一年草は植え付けが必要ですが育てやすい種です。 彼らは急いで成熟し、小さな苗木から数週間で完全な成体植物に成長します。コリアンダーもそのようなハーブの1つです。ブロッコリー、ニンジン、葉物野菜の間の狭いスペースに挟むのに最適です。
コリアンダー、 植物学的にはコリアンドラム・ サティバム 生育には涼しく寒い気候を好みます。トマトやピーマンとの相性は抜群ですが、コールド作物、ほうれん草、マシェなどの涼しい気候を好む種と同時に生育する方がより幸せです。
長く続くサント コリアンダー
長年保存されているサント コリアンダー / コリアンダーの種
モロッコ産コリアンダー / コリアンダー
モロッコ産コリアンダー / コリアンダーシード
コリアンダーを育てる 7 つのコツ
夏の間、コリアンダー作物ができるだけ長く葉の茂った栄養状態を維持できるように、いくつかのテクニックを使用します。暑くて乾燥した気候は、中央の茎が花を咲かせて空中に飛び出す抽薹を促進します。茎が成長するにつれて、葉は幅が広く風味豊かな葉からフリルのある苦い葉へと変化します。 ボルト締めを避ける これらの専門的な栽培テクニックを使用して。
厚く種をまきます
土を日陰にして涼しく保つために厚く蒔きます。
多くのスペースを必要とする多年草とは異なり、コリアンダーのような一年生植物は、他の苗木、野菜、野の花の隣にきちんと収まります。シード間隔の要件は完全に無視しても構いません。列、円、または盛り土にできるだけ多くの種を蒔くだけです。
苗が伸びてきたら、新鮮な葉を収穫して、他の苗が成長する余地を残すことができます。 一貫した収穫と植え付け により、 夏の間ずっと続くコリアンダーでいっぱいのスタンドを作りましょう。収穫によって空いたスペースにより、芽生えた苗木がそのエリアを埋めることができます。
厚く播種すると、成長期の後半に土壌を日陰にするのにも役立ちます。豊かな葉と茎が土壌を保護し、暖かい気温と強い日差しにもかかわらず土壌を涼しく保ちます。
スパイスのコリアンダーを作る種子を得るためにこのハーブを育てたい場合は、植物同士にある程度のスペースを与える必要があります。 ボルトで固定し始めたら、スタンドを薄くします したがって、コリアンダーの植物は6インチごとに1本ずつ残ります。
適切な時期に植える
この作物は春と秋に播種するのが最適です。
バジルとは異なり、コリアンダーはほとんどの地域で春と秋に最もよく育ちます。それは夏の作物ではありません。真夏に播種すると、植え付け後すぐに結実します。代わりに、雨がより頻繁に降り、夜間の気温が低くなる夏の前後の期間に植物を栽培します。
コリアンダーは他の冷涼性を好む作物と並んで優れた能力を発揮します。 ニンジン、エンドウ豆、レタスなど。アニスと組み合わせると、害虫を寄せ付けないハーブの組み合わせになります。または、簡単に収穫できるように、玄関近くのハンギングバスケットやコンテナに単独で播種します。
コリアンダーは、エンドウ豆、インゲン豆、クローバーなどの窒素固定植物と並んで非常に優れた働きをします。窒素固定剤は、大気中の窒素を植物の根が吸収して利用できる形に変える地下のバクテリアと提携します。存在する窒素が多ければ多いほど、使用する肥料の量は減ります。
頻繁に水をあげてください!
夏の間ずっとコリアンダーの収穫量を保つために、十分な水分を与えてください。
他の涼しいものと同じように、 コリアンダーには十分な水分が必要です。 とう立ちや開花を防ぐため。常に湿った部位を維持するために、必要なだけ頻繁に水を与えます。土は絞ったスポンジのように湿っている必要があります。塊を掴んで絞ると水が出てくるはずです。
植物は成長するために水を必要としますが、自らを冷やすためにも水を使います。根で水を吸収して葉から放出し、余分な熱も放出します。このプロセスは蒸散と呼ばれ、人間が体温を下げるために汗をかくのと似ています。土壌中の水分が多ければ多いほど、熱波、干ばつ、過度の日光にもかかわらず、より多くの植物が生き残ることができます。
水をやるには、点滴灌漑システム、頭上のスプリンクラー、ジョウロ、または低圧の散水ホースを使用します。 低圧を使用してください あまりの力がかかると、柔らかい葉が曲がって折れてしまう可能性があるためです。最良の結果を得るには、葉ではなく土に水を与えます。
土を日陰にする
根はマルチの下で低温に保たれます。
一定の湿気に加えて、土壌を覆うか日陰にすることで、夏の暑さにもかかわらずコリアンダーの根を涼しく保つことができます。葉には影を付けたくありませんが、土の下の根には影を付けたいと考えています。葉が生育するには十分な太陽が必要で、毎日 3 ～ 8 時間の直射日光が当たるとよく育ちます。
ハーブを影にせずに土壌を影にするには、有機マルチを使用します。 それらの周りに積み重ねることができます。堆肥、腐葉土、わらなどの改良材は、土壌を保護し、栄養を与えます。それが分解されると、その部位に栄養素が追加されます。含まれる有機物は、地球の排水、構造、保水性を高めます。
地面に日陰を作るもう一つの賢い方法は、背の高い植物を使うことです。トマト、ピーマン、豆の下にコリアンダーをまき、その下から葉をのぞかせます。コツは、ハーブに直射日光をたっぷりと届けながら、地面を日陰にすることです。
連続して植える
コリアンダーを複数回播種することで、夏の間ずっと安定した供給が確保されます。
一年生植物は同じ年に発芽し、開花し、枯れます。ワンシーズンでそうする人もいます！ 連続して植えることで、一年生植物の成長習慣を出し抜くことができます 何週間もかけて。 「連続植栽」と呼ばれるこの方法では、生育期に太陽の光が十分にある限り、新鮮な葉を切り取ることができます。
コリアンダーの場合は、秋の最初の平均霜が降りる日の約 1 か月前まで、3 週間ごとに連続して植え付けます。最後の苗を植えて種を蒔くと、代わりに新鮮な苗ができます。
コリアンダーは、コンテナ、上げ床、地面に連続して植えることができます。冬に霜が降りない穏やかな気候に住んでいる場合、 このハーブは冬の作物としてより良く機能するでしょう。 夏のものよりも。秋に種をまき、翌年夏の暑さが到来するまで3週間ごとに種をまき続けます。
ボルトの茎に注意してください
抽苔している茎を切り落とすか、コリアンダー シードを収穫するために残しておきます。
一番注意すべきことは、茎のボルトを切ることです。抽薹は、一年生植物が花や種子を生産し、散布を容易にするために使用する方法です。高く開花した茎には種子が育ち、落ちると遠くまで飛び散ります。
抽薹はコリアンダーシードの生産につながりますが、 それは風味の葉を奪ってしまうのです。 そして食事には使えなくなります。白い花も食べられるんです！切り取ってサラダにまぶすと、コリアンダーのようなパンチのある風味が楽しめます。
一部の情報源では、抽苔を防ぐために花の咲く茎を切り落とすと言っていますが、一年生植物は最初の花の茎を切り取った直後にさらに多くの花の咲く茎を送り出すため、この方法はあまり役に立ちません。コリアンダーの葉の新鮮な供給源を維持するには、一貫した供給のために連続播種を実践してください。
葉と種を収穫する
定期的な収穫により、葉の生産が長くなります。
一貫した収穫により、ボルトの発生を防ぐことができます 花や種子の代わりに葉や茎の成長を促すことによって。葉を取り除くと、最適なエネルギー、水、栄養素のレベルを維持するために植物はさらに成長する必要があります。
植物を収穫するのを忘れると、植物は十分に成熟したと考えて、ボルトを締め始めます。豊富な葉を使って太陽光をエネルギーに変換し、花芽を育て始めます。これを防ぐために収穫します。苗木が6インチまで成長したら、高さ1インチに切り戻します。取り除いた葉を補うために、何十枚もの新しい葉を生み出します。
コリアンダーの葉の代わりにコリアンダーの種を使いたい場合は、ハーブに花を咲かせて種を蒔きます 彼らはいつものように。種が茶色に変わり、植物が枯れ始めたら、切り取って紙袋に吊るすことができます。種は袋の底に落ちるので、簡単に集めることができます。
コリアンダーを使用するには、スパイスブレンダー、コーヒーグラインダー、または通常のブレンダーで粉砕します。粉砕した粉は密閉容器に入れて食品庫などの冷暗所に保管してください。コリアンダーは豆、肉、カレーとよく合う絶妙なスパイスです。
重要なポイント
- コリアンダーとコリアンダーは同じ植物の 2 つの部分です。コリアンダーの葉とコリアンダーの種を収穫します。
- マルチング、水やり、定期的な収穫を行うことで、夏の間ずっとコリアンダーの収穫量を保ちます。
- 一年草は狭いスペースにも収まります。作物の間、花壇、境界線全体に種を押し込みます。
- コリアンダー生産のピークには、一定の湿度、低温、直射日光が不可欠です。
- 冬に霜が降りる園芸家は、このハーブを春か秋に栽培する必要がありますが、穏やかな気候の庭師は、冬の収穫のために秋に種を蒔くことができます。
よくある質問
はい、猫にとって安全で無毒です。また、馬や犬に対して無毒であり、これらの動物がいる農場でよく育ちます。
若い頃は平葉パセリに似ています。幅の広い鋸歯状の葉と緑色の茎を持っています。花が終わると、レース状のシダのような葉と白い花が集まって成長します。花の咲く茎は 2 フィート以上に達することもあります。
これら 2 つのハーブは互いに害を及ぼすことはありませんが、異なる生育条件が必要です。バジルは暑さと日光を好みますが、コリアンダーは涼しい気候を好みます。それらを別々に成長させることを検討してください。
