甘い御馳走のためにサトウキビを育てる方法

私たちはキャンディーが大好きです、 チョコレート、 とケーキ、 しかし、甘さの源を当然のことと考えることが多すぎます。そう、 今日はサトウキビについて学びます、 世界一の商業的に収穫された植物！この草型の植物は、デザートテーブルだけでなく、食糧生産と文化史の中心的な舞台となっています。プラス、 あなたはあなたの家の庭でサトウキビを育てる方法を学ぶことができます、 これは、私たちが自分たちのスイーツを栽培するのと同じくらい近いです。

言葉の周り、 サトウキビは、ご想像のとおり、砂糖のために栽培されています。この甘い植物は、世界の砂糖供給の70％以上を占めています（残りは主にテンサイからのものです）。 2017年だけでも、 18億トンの市販のサトウキビが生産されました。 その40％はブラジルから来ています。

食糧生産に加えて、 サトウキビはエタノールにも使用されます。これは通常、トウモロコシから作られていますが、 しかし、サトウキビは2倍の効果があることが証明されています。砂糖を使用した後、 植物の残りの部分は、紙製品や動物向け食品に使用されます。この植物はより多くの潜在的な用途があり、バイオディーゼルにも組み込まれるようになっています。

大量生産とアルコールはさておき、 サトウキビはまた、家の庭に素晴らしい追加をします。自分で砂糖を育てるのは楽しいことがわかりますが、 簡単、 そして、甘いです。プラス、 草が茂った植物はどんな造園にもぴったり合います！

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サトウキビのすべて

サトウキビの起源を追跡するのは難しいです それで 年。一般的な信念は、一般的な品種は、 サトウキビ 、 ニューギニアで紀元前4000年に家畜化されました。他の一般的な種、 そのような サトウキビsinense と サトウキビbarberi 、 南アジアとインドで発生したと考えられていますが、 それぞれ。

それ以来、 サトウキビの栽培はゆっくりと世界中に広がっています。それは1400年代に西暦700年頃に地中海とカリブ海に伝わりました。今日、 サトウキビは多くのカリブ海の島々と南アメリカの主要な輸出品です。アメリカ合衆国で、 主にフロリダで生産されていますが、 ルイジアナ、 テキサス、 とハワイ。

では、サトウキビとは何ですか？サトウキビはどのように見えますか？元のサトウキビの種は甘いかもしれません、 しかし、見た目はかなり一般的です。しかし、 いくつかの雑種は観賞用の園芸用に開発されており、美しい赤を持っています、 紫の、 または白い縞模様の茎。

太い茎は竹に似ていますが、 4〜10インチ離れた水平ジョイントのおかげです。各関節、 またはノード、 茎を包む鞘で保護された葉身とつぼみを作ります。この解剖学的構造は多くのサトウキビ植物に見られますが、 ダンバキアを含む。

茎は直径2インチに成長し、上向きに発芽します。その本来の気候では、 サトウキビは最大20フィートの高さに達することができます。ここアメリカでは、 あなたのプルームグラスはおそらく高さと幅が5-8フィートしかないでしょう。根茎なので、 各植物は、長いプルームを成長させる複数の芽を生成します、 薄い、 そしてしばしば鋭い葉。

熱帯植物として、 サトウキビは、米国のゾーン9〜10で一年中成長します。寒冷地では一年生として栽培でき、 ただし、屋内で開始する必要がある場合があります。アメリカ合衆国で、 サトウキビは通常夏の終わりに植えられますが、 越冬、 春から初秋にかけて7〜8ヶ月間成長します。成熟するまでには長い時間がかかりますが、 サトウキビはかなり速く成長します、 特に暑い時期に。

あなたが育てるサトウキビは熱帯地方のものよりはるかに小さいと私たちが言ったことを覚えていますか？サトウキビは収穫されるまで成長が止まらないからです。冬に邪魔されない気候では、 収穫する前に数年間成長する可能性があります。これにより、大きな成長と糖収量の著しい増加が可能になります。

サトウキビを植える

運が良ければゾーン9〜10に住むことができます。 夏の終わりから初秋にかけて屋外に植えることができます。それは冬に根を下ろし、春に成長し始めます。このスケジュールで、 植え付けから1年の収穫が期待できます。寒い地域に住んでいるなら、 あなたはまだサトウキビを栽培することができます。しかし、 耐霜性がないため、冬の間は屋内に保管する必要があります。

屋外、 太陽がたくさん降り、肥沃な土壌がある場所を選んでください。植物は背が高くてふさふさしているので、 彼らは野菜畑のための優れたウインドブレーカーを作ります。ただし、葉は鋭く、通路を塞ぐ可能性があることに注意してください。この植物は、人身売買の少ない場所に置くのが最適です。

栽培のために、 サトウキビはほとんど茎の挿し木からのみ栽培されています。オンラインで注文できます。 購入開始、 または友人の庭から挿し木を取ります。以下の伝播セクションで挿し木を取り上げます。

6インチの溝に6フィート離れて挿し木を植えます。土の上に置くか、軽く埋めるだけです。屋内に植える場合は、 水はけの良い大きな容器に各カッティングを入れます。

ケア

サトウキビは適度にうるさい植物です。他の人をガイドラインとして扱いながら、Tに対するいくつかのケアルールに従います。プルームグラスのコツをつかんだら、 あなたはそれが成長するのを見るのが好きになるでしょう！

太陽と気温

サトウキビは、その固有の熱帯気候とゾーン9〜10に適しています。それは90-100°Fと完全な太陽からの温度で繁栄します。収穫時期前後、 理想的な温度は約55°Fまで下がります。これらの温度は変化する可能性があります、 しかし、砂糖の収量はそれに伴って変化します。耐霜性ではないことを忘れないでください、 そのため、寒い気候の庭師は、サトウキビが一年生植物として栽培されていない限り、冬の間それを屋内に持ち込むためのスペースが必要になる場合があります。

水と湿度

健康的なサトウキビには、適切な水やりが不可欠です。根を溺れさせずに、土壌を常に湿らせておく必要があります。

平均して、 これらの植物は週に1〜2インチの水を必要とします。 温度に応じて。 1日2回水を供給するウォータータイマーにソーカーホースシステムを設定すると、成長するサトウキビのニーズに合わせて土壌を常に水和状態に保つことができます。サトウキビもある程度の湿度を好みますが、 しかし、より乾燥した条件を許容します。

土

サトウキビはさまざまな土性で幸せになります、 それらが水分を正しく保持している限り。土壌は、水が根の周りに溜まらないように十分に排水する必要があります。しかし、 また、1日に20回水をやる必要がないように、十分に多孔質である必要があります。

マルチは、湿気を閉じ込め、雑草を寄せ付けないため、プルームグラスに最適なオプションです。サトウキビは広範囲のpHに耐えます。 ただし、6.0〜6.5が理想的です。

施肥

サトウキビは窒素とリンに大きく依存しています。植物に与えるこれらの栄養素の量は、すでに土壌に含まれている量によって異なります（自宅で土壌をテストする方法は次のとおりです）。一般的、 茎の芽が元気なときにバランスの取れた肥料を適用します。プルームグラスが成長するにつれて、 肥料中の窒素の量を徐々に増やし、1〜2か月ごとに適用します。

施肥後は肥料に水を入れて、根がまっすぐに機能するようにします。サトウキビは肥料が多すぎると燃える可能性がありますが、 ですから、やりすぎは避けてください。

剪定

ショ糖用のサトウキビを栽培している場合は、 剪定について心配する必要はありません。一方で、 この甘い植物を背の高い装飾草として使用する場合は、 あなたは時々それを減らしたいかもしれません。草として、 サトウキビは非常に手に負えない（そしてとがった！）ようになる可能性があります。

サイズを抑えるために、春または夏に観賞用のサトウキビを剪定します。秋に切り株を作ることもできるので、次の春に小さく再成長します。

伝搬

私たちが述べたように、 サトウキビは、ほとんどが茎の挿し木によって繁殖します。開花頻度が低いので、 種子繁殖は通常、新しいハイブリッドを開発するときにラボでのみ使用されます。そう、 茎の挿し木を作って植える簡単なプロセスを見ていきましょう。

簡単に要約してみましょう。サトウキビの茎にはノードのスタックがあります。各ノードにはシースが含まれ、 葉身、 とつぼみ。茎の挿し木で繁殖すると、 私たちは新しい植物を作るためにそれらの芽に頼っています。カッティングに2つ以上のノードがある場合でも、 それは1つから新しい根茎を生成するだけです。

茎を切るには、 健康で成熟した茎を選択してください。きれいなナイフで、 2〜3ノードの長さのセクションを切り取ります。葉を切り取りますが、各ノードにつぼみがあることを確認してください。つぼみが発達している間、 それは、光合成に頼るのではなく、切断時に貯蔵された糖を食べます。このため、 新しい葉ができ始めるまで、カットに与える光の量は重要ではありません。

挿し木を土の上に水平に置き、植物の挿し木と同じように湿らせておきます。根が最初に現れ、次に新しい茎が芽から立ち上がるでしょう。約1年後、 あなたの謙虚な刈り取りは成熟したサトウキビ植物に成長するでしょう。

サトウキビの挿し木も水に根付くことができます。背の高いグラスにカッティングアップライトを置くだけです。少なくとも1つのノードを水に沈める必要があります。根と新しい茎が現れた後、 それがいくつかの栄養素を得ることができるように、カッティングを土壌に移します。

収穫と保管

数ヶ月のガーデニングの後、 あなたの甘い歯を満足させる準備をしてください！サトウキビの収穫と抽出について知っておくべきことは次のとおりです。

収穫

最高の収量のために、 サトウキビを収穫する前に、できるだけ長く成長させてください。毎年最初の霜が降りる直前に収穫することを目指してください。 特にあなたが杖シロップを作ることを計画しているなら。

茎を切るには、 マチェーテやのこぎりのような非常に頑丈なものが必要です。地面のすぐ上の各茎を切り取り、 根はそのままにしておきます。あなたが熱帯気候に住んでいるなら、 来年は再成長するはずです。次、 いくつかの手袋をはめて、茎から各葉を引っ張ります。葉は根おおいに最適です、 しかし、鋭い先端に注意してください！

あなたが熱帯地域に住んでいるなら、 あなたはあなたのサトウキビ植物から複数の収穫を得ることができるかもしれません。最初のチョップの後、 切り株はしばしばラトゥーンを成長させます、 サトウキビの新しい芽です。この歩留まりは、元の歩留まりよりも大幅に低くなります。

サトウキビから砂糖を抽出する

砂糖の一貫性は品種によって異なります。シロップの杖はより液体の砂糖を持っていますが、結晶の杖は簡単に結晶化します。咀嚼杖もあります、 繊維を噛むことで砂糖に最もよく到達できます。

商業的に、 ショ糖は茎から抽出され、大きな、 特殊な機械。これらの便利なマシンの1つにアクセスできない限り、 別のものを取ります、 よりホームベースのアプローチ。

茎の外側をはがし、それぞれをよくこすって汚れを取り除きます。それで、 サトウキビをあなたの最大の調理鍋の中に収まる小さなセグメントに切ります。砂糖を抽出するには、 鍋に水を入れ、 茎を完全に沈め、 数時間煮ます。茎からすべての糖が抽出されると、 それらは茶色に変わり、水は砂糖のように味がします。

準備ができたら、 使用済みの茎を捨て、水をよく濾して破片を取り除きます。砂糖水を鍋に戻し、沸騰させます。 時々かき混ぜながら。シロップが希望の粘稠度に達するまで、水を数時間沸騰させます。

保管

切りたてのサトウキビは冷蔵庫で約2週間保存できます。カットした端をラップで包み、クリスパードロワーに貼り付けるだけです。他の農産物と同じように、 できるだけ早く使用することをお勧めします。

茹でたてのシロップを滅菌済みのガラス缶詰ジャーに保管します。シロップを完全に冷ましてから、瓶を冷蔵庫に移します。これはあなたの砂糖発酵の可能性を減らします、 完全には削除されませんが。このシロップは、2〜3週間以内、または発酵しているように臭いがするまで使用してください。

長期保管の場合、 シロップを濃厚なペーストに調理することができます、 次に、フルーツロールアップの作成に使用する脱水機シートに塗り付けます。砂糖の水分の大部分を取り除くまでそれを脱水し、 そしてそれを脱水機から取り出した直後に、 それをチューブまたはコーンの形に丸めます。冷却したら、 これはメキシコのコーンシュガーのように使用できます。自家製コーンシュガーは、必要になるまで冷凍庫の密閉容器に保管してください。

トラブルシューティング

サトウキビを健康に保つためにできる最善のことは、耐性のある品種を選び、それらの世話をすることです。関係なく、 ここにあなたが知っておくべき問題のいくつかの詳細があります。

増大する問題

黄変した葉 脱落は完全に正常または悪い兆候である可能性があります。底だけなら、 古い葉がこれをやっています、 心配する必要はありません。ほとんどの植物は古い葉を落として、再成長にエネルギーを集中させることができます。アッパーの場合、 新しい葉は黄色くなっていますが、 これは、水中の症状、あるいは害虫や病気の症状である可能性があります。

サトウキビでは、 杖と 低収量 および/または 発育阻害 多くの場合、それが強調されていることを示しています。これは通常、長時間の低温によって引き起こされます。 土壌の肥沃度とpHが悪い、 または一貫性のない水やり。ほとんどの場合、プラントのニーズに一貫して対応することで、予防と改善が可能です。これで問題が解決しない場合は、 あなたは害虫や病気の問題を見ている可能性があります。

害虫

NS サトウキビの白い幼虫 サトウキビの根を食べるのが大好きなので、適切な名前が付けられています。この厄介な幼虫は、その水と栄養素の杖を排水する土壌から始まります。に応じて、 サトウキビは黄色くなることがあります、 しおれ、 そして死に始めます。治療せずに放置した場合、 幼虫は根の大部分を食べ、茎にトンネルを掘ることさえあります。

土壌を健康に保つことにより、これらの幼虫が現れるのを防ぎます。有機物をたっぷりと与え、破片がないようにします。サトウキビをマメ科植物などの植物と一緒に毎年、または少なくとも土壌まで回転させ、収穫後1か月ほど休耕させます。

あなたの植物がすでに蔓延している場合、 あなたの最良のチャンスは、彼らが成長したカブトムシとして出現したときに手で幼虫を取り除くことです。または、 あなたはあなたの植物の周りの土壌に有益な線虫を追加してみたくなるかもしれません、 特にSteinernemafeltiae（略してSF）。これらの微視的なワームは、ほとんどの種類の幼虫が大好きで、それらを食べます。

サトウキビボーラー この植物を攻撃するボーラーの一種にすぎません。この害虫は、維管束組織を食い尽くすときに茎を貫通します。 最終的に茎の構造を破壊します。被害はまた、他の害虫や病気を植物を捕食するように誘います。

あなたが退屈な寄生虫を持っているならば、 発育阻害に気付くでしょう、 黄ばんだ葉、 と植物全体の穴。それらを排除し、防ぐための鍵は、幼虫が春に最初に出現したときにバグを打ち負かすことです。あなたは彼らが植物を攻撃する前に幼虫を殺すために退屈な人のために意図されたニームオイルまたは有機殺虫剤を適用することができます。また、 サトウキビを早く植えることができます、 もし可能なら、 ですから、害虫が現れたとき、それはより成熟し、反撃することができます。

サトウキビはまた、一般的な庭の害虫の影響を受ける可能性があります、 そのような アブラムシ 、 コナカイガラムシ 、 ハダニ 、 と シロアリ 。これらは通常、ニームオイルまたは益虫の適用で制御できます。 てんとう虫など。珪藻土も優れた選択肢ですが、 コナカイガラムシやハダニにはそれほど効果的ではありませんが。

病気

サトウキビの黒穂菌 この植物の成長を妨げ、歪める真菌です。あなたは黒に気付くでしょう、 葉の間の鞭のような構造。これらは、風によって他の植物に簡単に運ばれる胞子を生成します。あなたの最善の防御は、スマット耐性のある品種を使用することです。

サトウキビモザイクウイルス ほとんどの場合、害虫によって広がります、 したがって、最初に行うことは、害虫から植物を保護することです。このウイルスが定着した場合、 緑と赤の色合いの葉に「モザイク」の色が付いていることに気付くでしょう。スマットのように、 耐性のある品種が最善のアプローチです。

アイスポット 変色して表示されます、 葉の上を垂直に走る目の形の病変。この病気が収量に影響を与えることはめったにありませんが、 しかし、間違いなくあなたの植物の装飾的な価値を傷つける可能性があります。殺菌剤はこの病気を助けるかもしれません、 しかし、 また、 最も実証済みのアプローチは、耐性のある品種を使用することです。

よくある質問

Q：サトウキビが成長するのにどのくらい時間がかかりますか？

A：成熟するまでに少なくとも1年かかります。しかし、 活発に成長しているのは7〜8か月だけです。

Q：サトウキビジュースを毎日飲むとどうなりますか？

A：ジュースは実際には抗酸化物質でいっぱいですが、 したがって、毎日少量が有益な場合があります。しかし、 まだ糖分が多いので、糖尿病患者への使用はお勧めしません。

Q：サトウキビをブレンドできますか？

A：はい、 ブレンドしたサトウキビを使ってジュースを作ることができます。剥ぎ取ったサトウキビを細かく切るだけで、 水と混ぜて、 と緊張。