さくらんぼ（サクラ spp。）は、矮性、半矮性、および標準サイズの木で生産された核果です。収穫するときは、熟したサクランボだけを選んでください。果実は木から取り除かれるとそれ以上熟しません。種や品種に応じて、米国農務省の植物の耐寒性ゾーン2〜10でサクランボを栽培できます。
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ヒント
一度摘み取られると、さくらんぼはそれ以上熟しません。果物がふっくら、ジューシーで、完全に着色するまで待ってから収穫してください。
サワーチェリーとスウィートチェリーの選択
酸っぱいチェリー（ Prunus cerasus ）は、パイチェリーとも呼ばれ、一般的にスイートチェリー（ Prunus avium ）よりも硬いです。 ）。モンゴメリーやアーリーリッチモンドなどのサワーチェリーは、USDAゾーン4〜8では丈夫ですが、いくつかの雑種の木はUSDAゾーン2および3まで繁殖します。ジュリエットとカーマインジュエル（ Prunus fruticosa x cerasus ）、USDAゾーン2〜7、および3〜8ではそれぞれ耐性があります。一部のサワーチェリー品種はサワーよりも甘いタルトですが、ほとんどのフルーツはパイ、ジャム、フルーツジュースに最適です。
甘いサクランボは、品種に応じて、USDAゾーン5から10を好みます。甘いサクランボBingとRainierはゾーン5から8を好みますが、LapinsやStarking HardyGiantなどの新しい品種はUSDAゾーン5から9で繁栄します。2016年にZaigerGeneticsによって導入されたRoyalCrimsonCherryは、USDAゾーン8から10で甘い熟したサクランボを生産します。 。
他の種類の桜の木には、観賞用の開花桜（ Prunus serrulata ）があります。 ）としだれハイブリッド（ Prunus xソメイヨシノ ）、鳥を養うのに最適な小さな酸っぱい果物を生産する可能性があります。これらの短命の木は、USDAゾーン5〜8で繁殖します。ブラックチェリー（ Prunusserotina ）などの北米原産のサクランボ ）、USDAゾーン3〜9では丈夫です。ブラックチェリーも小さくて酸っぱいですが、ジャム、ゼリー、フレーバーリカーに使用できます。
桜の植樹
桜の木は水はけの良い場所で完全な太陽を必要とします。ツリーを選択するときは、使用可能なスペースを考慮してください。標準的な甘い桜の木は高さ30フィートまで成長し、同じ幅になりますが、半矮性の木は高さ15フィートに達する可能性があり、矮性の木は高さ10フィートまで成長する可能性があります。標準的なサワーチェリーの木は、高さが20〜25フィート成長します。
晩秋または早春に、幅の2倍、根球の半分の深さの植栽穴を掘ります。標準的なスイートチェリーの木を20〜30フィート、サワーチェリーを20フィート離して配置します。半矮性と矮性の木をそれぞれ15フィートと10フィート離して配置します。甘い桜は自家受粉しません。互換性のある2本目の樹木を植えるか、同じ幹に2本目の品種が接ぎ木された樹木を選択して、豊作を確保します。
ルートボールが元々土やコンテナにあったのと同じ深さになるように木を植えます。根の周りの土を落ち着かせるために、埋め戻し、穏やかにタンピングし、完全に水をまきます。
桜のお手入れ
植え付け後の最初の2〜3週間は、新しく植えた木に毎日水をやり、その後、水やりを徐々に減らして、週に1回または必要に応じて行います。土壌が2インチの深さまで乾いたら、幹の直径の1インチごとに10ガロンの水を適用します。また、樹皮マルチの3〜4インチの層を木の下に追加し、幹から少なくとも4インチ引きます。
春先に10-10-10の万能肥料で肥料を与えるか、幹から12インチのところからキャノピーの端まで、数インチのよく分解された堆肥と肥料を土壌にかき集めます。木が開花したときに繰り返しますが、小さな緑色のサクランボが現れた後は繰り返しません。
熟したサクランボの収穫
ふっくら、ジューシー、そしてフルカラーのときにサクランボを収穫します。ビングチェリーは濃厚なマホガニーレッドに変わり、レイニアフルーツは赤みがかった黄金色に変わります。手袋、長袖、安全ゴーグルを着用し、消毒用アルコールに刃を浸して剪定ばさみを滅菌します。果実を傷つけないように茎を切ります。
収穫されたサクランボは、冷蔵庫で数日間保存できます。収穫後できるだけ早く冷凍、缶詰、または脱水して果物を保存します。
