キノコには有益な栄養素と薬効成分が豊富に含まれており、人々はキノコがもたらす健康上の利点を発見し、毎日の食事にキノコを取り入れるようになりました。
幸いなことに、食料品店は需要の増加に気づき、これまでよりも幅広い種類のグルメキノコを提供するようになりました。
しかし、キノコの楽しみに慣れていない人にとって、食料品店で入手できる品揃えは少し怖いかもしれません。
どこから始めますか? さまざまな種類のキノコを使用する最善の方法は何ですか?
この記事を読んで、食料品店でよく見かけるキノコについて、そしていくつかの簡単なレシピでそれらを最大限に活用する方法を学びましょう。
住んでいる場所によって、地元の食料品店で売られているキノコは異なりますが、通常は次のような一般的なキノコを見つけることができます。
1.ボタンキノコ
スーパーでキノコを扱っている場合は、間違いなくボタンマッシュルームがあります。
ボタンマッシュルーム (Agaricus bisporus) は、食料品店で最も一般的なキノコであり、世界中で最も栽培および消費されているキノコ種の 1 つです。
これらのキノコにはいくつかの名前があります。食料品店では、若い白い Agricarus bisporus をボタン マッシュルーム、ホワイト マッシュルーム、ベビー マッシュルーム、またはテーブル マッシュルームとして販売している場合があります。
ボタンマッシュルームは、滑らかでしっかりとした白い傘と短くて太い白い茎を持っています。帽子の下には青白いエラがあり、若いうちは白いベールで覆われています。
マイルドで素朴な風味があり、生では非常に控えめですが、調理すると風味が増します。
これらの多用途キノコはほとんどの料理に使用でき、通常は生のもの、乾燥したもの、缶詰のものを食料品店で見つけることができます。
簡単なボタンマッシュルームのレシピ
このおいしいボタン マッシュルームのレシピ (日曜日の晩餐運動から取り入れたもの) は、手早く簡単に作れます。
バターとオリーブオイルでボタンマッシュルームをニンニクとハーブと一緒に炒めるだけで、ステーキ、ポーク、チキンの完璧なトッピングやサイドが作れます。
成分:
- バター 大さじ 2 杯
- オリーブオイル 大さじ1
- ボタンマッシュルーム 450 g（16 オンス）
- 塩とコショウ
- みじん切りにしたニンニク 3片
- 平葉パセリのみじん切り 大さじ 1 杯、オプションの飾り用にさらに追加
- 乾燥タイム 小さじ 1 杯
手順:
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傷んだ部分や余分に長い茎を切り落とし、キノコを洗って汚れを取り除き、ペーパータオルで軽く叩いて乾かします。
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大きな鍋にバターとオリーブオイルを加え、中火にかけます。バターが溶けたら、キノコを加え、塩とコショウで味を調えます。
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ボタンマッシュルームを5〜7分間調理し、時々かき混ぜて焦げ目をつけてキャラメル状にする。
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火を中程度に下げ、ニンニク、タイム、パセリを加えます。鍋の中ですべてをよく混ぜながら、香りが立つまで約 1～2 分間調理します。
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キノコに残りのパセリを飾り、温かいうちにお召し上がりください。
2.クレミニマッシュルーム
クレミニ マッシュルームは、栽培者がボタン マッシュルームよりわずかに遅れて収穫する Agricarus bisporus の茶色の変種です。
傘は茶色から栗色で、まだ滑らかで丸いですが、多くの場合、ボタンマッシュルームよりも毛むくじゃらに見えます。
クレミニ マッシュルームは最も人気のある料理用キノコの 1 つで、クレミニ マッシュルーム、コモン ブラウン マッシュルーム、栗色マッシュルーム、ローマ ブラウン マッシュルームとして販売されることもあります。
食料品店では、通常、ベビー ベラ、ミニ ベラ、ポートベリーニ、またはベビー ポートベラ マッシュルームとして販売されています。
ボタンマッシュルームよりもわずかに大胆で土っぽい味がしますが、他のグルメな野生のキノコと比較すると繊細でマイルドです。
繊細な食感はボタンマッシュルームに似ており、ボタンマッシュルームと同様に非常に用途が広く、赤ちゃんにマッシュルームの味と食感を紹介するのに最適です。
ローストクレミニマッシュルームのレシピ
私たちはキノコのソテーが好きですが、このロースト クレミニ マッシュルーム (数人の料理人からアレンジしたレシピ) は柔らかく、肉厚でジューシーで、同じくらい早く簡単に作れます。
成分:
- クレミニ マッシュルーム 1 ポンド (450 グラム)
- オリーブオイル 大さじ2
- ガーリックパウダー 小さじ 1/4
- 塩 小さじ1/2
- チャイブ、オレガノ、バジル、タイムなどの刻んだフレッシュハーブ 大さじ 1、または乾燥ハーブ 大さじ 1/2
手順:
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オーブンを 450°F (230°C) に予熱します。
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クレミニマッシュルームをきれいにし、軽くたたいて乾燥させます。
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マッシュルームはスライスではなく半分に切ります。マッシュルームの半分はジューシーなままで、ローストしてもマッシュルームのスライスほど縮みません。
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大きなボウルに、半分に切ったキノコをオリーブオイル、ガーリックパウダー、塩と混ぜます。
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ベーキングシートにクッキングシートを敷き、その上にキノコを一層に広げます。
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キノコが柔らかくなるまで10〜12分間焼きます。
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新鮮なハーブをトッピングして温かくお召し上がりください。
3.ポートベロー マッシュルーム
ポートベッロ マッシュルームは、成熟した Agricarus bisporus キノコで、大きな暗褐色の傘が完全に開き、茶色のえらが露出しています。
一部の食料品店では、これらのキノコがポルタベラ、ポート、またはジャイアント クレミニとして販売されていることがあります。
ボタン マッシュルームやクレミニ マッシュルームよりもはるかに大きく、成長して水分が失われるまでに時間がかかるため、肉厚のステーキのような食感とより豊かな風味が特徴です。
その大きさと食感から肉の代替品として人気があり、ビーガンまたはベジタリアンのハンバーガーのパティとして使用されたり、さまざまな材料を詰めて焼いたりすることがよくあります。
ポートベローマッシュルームのカプレーゼの詰め物 レシピ
これらのおいしいポートベローの詰め物は素晴らしいおかずになりますが、メインディッシュとしても使用できるほどボリュームがあります。
ポートベロ マッシュルームに詰める方法はたくさんありますが、この素晴らしいレシピ (Cafe Delights から抜粋) は、ガーリック バターの素晴らしさと、カプリ風の詰め物と甘いバルサミコ グレーズを組み合わせています。
成分:
ガーリックバターの場合:
- バター 大さじ 2 杯
- ニンニク 2 片（砕いたもの）
- 刻んだばかりのパセリ 大さじ 1 杯
キノコの場合:
- 大きなポートベロー マッシュルーム 5～6 個、ヘタを取り除き、洗ってペーパータオルでよく乾燥させます
- フレッシュ モッツァレラ チーズ ボール 5～6 個、薄くスライス
- 薄くスライスしたグレープまたはチェリートマト 1 カップ
- フレッシュバジル、飾り用に千切り
バルサミコ釉の場合:(市販の釉薬またはこのレシピを使用できます)
- バルサミコ酢 1/4 カップ
- ブラウンシュガー 小さじ2（オプション）
手順:
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オーブンの中央にオーブン棚を置き、オーブンを強火でグリル / ブロイル設定に予熱します。
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小さな鍋（または電子レンジ対応のボウル）にガーリックバターの材料をすべて入れ、ガーリックの香りが立つまで溶かします。
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各マッシュルームの底にガーリックバターを塗り、バターを塗った面を下にして天板に置きます。
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残りのガーリックバターを各キャップの内側に刷毛で塗り、各マッシュルームにモッツァレラチーズのスライスとトマトを詰めます。
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チーズが溶けて黄金色になるまで、詰めたキノコをグリルまたは焼きます（約 8 分）
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お召し上がりになる場合は、フレッシュバジルをトッピングし、バルサミコグレーズをかけてください。
マッシュルームをオーブンで焼いている間に、バルサミコ グレーズを準備します。
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小さな鍋に砂糖（使用する場合）と酢を入れて強火にかけ、沸騰させます。
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火を弱め、5〜8分間、または混合物が濃くなりグレーズ状になるまで煮続けます。 （砂糖を使用しない場合は、弱火で 12 ～ 15 分間煮詰めます）
4.しいたけ
シイタケは東アジア原産のおいしい食用キノコですが、世界中で栽培されており、多くの食料品店で生の状態や乾燥状態で売られています。
一般的に椎茸として販売されていますが、チャイニーズ ブラック、ゴールデン オーク、オリエンタル ブラック、ブラック フォレスト、ブラック マッシュルームなど、いくつかの別名もあります。
シイタケは、濃い茶色の傘の形をした傘とオフホワイトのエラで簡単に見分けられます。
クリーム色または黄褐色の茎は、クレミニやポートベローの茎よりも薄くて丈夫です。
シイタケはボタン マッシュルーム、クレミニ マッシュルーム、カキ マッシュルームよりも高価になる傾向がありますが、その豊かで強烈な味と香りで人気があります。
人々は椎茸の味を土のような、バターのような、肉のような、木のような、またはわずかにスモーキーだと表現します。また、干し椎茸はさらに強烈なうま味と風味を持っています。
アジア料理でよく使われる椎茸は、炒め物、リゾット、スープの人気の食材です。
シイタケはしっかりした食感を持っているため、肉の代替品として優れており、グリル、ロースト、ソテーに最適です。
人々はベジタリアンバーガーを作ったり、ラザニアやスパゲッティボロネーゼのひき肉の代わりにそれらを使用しています。
しいたけの簡単レシピ
この簡単なレシピ (Simple Fit Vegan からアレンジ) は作るのに 10 分かかり、材料は 3 つだけですが、その結果、よだれが出そうなほど美味しい椎茸が出来上がります。
ごま油が「トースト」ナッツのような風味を加え、塩辛い醤油と完璧に組み合わさって忘れられない食事を作ります。
成分:
- しいたけ 1 カップ
- ごま油 大さじ1
- 醤油 大さじ2
手順:
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焦げ付き防止のフライパンを中火で予熱します。
椎茸、ごま油、醤油を加えます。
キノコが柔らかくなるまで約3分間炒めます。椎茸は火が通りやすい
そのまま、またはそばや新鮮なルッコラと一緒にお召し上がりください。
5.ヒラタケ
ヒラタケは世界で最も消費されているキノコの 1 つで、食料品店で生のものがよく入手できます。
新鮮な牡蠣をそのままで見つけられない場合でも、グルメなキノコミックスの一部として入手できることがよくあります。
一部の人々にとって、ヒラタケを食べることは大きな一歩です。なぜなら、それらはよく知られたボタン、クレミニ、ポートベロ マッシュルームとはまったく似ていないからです。
しかし、マイルドでほんのり甘い風味と素朴な風味があり、クレミニやポートベローから他のよりエキゾチックなグルメマッシュルームへの移行に最適なキノコになります。
ヒラタケは滑らかな牡蠣状または扇形の傘を持ち、通常は直径 2 ～ 10 インチ (5 ～ 25 cm) で、茎は短くなります。
彼らのえらは白く、逆向きです。つまり、えらは茎に付着し、茎に沿って流れています。
スーパーで売られているヒラタケは通常、明るい灰色か灰褐色です。
しかし、ヒラタケには青、黄色、ピンクなど他の色もあり、それぞれ微妙にマイルドではありますが、それぞれわずかに異なる風味を持っています。
食料品店ではあまり見かけませんが、ファーマーズマーケットではこのような色のヒラタケをよく見かけます。
ソテーしたヒラタケをトーストに乗せて食べるのは、ヒラタケの人気の楽しみ方の 1 つです。この簡単なレシピなどについては、ヒラタケのレシピ記事をご覧ください。
6.ポルチーニ茸
ポルチーニ茸はイタリアで特に一般的ですが、北半球全体の森林に自生しています。
太い乳白色の茎と、太くて丸い茶色がかった傘があり、成熟するにつれて平らになります。
ポルチーニは、キング ボレーテ、ペニー バン、セーペ (フランス語)、シュタインピルツ (ドイツ語) などの名前で呼ばれており、その肉厚な食感と独特の風味でシェフに人気があります。
ポルチーニ茸は菌根性で栽培が難しいため、新鮮なポルチーニ茸は非常に人気があり、食料品店では入手できないことがよくあります。
ただし、乾燥ポルチーニは通常食料品店で入手でき、缶詰のポルチーニ茸も見つかるかもしれません。
ポルチーニは、多くの栽培キノコよりも強くワイルドな風味があり、スープ、シチュー、ソース、詰め物にわずかにクリーミーで土のようなナッツの風味を加えます。
乾燥ポルチーニを水で戻すには、柔らかくなり膨張するまで温水に約 30 分浸します。ポルチーニを戻したら、キノコを使用するほとんどのレシピにポルチーニを使用できます。
戻し汁はキノコの風味がたっぷりなので取っておき、リゾットやソース、スープなどに使えます。
ウッドランドまたはグルメミックス
上記の一般的なキノコとは別に、多くの食料品店では、より冒険的な買い物客のためにエキゾチックなグルメキノコを組み合わせて販売しています。
これらは、エキゾチックなキノコセレクション、エクストラスペシャルミックスマッシュルーム、森林キノコ、ワイルドグルメミックス、グルメブレンドなど、いくつかの名前で販売されています。
店ではこれらのミックスを野生キノコまたは森林キノコと呼んでいますが、多くの場合、カキ、シイタケ、マイタケ、エノキなどの一般的に栽培されている品種が含まれています。
一部のミックスには、アンズタケ、アミガサタケ、ポルチーニなど、栽培が難しい野生の菌根性キノコが含まれています。
しかし、そのほとんどには、野生キノコとして販売されている栽培されたグルメキノコが含まれています。
これは必ずしも悪いことではありません。栽培されたキノコには誤った同定の危険がなく、通常、採集された野生のキノコよりも虫がなく清潔であるためです。
キノコを必要とするほとんどのレシピでは、森林用またはグルメ用キノコのミックスを使用できます。
同じ食事にさまざまなグルメキノコや野生キノコを組み合わせることで、風味に深みが増し、食感のコントラストが生まれ、より深く豊かなうま味が得られます。
ほとんどの森林ミックスまたはグルメミックスには、カキまたはシイタケと、以下の 1 つ以上のキノコが含まれています。
7.エリンギ茸
エリンギまたはエリンギ マッシュルームは、薄く平らな傘とほぼ同じ幅の太い茎を持つ、おいしい食用種です。
これらのキノコには、エリンギ、エリンギ、エリンギ、ロイヤルトランペット、フレンチホルン、ホタテキノコなど、いくつかの名前があります。
肉厚な食感と、特定するのが難しい独特の強烈なうま味のため、グルメキノコミックスによく含まれています。
ほとんどの人はその味を土っぽい、木っぽい、少しナッツっぽいと表現しますが、シーフードのような風味があり、風味豊かで肉っぽいと感じる人や、微妙なアニスや甘草の香りを感じる人もいます。
8.舞茸
マイタケには、森の鶏、羊の頭、羊の頭、シニョリーナ茸、ダンシングマッシュルーム、クモタケなど、さまざまな名前があります。
それらは群生して成長し、胞子を放出するために使用するえらの代わりに、繊細な羽毛のある端と孔を備えた平らな茶色の傘を持っています。
マイタケは、ほんのりスパイシーでコショウのような風味があり、独特で繊細な食感があり、キノコが苦手な方も含め、ほとんどの人に好まれています。
これらのキノコは非常に用途が広く、ソテー、ロースト、揚げ物にしたり、パスタ、リゾット、卵に加えたりして楽しむことができます。
9.しめじ
しめじにはいくつかの種類がありますが、グルメなキノコミックスで最もよく使われるのは、白色 (ブナピしめじ) または茶色 (ブナしめじ) です。
東アジア原産ですが、現在ではヨーロッパ、オーストラリア、北米でも栽培されており、多くの食料品店で入手できます。
しめじは、小さな丸い傘と根元でつながった細長い茎を持つ群生します。
野生では、シメジは枯れて朽ちたブナの木に生えていることがよくあるため、ブナのキノコとしても知られています。
生のしめじは硬くて苦いですが、調理すると甘くてナッツのような風味と少しカリカリした食感が加わり、炒め物、スープ、シチュー、ソースに最適です。
10.えのき茸
フツ、エノキタケ、金針、冬菌とも呼ばれるエノキキノコは、長く細い茎と小さな傘を持つ、エキゾチックな外観のキノコが大きく群生します。
特徴的な外観のため、食料品店で生または缶詰を見つけるのが非常に簡単です。
まろやかで繊細な風味と、しっかりとしたコリコリとした食感を楽しむために、生のえのきを食べるのがおすすめです。
アジア料理でよく使われる食材で、手早く簡単に調理でき、スープ、炒め物、鍋、ラーメンなどの麺料理にもよく合います。
しかし、生で食べることもでき、新鮮なエノキはサラダに歯ごたえを加えるためによく使われます。
11.アンズタケキノコ
多くの野生のキノコと同様、アンズタケは栽培されたキノコよりも強い風味があり、食料品店で見つかる最も人気のある野生のキノコの 1 つです。
アンズタケは栽培が難しいため、通常は野生で収集されます。
そのため、生のアンズタケは季節限定で入手可能ですが、乾燥したアンズタケは一年中見つかります。
アンズタケは、エッグ マッシュルーム、金色または黄色のアンズタケ、ジロール、またはフィファリングとも呼ばれ、明るい色とマイルドなコショウのような味が卵によく合うことで知られています。
最初に摘んだとき、アンズタケはフルーティーなアプリコットや桃のような香りがしますが、その風味はフルーティーではないため、誤解を招きます。
人々はアンズタケの味を、土のような、木のような、そしてわずかに胡椒のような味だと表現します。
アンズタケの風味と繊細な食感を味わうにはソテーが最適で、炒め物やパスタ料理に豊かな風味を加えるために使用されます。
食料品店でキノコを買うのに最適な時期
秋はさまざまな種類のキノコが実る季節であり、生産者は一年中スーパーで売られる一般的なキノコを栽培していますが、秋には食料品店でより新鮮な野生のキノコを見つけることができます。
また、秋に地元のファーマーズ マーケットを訪れると、地元で採餌および栽培されたキノコの種類が豊富に見つかります。
ファーマーズ マーケット vs 食料品店のキノコ
キノコをファーマーズマーケットと食料品店のどちらで買うのが安いかについては、多くの議論があります。
これは当然のことですが、答えは単純ではありません。考慮すべき要素はたくさんあり、ファーマーズ マーケットではさまざまな種類のキノコが食料品店に提供されることがよくあります。
一般的な食料品店のキノコは通常、商業的に大規模に栽培されているため、規模の経済によって価格が下がるはずです。
しかし、農家はこれらのキノコを店舗に運ぶために長距離を輸送することが多く、最終製品のコストが増加します。
そしてもちろん、キノコでお金を稼ぐ必要があるため、食料品店の値上げもあります。
ファーマーズ マーケットでは仲介業者を排除するため、支払い額が安くなることが期待されますが、そうでない場合もあります。
ファーマーズ マーケットで販売されている高級キノコの多くは、特別な条件と綿密な監視を必要とする有機栽培またはより複雑なキノコ種です。
これにはより多くの作業が必要となり、キノコの価格が上がります。
また、人気があるものの入手が難しいキノコの種類を考慮すると、需要によって価格が上昇します。
ほとんどの人は、キノコは天然有機材料の基質で成長するので、それらはすべて有機物であると考えています。
しかし、大規模な商業的キノコ生産は、キノコに虫がつかないように栽培者が基質に肥料や栄養素を加えたり、化学物質を使用したりするため、必ずしも有機的であるとは限りません。
最寄りのファーマーズ マーケットで地元のキノコ農家と関係を築くことの利点の 1 つは、キノコが採れたてのオーガニックであることが保証されることです。
食料品店で最高のキノコを選ぶ方法
スーパーでできる限り新鮮なキノコを見つけるには、五感を使う必要があります。
探すべき点は次のとおりです。
- 滑らかで乾燥したキノコ – 傘と茎の表面には傷や打撲傷があってはならず、ぬるぬるしたように見えるキノコは避けてください。
- 損傷していないキノコ – 傘が壊れたキノコは、収穫時や輸送中に乱暴に扱われた可能性があり、保存期間が短くなっている可能性があります。
- しっかりとしたぷりぷりのキノコ – しわが寄って乾燥しているように見えるキノコは、すでに古くなっているため、長くは持ちません。
私たちの記事「キノコがまずいのかどうかを見分ける方法:明らかな兆候」には、食料品店で最高のキノコを選ぶのに役立つ詳細な情報が記載されています。
キノコの保存方法
ほとんどの新鮮なキノコは賞味期限が短く、収穫後腐り始めるまで長くは持ちません。
人々がよく抱く質問は、「食料品店で売られているキノコはどれくらい日持ちしますか?」というものです。
農家がいつキノコを収穫したのか、あるいはキノコが店に届くまでにどれくらいの時間がかかったのかがわからない可能性があるため、これに答えるのは必ずしも簡単ではありません。
一般に、食料品店で購入した新鮮なキノコは、購入後できるだけ早く使用するのが最善です。
ただし、硬くて滑らかなキノコを選んで正しく保存すれば、冷蔵庫で最長 7 日間保存できます。
どうしても我慢できない取引に遭遇し、1 週間で使い切れない量のキノコを手に入れてしまった場合は、長期保存方法を使用する必要があります。
新鮮なキノコは、冷凍、ピクルス、または乾燥させることで、後で使用できるように保存できます。
キノコの保存方法に関する記事では、キノコを長持ちさせる最適な保存方法について詳しく説明しています。
スーパーで余ったキノコを保存する9つの方法をご紹介します。
食料品店のキノコに関するよくある質問
若干の菌恐怖症の方、または初めてキノコを食事に取り入れた方は、いくつか疑問があるかもしれません。
以下は、食料品店のキノコに関するよくある質問です。
Q.キノコは食料品店のどこにありますか?
キノコは菌類であり、独自の王国を持っていますが、食料品店では野菜として扱われます。
つまり、生のキノコは他の生鮮野菜と一緒に農産物コーナーに置かれ、缶詰のキノコは他の缶詰野菜と一緒に缶詰の売り場に並ぶことになります。
一部の食料品店では冷凍キノコも販売しており、他の冷凍野菜と一緒に冷凍庫にあります。
Q.干しキノコはスーパーのどこにあるでしょうか？
干しキノコの場所は店舗によって異なりますが、通常は次の場所のいずれかで見つけることができます。
- 生鮮食品コーナーの、新鮮なキノコの近く、またはニンニクやエシャロットの近く
- 調味料や野菜の缶詰売り場
- パスタや穀物の売り場で、よく一緒に調理される食材の近くに置かれることがある
- 乾燥食品やバルク食品の通路
Q:スーパーにある白いキノコは何ですか?
スーパーに並ぶ白いキノコは、世界で最も広く栽培され消費されているキノコ種の 1 つであるアガリクス ビスポルスです。
一般的にボタンマッシュルームまたはホワイトマッシュルームとして販売されており、そのマイルドな風味と繊細な食感は、初めてマッシュルームを試す人に最適です。
Q.スーパーのキノコはどれも同じなのでしょうか？
スーパーのキノコはどれも同じではありません。
ボタン マッシュルーム、クレミニ マッシュルーム、ポートベロー マッシュルームはすべて同じ種類ですが、ほとんどの食料品店ではさまざまな生のマッシュルームと乾燥したマッシュルームが販売されています。
カキやシイタケなどの新鮮なグルメキノコは食料品店で頻繁に入手でき、世界中で最も消費されているキノコの 1 つとなっています。
また、多くの食料品店では、乾燥ポルチーニ茸や椎茸だけでなく、野生または珍しいキノコの混合品も販売しています。
Q:犬はスーパーで売ったキノコを食べても大丈夫ですか?
はい、犬はボタン、クレミニ、ポートベロー、シイタケ、ヒラタケなどの食料品店のキノコを少量なら食べても大丈夫です。
犬とキノコについて詳しくは、「犬はキノコを食べても大丈夫ですか？ペットにとって何が安全かを学びましょう」という記事をご覧ください。
最終的な考え
食料品店はキノコへの関心の高まりに応え、より幅広い種類の新鮮なグルメキノコを提供するようになりました。
しかし、食料品店のキノコは通常新鮮で安全に消費できますが、いつ収穫されたか、店に届くまでにどれくらいの距離を移動したかを正確に知ることはできません。
おいしい新鮮なキノコを継続的に入手するための最良の方法の 1 つは、自宅でキノコを栽培することです。
怖く聞こえるかもしれませんが、自宅でキノコを育てるのは思っているよりも簡単です。
初めてキノコを栽培する方は、育てやすいヒラタケから始めて、すぐに結果を得るためにキノコ栽培キットを使用することをお勧めします。
キノコの栽培について詳しく知りたい場合は、キノコ栽培ハブにアクセスするか、ヒラタケの栽培に関する入門コースに登録してください。
