世界中の庭師が種の包みのサイレンの歌を聞く、一年で最も奇妙な時期です。しかし、これは奇妙なことに注意が必要です。なぜなら、特定の栽培ゾーンによって、1 月と 2 月にどの種子を扱うことができるかが決まるからです。
屋内で種まきを始める場合でも、庭で種まきを始める場合でも、成長期を成功させるために今すぐ始める必要のあるものがこのリストに少なくともいくつかあります。
成長ゾーンのルール
この月ごとの植栽に関する記事は、人気があるにもかかわらず、いつも緊張してしまいます。
米国のような大きな国では、植栽に関する具体的なアドバイスを与えるのは困難です。
庭師の中にはこれを読んで、すでに2月には屋外に植えられる苗を育てている人もいるだろう。同時に、他の多くの人は、2 月か 3 月になるまで屋内で種の大部分を播き始めません。
すべてはあなたの成長ゾーンに帰着します。
郵便番号によって生育地域が決まり、最終霜が降りる日も決まります。 (自分の USDA 耐性ゾーンがまだわからない場合は、ここで USDA 耐性ゾーンを見つけることができます。)
たとえば、フロリダ州ペンサコーラ (耐寒性ゾーン 9a) に住むガーデニング仲間たちは、2 月末に最後の霜が降りる日を検討しています。ペンシルバニア州の真ん中（耐寒性ゾーン 6b）に住む私の場合、最後の霜が降りる日は 4 月末です。それから、ウィスコンシン州レディスミス (耐寒性ゾーン 4a) に住む叔母がいます。彼女の冬は 6 月初旬まで終わりません。
したがって、シード開始に関するアドバイスを厳しい日程で提供することに私がためらいを感じることはご理解いただけると思います。
確かに、新年直後に屋内で苗を植え始めることもできますが、 屋内で種子を植え始めることが特別である理由については以前に書きました。 早いだけがすべてではありません。結局のところ、必ずしも期待通りの有利なスタートとは限りません。
あなたの耐寒性ゾーンに適した時期に屋内苗の種を蒔くことが、あなたとあなたの庭にとって最善です。 .
一般に、私たちは真冬から晩冬にかけて、屋内または屋外で種を蒔くことについて話しています。読んでいる間、自分の成長ゾーンを念頭に置いてください。暖かい栽培地帯の場合は 1 月に近づくことになり、国内の最も寒い地域の栽培地帯では 2 月の終わりに近づくことになります。耐寒性ゾーンの真ん中にいる私たちの場合、これらの野菜のほとんどは 1 月下旬から 2 月上旬を目指すことになります。
中冬から晩冬に種を蒔く18の野菜
まずは、この時期、屋内で種から始める必要がある野菜について説明します。彼らは庭に移動される前に、あなたの家の避難所で始める必要があります。
いつ屋外に出すかは、最終霜が降りる日と、耐寒性のある野菜かどうかによって決まります。
寒い気候でもよく育つおいしいアブラナ科の植物から始めますが、成長するにはかなり長い時間がかかります。 (80 ～ 100 日)
これらのアブラナ科の植物は成長期を終え、涼しい気候でよく育ちます。夏の暑さが到来すると、すぐに穂が出てしまい、秋まで再び育てることはできません。暑くなる前に植物が（屋内と屋外の両方で）成長するのに十分な時間を確保できるように、冬には屋内で栽培を開始します。
そして、これらをより早く開始することのもう 1 つの利点は、最初のキャベツ虫が現れる前に収穫できることが期待できることです。私は毎年、この漠然とした緑の脅威と戦っています。
1.キャベツ
キャベツが大きくなるほど成熟するまでに時間がかかるため、屋内で種まきを始めるときはそれに応じて計画を立ててください。ここペンシルバニアでは、私たちはペンシルバニア・ダッチ平頭キャベツの大ファンです。ザワークラウトの味がほとんど感じられます。
2.ケール
ケールがすべての人に適しているわけではないことは承知していますが、ケールを好む私たちにとって、ケールは涼しい気候で栽培されたものが最高においしいことを知っています。この春はケールを室内で育てて、この豊かな緑を楽しみましょう。成熟した葉を刻んでスープやシチューに加えたり、葉を密に植えて柔らかいベビーリーフを収穫してサラダのボリュームを高めたりできます。
3. &4. カリフラワーとブロッコリー
これらの両方に同じルールが適用されます。涼しい気候では、大きくて充実した頭が成長しやすくなります。つまり、暖かい気候が始まる前に成長するのに十分な時間を確保できるよう、早めに栽培を開始する必要があります。
ブロッコリーは暖かい気候では結球しないので、カリフラワーと同じルールがブロッコリーにも適用されます。この春できるだけ早く、健康で根付いた苗木を庭に植えることができるように、今すぐ始めましょう。
5.ロマネスコ
形の良い頭で知られるロマネスコは、育てるのが必ずしも難しいわけではありません。ただ、暖かい気温が苦手なだけです。したがって、この品種は、春の涼しい気温の中で十分な時間をかけて成熟させるために庭に植えることができるように、早めに室内で育て始めることが特に重要です。
6.チンゲンサイ
チンゲン菜も、春の涼しい気温で最もよく育つアブラナ科の植物です。成熟したチンゲンサイの穂をたっぷりと楽しむには、今すぐ屋内で始めましょう。小さくて成長の早いチンゲンサイであるミニ品種やミルク品種を栽培している場合を除き、通常は土を耕すことができるときに直播することができます。
7.からし菜
からし菜も、パンチの効いたスパイスとシャキシャキとした食感を提供する優れた春野菜です。しかし、彼らは暑さにまったく耐えられません。真冬の室内で始めれば、夏の暑さに負ける前に十分に楽しむことができます。
夏野菜のスローポケ
この次のグループの野菜は、発芽が遅いことで有名か、苗の成長が比較的遅いことで知られています。または、ピーマンの場合のように、両方です。成長に必要な時間を与えるために、冬の半ばから終わりにかけてこれらを開始する予定です。
8.ピーマン、辛くて甘い
何年もの間、私はピーマンの種を発芽させるのに苦労しました。それからヒートマットを買ったら全てが変わりました。辛くて甘いピーマンは、発芽するのが大変であることで有名です。トウガラシの場合、非常に暖かい土壌温度、理想的には 75°F から最大 90°F の間が必要です。
一度発芽すると（適切な熱を加えたとしても、長い時間がかかります）、S-L-O-W のように成長が遅くなります。ピーマンを栽培している場合は、できるだけ早く栽培を始めましょう。その気になれば、12 月下旬から栽培を開始することもできます。
9.ナス
ナスは発芽するのが難しい場合があります。ピーマンと同じように暖かい土が必要ですが、それは当然のことです。彼らは同じ家族です。発芽を助けるために、良質の加熱マットを使用することをお勧めします。繰り返しますが、ピーマンと同様に、成長が非常に遅いため、真冬に植え始めて、定着するまで少し余分な時間を与えることができます。
10.トマト
私がこのリストにトマトを入れているのは、温暖な気候に住んでいる人だけです。主な理由は、トマトを他の地域よりもずっと早く屋外に移すことができるからです。トマトは発芽が早く、成長も早いので、必要以上に早く始めないでください。あなたは自分に何の利益も与えていないのです。一般的に、トマトは最後の春の霜が降りる日の 6～8 週間前に栽培を開始する必要があります。
発芽率の低い品種を栽培している場合は、最初の種子が発芽しなかった場合に再開する時間を確保するために、10 週間まで延長することができます。しかし、それ以上に、あまり早く始めても、実際にはあまり得られません。
アリウム
アリウムを種子から育てるということは、多くの場合、他の野菜よりも早く室内で栽培を始める必要があることを意味します。
11.玉ねぎ
タマネギセットに飽きていて、より多くの品種のタマネギにアクセスしたい場合は、種子からタマネギを育てることを心からお勧めします。もうこれが玉ねぎを育てる唯一の方法です。また、春になったら屋外に植えられる大きさに育てるために、真冬に植え始める必要があるということも意味します。
これまでタマネギを種から育てたことがない方は、ぜひ今年はチャレンジしてみることをおすすめします。やり方は簡単で、栽培するものの選択肢がさらに広がります。 (今年はシッポリーニを育てています!)
12.ネギ
ネギは、私たちのほとんどにとって家庭菜園の必需品です。鮮やかでスパイシーな風味があり、鮮やかな緑色の茎は、冬の重い食べ物の後にぴったりです。
あなたが住んでいる国の地域によっては、1 月または 2 月に栽培を始める場合、屋根の下で栽培する必要があるかもしれませんが、そうすることで、より早く新鮮なネギを食卓に並べることができます。
13.ネギ
ネギはとても素晴らしい野菜なので、十分な愛情を受けていないのは残念です。今年はネギの流行に乗る年にしてください。それは、屋内で種から始めることで実現できます。
ネギは成熟するまでに 100 日以上かかるため、春に移植する前に、真冬に植え始めてください。
一度ネギを自分で育てたら、スーパーのネギにはもう戻れなくなります。私のお気に入りの使い方は、ネギとジャガイモのスープを作ることです。とても快適です!
いくつかの異常値
これら 2 つの野菜は、室内で早めに始めると効果があります。
14.アスパラガス
アスパラガスは多年草の野菜です。一度植えると、一度根付くと、その後何年も楽しむことができます。
多くの庭師は、アスパラガスの苗床を始めるために、裸の根のアスパラガスを植えることを選択します。ただし、シードから開始することもできます。
この方法では少し時間がかかりますが、植物を完全に制御できるので、それだけの価値があります。どこから来たのか、どのように育てられたのかわからない裸の根の植物から、誤って土壌伝染性の病気が土壌に加わることを心配する必要はありません。
この方法を選択する場合は、春に屋外に移動する前に、（耐寒性ゾーンに関係なく）できるだけ早くアスパラガスの種を屋内で栽培し始めることをお勧めします。
15.アーティチョーク
アーティチョークはゾーン 7 ～ 11 で多年草として栽培できます。しかし、残りの人たちはアーティチョークを一年生植物として育てなければなりません。つまり、室内でアーティチョークの詰め物を始める必要があり、この成長期にアーティチョークの詰め物を楽しみたい場合は、特に早めに始める必要があります。
アーティチョークは1月から始めましょう。早ければ早いほど良いです。早めに始める必要があり、発芽するのが少し難しいかもしれませんが（加熱マットの使用をお勧めします）、努力する価値は間違いなくあります。
「土壌の作業が可能になり次第」
私たちは皆、この信じられないほど曖昧なガーデニングに関するアドバイスを聞いたことがあるでしょう。これが意味するのは、土壌がその中で作業できるほど十分に解凍され、乾燥した状態に達しているということです。
私の土壌が「加工可能」かどうかを判断するために私が使用している非常に簡単なテストがあります。
私は一掴みを掴み、ギュッと握ります。私はここでハルクを打ち砕こうとしているのではなく、ただうまく素早く絞るだけです。ベタベタしてドロドロになっている場合は準備ができていません。まとまっていても、バラバラにすると簡単に崩れてしまう場合は、問題ありません。
国内の暖かい地域では、1 月か 2 月にこの地点に到達する可能性があります。この国の他の地域に住んでいる人は、熱を逃がさず、土壌を早く温めるために庭を条カバーで覆うことで、少しだけごまかすことができます。私たちの多くは、この方法で 2 月末にかけてこの切望される段階に到達することができます。
これらの野菜は、「土ができたらすぐに」という古典的な野菜です。
16.レタス
庭で採れた新鮮なレタスがたっぷり入ったボウルほど、冬に別れを告げるものはありません。また、ほとんどの品種は 35°F という低い土壌温度でも発芽するため、たとえ根付くまでは覆いをすることになっても、真冬から晩冬にかけて確実に地植えすることができます。
リトルジェムの品種（ミニレタスの頭）は、それぞれが個人的なサラダであるため、優れた選択肢です。また、一年の寒い季節に適したおすすめの品種もいくつかあります。
17.エンドウ豆
エンドウ豆は40°Fから75°Fの土壌温度で発芽するため、最初に数週間覆いをして土壌を温め、その後覆いの下でエンドウ豆の栽培を始める人もいます。種を植える前に種を浸しておくと間違いなく役立ちます。
私は庭で採れた、殻をむいたばかりのエンドウ豆が大好きです。彼らは私の大好きな春野菜の一つです。したがって、より早く食べられるようにするためなら、私はこの 6b 栽培ゾーンの屋外の屋根の下で喜んで栽培を開始します。
ガーデニングに比較的慣れていない人にとって、エンドウ豆は最初に育てるのに最適な春野菜です。簡単でおいしいです。植物が美しいのは言うまでもありません。成熟したエンドウ豆だけでなく、エンドウ豆の芽も楽しめるように、十分な量のエンドウ豆を植えるようにしてください。
18.ほうれん草
春の気温が暖かくなり始めると、ほうれん草は特に扱いにくくなります。時折、1980年代のような春が数日続く地域に住んでいると、ホウレン草が枯れてしまうでしょう。ほうれん草は涼しい気候を好むため、できるだけ長く楽しむために、できるだけ早く土に植えるのが理にかなっています。
お住まいの地域によっては、ほうれん草を屋根の下で栽培し、土壌を少し温める必要がある場合があります。ほうれん草は 35°F という低い土壌温度でも発芽しますが、ほとんどの場合は 45°F 付近でよりよく発芽します。
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