コショウソウはブロードリーフクレスとも呼ばれ、他のクレス：カーリークレスとクレソンは急速に成長する涼しい天候の野菜です。春の初めに庭にコショウソウをまく、 最後の霜の前に早くも4または6、 または一年中屋内でクレスを育てます。クレスは種子から急速に成長しています。播種後15〜20日で収穫の準備が整います。真夏まで連続した作物をまきます。秋と冬の収穫のために初秋に再びクレスをまきます。
説明。 クレスにはいくつかの種類があります。
•• コショウソウ （Lepidium sativum）、 コショウソウとも呼ばれ、 フラット、 長さ4インチ、幅2インチの明るい緑の葉。コショウソウ、 隔年、 ペッパーグラスとも呼ばれ、 コショウソウ、 コショウソウ。コショウソウはオーストラリアのコショウソウと呼ばれることもあります。コショウソウは湿った土壌で繁栄する一年生植物です。
•• カーリークレス （（ Barbarea vernapraecox ）、 クレッソンとも呼ばれ、 初冬のクレス、 または高地のクレス、 薄い上にパセリやチャービルに似た細かく分割された葉があります、 枝分かれした茎。カーリークレスは濃い緑色で、カールクレスとも呼ばれます。 curlicress、 細かいカールしたクレス、 コケカールクレス、 と余分にカールしたクレス。コショウソウは、湿った土壌で繁栄する隔年です。
•• クレソン （（ Rorippanasturtium-aquaticum ）は、通常、水中で栽培される一年生植物です。クレソンは、水のトレイにセットされたポットで、または小川や水路の脇に沿って屋内で育てます。クレソンは、穏やかに流れる水の中の土壌で成長する一年生です。
クレスは種子から容易に成長し、茎片や挿し木からも繁殖することができます。クレスは、水に浸したペーパータオルまたは綿の上で発芽します。
収率。 世帯員ごとに各クレスの1つの植物を育てます。継続的な収穫のために2週間ごとに連続した作物を植えます。
サイト。 日陰または半日陰にクレスを植えます。湿ったが水はけの良い砂壌土でコショウソウとカーリークレスを育てます。堆肥が豊富な容器でクレソンを育て、 流水に沈んだ砂質土。クレスは6.0から6.8の土壌pHを好みます。
植え付け時間。 クレスは涼しい一年生植物です。春の初めに庭にコショウソウをまく、 最後の霜の前に早くも4または6、 または一年中屋内でクレスを育てます。クレスは45°F（7°C）で約14日で発芽します。コショウソウは種子から急速に成長しています。播種後15〜20日で収穫の準備が整います。コショウソウは成熟するまでに40〜50日かかりますが、収穫は播種後15日で始まります。クレソンは成熟するまで55〜70日かかりますが、播種後15〜20日でランナーチップをつまんで使用することができます。真夏まで継続的に収穫するために、10日ごとにクレスをまきます。クレスは、暑い時期には辛味があり、食べられなくなることがあります。秋と冬の収穫のために夏の終わりにクレスを植えます。
植栽と間隔。 コショウソウとコショウソウの種を¼インチ（6.5mm）の深さで蒔きます。広い列に厚く種をまきます。成功した苗木を6インチ（15cm）離して薄くします。行を18〜24インチ（45〜61cm）離して配置します。 10〜14日ごとに連続した作物をまきます。水中のコンテナでクレソンを育てます。コショウソウをつまんで扱いやすくします。
水と給餌。 クレスは水分さえも必要とします。根を乾かさないでください。穏やかに流れる水でクレソンを育てます。熟成した堆肥が豊富な土壌でコショウソウを育てます。
コンパニオンプランツ。 玉ねぎの束、 チャイブ、 ペパーミント、 スペアミント、 とウィンターグリーン。クレスは他の小さな作物と植え合わせることができます。
ケア。 土壌を雑草のない状態に保ちます。直射日光の当たる場所でクレスを育てないでください。コショウソウをつまんで、新しい葉を促進します。
コンテナの成長。 コショウソウとカーリーはコンテナで育てることができます、 ポット、 とボックス。種を厚く蒔きます。クレスは過密に悩まされていません。コショウソウは屋内の窓辺で栽培できます。底部の排水が良好な容器を使用してください。土壌を湿らせてください。
害虫。 クレスには深刻な害虫の問題はありません。
病気。 クレスには深刻な病気の問題はありません。
収穫。 必要に応じて、クレスチップをカットまたはピンチアウトします。 カットアンドカムアゲイン。高さが3〜4インチ（7〜10 cm）に達したら、植物の刈り取りを開始します。 ½インチ（12mm）にカットバックされた植物は、すぐに再成長します。クレスは、種子の葉の初期段階で最も柔らかくなります。コショウソウは成熟する前に収穫します。もやしも新鮮に使用できます。
保存と保存。 クレスは冷蔵庫で1週間まで保管します。種子を発芽させることができます。
一般名。 クレス、 コショウソウ、 コショウソウ、 ペッパーグラス、 コショウソウ、 マスタードクレス
植物名。 Lepidium sativum
元。 アジア
一般名。 コショウソウ、 クレソン、 初冬のクレス、 高地のクレス、 カールしたクレス、 curlicress、 細かいカールしたクレス、 コケカールクレス、 余分にカールしたクレス。
植物名。 Barbarea vernapraecox
一般名。 クレソン
植物名。 Rorippanasturtium-aquaticum
