

栄養素が多すぎると、実際に植物の脚の成長が弱くなり、植物の健康に悪影響を与える可能性があります。定期的に収穫する場合は、数週間ごとに液体の海藻飼料を適用することがあります。

晩秋に堆肥や葉型の軽いマルチを提供すると、年間を通して十分な栄養素が放出されます。追加の肥料は必要ありません。

剪定

タイムが定期的に収穫されていない場合は、 それは木質になり、芳香性の少ない葉を生成する可能性があります。本質的に収穫は剪定の一形態であり、 収穫すればするほど、新鮮な成長が促進されます。

年の後半に開花した後に剪定すると、冬の間植物を保護する新しい茎が生成されます。

伝搬

ハーブ園からタイムを広めるのは簡単です。以下のアドバイスに従ってください。すぐにタイムを伸ばすことができます。

種子は発芽するのに最大28日、成熟するまでに6〜12か月かかります。 3月/ 4月に汎用堆肥を詰めた小さな鉢に蒔き、 軽くカバーし、 と水。暖かくして、 温室や日当たりの良い窓辺などの明るい場所。

彼らが発芽するとき、 2〜3本の最強の苗に薄くします。苗の高さが約10cm（約4インチ）の場合、 それらを屋外の状態に固め、夜は屋内に持ち込みます。霜のリスクがすべてなくなり、最終的な成長位置に植えられるまで、これを行います。

春の半ばから後半に挿し木からタイムを育てます。 3〜4インチの長さの挿し木を取り、茎から下の2インチの葉を取り除きます。汎用の堆肥とパーライトを混ぜた9cm / 3インチの小さな鉢を用意します。 鉛筆またはディバーを使用して、ポットの端にいくつかの穴を開けます。挿し木を堆肥にそっと押し込み、葉まで押し込みます。水をかけ、根が形成されるまで暖かく日陰のある場所に置きます。

春にタイムを分けるのは簡単で、ほとんどすぐに無料の植物を手に入れることができます！素敵なものを選んでください 根元からたくさんの茎が生えている健康な標本。地面から植物を注意深くレバーで動かし、できるだけ多くの土を振り落とします。タイムをそっと引き離し、 各ピースに適切な根が付いていることを確認してください。各区画を12インチ離れた新しい成長位置に植え、水をまきます。

空気の層化は思ったより簡単です。健康な茎を選び、 葉を取り除き、地面と水平になるように曲げます。葉の節の下に小さな切り込みを入れ、茎のその部分を土で覆い、よく水をやります。ワイヤーペグは、ステムを所定の位置に保つのに役立ちます。根が形成されるまで定期的にチェックし、確立されたら、主植物から層状の茎を切り取ります。

収穫と保管

タイムは収穫が簡単で、新鮮な状態で使用することも、乾燥させて保存寿命を延ばすこともできます。

収穫

タイムは必要に応じて収穫できますが、 木質の成長に切り込みを入れて植物を使い果たしないように注意してください。生育条件が良く、植物が繁殖している場合、 上部の5〜6インチは、シーズンに2〜3回開花する前にカットバックできます。

保管

採れたてのタイムは、湿らせたキッチンペーパーまたはプラスチックで包んだ冷蔵庫に1週間から10日間保管できます。

葉は冷凍庫から直接使用して、スープやシチューに風味を付けることもできます。

乾燥する、 タイムの枝をゆるく結び、暗闇の中でぶら下がっています。 暖かい、 風通しの良い部屋にするか、トレイに置いて乾かします。完全に乾いた数週間後、 葉を砕き、密閉容器に入れて最長18か月間保管します。

トラブルシューティング

概して、 タイムの成長は比較的簡単です、 しかし、ほとんどのハーブのように、 彼らはいくつかの問題にぶつかる可能性があります。以下は注意すべきいくつかの問題です。

増大する問題

植物の立ち枯れ タイムに問題がある場合があります。これは、害虫や病気の被害によって引き起こされる可能性があります、 しかし、それはあなたの水やりや施肥の頻度にも関係している可能性があります。覚えて、 タイムには優れた排水が必要ですが、 そのため、過剰な水は黄変や立ち枯れの問題を引き起こす可能性があります。彼らはまた、野生の土壌の質の悪さに慣れています。 肥料が多すぎると非常に現実的な問題になる可能性があります。

植物が ゆっくりと成長する 、 十分な日光が当たっていることを確認するために、植物の場所を1日かけて監視します。日光が不足すると、葉や葉の成長が遅くなります。

害虫

タイムはほとんど害虫がなく、 しかし、何かに攻撃された場合、 通常はアブラムシやハダニです。

アブラムシ （（ アブラムシ ）植物の新しい成長を攻撃し、 師部液を食べて、事実上植物を脱水します。結果として生じる損傷は、歪んだ葉と茎です。生物学的に扱い、 てんとう虫の幼虫などの捕食性昆虫の放出を通じて（ ナナホシテントウ ）。または、 アブラムシに良質の有機殺虫石鹸またはニームオイルをスプレーします。

ハダニ （（ ハダニ科 ）、 クモ類とクモとダニの親戚です。大人は赤褐色で、 葉の下側の大きなコロニーに住み、暑い中で繁栄し、 乾燥した環境、 タイムの好ましい成長条件に似ています。ハダニの証拠は、衰退の兆候を示す茎と植物の間の細かいウェビングとして見ることができます。ハダニは植物の果汁を食べて葉を黄色くし、落ちます。

ダニに農薬を散布することは避けてください。 彼らは市場に出回っている多くの製品に対する抵抗を築いてきたからです。水のハードスプレーは、植物のほとんどをノックアウトする可能性があります。また、クサカゲロウやてんとう虫などの自然の捕食者を使用することもできます。ニームオイルはダニの卵を窒息させる可能性がありますが、必ずしも成虫を殺すわけではありません。重症の場合、 必要に応じて、最も影響を受けた茎と植物全体を取り除き、破壊します。 庭の影響を受けていないエリアへの広がりを防ぐため。

病気

灰色のカビ （（ 灰色かび病） 軽度の間にタイム植物の任意の部分に影響を与える空気感染症です、 湿気の多い天気、 特に損傷したり健康状態が悪い場合。症状には、葉のしおれや茶色の変色などがあります。灰色の毛皮は茎に現れる可能性があり、真菌の胞子が他の植物に移る準備ができて発達していることを示しています。液体銅殺菌剤または生物殺菌剤は、病気の初期段階を遅らせたり止めたりすることができます。最悪の影響を受けた植物を取り除き、破壊して、それ以上の広がりを防ぎます。

良い植物の飼育は灰色のカビを防ぐことができます。収穫時には注意して植物を扱うなどの方法を使用してください。葉や腐敗した残骸を一掃し、 必要なときだけ水をまく、 良好な空気循環を可能にするために適切な間隔を提供します。

過剰な水やりと不十分な排水は原因となる可能性があります 根腐れ として知られている真菌によって引き起こされます リゾクトニア 。それは主に、濡れた足で長期間座っている可能性がある涼しい月のタイム植物に影響を与えます。根腐れの最初の兆候はしおれです、 葉の黄変とダイバック。基本的に、 植物は窒息している、 根が酸素を利用するのを防ぎ、 栄養素と水を効率的に。

治療する、 水やりをやめ、土を完全に乾かします。最悪の影響を受けた植物を注意深く取り除き、根を検査し、 どろどろしたり茶色に見えたりするものを健康的な成長点まで減らします。水はけの良い別の場所に植え替え、 または、コンテナ栽培の場合は、ポットを滅菌して土壌を交換します。すべての病気の物質を破壊し、影響を受けた土壌を有機銅ベースの殺菌剤で処理します。庭の他の場所に真菌が伝染しないように、道具ときれいなブーツを消毒してください。

よくある質問

Q：タイムは侵襲的ですか？

A：タイムは侵入植物ではありません。

Q：タイムの花は食べられますか？

A：はい、 花は完全に食用であり、夏のサラダに興味と色を提供します。

Q.タイムは毎年戻ってきますか？

A.タイムは、ほとんどのゾーンで多年生の常緑ハーブとして栽培されており、庭では常にハーブです。