自家製の食材から作られた新鮮なサルサの味は、他に類を見ないほどの食事にスパイスを加えることができます。すべてではないにしても、ほとんどの食材は裏庭のサルサガーデンで栽培できるため、収穫、切り刻み、提供と同じくらい簡単です。
夏の代表的な味であるフレッシュペストとフレッシュサルサの2品があり、どちらも作りやすいだけでなく、かなり育ちやすい野菜やハーブで作られています。私たちのようにサルサに夢中なら、庭の片隅に専用のサルサガーデンを植えることは、次のバッチのために新鮮な食材を確実に手に入れるための1つの方法です。
場所： サルサガーデンは完全な日光の下で最もよく育ちますが、夏の最も暑い時期には、植物は1日を通して部分的な日陰に耐え、さらには感謝します。健康的な庭の計画の一環として、トマトとコショウが毎年同じ庭のベッドで育つことを防ぎ、植物の病気を減らし、害虫がすべてを食べないようにするために、少なくとも基本的なローテーションスケジュールを設定することが重要ですあなたの労働の成果の。サルサガーデンで最適な成長を遂げるために、水はけのよい豊かな土壌のある庭のベッドに植え、完成した堆肥を土壌の最上層まで掘り下げます。また、地下の庭のベッドを置くスペースがない場合でも、サルサガーデンはパティオ、ポーチ、またはバルコニーのコンテナで育てることができます。
トマト：
サルサガーデンの最大の植物であるトマトは、最初にベッドに配置する必要があります。それらは庭のベッドの中央に配置するか、端または境界に沿って成長させて、残りの植物を窒息させたり陰影を付けたりしないようにすることができます。サルサガーデンで栽培するのに最適なトマトの品種は、水っぽさが少ないサルサを生み出す傾向があるため、一般的に「より肉厚な」ものですが、それ以外は、味を楽しむトマトの品種と地元のエクステンションですエージェントまたは保育園は、お住まいの地域でうまくいくことが知られている品種を選ぶのに役立ちます。
ペッパー：
サルサガーデンで次に大きい植物であるコショウ植物は、トマト植物よりもはるかに小さい傾向があるため、トマト植物を囲むか、またはそれらの前に並んで、次のベッドに配置することができます。ピーマンと唐辛子はどちらもサルサによく合います。そのため、庭で栽培する品種を選択するための唯一のガイドラインは、個人的な好みです。サルサは好きだがスパイシーなサルサは好きではない子供がいる場合は、ピーマンやマイルドなピーマン（アナハイムなど）を育ててから、大人向けの唐辛子を追加することを検討してください。サルサ用に栽培する古典的な唐辛子には、ハラペーニョ、ハバネロ、マンザノ、セラーノがありますが、サルサガーデンで栽培するのに最適な唐辛子は、特定の好みによって異なります（ジョーパーカーの好みとチルテピンが好きです）熱のために）。
コリアンダー：
コリアンダーは、コショウとトマトの植物の間またはその周辺で育つことができます。また、成長はかなり速いですが、ボルト締め（開花）が速いため、夏の間、数週間ごとに種子から植え替えることができます。サルサガーデンのスペースを節約するために、花が咲いたら古いコリアンダーを引っ張ったり、種をまき、他のレシピで使用するためにコリアンダーとして収穫したりできます。
にんにく：
ニンニクの早期収穫には、球根は通常6月に収穫して食べる準備ができているため、秋の植え付けが最適ですが、収穫は年の後半になりますが、春にニンニクを植えることも可能です。ニンニクは育てやすい植物の1つであり、私の考えでは、サルサレシピの重要な部分です。
トマティーヨ：
サルサヴェルデを作るには、遠い親戚であるトマトほど有名ではないが、育てやすいトマティーヨを育てる必要があります。トマトとは異なり、トマティーヨは自家受粉しないため、いくつかの植物を育てる必要があります（サルサヴェルデの大ファンでない限り、夏の食事に十分な果物を提供します。
玉ねぎ：
ネギ、またはネギは、従来のタマネギよりも成熟が早い傾向があり、庭のスペースをあまりとらないため、サルサガーデンに最適です。サルサのレシピにフルサイズのタマネギを使用したい場合は、タマネギのセットから、または種子を始めるための温室がある場合は種子から、できるだけ早く植えてください。繁殖しやすいユニークな品種を育てたい場合は、エジプトのウォーキングタマネギが最適です。
その他のハーブ：
バジル、オレガノ、パセリ、ミントはすべてサルサガーデンに追加するのに最適で、端の周りや他の植物の間で育てられます。
風味豊かな果物：
サルサのレシピに少し多様性を加えるために、桃、イチゴ、リンゴ、メロン、キウイ、または裏庭からのその他の季節の新鮮な果物などの果物を切り刻んでレシピに追加することができます。
お気に入りのサルサ園芸植物は何ですか？
