キノアは、その小さなために栽培された涼しい季節の作物です、 たんぱく質が詰まった種子。それは美しい野菜でもあります 銀色の緑の葉と鮮やかな赤の背の高い植物を生産し、 ピンク、 と金のシードヘッド。成長するのは簡単です、 干ばつ耐性、 そして、最初の固い霜の前に秋に行われる種子の収穫で耐病性があります。野菜畑でキノアを育てる方法を学びたいなら、 読み続けます。
キノアとは何ですか？
キノアは南アメリカのアンデス山脈地域に固有であり、何千年もの間栽培されてきました。夏の気温が華氏90度（摂氏32度）を超えない地域で最もよく育ちます。 しかし、植物育種家は、温暖な気候と沿岸の気候の両方でよく育つ品種に取り組んできました。キノアのほとんどの種類の植物は、4〜6フィートの高さに成長します。 淡褐色の色合いで種子を生産し、 赤、 または黒。植物は成長して成熟するのに長い季節を必要とし、ほとんどの品種は播種後90〜120日で収穫する準備ができています。
キノアはアマランサスに関連しています、 また、その食用の種子のために育ちました。それはまた、一般的な雑草の子羊の四分の一の親しいいとこでもあります、 採餌者の間で人気のある植物（シロザの採餌について詳しくは、 この優れた記事 ）。子羊の四分の一のように、 キノアのやわらかい若葉が食べられます。ほうれん草を食べるのと同じように楽しんでいます。サラダに生で、パスタで調理し、 キャセロール、 そしてディップさえ。スイバやツルナのように、 キノアの葉には高レベルのシュウ酸が含まれており、敏感な人の腎臓結石のリスクを高める可能性があります。
種子からキノアを育てる方法
キノアを植える方法は2つあります。庭に直接種を蒔く方法と屋内で種を蒔く方法です。私は通常、植物にグローライトの下で屋内で頭をスタートさせます。これは、私が短い季節の気候に住んでいて、植物が種子の頭を成熟させるのに十分な時間を与えているためです。
私は7年前に庭でキノアを最初に栽培しましたが、それは私にとって一年生作物になりました。実際には、 受賞歴のある本にも含めていますが、 ベジガーデンリミックス！この植物を愛する理由はたくさんあります。初め、 成長するのは簡単です、 干ばつ耐性があり、植物の病気や害虫がほとんどありません。キノアも派手で美しいです、 カラフルな種の頭と観賞用の葉。ついに、 それはいくつかの食用部分を提供します：柔らかい若い葉とタンパク質が豊富な種子。
キノアシードを屋内で始める方法
キノアは比較的成長が早いので、屋内で早めに播種しないでください。最後に予想される春の霜の4〜5週間前に、小さな種子をセルパックとトレイまたはポットに播種します。深く植えないでください、 土の薄い層のすぐ下。コンテナをグローライトの下または日当たりの良い窓に置き、土壌を頻繁に霧状にして、均一に湿らせます。
種子はすぐに発芽します、 通常4〜5日で。私は1日16時間、グローライトを点灯し続けます。 安価なタイマーを使用してオンとオフを切り替えます。土壌水分に注意してください、 触ると乾いたら水やり。実生の葉の2番目のセットを開発した後、希釈した水溶性有機肥料で苗を肥やします。霜が降りるリスクがなくなったら、固めて庭に移植します。
キノアの栽培方法：直接播種
たくさんの太陽と水はけの良い土壌を提供する場所でキノアを育ててください。キノアの植物は私の上げられたベッドで大きく育ちます。春の半ばに堆肥や老朽化した肥料で土壌を整えて準備します。土壌が特に肥沃でない場合は、この時点で徐放性有機肥料を適用することもできます。
最後の春の霜が過ぎ、土壌が60 F（15 C）の範囲になったら、 小さな種子をわずか1/4インチの深さに直接播種します。それらを2〜3インチ離します。種子が4〜7日で発芽するまで、苗床を常に湿らせておきます。土が水分を保持するのを助けるために、ベッドの上に列カバーを置きます。毎日カバーを持ち上げて、水をやる必要があるかどうかを確認してください。種が芽生えたら、 カバーを取り外します。
野菜畑でキノアを育てる方法
キノアは手入れの行き届いていない植物ですが、健康的な成長と大量の種子の収穫を促進するためにできることがいくつかあります。
- 薄い –苗の高さが数インチの場合、 栽培している品種に応じて、12〜18インチ離して薄くします。より短い品種は、1フィート離れて配置することができます。 背の高い成長しているものは、植物の間に少なくとも18インチを与える必要があります。薄切りをサラダで食べる。緑のためだけにキノアを栽培したい場合は、 種子作物としてではなく、 植物を8〜10インチ離します。
- 水 –確立された植物は、干ばつ条件に非常に耐性があるようにする活発な根系を持っています。そうは言っても、 時々水をやる（または雨が降る）植物は、成長と収量の増加に反応します。ストローで植物をマルチングすると、土壌が水分を保持し、雑草の成長を抑えるのに役立ちます。種子の頭が発達している夏の終わりに水やりをやめます。
- 雑草 –若いキノア植物は雑草とうまく競争しないので、出てきたものを引っ張ってください。将来の作物のためにキノア植物から種子を保存するつもりなら、 あなたの庭に現れる子羊の四分の一の植物を取り除きます。キノアはこの植物の親戚と交わることができ、それが起こった場合、 保存されたシードは、タイプどおりに成長しない場合があります。
- ステーク –上記のように、 キノア植物はかなり背が高くなることがあります、 私は一般的に4〜6フィート成長しますが、時折植物が8フィートに達することもあります。それらの植物は最終的にトップヘビーになり、突風で倒れる可能性があります。植物の高さが2〜3フィートのときに、植物を杭打ちすると便利です。私は6フィートの高さの竹の棒またはグラスファイバーの棒を使用します。 それらが成長するにつれて庭のより糸でそれらのサポートに植物を固定します。
コンテナでキノアを育てる方法
庭はありませんか？問題ない！キノアはコンテナで育てることができます。理想的には、 大きな鉢またはプランターを選択してください。水はけがよく、さまざまなサイズが用意されているので、布製プランターが好きです。食事に十分なキノアを収穫するには、少なくとも5〜6本の植物を育てたいと思うので、直径2フィート以上の鉢を選びます。 または2〜3フィートの長さのプランター。太陽がたくさん当たる場所に鉢を置きます。
ポッティングミックスと堆肥の混合物でポットを満たします。 3分の2の培養土と3分の1の堆肥が適切な比率です。また、夏の間ずっと安定した飼料を提供するために、成長培地に徐放性有機肥料を追加することもできます。
約3インチ離して種を蒔き、 最終的にそれらを10〜12インチ離して薄くします。庭で育てられたキノア植物は干ばつ耐性がありますが、コンテナ作物に注意を払う必要があります。 週に数回水をまきます。水やりの合間に、土壌の上部2インチを乾かします。木製または竹の棒で背の高いキノア植物を支えるか、トレリスまたは柵の基部にコンテナを置きます。
キノアの一般的な害虫
キノアは一般的にトラブルがありません、 しかし、私は植物が魅力的であると感じるいくつかの害虫を見つけました。キノアの3つの一般的な害虫は次のとおりです。
- アブラムシ –アブラムシは体が柔らかく、 植物組織から樹液を吸い出すナシの形をした昆虫。それらはおなじみの庭の害虫であり、大きな被害を与えることはめったにありません。アブラムシはてんとう虫のお気に入りの食料源でもあります。 クサカゲロウ、 およびその他の益虫。このため、 私はこれらの良い虫に餌を与えるためにアブラムシのコロニーを放っておく傾向があります。数日経ってもまだ残っている場合は、 綿密な検査では、益虫の兆候は見られません（よく見てください。 彼らは小さいかもしれません！）私はアブラムシをノックオフするために私のホースからの強い水ジェットを使用します。
- 葉の採掘者 –キノアは、ビートとスイスフダンソウに関連しています。 リーフマイナーに影響を受けやすい2つの作物。したがって、キノアがリーフマイナーにとっても魅力的であることは予想外ではありません。この害虫は、その被害によって識別されます。葉の表面に茶色の小道とトンネル。損傷が植物を殺すことはめったにありません、 しかし、それはそれをより口当たりの悪いものにします。あなたがあなたの庭のleafminersに問題があるならば、 植えた後、軽量の列カバーまたは防虫布をベッドの上に浮かべます。これにより、成虫の雌が葉に産卵するのを防ぎます。卵なし、 リーフマイナーはありません。
- ナメクジ –ナメクジは一般的な庭の害虫であり、若い実生のベッドをすぐに食い荒らしたり、成熟した植物に損傷を与えたりする可能性があります。それらは根絶するのが難しい場合があります、 しかし、ジェシカは この優れた記事 有機ナメクジの制御方法について。あなたの庭がナメクジに悩まされているなら、間違いなく読む価値があります。
キノアを収穫する時期
夏が秋になると、 キノアパッチに注目してください。植物が成熟するにつれて、種の頭が乾き始めるのに気付くでしょう。収穫が近づくにつれて、葉も植物から落ちます。種子の茎に沿って手を動かして、成熟度を確認します。種が手に落ちたら、 種の頭を切る時が来ました。鋭い剪定ばさみを使用して、種子の頭のすぐ下の茎を切ります。 それらをきれいな容器またはバケツに落とします。完全に乾いていない場合は、 あなたはそれらを乾いた状態で吊るすことができます、 一週間かそこらのよく換気された場所。落下する種子を捕まえるために、乾燥ヘッドの下にきれいなシートを置くことをお勧めします。
植物が収穫する準備ができる前に霜が脅かされる場合、 軽量の列カバーでそれらを覆います。翌朝それを取り除き、植物が太陽の下で乾燥し続けることができるようにします。雨が予報に含まれている場合、 植物が成熟したらすぐに収穫します。キノアは簡単に種をまくので、庭にあまり多くの種をこぼさないようにしてください。次の春にキノアのコロニーを見つけたら、 緑肥作物として裏返すか、掘り起こして新しい場所に移植するだけです。
キノアの種をきれいにする方法
穀物とは異なり、 キノアの種子には取り除くための種皮がなく、それらをきれいにするための特別な装置は必要ありません。私はもみ殻（葉や破片の小片）をきれいにします。それらを吹き飛ばしたい最も簡単な方法は、ファンの前で空中にそっと投げて、少しでも吹き飛ばすことです。スクリーンを使って種をきれいにすることもできます。種がきれいになったら、スクリーンまたはトレイに広げて、さらに数日間乾かします。乾燥したキノアの種を瓶または容器に保管します。
自家製のキノアを食べる前に、サポニンを取り除く必要があります。 種を覆う苦味のある化合物。種を冷水を入れたブレンダーに入れ、低速で10〜15秒間実行します。すすぎ、繰り返します。私は通常これを4〜5回行いますが または水が泡立たなくなるまで。キノアと水を等量ずつ15〜20分間、または種が柔らかくなるまで調理します。
キノアの品種
現在、多くの種子会社がカタログでキノアシードを提供しています。利用できる品種はたくさんありますが、 CherryVanillaとBrightestBrillantは、家庭菜園で最も広く栽培されている2つです。信頼性が高く、 生産的、 さまざまな成長条件に適応できます。
チェリーバニラ –この品種は、3〜5フィートの高さに成長する植物で非常に装飾的です。鉢植えをしたい場合は、コンテナに適しています。目を引くシードヘッドは、淡いピンクから深いフクシアまでさまざまです。 この作物を花壇やボーダー、そして野菜畑に押し込めるのに十分なほどきれいにします。
最も明るいブリリアント –最も明るいブリリアントキノアのまばゆいばかりの色合いに驚かれることを期待してください。高さ4〜6フィートの植物は、赤い種の頭で覆われています。 オレンジ、 ピンク、 クリーム、 そして金さえ。生または調理済みの若い葉をお楽しみください。ただし、植物に十分なエネルギーを集めて大量の種子を収穫したい場合は、あまり多くを摘み取らないでください。
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キノアを育てる方法がわかったので、 あなたはあなたの庭でそれを育てることを計画していますか？
