豆の栽培方法を知ることは、私たちの多くがこれまでに試みた最初の植栽プロジェクトの1つです。豆は、分厚い種子、発芽の早さ、登山の習慣、そして新鮮な収穫で、野菜がどのように育つかを知りたい子供たちにとって楽しくて教育的なプロジェクトとして高く評価されています。私たちの多くにとって、この魅力は私たちがガーデニングについてもっと学ぶにつれて深まるだけです。
曲がりくねったポテジャーや積み重ねられた野菜のベッドから、バルコニーにある控えめなコンテナベースの家庭菜園のアイデアまで、プロットのあらゆる形状とサイズに対応する豆の品種があります。豆はのんびりしていて、高い成果を上げています–そしてとてもおいしいです。
豆類は庭の陰の英雄であり、大騒ぎやドラマなしで彼らのマメ科植物の宝物をざわめきます。彼らはとても行儀が良いので、彼らがどれほど勤勉であるかを見逃す可能性があります。長期収穫のための彼らの巨大な能力はどうですか？または、各ポッドにいくつのビタミン、ミネラル、抗酸化物質が詰め込まれていますか？または、将来の作物に栄養を与えるために、どのように窒素を地面に堆積させるのでしょうか。
とはいえ、最もポップなポッドを確保するためにできることはたくさんあります。このガイドでは、開始方法、最適なルートシステムとポッドセットの実行方法、適切なサポートと害虫保護、および最も収穫量の多い収穫時期について説明します。
豆を育てる方法–どこから始めるか
豆の栽培方法を知る（ Pisum sativum ）は誰もが習得できるものです。彼らはうるさい庭の栽培者ではなく、多くのスペースを必要としません。しかし、彼らは太陽の光をたっぷりと楽しんでいます。豆類は中央アジアとエチオピアに自生しています。そして、彼らは適応することを学びましたが、その太陽の光への愛情はあなたの植物を最高の状態に保ちます。
定期的な太陽は、豆が熱を切望することを意味しません。混乱している？豆類は涼しい季節の作物であり、初期の成長に有利な事実です。これは、英国と海洋性気候、および米国の耐寒性ゾーン3〜7で繁栄する理由の一部です（ただし、注意してゾーン8〜11でうまくいくことができます）。豆の最適な温度範囲は60〜75°F（15〜24°C）ですが、45〜80°F（7〜27°C）で収穫できます。
豆類は、中性またはわずかにアルカリ性の土壌（pH 6〜8）を備えた水はけの良い土壌を高く評価しています。土壌の種類を確認し、必要に応じて調整し、播種前に非常に酸性の土壌に石灰を加えます。アマチュアガーデニングのルーシーチェンバレンが指摘するように、豆を育てるとき、成功は健康な根に依存します。 「根系が大きいほど、作物は大きく健康になります」と彼女は言います。 「これを得るには、開いた、湿った、暖かい（熱くない）土壌を提供します。」
種類に応じて、頑丈なフェンスの種類、トレリス、フレームが豆を支えます。スペースが限られている場合は、ドワーフの品種（「ビンゴ」など）を選び、成長バッグと日当たりの良いバルコニーレールを最大限に活用してください。そして、近くの作物について考えてみてください。豆類は、スイートコーン、豆、ニンジン、キンレンカ、カブ、バジル、大根とよく合います。成長を妨げるタマネギ、ニンニク、チャイブを近くで育てないでください。
いつ豆を植えるのか
豆類は涼しい季節の作物であるため、春と初夏に栽培することを好みます。とはいえ、豆類の栽培方法を決定する際には、品種と作付けの意図がある程度関係しています。シードパケットを確認し、早生（12週間のターンアラウンド）または主要作物（16週間のターンアラウンド）のどちらで栽培しているかを判断します。
早ければ真冬、遅くても初夏に始めることができます。品種によっては、翌年の収穫のために後で始めることもできます。温室に植えたい場合は、冬の終わりにガラスの下で多くの品種を始めることができます。暑すぎない温室を使用している限り、初期の播種はより強い根系を好みます。土壌が冷たくない場合は、クローチやポリトンネルの下に播種することもできます。土壌を事前に暖めるには、播種の2週間前に苗帽をかぶせるか、黒いプラスチックを地面に置きます。
気温が下がっている間、春先から直接播種することをお勧めします。たくさんの雨が予想される場合は、天候に合わせて高床式のベッドで育ちます。ルートシステムに最高のチャンスを与えるには、早いほど良いです。後の播種はエンドウシンクイやうどんこ病のリスクを冒す可能性がありますが、「アンバサダー」、「ルサカ」、「うどんこ病」などのうどんこ病に強い品種があります。
所有する温室や庭の種類に応じて、収穫の可能性を最大化するために屋内と屋外の播種を試してください。
種子から豆を育てる方法
豆の栽培方法を学ぶ秘訣は、空気が冷たく、土壌が暖かい（少なくとも華氏60度）ことを確認することです。十分な日光を加えると、他に心配することはほとんどありません。家族のごちそうの数週間のために25-30の植物を育てることを目指してください。
地面が堆肥または熟成肥料で前処理されていることを確認してください。植栽の1週間前に植栽地をクローチで覆うことは、土壌温度、害虫、異常気象に適しています。
- ガラスの下に豆を蒔く 若い根系には、ディープシードモジュールまたは生分解性コンテナを使用します。または、樋に播種して、苗を屋外に移植するときに、所定の位置にスライドできるようにします。モジュールセルまたはルートトレーナーごとに、または樋で3インチ（8cm）ごとに2つのシードを播種します。深さ2インチ（5cm）をまき、よく水をやり、涼しい場所に置きます。苗が表示されたら、明るい位置に移動します。植物が5インチ（12cm）の高さになるまで育てます。細かいメッシュは苗をマウスから保護します。
- 豆を植える 豆類に2組の本葉ができたら、植える前に1週間植物を固めます。苗木が樋で播種された場合は、最終的な位置にスライドさせます。ルートトレーナーまたは深いモジュールに播種する場合は、隆起した庭のベッドまたは野菜のベッドに植えます。各植物を1インチ（3cm）の深さのくぼんだ穴に置きます。モジュールまたはトイレットペーパーのチューブで開始された苗木は、少なくとも3インチ（8cm）離して植えるのが最適です。アマチュアガーデニングのアンスウィッシンバンクは、栄養素をめぐる競争が少なくなるように、4〜5インチ（10〜13cm）の間隔を提案しています。よく腐った堆肥やマルチの層は水分レベルを維持します。
- 豆を直接播種する 春先には、地面がクローチや日曜大工のコールドフレームなどで保護されていれば、播種を指示できます。アマチュアガーデニングのボブフラワーデューは、種を蒔く直前に、列またはドリルに沿って沸騰したお湯を注ぐことをお勧めします。 3インチ（8cm）ごとに1インチの深さで2つのシードを蒔きます。豆の品種を登る場合は、個別のサポート（およびラベル）を使用して植栽エリアを準備することをお勧めします。水をかけ、クローチで覆います。水分を保持するためによく腐った堆肥の軽いマルチを追加します。複数の行の場合、予想される高さに等しい距離でスペースを空けます。鳥やネズミから若い植物を保護するために網を追加します。
一部の専門家は、これまで豆類を栽培したことがない地域で接種材料を使用することを勧めています。これは、植物の成長を助ける窒素固定細菌です。また、種子についての一言：豆の種子は3年間生存し続けます。丸い豆の種子は、しわの寄った種子の品種（甘い傾向があります）よりも硬いことに注意してください。
豆をどのようにサポートしますか？
品種によっては、植え付け後にサポートが必要な豆もあります。家宝の「市会議員」や「ビクトリア朝の巨大な登山」などの登山品種は、高さが8フィート（2.4 m）に達する可能性があり、植物はすぐに巻きひげを成長させて、最も近い頑丈な表面にしがみつきます。したがって、垂直的な機会を最大限に活用してください。これは、高さを追加するための創造的なトレリスのアイデア、シェルターとサポートのための便利な場所にあるフェンスや庭のスクリーニング、または豆を所定の位置に保持するためのより糸を接続する支柱の列にすることができます。
コンパクトまたはミッドハイトの品種の場合、いくつかの適切に配置されたラズベリーの杖で十分ですが、登山者の場合は高さを考えてください。 Mangetoutの「CaroubydeMaussane」と家宝の「Telephone」は5フィート（1.5m）を超えることができますが、コンパクトな「HalfPint」はわずか8インチ（20cm）に達します。一方、「ハーストグリーンシャフト」（30インチ/ 75cm）などのミッドハイトの品種は、4フィート（1.2m）の豆のスティックで問題ありません、とルーシーチェンバレンは言います。
ポッドの重量を支えるだけでなく、空気の流れを良くし、植物を自由に成長させ、収穫に簡単にアクセスできるようにする必要があります。上部を垂直の杖で結んだ2列のスティックが均一性を提供します。アーチ、Aフレーム、ウィグワム、ティーピースタイルは、一元化されたバランスを提供します。ミニチュアまたはポップアップパーゴラは、豆に装飾的な興味を与えるだけでなく、頑丈なバランスを与えることができます。
6インチ（15cm）間隔でスティックでしっかりと固定されたネットでも機能します。ヘーゼルやウィローのようなツイギースティックは、巻きひげをつかむのに役立つ滑らかな杖よりも優れています。どのつる植物のサポートのアイデアが最適かわからない場合は、シンプルに保ちます。豆を植えたり播種したりする前に、根系ができるだけ乱されないように、サポートが地面に落ちていることを確認してください。
ポットで豆を育てることができますか？
あなたがスペースが不足していて、豆を育てる方法を知りたいならば、良いニュースは作物が鉢で幸せであるということです。コンテナガーデニングのアイデアを模索している場合は、同じルールの多くが適用されます。十分な日光、十分な水やり、適切な排水（コンテナの底に穴がないかどうかを確認してください）。スペースが限られている場合でも、ツイギースティックまたはエンドウ豆のブラシは、エンドウ豆を直立させて成長させ続けます。鉢植えに適した品種を選択してください。ポットに最適な豆の選択肢は、「マエストロ」、「トムサム」、「シュガーボン」、「パトリオット」、「ケルブドンワンダー」、「アーリーオンワード」、「グリーンアロー」などのコンパクトな品種です。
「ビンゴ」や「ミスティ」などの矮性豆の品種は、多作である鉢植え栽培にも最適です。ブッシュ豆は高さ18-30in（45-75cm）に達し、利用可能な資源にかかる負担が少なくなります。鉢植えで野菜を育てるときは、堆肥が早く乾くので、水分レベルに注意してください。これは、根系、植物の健康状態、およびポッドセットの成否です。また、コンテナに過負荷をかけないようにしてください。豆が窮屈にならないように、ポットごとに3〜5本の植物に固執します。
排水とともに、根に十分な成長の余地があることを確認してください。できるだけ深く（12in / 30cm）、理想的にはできるだけ広い（3-5ガロン）ものを選択してください。保湿性があり、水はけのよい堆肥を使用し、乾かないようにしてください。露出した場所を避け、良好な空気の流れを確保しながら、パティオが十分に保護され、日当たりが良いことを確認してください。プラスチック製のプランターは移動性（特に暑い日）に理想的ですが、テラコッタとセラミックは堆肥の暖かさと安定性に最適です。
豆の世話をする方法
他のいくつかの作物とは異なり、豆の世話はあなたの日常生活の多くを占めることはありません。数週間が経過するにつれて確認することはほんのわずかであり、植物に水をやることが重要な要素です。湿った（水浸しではない）堆肥のような豆なので、これを乾かさないでください。個々の豆の種や鞘全体が始まるのを防ぐことができます。
健康な豆には、1週間に1インチの雨水で十分です。それ以下で、あなたは介入する必要があります。特に植物が花を咲かせ、さやが膨らむとき、乾燥した時期によく水をやります。腐敗を防ぐために植物の根元に水を向けて、週に1〜2回徹底的に水を飲む時間を作ってください。ルーシーチェンバレンは、乾燥した呪文での植物のストレスを軽減するために、夏の間の灌漑ガリーを提案しています。これらのガリーは、最も必要とされる根に水を浸します。
植物間の空気の流れが良くなるように間隔を確認し、熱い呪文で日陰を作ります。雑草を取り除く必要がある場合は、やさしく取り除きますが、作物の根を乱さないように注意してください。細かく刻んだ葉、木片、切り抜きを使った厚いマルチングは、地下の水分レベルを維持し、雑草を寄せ付けません。花を見つけたら、毎週高カリの液体飼料（コンフリーやトマトの飼料など）が役立ちます。
エンドウ豆の成長の問題とその解決方法
エンドウヒゲナガアブラムシからハトまでの敵は、あなたの貴重な鞘にへこみを作るために準備を整えます。したがって、小さな野菜畑しかない場合でも、事前に計画を立ててください。主な害虫のいくつかを次に示します。
- エンドウシンクイ： 多くの場合、収穫時にポッドを開いて毛虫が中に食い込んでいるのを見つけます。雌のエンドウシンクイは花の豆に卵を産み、幼虫は鞘の中に住んでいます。防虫メッシュの下で豆を育てることで、この害虫を防ぎます。エンドウシンクイの飛翔期をかわすために、早春と初夏の種まきをします。
- マウスとハタネズミ： 直播苗は脆弱ですが、これらの害虫は温室のステージングを拡大し、トンネルのクローチの下に穴を掘ることができます。温室のバーからモジュールをぶら下げて、ヒイラギの葉で種をまくようにしてみてください。
- 鳩： ハトがむき出しになるので、ハトがあなたの豆に到達したかどうかがわかります。この害虫をかわす唯一の確実な方法は、メッシュまたはフルーツケージの下で豆を育てることです。 CDなどの鳥を怖がらせる策略もおとりとして機能します。
- うどんこ病： これは白い小麦粉の真菌のように見え、葉が縮み、発育阻害を引き起こします。干ばつストレスを受けた植物は特に傾向があります。水はけのよい土と根おおいがあり、間隔が広く、水が十分にあることを確認してください。腐った葉を取り除きます。一部の豆の品種（「テレーン」など）は、この病気に耐性があります。
いつ豆を収穫するか
豆の栽培方法を知る秘訣の1つは、迅速かつ頻繁に収穫することです。豆が若くて新鮮なときに収穫します。これらのおいしい砂糖は、すぐに味わわないとすぐにでんぷんに変わります。心に留めておくべき唯一のことは、あなたがメインクロップよりも時間がかからない早い時期に成長しているかどうか、そしてあなたが殻付き豆（すなわち「脂肪」ポッド）またはより平らなマンゲットアウトタイプを成長させているかどうかです。
最も一般的な野菜の収穫の間違いの1つは、収穫が遅すぎることです。播種から11週間（メインクロップタイプの場合は最大16週間）のチェックを開始します。あなたの列やコンテナをチェックするために毎日時間を作ってください。豆の殻をむいて、膨らんで輝く鞘を探し、膨らみと重量の適切な比率を評価します。ルーシーは、ポッドがくぼんでいない限り、ピッキングには1cmのポッド幅をお勧めします。マンゲットアウトやスノーピースなどの「スキニー」豆の種類の場合は、光沢とポッドサイズ（長さ3インチ/ 8cm）に基づいてピックを作成します。
朝、植物の根元から上に向かって作業し、両手を使って植物を傷つけないようにします。注意して、あなたは真秋まで収穫することができます。そして、奇妙な乾燥豆に絶望しないでください-彼らはスープに優れています！
豆のすべての部分は食用ですか？
豆を育てるとき、食べることができるのは豆だけではありません。スノーピース（またはマンゲット-文字通り「すべてを食べる」）のようないくつかの品種は、完全に消費することができます。さやと種のために食べることができる豆を育てる方法を知りたい場合は、種のパケットを確認してください。通常、特定の品種のさやが食べられるかどうかを指示できます。
豆のグルメも、植物の巻きひげ（そして、いくつかが鞘に成長するのを免れることができれば花）を食べることをお勧めします。この香りのよい、巻き毛の若い成長は、主な作物と同じくらい美味しく、同じように栄養価が高いです。新鮮で健康的な新芽を楽しみ、クレスやブロッコリーの芽を育てる方法を知っているなら、夏のサラダにはエンドウ豆の新芽が欠かせません。そして、いくつかの切り鋏は、より茂った成長を促進します。
冬に豆を育てることができますか？
あなたができるだけ早く始めることができる豆を育てる方法を知りたいならば、急いで打ち負かす方法があります。適切な品種を選択すると、前年から始めることもできます。初冬に播種すると、早春の植え付けと早収穫のために豆を越冬することができます。これは、特にガラスの下に余裕がある場合に、野菜の植え付けカレンダーの明らかな要求を上回り、根系を後押しするための優れた方法です。豆のシーズン後半の種まきは、年末にインスピレーションを得るために立ち往生している場合、冬にレタスを育てるのに最適です。
「穏やかな地域の庭師は、冬になると、ずんぐりしたが確立された植物を目指して、中秋または晩秋に丈夫な矮性品種を播種することができます」とアン・スウィッシンバンクは言います。越冬のために播種するのに最適な品種は、丈夫な丸い種の「Douce Provenance」、「Meteor」、「FelthamFirst」です。軽くて砂質の土壌では、直接播種してみることができます。それ以外の場合は、3月に植えるためにガラスの下に深い鉢に播種します。発芽率は少し予測しにくい場合があることに注意してください。
何種類の豆がありますか？
選択できる豆の種類は非常に多いので、残りの人生を、上げ床、家庭菜園、コンテナ、ティーピーの組み合わせで育てることができます。
登山や矮性の品種以外に、砲撃（または庭）、雪豆（またはサヤエンドウ）、サヤエンドウの3つの主要なグループから選択できます。主なタイプのそれぞれで期待し、楽しむものは次のとおりです。
- （庭の）豆の殻むき： 食用豆類を含む脂肪ポッドタイプ（ただし、食用ポッドではありません）。甘さはさまざまですが、これらのタイプはポップやスナックに最適な傾向があります。含まれるもの：「ケルブドンワンダー」、「フェルサムファースト」、「ハーストグリーンシャフト」、「ドゥースプロベナンス」。
- スノーピース（マンゲット）： 食用のストリングレスポッドを備えたフラットポッド品種。特に炒め物に最適です。含まれるもの：「オレゴンシュガーポッド」、「シラーズ」、「スノーウィンド」、「デリカタ」、「スプリングブラッシュ」。
- シュガースナップエンドウ： これらはその中間にあり、丸みを帯びた（食用の）さやと殻から取り出せる甘いふっくらとした豆があります。含まれるもの：「Delikett」、「Sugar Lace」、「SugarAnn」。
豆を種として購入する場所
豆の栽培方法を知りたい場合は、種子を購入するのに最適な場所についての提案を以下に示します。オンラインには膨大な範囲があり、初期の種まきと主作物の種まきの選択肢があります。たくさんの殻付き豆と並んで、シュガースナップとマンゲットアウトのオプションがあります。
ドワーフの品種はコンテナの栽培に最適ですが、登山やビニングの品種は、トレリス、コンパクトなパーゴラのアイデア、杖、柵をよじ登ることを好みます。一部の小売店ではプラグも販売しているため、後で開始すると、しばらく時間がかかる可能性があります。簡単な開始方法については、クイックリンクを使用してください。
米国で豆を種として購入する場所：
- アマゾンで豆の種を購入する （新しいタブで開きます）
- バーピーで豆の種を買う （新しいタブで開きます）
- ホームデポで豆の種を買う （新しいタブで開きます）
- SelectSeedsで豆の種子を購入する （新しいタブで開きます）
- ウォルマートで豆の種を購入する （新しいタブで開きます）
英国で豆を種として購入する場所：
- アマゾンで豆の種を購入する （新しいタブで開きます）
- クロッカスで豆の種を買う （新しいタブで開きます）
- ドビーで豆の種を買う （新しいタブで開きます）
- フォザーギル氏ので豆の種を買う （新しいタブで開きます）
- マーシャルで豆の種を買う （新しいタブで開きます）
- サットンズで豆の種を買う （新しいタブで開きます）
- Thompson＆Morganで豆の種を購入する （新しいタブで開きます）
