8月の植え付けに最適なサバイバルガーデン作物 |食糧安全保障

サバイバルガーデニングは食糧安全保障と自立を強化する素晴らしい方法です。 潜在的な緊急事態や食料供給不足に先手を打って行動したい場合には、それが現実的です。また、特に食品や農産物の価格が上昇し続ける中、大幅なコスト削減も実現できます。 

絶対的な確実性がほとんどない世界では、自立は私たち全員が目指すべきものです。絶対に必要なものにはならないかもしれませんが、サバイバルガーデンには多くの利点があります。それは食料品代を削減し、最も新鮮な農産物を提供し、独立性と回復力を生み出します。 

8月、夏の収穫が終わりに近づいているので、涼しい季節に向けた計画を立て始める時期です。今から冷涼な気候の作物を植えておけば、 秋から冬にかけて新鮮で風味豊かな野菜を食べることができますね。 8月の生存に適した園芸作物には、貯蔵能力に優れた作物、早く成熟する作物、そして霜によく耐える作物が含まれます。 

フランスの朝食の大根

フレンチブレックファスト 大根の種

お祝いスイスチャードの種

大根の「フレンチブレックファスト」

これらの根菜類は、庭の隙間を埋めるのに最適です。 植物名 Raphanus sativus 「フレンチ ブレックファスト」 太陽の条件 完全な日向から部分的な日陰まで 身長 3 ～ 4 インチ 耐寒性ゾーン 2-11

大根はビタミンCが豊富で血糖値の調節に役立つ、旬の短い野菜です。低カロリーなのに栄養価が高いのです。これらの8月のサバイバル園芸作物の最も優れている点は、その成熟の早さです。この成長の早い野菜は、根が食用になるだけでなく、緑の部分も体に良いのです。

「フレンチ ブレックファースト」大根は、1800 年代にまで遡る家宝の品種です。暑さにも強いので8 月の暖地でもよく育ちます。 わずか 28 日で成熟するため、次の種まきをする時間は十分にあります。寒い季節に保存するには、冷凍する前に湯通ししてから最長 6 か月間保存します。

ほうれん草「ブルームズデール」

これらの野菜には栄養が豊富に含まれています。 植物名 Spinacea oleracea ‘ブルームズデール’ 太陽の条件 完全な日向から部分的な日陰まで 身長 6-8インチ 耐寒性ゾーン 2-11

ほうれん草は信じられないほど栄養価が高く、8月のサバイバルガーデンに最適です。涼しい気候では、8月がほうれん草を始めるのに最適な時期です。成長が早く、霜が降りると甘みが増すため、秋まで収穫できます。

温暖な気候の場合は、さらに 1 か月延期してから、順次播種します。冬の間は新鮮で柔らかいほうれん草が食べられます。 

「ブルームズデール」 は古くから伝わる家宝品種で秋によく咲く品種です。 植えてから1か月以内にベビーグリーンを収穫し始めることができます。成長させて大きくてボリュームのある葉を育てましょう。コンテナ播種や連播に最適です。 

スイスチャード「セレブレーション」

茎は、8 月のサバイバル ガーデンにポップな色を加えます。 植物名 ベータ尋常性亜種ブルガリス「セレブレーション」 太陽の条件 完全な日向から部分的な日陰まで 身長 最大 20 インチ 耐寒性ゾーン 2-11

スイスチャードは、8月のサバイバル園芸作物に最適です。耐久性があり、生産性が高く、多用途であり、さまざまな条件に耐えます。耐寒性があり、ゾーン7以上で越冬します。

涼しい気候の場合は、今すぐ植えて、2 か月弱で収穫が始まります。甘さを引き出すために、1〜2回霜を付けるのが好きです。 

「セレブレーション」は、庭を明るくするお祝いの美しい品種です。明るい緑色の葉には赤、オレンジ、黄色、 白の色合いの葉脈があります。 コンテナ内でよく育ち、長期保存はできませんが、耐寒性があるため、穏やかな気候で冬の間栽培するのに適しています。 

カブ ‘パープルトップ ホワイトグローブ’

これらの過小評価されている野菜は育てる価値があります。 植物名 Brassica rapa ‘パープル トップ ホワイト グローブ’ 太陽の条件 完全な日向から部分的な日陰まで 身長 14-22インチ 耐寒性ゾーン 2-11

カブは、食用の根と栄養価の高い野菜を備えた優れた二目的作物です。素早く便利なカロリーと必須栄養素を摂取するのに最適です。成長が早く、涼しい気温を好むため、春と秋に最適です。涼しい気候では、これらの 8 月のサバイバル菜園作物を植えると、2 か月以内に収穫できます。 

「パープルトップホワイトグローブ」カブは、保存性に優れた美しい家宝品種です。ルートセラーがあれば数ヶ月保存可能です。 湯通しして冷凍することもできます。カブを育てたことがなく、どうすればよいかわからない場合は、通常はジャガイモと同じ方法でカブを準備できます。 

キャベツ「コペンハーゲン マーケット」

この 8 月の生存作物は、涼しい気温を好みます。 植物名 Brassica oleracea ‘コペンハーゲン マーケット’ 太陽の条件 完全な日向から部分的な日陰まで 身長 12-16インチ 耐寒性ゾーン 2-11

キャベツは、8月のサバイバルガーデンの基礎となる作物です。丈夫で栄養価が高く、保存性にも優れています。温暖な気候では、冬の間ずっとキャベツを栽培できます。涼しい気候では、秋から冬にかけてもよく育ちます。穂が密な品種は最も長く保存されます。

「コペンハーゲン マーケット」 はコンパクトで急速に成熟しています。 したがって、あらゆるサバイバルガーデンに最適です。割れにくく、最長 6 か月間保存できます。

キャベツは発酵食品を長持ちさせるのに最適です。ザワークラウトやキムチを作り、冷蔵庫で数か月間保存します。腸の健康に最適です。 

ケール「ラシナト ダイナソー」

葉には必須栄養素が豊富に含まれています。 植物名 Brassica oleracea ‘Lacinato Dinosaur’ 太陽の条件 満天 身長 24-48インチ 耐寒性ゾーン 2-11

ケールは、8月に植えることができるもう1つの重要なサバイバル園芸作物です。信じられないほどの弾力性があり、10°Fの低温でも生存します。実際、他の葉物野菜と同じように、1〜2回霜を付けると風味が向上します。痩せた土壌にも耐えられるので、必要性はほとんどありません。 

「Lacinato Dinosaur」 ケールは温暖な気候に非常によく耐えます したがって、8月に植えても問題ありません。この 18 世紀の家宝はグルメの夢です。柔らかいベビーグリーンは、最短 21 日で収穫できるようになります。または、成熟するまで待って、おいしい冬のスープにしっかりとした食感を加えてください。

ブロッコリー「ウォルサム 29」

軽い霜が降りると、穂が甘くなります。 植物名 Brassica oleracea var.イタリカ「ウォルサム 29」 太陽の条件 満天 身長 20-24インチ 耐寒性ゾーン 2-11

ブロッコリーは、8月のサバイバルガーデンで最も手間のかかる作物の1つです。葉物野菜よりもかなりのスペースと細心の注意が必要です。しかし、栄養価が高く、料理に幅広く使えます。いつも食卓のお気に入りなので、私にとっては欠かせないものです。

「ウォルサム 29」 はローマ時代から伝わる家宝です。 約 75 日で成熟し、 脇芽を出し続けます 天気が許す限り。ブロッコリーは霜に強いので、軽く凍らせるとさらに美味しくなります。コンパクトな植物なので省スペースであり、サバイバルガーデンでは重要な要素です。 

芽キャベツ「ロングアイランド改良型」

害虫の問題を避けるために、屋内で種まきを始めます。 植物名 Brassica oleracea var.ジェムニフェラ ‘ロングアイランド改良型’ 太陽の条件 満天 身長 20-24インチ 耐寒性ゾーン 2-11

芽キャベツはサバイバルガーデンに加えるのに最適です。 8月に種を蒔くことで、種が成熟するのに十分な時間と涼しい気温を確保できます。

これは栽培できる作物の中で最も耐寒性の高い作物の一つです。暖かい地域で越冬し、寒い地域でも保護されて生き残ります。これらの植物は収穫期間が長く、保存期間も長いです。 

「ロングアイランド改良型」は 1890 年代に遡る家宝です。美味しくて多用途で、トップシェフの間で頻繁に需要があります。 これらは室内で始めることをお勧めします 夏の終わりに若い植物が害虫に食べられるのを避けるためです。最初の霜が降りると予想される日の約 12 週間前に移植します。 

ニンジン「レッドコアシャトネー」

この愛らしいニンジンは、美味しくて栄養価が高いです。 植物名 ダウカス カロタ ‘レッド コアド シャントネー’ 太陽の条件 満天 身長 5-7 インチ 耐寒性ゾーン 2-11

ニンジンはサバイバル ガーデンの天然のキャンディーであり、8 月はニンジンを植えるのに適した時期です。栄養価が高く、保存も簡単です。根菜室または涼しい地下室に最長5か月間保管できます。狭いスペースでもかなりの収量が得られ、涼しい気候でもよく育ち、地面に置いたまま保管することもできます。 

「レッドコアドシャントネー」ニンジンは、フランスで 1800 年代にまで遡る素晴らしい家宝です。根は太くて鈍いので重い土壌に適しています。 65〜70日で成熟しますが、それより長く地面に置いておき、必要に応じて収穫することもできます。ニンジンを後で使用できるように保存する方法はたくさんあります。

ビーツ「アーリーワンダー」

根は 6 週間で収穫できるようになります。 植物名 ベータ ブルガリス ‘アーリー ワンダー’ 太陽の条件 満天 身長 18インチ 耐寒性ゾーン 2-11

ビーツもまた、8月のサバイバルに最適な園芸作物です。スペースをあまり必要とせず、すぐに成熟し、長期保存が簡単です。

素朴で栄養価の高い根とシャキシャキとしたおいしい野菜を備えた、素晴らしい二目的野菜です。根は漬けたり、缶詰にしたり、冷凍したりすることも、根のセラーで最長 5 か月間保存することもできます。 

「アーリーワンダー」は、温暖な気候に適した在来品種なので、暖かい場所では8月まで生き延びます。 耐寒性もあります そのため涼しい気候に適しています。今すぐ植えると、約 6 週間でおいしいビートが育ちます。継続的な収穫のために種まきを続けましょう!

パースニップ「オールアメリカン」

これらのゆっくりとした栽培者は成熟するまでに時間がかかります。 植物名 Pastinaca sativa subsp.サティバ「オールアメリカン」 太陽の条件 満天 身長 12インチ 耐寒性ゾーン 2-11

パースニップは成長が遅く耐寒性に優れており、サバイバルガーデンに植えるのに最適です。寒冷地でも8月植えは大丈夫です。極度の冷凍にも耐えるので、食べる準備ができるまで地面に置いておくことができます。追加のストレージは必要ありません。 

「オールアメリカン」 のパースニップは成熟速度が速いです。 約3か月半で収穫できるようになる。柔らかい根は甘くて栄養価が高いです。スープ、シチュー、その他さまざまな料理に使ってもおいしいです。気温が低いと甘みが増します。 

ルタバガス「アメリカン パープル トップ」

これらの根菜類は保管すると長持ちします。 植物名 Brassica napus subsp.ラピフェラ ‘アメリカン パープル トップ’ 太陽の条件 満天 身長 16-20インチ 耐寒性ゾーン 2-11

ルタバガは、8月に植えることができるサバイバルガーデン野菜のトップです。温暖な気候では、さらに 1 か月待つこともできますが、涼しい気候では、今が動き始めます。根は炭水化物と繊維の優れた供給源であり、野菜は美味しくて栄養が豊富です。 

「アメリカン・パープル・トップ」 はしっかりとした甘い根を持つ家宝です。 つぶしたり、シチューやスープに加えたり、野菜をソテーしたりできます。これらは成熟するまでに時間がかかり、最大で 5 か月かかります。耐寒性が高く、地下室で4ヶ月以上保存できます。暖かい気候では、これらを越冬させることができます。

ジャガイモ「クランシー」

クランシー ジャガイモ品種は、移植前に屋内での種まきが必要です。 植物名 Solanum tuberosum ‘クランシー’ 太陽の条件 満天 身長 24-40 インチ 耐寒性ゾーン 2-11

穏やかな気候では、ジャガイモは 8 月にサバイバル ガーデンに植えるのに最適な作物です。ジャガイモが成熟するには、霜が降りない天候が 3 ～ 4 か月必要です。緑色の上部は耐寒性がないため、光合成のために必要です。 

それにもかかわらず、ゾーン 7 以上では、8 月がジャガイモ、特に小型品種の植え付けに最適な時期です。 「クランシー」 はクリーミーな黄色の果肉を持つおいしい赤い品種です。 2019年のオールアメリカセレクションの受賞者です。最短85日で成熟し、花が咲くとすぐに収穫できます。 

ウィンタースカッシュ「テーブルキング」

このタイプは他のタイプよりも早く成熟します。 植物名 カボチャ ペポ ‘テーブル キング’ 太陽の条件 晴天 身長 4 分 耐寒性ゾーン 2-11

冬カボチャは秋作物としては扱いが難しいですが、種類によっては特に温暖な気候では十分早く成熟するものもあります。長い保存期間と多用途性を備えたサバイバル ガーデンの有力者です。カロリーも栄養価も高く、収量も高い。

「テーブルキング」は、濃厚で甘い風味を持つ冬ドングリカボチャの品種です。 蔓はコンパクトなので、 それほどスペースを必要としません。 オールアメリカセレクションの受賞者であり、栽培が非常に簡単です。