トマトは園芸の必需品ですが、私たちが望むように常に完璧に成長するとは限りません。最も大きくてジューシーなトマトは品種だけの問題ではありませんが、これは確かに重要な役割を果たしています。日光、湿気、肥沃度、剪定こそが、最終的に最高の「ビーフステーキ」トマトの種を最大の栄光に導くのです。
今シーズン、巨大なトマトを育てたい場合は、 これらの実証済みの 5 つのヒントを活用して、元気な蔓ととんでもなく巨大な果実を育てましょう .
巨大な果実を育てるトマト栽培の 5 つのヒント
本当に大きなトマトを育てるのは、思っているよりも簡単です。一般に信じられていることに反して、それは速効性窒素肥料を大量に与えることではありません。品種の選択も、全体像の中では小さな役割しか果たしません。可能な限り大きなビフテキの種を植えたとしても、十分な日光、水、肥沃度がなければ、大きな実を結ぶことはできません。
有機農家として、私は毎年夏に数千ポンドのトマトの栽培を手伝いました。ファーマーズ マーケットのスタンドでは常に、最も大きくてジューシーな果物が珍重されており、私たちは狭いスペースでできるだけ多くの果物を栽培できるように細心の注意を払いました。
ここでは巨大トマトを育てるための 5 つの専門家のヒントをご紹介します。 庭がどんなに大きくても。
ビフテキポールトマト
ビーフステーキポールトマトの種
チェロキーパープルトマト
パイナップル ポールトマト
パイナップル ポール トマトの種
適切な品種を選択する
伝統的な育種を通じて、巨大なトマトは風味豊かな伝統的な遺伝学を誇ります。
巨大トマトは巨大な遺伝子から始まります。幸いなことに、これは遺伝子組み換え（GMO）とは何の関係もありません。代わりに、すべては選択に関するものです。伝統的な植物育種は、ある植物の花粉と別の植物の胚珠を交配することにより、独自のトマト品種を開発するために何千年も使用されてきました。
特定の犬種が狩猟や牧畜のために品種改良されるのと同じように、トマトのあらゆる品種は特定の役割のために品種改良されてきました。チェリートマトは甘くて新鮮なおやつ用に品種改良され、ソーストマトは水分含有量が低く缶詰に最適なものが選ばれています。大きな果実のスライサー品種は、肩が広く、肉厚で収量が多い巨大なトマト用に品種改良されています。これらの種類のほとんどは「ビーフステーキ」 または「家宝」 のカテゴリーに分類されます。
「ビーフステーキ」は単一品種として始まりましたが、同様の品質を持つ何百もの異なる品種に拡大しました。ビーフステーキと呼ばれるのは、肉が厚く、それぞれの重さが2〜3ポンドにもなるからです。トマトの食感は「肉っぽい」と言われますが、ベジタリアンの方は心配しないでください。これらのジューシーなフルーツは実は密度が高く、サンドイッチ、サラダ、ハンバーガーに最適です。
エアルームトマトとは、何世代にもわたって受け継がれてきた品種のことです。彼らは自由受粉します。 （非交配）つまり、種子を保存して、来年同じ植物を育てることができます。オリジナルの「ビーフステーキ」は家宝であり、この分類は一般に、懐かしく古典的なトマトの風味を持つ、大きくて赤い香りのよい果物と関連付けられています。
技術的には、どんなトマトの品種でも家宝になる可能性がありますが（チェリートマトやソーストマトを含む）、家宝という用語は、広い肩、リブ状の質感、カラフルな内部を備えた大きなスライサートマトを表すためによく使用されます。
巨大トマトを生産するお気に入りの品種は次のとおりです。
- 「ビーフステーキ」ポールトマト:古くからの風味豊かな 1 ～ 2 ポンドの果実を生み出す象徴的な家宝のつる。
- 「チェロキー パープル」:バランスの取れたフレーバーを持つ、活発なブドウの木に育つクラシックな 10 ～ 12 オンスの家宝。
- 「チェロキー カーボン」:割れ目が少なく、収穫が早い、紫色の大きなビーフステーキ。
- 「パイナップル ポール」:種がほとんどなく、複雑で酸味の少ないフルーティーな味わいの大きなビーフステーキ タイプです。
しかし、適切な大きな実の品種を選択することは始まりにすぎません。植物を育て、巨大な果実を育てるために必要なものすべてを与えなければなりません。多くの人は、のどが渇いて日陰で空腹の植物から大きなトマトが育つと期待するという間違いを犯しています。
一貫した潤いを与えます (たっぷりと水を与えます!)
トマトは成長するために、しっかりとした成長のために一貫した深い水やりを必要とします。
平均して、 トマトの苗木には週に約 1 インチの水を与える必要があります。 。土壌の状態、湿度、温度、降雨量によっては、週に 1 ～ 3 回の灌漑が必要になる場合があります。若い植物は移植後最初の数週間は定期的な水やりが必要です。成熟した植物は、暑くて乾燥した晴天の日、特に結実している時期には追加の水を必要とします。コンテナ植物はすぐに乾燥するため、より頻繁な灌漑が必要です。
トマトが渇いた植物であることは驚くべきことではありません。緑豊かな葉、元気な蔓、 そして豊富なジューシーな果実には、 大量の水分が必要です。 。多くの庭師は、トマトに深く水を与えないと、小さな果物にがっかりします。浅い灌漑では、土壌の上部数インチのみが飽和します。水が根の奥深くまで到達しないと、トマトは強い根系を発達させることができず、シーズン後半に干ばつストレスを受けやすくなります。
干ばつストレスの防止
十分な配慮が豊かな実りをもたらします。
ストレスは誰にとっても良くありません。特に巨大なものを作成しようとしている場合にはそうです。トマトの木を妊婦のように想像してみてください。 トマトには大量の水と栄養素が必要です。 巨大な赤ちゃんを産むために！十分な水がないと、トマトは主に生き残ることにエネルギーを集中します。植物のニーズがかろうじて満たされているため、生殖 (果実の生産) は道端にあります。
根深いトマトは成熟すると乾燥に非常に強くなりますが、最初はまだ十分な水分が必要です。乾燥栽培トマトは風味を高めるために灌漑なしで栽培されます。ただし、この方法では非常に豊富な土壌と適切な準備が必要です。ほとんどの庭師は、上げ床でトマトを栽培していますが、夏のピーク時には少なくとも週に 1 ～ 2 回、たっぷりと浸す必要があります。
マルチはトマトを幸せにするもう 1 つの重要な秘密 。裸の土壌は太陽の下でより早く乾燥します。乾いたわらや細切りの葉を重ねると、湿気の保持に大きな違いが生じます。マルチは土壌を湿った状態に保ち、涼しく保ち、紫外線から保護します。さらに、マルチは雑草の成長を抑制し、時間が経つにつれて土壌を豊かにします。
植え付け後、トマトの苗床の上に2〜3インチの厚さのマルチ層を広げます。マルチが茎を窒息させないように、植物の根元の周りに1〜2インチのスペースを残します。病気の蔓延を防ぐために、落ちた果物や葉を取り除くことも役立ちます。
一定の湿度を維持する
一定の水分により、収穫時にふっくらとしたひび割れのないトマトが保証されます。
水やりの際は一貫性が重要です。完全に乾いた状態とびしょ濡れになった状態との間で大きな変動が生じるのは望ましくありません。代わりに、ほとんどの場合、土が絞られたスポンジのような感触になるようにしてください。ベッドの深さ6～12インチを手で掘ると、ローム質で湿った土の質感を感じるはずです。乾燥した脆い土壌は、トマトの果実の大きさと品質を大幅に低下させる可能性があります。
水分が不安定であると、トマトの花尻腐れやひび割れも発生します。巨大なトマトを育てても、腐った「尻」や見苦しい亀裂があれば誰が気にするだろうか？大きなトマトはひび割れしやすいため、多くの庭師は水やりを減らすようアドバイスしています。この噂は、結実期の終わり、収穫直前にのみ当てはまります。
植物の成長サイクルを通して一貫した水分を維持する必要があります。 , そして、蔓で熟した果物を摘む直前に、1〜2日間水を控えることができます。ただし、水はけの良い土壌に深く水をやっている場合は、水が土壌プロファイルを自由に流れるため、亀裂は通常問題になりません。根は決して湿った土の中に放置してはいけません。
トマトに最適な土壌の種類と灌漑
水はけの良い土と賢い灌漑でトマトに栄養を与えましょう。
トマトはローム質の堆肥が豊富な土壌で育ちます。痩せた土壌でも育つことはできますが、あなたが望む大きくて風味豊かな果実は得られないかもしれません。このような深く根を張る植物の栽培には、上げ床と大きな栽培バッグが最適です。
根は呼吸と水を同時に必要とするため、排水は非常に重要です。 。灌漑するときは、水が表面に溜まってはいけません。かなり早くプロファイルに浸透し、湿った良好な土壌表面が残ります。
葉に湿気が溜まると葉の病気にかかりやすくなるため、スプリンクラーによる頭上潅水は推奨されません。さらに、水は土壌表面に到達しないため、大量の水が無駄になり、干ばつストレスによるさらなる問題につながる可能性があります。
点滴ラインまたは浸漬ホースを使用して灌漑します。 が理想的です。オルラ（粘土ポット灌漑）も、水をやりすぎる傾向がある庭師にとって非常に有益です。オラは、植物が必要とする場合にのみ、周囲の土壌に水分を徐々に吸収することによって機能します。土壌が非常に湿っている場合、オラは再び乾くまで水分を放出しません。
太陽の当たる場所で植える
途切れることなく日光にたっぷりとさらすことで、トマトの収穫量を最大限に高めます。
日陰で栽培されたトマトからは、大きなトマトが収穫されることはほとんどありません（ほとんどありません）。これは、トマトが開けた、明るい、日当たりの良い場所で育つように進化したためです。これらの植物の野生のナス科の祖先は、暑く晴れた天候で繁茂する低地に生育する雑草として南アメリカで生まれました。トマトは少なくとも6～8 時間の直射日光を必要とします。 大きな実を結ぶために毎日。
トマトは夏の庭の主役になることが多いので、私はいつもトマトを南向きの上げ床に置いています。植物に影を落とす構造物、フェンス、低木、木がないことを確認する必要があります。蔓を上向きにトレリスできるため、これはより簡単に達成できます。低木（確定）品種は、日陰にならないように最南側に配置する必要があります。
近くでトウモロコシ、棚状キュウリ、その他の背の高い作物を栽培している場合は、午後の影が落ちないようにトマトの北側に植えてください。最も暑い気候でも、ほとんどのトマトは豊富な収量を確保するために十分な太陽を好みます。
光不足の兆候
葉が青白い場合は、クロロフィルが不足していることを示します。
植物の日陰が多すぎると、 葉が淡い緑色に見えることがあります。 または黄色。成長は遅くなり、 停滞するでしょう。 効率的な光合成を促進するのに十分な太陽光が存在しないためです。光合成は、植物が太陽光、水、二酸化炭素を糖に変換するために使用するプロセスです。これらの砂糖は、私たちの大好きな大きなトマトの果実を育てるために使用されます。
光合成は、光を吸収する葉の特別な細胞である葉緑体で起こります。葉緑体にはクロロフィルと呼ばれる緑色の色素があり、トマトの植物に緑色を与えます。植物の緑色が欠けている場合は、クロロフィルが不足していることを示しています。これは通常、日光不足が原因です。
これらの植物の構造は、なぜたくさんの日光が必要なのかも説明しています。ギボウシやサンゴベルのような日陰の多年草が大きくて幅の広い葉を持っていることに注目してください。日陰植物は、林冠を通して光の細流を受け取るように適応しています。対照的に、トマトの葉は長く、羽状複葉です。葉の表面は明るい光を吸収するように進化しました。 、日陰のない条件です。 .
トマトが開花し始めると、光不足も非常に明白になります。日陰の植物では、はっきりとした黄色い花が咲かない場合があります。花がなければ実もありません。受粉、水、肥沃度の問題を除外できれば、おそらく日陰が花のないトマトの原因であると考えられます。南向きの上げ床や持ち運び可能な大型グローバックなどの明るい場所に移植できます。
植物が強い日陰で生育していた場合は、衝撃で日光に当たらないように、少し時間をかけて徐々に日当たりの良い環境に適応させてください。
バランスの取れた肥料を使用します (窒素を減らしてください!)
窒素のバランスを整えて、果実の大きさを犠牲にすることなくトマトをしっかりと成長させます。
トマトのような栄養価の高い作物を栽培するときに窒素を削減するのは直観に反しているように思えるかもしれません。ただし、高窒素肥料が果実が小さくなる主な原因となる場合があります。窒素が過剰になると葉の繁茂が促進されます。 、花や果物の生産からエネルギーを奪います。窒素は植物の成長に不可欠な栄養素ですが、良いものが多すぎる可能性があります。
硝酸塩を大量に摂取すると、とんでもなく茂った深い緑色の植物が生えてきます。肥料を与えすぎたトマトは、花や実がつかないことがよくあります。バランスの取れた生殖能力を提供することがはるかに重要です。バランスのとれた肥料は、ほぼ同じ栄養素の比率を持っています。たとえば、 エスポマトマトトーン肥料のNPK 比率は 3-4-6 です。 。これは、窒素が 3% しか含まれておらず、リンとカリウムが多く含まれていることを意味します。
これらの栄養素は、羽毛粉、鶏糞、緑砂、カリなどの有機源から得られます。肥料がゆっくりと土壌に溶け出すため、トマトに最適です。 シーズンを通して。植え付け時に一度施用し、植物が結実し始めたらオプションでサイドドレスを施すことができます。トマトは、葉の成長初期段階ではより多くの窒素を使用し、結実段階ではより多くのカリウムとリンを使用します。
一般に、窒素は葉と根の成長に最も必要です。リンは花や果実の生産を刺激します。カリウムは光合成を調節し、果物が適切に熟すのを助けます。植物が大きくてジューシーなトマトを育てるには、他の栄養素よりも多くのカリウムが必要です。幸いなことに、カリウムは緑砂、広葉樹の灰、昆布粉に豊富に含まれています。通常、堆肥は十分なリンを提供し、堆肥化した肥料は十分な窒素を提供できます。
緩効性肥料と合成肥料の比較
トマトの健康的な成長のために、穏やかで緩効性の有機肥料を選択してください。
過剰肥料や窒素中毒のリスクを軽減するため、緩効性の有機肥料を使用するのが最善です。速放性の合成栄養剤は、瞬時に大量の肥料を植物に供給し、場合によっては植物に衝撃を与えたり、（製品を過剰に施用した場合には）植物を枯らしてしまうことさえあります。過剰な量の合成肥料は土壌を劣化させ、他の微量栄養素を「閉じ込めて」しまう可能性があり、トマトが生育するために必要なものをすべて摂取することが困難になります。
対照的にバランスのとれた有機肥料は優しく自然なものです。 。土壌微生物は栄養素を徐々に分解し、必要に応じて植物が利用できるようにします。
吸盤を取り除く
トマトの吸盤を剪定して、より大きく、よりきれいで、より健康な植物を作ります。
私たちのほとんどは、剪定は多年生作物や草本作物にとって欠かせないものだと考えています。ただし、大きなトマトを育てるには剪定も重要なコツです。 ほとんどのトマトの植物は大量の吸盤を生成します 。吸盤は、つるが主茎と交差する「肘溝」から伸びる細長い芽です。そのままにしておくと、それぞれの吸盤がまったく新しい蔓に成長する可能性があります。蔓が増えるのは良いことのように思えるかもしれませんが、実際には果実の成長を妨げる可能性があります。
吸盤はトマトの植物にとって比較的無害ですが、 それでも 結実からエネルギーを「吸い取り」 ます 。高生産性の有機農家として、私たちは常にトマトの苗木から吸盤をできるだけ頻繁に取り除きます。これは植物に、「茎や葉を増やすよりもトマトを育てることに集中してください!」と伝えます。
吸盤を取り除くことのもう一つの利点は、植物がきれいになり、トレリスが容易になることです。蔓が絡まるとすぐに乱雑になり、見た目が悪くなり、病気になりやすくなります。吸盤を取り除くと、1～2本の蔓だけがトレリスに留まり、そのすべてのエネルギーが花や果実の成長に注がれます。こうすることでトマト畑にたくさんの空気の流れが確保され、疫病やうどんこ病などの病気のリスクが軽減されます。
吸盤の取り外し方法
吸盤をすぐに剪定することで、トマトの苗の維持が容易になります。
吸盤の剪定は非常に素早く簡単に行えます。小さいうちに捕まえれば、それぞれの蔓がそれぞれのレーンに留まるようにすることができます。生い茂ったトマトは手入れも収穫も大変なので、私は吸盤が現れたらすぐに取り除き始めるようにしています。
まず、葉の茎が主茎と交差する「肘溝」または V 字形を見つけます。吸盤は外側に芽を出し、その上部に新しい葉の塊が付きます。ほとんどの場合主蔓から 45 度の角度で成長します。 。
若い植物の場合は、消毒した剪定ばさみやハサミを使って大きな吸盤を切り取ることが重要です。吸盤を壊して新しい苗を誤って根こそぎにしてしまう危険は避けたいものです。代わりに、吸盤を見つけたら切り取ります。吸盤がまだ 1 インチ程度の長さであれば、つまむだけで十分です。
植物が成長するにつれて、週に 1 ～ 2 回、5 分間かけて吸盤を見つけたら切り離すのがベストです。 。正しく教えられれば、このプロセスは子供たちにとって非常に楽しいものになります。吸盤を取り除くと同時に、蔓をトレリスの上まで伸ばし、熟した果実をチェックすることもできます。吸盤が大きくなりすぎる場合はカットが必要になります。植物の果肉を裂いたり引き裂いたりする必要はありません。植物が病気で倒れないように、傷を適切に治癒させるためには、きれいな切り口が重要です。
吸盤を取り除くことは100%必要なわけではありませんが、大きくてジューシーな果物をたくさん育てるには役立つステップです。吸盤を取り除くのを忘れても、植物は素晴らしい収穫をもたらしますので、ご安心ください。剪定は、植物の活力と生産性にとって単なるボーナスステップです。
最終的な考え
本当に大きなトマトを育てたい場合は、日光、水、バランスのとれた肥沃度、剪定をケチらないでください。希望の色、風味、サイズを生み出すために、適切な遺伝学を備えた大きな実の付いたビーフステーキまたは家宝品種を選択してください。 直射日光が 6 ～ 8 時間当たるようにします。 、一貫した水分、水はけの良い土壌、カリウムを多く含むバランスの取れた有機肥料。
高窒素合成肥料は避けてください。できるだけ頻繁に吸盤を取り除き、植物が花や果物の成長にエネルギーを集中できるように訓練してください。
