菜園の場所を選ぶときは、多くの場合、太陽がよく当たる場所が最適です。この光は植物に、緑豊かな葉を育て、花や果実を形成するために必要なエネルギーを与えます。ただし、 すべての野菜が成長するために十分な太陽が必要というわけではありません。 .
結実しない野菜は完全な太陽の下でもよく育ちますが、多くは部分的な日陰にも耐えます。つまり、大きなカエデの木のまだらの光の中にそれらを押し込んだり、午後の日陰を受けるフェンスの隣の場所に植えたりすることができます。これらの野菜は部分的な日陰でも問題なく成長しますが、完全な太陽の下で植えた場合よりも成長が遅くても驚かないでください。
「ニューファイア」レッドレタス
「ディ シッコ」ブロッコリー
ブルームズデールほうれん草
レタス
半日陰でも生育します。
レタスの花や種は食べることに興味がないので、部分的な日陰で栽培してみるのに最適な作物です。実際、ほとんどの種類のレタスは、特に夏の間、午後の少し日陰を好みます。つまりレタスを地面に埋め込むことができるということです。 フェンスの東端の横に植えるか、そびえ立つトマトの木の横に植えます。
自然の日陰がない場合は、日よけ布を使用して、夏の暑さの間植物を涼しく保つことができます。この素材はある程度の光を取り入れますが、灼熱の午後の間に植物を涼しく保ちます。多くの生産者は、移植したばかりのレタスの苗に日除けの布をかぶせると、新しい環境に慣れるのに役立つと感じています。
春や秋に部分的な日陰でレタスを栽培している場合は、完全な日向に植えたレタスよりも成長が遅くなることが予想されます。 。また、特に「ニュー レッド ファイア」や「レッド セイルズ」などの赤葉品種の場合、植物の色が落ち着いている場合もあります。これらのレタスは、見慣れたものとは少し違うように見えるかもしれませんが、それでも安全に食べられます。
ケール
春の初めに植え付けます。
どの種類のケールも部分的な日陰でもよく育ちます。植物は短くなり、個々の葉の成長は遅くなる可能性がありますが、それでも数か月にわたって大量の収穫を楽しむことが期待できます。柔らかいベビーケールには「レッド ロシアン」を、丈夫な成熟した葉には「ダズリング ブルー」または「レッドボール」を育ててみてください。
ケールは霜に強いので、 春先に庭に植えて秋の植物を季節の後半まで楽しむことができます。 。ノミハムシ、ハーレクインバグ、キャベツワームなどの害虫に注意してください。害虫駆除戦略には、浮いている列カバーで害虫を排除する、捕食性昆虫を引き寄せるコンパニオン プランツを植える、Bt やニーム オイルなどのオーガニック製品で植物を処理するなどがあります。
ケールは新しい葉を出し続けるため、1 つの植物から数か月間収穫できます。茎の根元近くの大きな葉を取り除き、小さな葉は成長するまで植物の上に残しておきます。
ニンジン
庭に直接種を蒔くと最もよく育ちます。
ニンジンは完全な日陰では健康な緑と大きな根を作りませんが、午前または午後の数時間の太陽なら気にしません。この 2 つのどちらかを選択できる場合は、午後の日陰を選択してください。 朝の光は葉を乾燥させ、オルタナリアなどの真菌性疾患を防ぐのに役立ちます。
ニンジンは根菜なので、庭に直接種を蒔いた方がよく育ちます。 1インチあたり数粒の種子を置き、十分に水をやり、苗が現れるまで土壌を湿った状態に保ちます。ニンジンは気温が低いと発芽するまでに数週間かかることがあります。この間は辛抱強く湿った状態を保ってください。
苗の高さが数インチになったら、間引きして苗の間隔を 1 ～ 2 インチにします。根が成長しているのが見えないので、いつ収穫するかを判断するのは難しいかもしれません。種子の袋に記載されている成熟までの日数を利用して、いつ地面から引き抜くかを判断するのが良い方法です。日陰では成長が遅くなる可能性があるため、 場合によっては収穫予定日を 1 ～ 2 週間追加する必要があるかもしれません。
ブロッコリー
ブロッコリーの冠の大きさは、日光への曝露に応じて変化することがあります。
このリストにある野菜のほとんどは、花や果実ではなく葉や根を作ります。私たちはブロッコリーの花のつぼみを食べますが、これらの植物は部分的な日陰でもよく実を結びます。ブロッコリーの樹冠は、完全な太陽の下で植物を育てた場合よりも小さいかもしれませんが、土壌に十分な栄養を与え、安定した水を供給することで、植物はかなりの収穫量を得ることができます。
「ディ シッコ」のような標準的な品種はいつでも栽培できますが、「ラピニ」のような発芽品種の栽培を試すこともできます。これらの植物は成熟するまでの時間が短い そして、1つの大きな頭ではなく、複数のシュートを生成します。柔らかい茎も小さな花冠と同じくらい美味しいので、ぜひ芽全体を楽しんでください。
どの種類のブロッコリーも涼しい気候で最もよく成長するため、早春と夏の終わりに屋外に植えます。涼しい気候に住んでいる場合は、春の終わりに屋外に植物を植えても大丈夫かもしれません。
ビーツ
ビートを地中に長く放置すればするほど、より大きく成長することができます。
素朴な赤いビーツ、甘い黄金色の品種、または美しい縞模様の品種が好きでも、 これらの根菜類は少し日陰でも問題なく栽培できます。 可能であれば、朝日が当たる場所にビートを植えてください。そうすることで葉が乾燥し、セルコスポラ斑点病、赤枯病、その他の真菌性疾患の発生が抑制されます。
種子を庭に直接植え、約1インチの間隔をあけます。実際には、各ビートの「種子」には複数の種子が含まれているため、苗が思ったよりも近くに現れる可能性があります。約 2 インチの間隔になるように間引くと、通気が良くなり、根が成熟するための十分なスペースが確保されます。
ビートはどの段階でも収穫できます , しかし、地面に長く置いておくほど、それらは大きく成長します。多くの園芸家は風味豊かな根を求めてビートを栽培していますが、生または調理した野菜を楽しむこともできます。ビーツを数日以上保存する予定がある場合は、野菜と根を分けて、両方をシャキシャキした状態に保ちます。
ルッコラ
播種後 1 か月以内に収穫できるようになります。
ルッコラのピリッとした風味は、季節を問わずサラダやサンドイッチを明るくします。播種後 1 か月以内に葉が収穫できるようになるため、生育期を通じてこの緑を複数回続けて植えることができます。 1 インチあたり約 5 粒の種子を目指して、種を一列に散布するだけです。
ルッコラはどんな大きさでも収穫できます 柔らかいベビーリーフは生でも最高です。茎は微妙な歯ごたえを提供し、葉は柔らかさとシャキシャキ感が完璧に組み合わされています。大きな葉は生で食べるか、パスタに和えたり、サンドイッチの上に加えたりすることができます。
ルッコラは最初の挿し木が最も効果的であることが多いですが、複数回収穫することもできます。ベビーグリーンを並べて育てている場合は、ナイフまたはハサミを使用して、土から約 1 インチ上で植物を切ります。植物の中心近くにある小さな葉は成長を続け、1 ～ 2 週間で収穫できるようになります。
大根
水はけの良い土と栄養豊富な堆肥を使用します。
シャキシャキ、コショウのような風味があり、 色彩豊かな大根は涼しい気候の庭でよく育ちます。 この植物は涼しい気候に耐え、花や種子には興味がないため、部分的な日陰で育てるのに最適です。 「フレンチ ブレックファスト」や「チェリーベル」などの小さな根菜、または「ラウンド ブラック スパニッシュ」や「宮重白大根」などの大きな大根を選ぶことができます。
どの種類の大根を栽培する場合でも、水はけの良い土壌のある場所を選び、栄養豊富な堆肥やバランスのとれた肥料で土壌を改良しましょう。種を地面の下約 0.5 インチに置き、土で覆い、十分に水を与え、苗が出てくるまで待ちます。
品種に応じて、 根は20〜60 日で収穫できる状態になります。 播種後。
大根はあまりメンテナンスを必要とせず、極度の暑さ以外のほとんどの条件でも生育するため、初心者の園芸家にとっては素晴らしい選択肢です。さらに、小さな大根は成熟するまでの時間が短いため、子供やせっかちな庭師にとっても満足のいくものになります。
ネギ
ラッキョウを栽培する場合、種を塊で播種することも、一列に一列に播種することもできます。
ネギとも呼ばれるネギは、球根を形成しないタマネギ科の植物です。白い根と緑色の表面は落ち着いた味わいで、炒め物やラーメン、卵料理などの料理を彩ります。また、タマネギは植えてから約 2 か月で収穫できるようになるため、 より早く球根タマネギの代替品となります。
ネギの種は直接播種することも、苗トレイに植えてから庭に移植することもできます。苗から育てる場合は、1 つの細胞に 4 ～ 6 個の種子を植え、塊全体を土に移植します。種子を束で直接播種することも、一列に一列に植えることもできます。
技術的には、任意のサイズのタマネギを収穫できます。ただし鉛筆の幅になるまで待ちます。 が理想的です。
ほうれん草
複数か月にわたって収穫できます。
ビタミンが豊富でキッチンで幅広く使えるほうれん草は、ほぼすべての庭に欠かせないものです。温暖な気候で穂が立ち上がらない限り、数か月にわたって収穫できます。外側の大きな葉をつまむか切り、小さな葉はそのままにして成長を続けてください。
ほうれん草は栄養豊富な植物であるため、 土壌を栄養豊富な堆肥で改良すると効果的です。 または植える前にバランスの取れた肥料を与えます。植物が数か月間地中にある場合は、追肥や葉面栄養の形で追加の栄養素を摂取すると恩恵を受ける可能性があります。
ほうれん草は暑さに弱いので、春に一度植え、秋にもう一度植える必要があるでしょう。秋まきの植物は氷点下でも耐えられるため、冬でも葉を収穫し続けることができます。ドロドロの山ができてしまわないように、収穫する前に凍結した葉が解凍されるようにしてください。
チャード
彼らは暖かい環境でも暑い環境でも苦戦します。
「フォードフック・ジャイアント」の滑らかな白い茎が好きな人でも、「セレブレーション」スイスチャードがもたらす明るい色が好きな人でも、この緑はほぼ一年中栽培できます。植物は熱を好みませんが、 彼らはケールやほうれん草のような野菜よりも耐性があります。また、条カバーで覆っていれば、氷点下の気温にも耐えることができます。
フダンソウの直接播種を試すこともできますが、ほとんどの生産者は苗を移植します。苗の間隔を10～12インチにすると大きな植物に成長しますが、ベビーフダンソウの場合は数インチ離して植えることもできます。収穫時期になったら、植物の根元近くの外側の茎を切るか折るだけです。残った小さな葉は成長し、さらなる収穫をもたらします。
チンゲンサイ
植え付けから2か月後に収穫できます。
アジアで人気の緑のチンゲンサイは、庭やキッチンで多用途な野菜です。植物は任意のサイズで収穫できます。 —赤ちゃんの植物は丸ごと炒め物やスープに使えますが、大きな植物は発酵させたり、スライスしてソテーにしたりできます。すべての品種が同じサイズに達するわけではないため、大きな穂を収穫したい場合は説明に注意してください。
ほとんどの種類のチンゲンサイは、植えてから約 2 か月で収穫できるようになるため、春と秋に複数回栽培することができます。熱により苦味や結実が促進される可能性があるため、夏場の植え付けは避けてください。
数センチ間隔で種を直接播くのが、チンゲンサイの赤ちゃんには最適です。大きな作物を楽しみたい場合は密に種を蒔くと良いでしょう。 そして、いくつかの植物を間引いて小さく食べ、他の植物を残して大きく成長させます。庭のスペースが足りない場合は、室内で種を植え始め、数週間後に庭に移植することもできます。
カラード
コラードを植えるときは、成熟するために十分な間隔を空けるようにしてください。
南部のキッチンの定番であるコラードは、涼しい条件でもよく育つ丈夫な植物です。春でも栽培できますが、寒い気候で糖分が濃縮されるため、葉が輝きます。ほとんどのコラードは氷点下の気温にも耐えられるので、冬の間も栄養価の高い葉を収穫し続けることができます。
コラードを植えるときは12～18 インチの間隔をあけてください。 植物が成熟するのに十分なスペースを確保するため。コラードは青々とした緑の葉を生み出すために大量の窒素を必要とするため、植える前に栄養豊富な堆肥、ミミズのキャスティング、またはバランスの取れた肥料で土壌を改良します。
カブ
早春または夏の終わりに植えます。
カブは庭から採ったばかりでも美味しく、冬の間も保存がききます。生食やピクルスに最適な柔らかい「ホワイト レディ」根や、ローストやマッシュに最適な大きな「パープル トップ ホワイト グローブ」など、あらゆる種類のカブを見つけることができます。
これらの根菜はすべて涼しい気候で最もよく育ちます なので、早春と夏の終わりに庭に植えてください。種子を直接播くのが最善で、種子の間隔を約 1 インチ離すと、根が成熟する余地が得られます。植物が近すぎる場合は、苗の一部を間引いてスペースを確保してください。
カブはどんな大きさでも収穫できますが、地中に長く放置すると根が大きくなります。大きくなりすぎないように注意してください。大きくなりすぎると、髄や木質の根を扱う危険があります。でんぷん質の根だけでなく、野菜も忘れずに楽しんでください。
キャベツ
アブラムシやノミハムシなどの害虫の影響を受けやすいです。
部分的な日陰でキャベツを栽培している場合は、成熟までの日数が短い、より小型の品種を探してください。これらの品種は高温になる前に成熟する可能性が高くなります。 あるいは暗い日々が訪れる。屋内で種まきを始めると、苗が発芽しやすくなり、理想的な間隔を確実に確保できるようになります。
ほとんどのアブラナ属と同様に、キャベツは多くの害虫の影響を受けやすいです。アブラムシ、ノミハムシ、キャベツ虫、ハーレクインの虫などに注意してください。害虫を見つけたら、制御不能にならないようにできるだけ早く処理してください。
安定した水を提供する 、バランスの取れた肥料、そして水はけの良い土壌が作物を健康で幸せに保ちます。日陰で育てた植物は、完全な日向で育てた植物よりも乾燥が遅いため、点滴灌漑を利用して葉を乾燥した状態に保ちます。
コリアンダー
これらのハーブは、涼しい温度でよく育ちます。
コリアンダーも厳密に言えばハーブですが、多少の日陰も気にしない風味豊かな緑の植物です。この作物は涼しい温度で生育するため、午後の日陰は暑い夏でも生産性を維持するのに役立ちます。この色合いには、一貫した湿気と良好な土壌肥沃度を必ず組み合わせてください。
コリアンダーは直播きでも同様によく育ちます。 そして移植されました。直接播種すると、ハーブの大きなパッチを簡単に栽培できますが、混雑した庭を扱う場合は移植がうまくいきます。収穫時期が来たら、外側の長い茎を取り除き、小さい葉は成熟するまで残しておきます。
