多くの庭師がピーマンを栽培しています（ Capsicum annuum ）、信頼できる生産者であり、用途の広いキッチン野菜です。キッチンでもっと冒険したい人のために、ハバネロ（ Capsicum chinense ）のようなより熱い唐辛子 、USDAゾーン10〜12）は、興味深いペースの変化になる可能性があります。それらは非常によく似ており、収穫期間も同じくらい長く、移植後約75日で早期（緑色）の収穫が始まり、移植から最大110日で完全に熟した果実が得られます。
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ヒント
他の唐辛子と同様に、ハバネロは緑色または完全に熟したときに摘み取ることができます。収穫は、移植後、好みの方法にもよりますが、およそ75日から110日で落ちます。
ハバネロペッパーの栽培条件
ハバネロや他の唐辛子は、トマト、ジャガイモ、ナスなどのナス科（ナス科）の一部です。ジャガイモは涼しい条件を好む唯一のものです。他の人々は温暖な気候や半熱帯気候を好みます。ピーマンはトマトよりも長い期間の暖かい天候を必要とし、実際、より暖かい条件を好みます。
華氏55度未満の土壌温度では、コショウはまったく発芽しないか、発芽が不十分になります。一晩の最低気温が華氏60度を下回り、土壌温度が華氏65度を下回った場合、植物は繁殖せず、保護なしでは霜にまったく耐えられません。ほとんどの庭師にとって、これは直接播種をロングショットにします。成熟したハバネロは移植から最大110日かかることがあり、移植の8〜10週間前に開始する必要があるため、直接播種には最大180日間の適切な穏やかな天候が必要です。
お住まいの地域の庭師がハバネロや他の唐辛子を庭に直接播種することで日常的に栽培していることが確実でない限り、屋内で種子や移植から始める必要があると考えてください。
ハバネロの苗をいつ始めるか
ハバネロスは通常、たくさんの果物を生産しますが、それらは十分に暑いので少しは効果があります。そのため、1年に使用するのと同じ数のコショウを提供するために必要な植物は4〜8本です。 。簡単なオプションは、植え付けの直前に苗床から健康的で活発な移植片を購入することです。そのため、植える前に庭の状態に順応させるだけです。
土壌と一晩の気温はそれまで十分に高くないため、通常、移植する前に最後の霜の日付から2〜3週間待つ必要があります。自分で開始することを選択した場合は、その時点から約8週間、霜の日付自体からではなく、種を蒔くために数えます。これにより、土壌と気温が十分に穏やかになるまで待つ余裕ができ、苗を固める時間が与えられます。それらが根に縛られるのを防ぐために、それらが成長するにつれて、それらをより大きなポットに移動する必要があります。
ハバネロの苗の移植
移植片を購入するか、自宅で種子から始めるかに関わらず、「硬化」（苗木を屋外の状態にゆっくりと順応させる）は重要ですが、多くの場合急いで行われるプロセスのステップです。それは単にあなたの苗を数週間のスパンにわたって、より長い期間、太陽と外気に置くことを意味します。この時点での高さは4〜6インチで、回転するのではなく頑丈に見えるはずです。
午後の気温が華氏60度半ばに達するとすぐに開始し、気温が下がり始めたら柔らかい苗を再び持ち込みます（最低気温と最高気温を記録する屋内と屋外の温度計は、庭師のこの時点で非常に役立ちます年）。日が暖かくなり、植物が太陽の光と屋外のそよ風に慣れてくると、屋外で一日中過ごすまで屋外の時間を長くすることができます。この時点で、あなたは彼らを彼らのベッドに移植することができます。
各苗の根球を水に浸して浸し、18〜24インチ離して植えます。彼らがスターターポットで知っていたのと同じ深さにそれらを保ちます。もっと深く埋めると、茎が腐る可能性があります。
ハバネロの成長と収穫
ハバネロが定着するまで、除草に注意してください。耕運機や除草ツールを使用するよりも、手で除草するか、プラスチックマルチを使用するのが最善です。コショウの根はかなり浅く、鍬や鉤爪型の耕運機によって損傷を受ける可能性があります。彼らはまた、特に花や果物のセットで、追加の給餌の恩恵を受けるでしょう。窒素は葉の成長を促進しますが、収量が低下するため、1-2-1または1-2-2の肥料を使用してください。
開花と結実の間、土壌を均一に湿らせて、重い負担を促します。緑のハバネロは、十分な大きさ（直径1インチ以上）になったらすぐに収穫を開始するか、植物に置いたままにして、赤、オレンジ、黄色の成熟した色合いに成熟させることができます。成熟したピーマンは、その香りと風味に豊かでフルーティーなアプリコットのようなノートがあります。
非常に辛い唐辛子が必要な場合は、唐辛子が成熟するまで水を差し控えることで、カプサイシンを濃縮するように勧めることができます。意図的に超高温で栽培する場合でも、そのまま収穫する場合でも、ハバネロにはカプサイシンが多く含まれていることに注意してください。収穫時を含め、取り扱うときは常に手袋を着用してください。 —カプサイシンを指につけて、それを誤って目や粘膜に移すのは、記憶に残る痛みを伴う経験だからです。
