庭の夏の仕上げが終わり、秋に向かうにつれて、植物を植える機会がたくさんあります。丈夫なアブラナ科の植物から丈夫な多年草まで、9 月に種を蒔けば、数か月後に美味しく栄養価の高い収穫に備えることができます。
これらは9 月に種を蒔く予定の食用植物の一部です。 。この秋、私たちと一緒に植物を植えて、あなたの庭が成長するのを見守りましょう!
「グリーングローブ改良型」アーティチョーク
この多年草野菜は、ゾーン 7 ～ 10 に欠かせないもので、棘が減り、生産量が増加します。
この多年生野菜（ゾーン 7 ～ 10）は必需品です。 「改良グリーングローブ」は、1863 年に作られたオリジナルの家宝である「グリーングローブ」を改良したものです。この品種は棘が減り、生産性が向上しました。
今年の9月に種を蒔けば、来春には3～5個のアーティチョークを生み出す丈夫な葉の芽が生えてくるでしょう。おいしい未開封の花を収穫し、アーティチョークの好きなようにお楽しみいただけます。 私たちが好んで食べるアーティチョークは、実は花のつぼみだということをご存知ですか？
咲かせると、明るい紫色の花が庭に素晴らしい観賞価値をもたらします。これらは大きな植物（高さ 5 フィート、幅 8 フィートまで）なので、「Green Globe Prevented」には十分なスペースを与えてください。
「パリス アイランド コス」ロメイン レタス
このロメインレタスは、夏の灼熱には耐えられませんが、涼しい秋の気候でよく育ちます。
灼熱の夏の日はレタスの栽培に困難をもたらし、穂が出たり苦くなったりすることがあります。実際、土壌温度が80°Fを超えると、レタスはまったく発芽しません。秋の涼しい日を利用して、霜が降りるまで収穫できるおいしいレタスを植えましょう。
このロメインは、クラシックで甘美なバターのようなハートを生み出します。ベビーグリーンが好きなら、最短 21 日で完成します。この品種は耐寒性もあります。
「リトルジェム」ミニロメインレタス
この野菜は狭いスペースに最適で、高さ 6 インチでコンパクトに育ち、甘くてシャキシャキした葉が特徴です。
大きなレタスを植えるスペースがない場合は、代わりに愛らしい「リトルジェム」ロメインを植えてください。このコンパクトな品種は、高さわずか 6 インチで、バターヘッド レタスを思わせる甘くてシャキシャキとしたおいしい葉を持ちます。
若い葉はわずか 20 日で収穫できるようになるため、個人用サイズのサラダやサンドイッチのトッピングに最適です。
「ビビアン」ロメインレタス
この品種のレタスは高さ 16 インチの大きな結球を生み、ラップやサラダに適しています。
「ヴィヴィアン」は「パリスアイランド」と味が似ていますが、より早く成熟します。このレタスは高さ 16 インチ、幅 6 インチまでの巨大な穂を作り、レタスのラップやサラダのベースとして最適です。
この9月の天気がまだ暑い場合は、日陰に置かれた6セルトレイにレタスの種をまきます。涼しくなったら苗を庭に移植できます。ベビーグリーンは早めに楽しむか、全体を収穫する前にしっかりとした結球を形成するまで放置してください。
チンゲンサイ「ロゼットタツォイ」
このアジアの野菜は、強烈なマスタードの風味が特徴です。
炒め物を作るのは好きですか？チンゲン菜を自分で栽培しないとチャンスを逃してしまいます。 「タツォイ」は、濃厚なマスタードの風味が特徴の古代品種です。
‘ロゼットタツォイ’はロゼット状に育ちます。切り取って再び作物を作る場合は、最も成熟した外側の葉を摘み取り、ロゼットの中心をそのままにして成長を続けます。この品種は、華氏 15 度までの温度に耐えることができます (地面に雪が積もっていても!)。これは、寒冷気候の園芸家にとって大きな利点です。
「チョコ」チンゲンサイ
この白菜は、漬物や炒め物に適したマイルドな葉を提供します。
「ちょこ」は、葉がまろやかで美味しい定番品種で、漬物や炒め物に最適です。一度に収穫するのに最適な単一の穂が得られます。土の高さで切り倒すと、再び成長して二度目の収穫が得られます。
9月に種を蒔くと、この赤ちゃんチンゲン菜は2か月以内に収穫できるようになり、晩秋から初冬の料理にすぐに投入できます。コンパクトなサイズのおかげで、コンテナ内でもよく育ちます。
これらのチンゲンサイの品種は部分的な日陰でもよく育つため、庭の難しい場所に差し込むのに最適です。すべてのアブラナ属と同様に、彼らは大量の餌を食べます。最良の結果を得るために、播種時に堆肥と有機肥料を土に混ぜてください。
「ブルームズデール」ほうれん草
この耐寒性ほうれん草は、栄養豊富で柔らかい葉が 28 日で完成します。連作栽培に最適！
ほうれん草が体に良いことは誰もが知っています。鉄分、ビタミンC、ビタミンAが豊富に含まれています。しかし、自宅で栽培してみたことがなければ、新鮮なものの美味しさに驚くでしょう。 「ブルームズデール」は特に豊かで柔らかい葉を持っています。
この品種は約28日で収穫可能になります。 9月から1～2週間ごとに種を蒔き、冬まで収穫を続けます。この品種は華氏20度までの寒さに耐えますが、霜よけをしたり、寒冷地で栽培したりすることで、シーズンをさらに長くすることができます。ほうれん草は移植を嫌うので直播きがベスト！
「イースターエッグ ブレンド」大根
このマイルドな味の色とりどりの大根は、30 日で成熟し、庭に直播すると容易に成長します。
寒い気候に住んでいる場合は、すぐに成熟し、霜に耐える秋野菜が必要です。 「イースターエッグ ブレンド」大根は、ピンク、赤、紫、白が美しく混ざり合い、わずか 30 日で収穫できるようになります。
このブレンドはマイルドで心地よい風味があり、心のこもった秋の料理を引き立てます。これらの栽培には、直播きが最適です（以前の夏作物の代わりに堆肥を使用する場合は、最初に少量の堆肥を加えて土壌をリフレッシュします）。また、成長速度が速いため、子供たちにとっても栽培するのがやりがいがあり、楽しいものになります。
「カリオペ ブレンド」キャロット
これらのニンジンは明るく鮮やかな色をしており、60 ～ 75 日で成熟します。
カラフルな大根ができたので、色とりどりの「カリオペ ブレンド」ニンジンを虹に加えましょう。明るい色は、抗酸化物質が非常に豊富であることを意味します。この美しくシャキシャキとしたニンジンは、60 ～ 75 日で成熟します。
彼らは軽い霜は気にしません。それは彼らをさらに甘くします！お住まいの地域で9月がまだ乾燥している場合は、種を蒔いた後、土壌を湿った状態に保つために頻繁に水を与えます。ニンジンの種は、播種後最初の 2 週間で土壌が乾燥すると発芽しません。午後の暑い日差しを受ける地域をさらに保護するには、播種後に日陰の布をかぶせます。
「ラピニ」ブロッコリー ラーブ
このブロッコリー ラーブ品種は 45 日で急速に成熟し、小さくてコショウのような風味の脇芽が得られます。
このブロッコリー ラーブは、最短 45 日で食べられます。大きな頭が1つ生える通常のブロッコリーとは異なり、ヨーロッパで人気のこのブロッコリーは、コショウのような風味を持つ小さくて柔らかい脇芽を作ります。
「ラピニ」ブロッコリー ラーブは、華氏 25 度までの温度に耐えます。霜が降りることで糖度が上がり、さらに美味しくなります！冬の間ずっと必要な場合は、これらの簡単に収穫できる栄養価の高い野菜を楽しみ続けるために、霜よけを着用してください。
‘東京ロングホワイト’玉ねぎ
これらの野菜は 65 日で成熟し、甘くてマイルドな青緑色の葉を秋の料理に提供します。
これらの束ねぎは、球根玉ねぎよりも成熟するまでの時間が短く (65 日)、ゾーン 6 ～ 9 で多年草として越冬できます。青緑色の葉とマイルドな白ネギは、秋のお気に入りのスープやサラダに入れると甘くておいしいです。
それらを好みの容器にたっぷりと振りかけて、後で間引くこともできます（柔らかい白い球根が必要な場合は、3〜4インチの間隔が最適です）。または、切り取っても再び現れる素晴らしい緑色の上部を得るために、各種子を0.5インチ離して播種することもできます。
「マーケット エクスプレス」カブ
この日本のサラダかぶは甘くてフルーティーで、30日で赤ちゃんかぶとして完成します。
「マーケットエクスプレス」は、甘くてフルーティーな味わいのマイルドな白い和風サラダカブです。 30日以内には野菜トレイやサラダに最適な赤ちゃんカブとして楽しむことができます。成熟した完全な大きさの根になるまでさらに10日待ちます。直径5インチ未満のものは最も柔らかいでしょう。
これらのカブは約60°Fの地温を好みます。 4〜6インチごとに3つの種をまき、成長するにつれて最も見栄えの良い標本になるまで間引きます。
「フレンチフィレ」ブッシュビーンズ
これらのインゲンは美味しく、60 日以内に早く成長し、暖かい秋の気候に最適です。
この細くてグルメなインゲンは、育てやすく、とてもおいしいです。土壌温度が70〜85°Fのときに最もよく発芽し、霜に弱いため、この作物は秋の気温が暖かい庭師に最適です。 60日以内に食べられるようになります。
「フレンチ フィレ」は生産性が高いですが、植えるときに接種剤を追加することで、さらに生産量を増やすことができます。これらの豆は蒸したりソテーしたりするときっと気に入るでしょう。
「莞島」シェリングピー
この野菜は寒さにも暑さにも耐えます。
このおいしい殻むきエンドウは寒さを気にしませんが、幸いなことに、まだ暑い夏の日（華氏 80 度まで）を楽しむ人にとっては暑さにも耐えられます。 「莞島」は霜に耐え、70日以内に成熟します。
これらの植物は高さ30インチまで成長し、成長するにつれてトレリスや壁を好みます。花が咲いてから約3週間後、莢がふっくらとして立派な状態になったときに収穫します。
「進歩 #9」エンドウ豆
これらの殻むきエンドウはコンテナ園芸に最適で、太った充実したさやをたくさん実らせます。
コンテナで園芸を行う場合は、「Progress #9」のエンドウ豆の殻むきをチェックしてください。これらのおいしいエンドウ豆は、高さ約 18 インチしか成長しない重い生産物です。
最良の結果を得るために、植える前に種子をあらかじめ浸し、小さな杭を植えてください。蔓は壊れやすいので、中のジューシーなエンドウ豆を楽しむ前に、鋭いはさみを使ってさやを切り取ってください。
「キング リチャード」ネギ
ネギは華氏 20 度までの低温で生育し、約 75 日で収穫できるようになります。
ケビンの秋のスープの絶対的なお気に入りの 1 つである「キング リチャード」ネギは、20°F まで耐えられます。暖かい冬の気候の庭師は、来年の春まで成長させておくことができます。
熟したらすぐに収穫しなければならない野菜とは異なり、ネギは使いたくなるまで庭に置いておくことができます。これにより柔軟性が得られ、家庭で成長するプレッシャーの一部が軽減されます。 「キング・リチャード」は体長30インチにもなり、豊かな玉ねぎの風味が特徴です。約75日で収穫します。
「グルメ ベビー グリーン」メスクラン レタス
バターヘッド、ロメイン、リーフレタスを含むこの野菜ミックスは、収穫にさまざまなオプションを提供します。
このグルメミックスには、バターヘッド、ロメイン、リーフレタスを多彩に組み合わせており、わずか 21 日でベビーグリーンとして楽しむことができます。秋のシーズンが長い場合は、フルサイズの頭が成長するまで放置することもできます。
柔らかいベビーグリーンを得るために、高さが2〜4インチに達したら、土の境界より上で収穫します。約半分の間隔で種をまき、軽く土をかぶせます。薄める必要はありません。
「ラシナト ダイナソー」ケール
恐竜ケールは、チャンピオンのように冬の条件に耐え、秋の美しさと風味を提供します。
「ブラックケール」としても知られるこれらの濃い葉物野菜は、秋の野菜のレパートリーに美しい色と素晴らしい風味をもたらします。この 18 世紀の家宝は、多くの気候で冬の間ずっと収穫できます (華氏 10 度までの気温にも耐えることができます!)。
庭に直接播種するか、後で移植するために種子トレイに播種します。ベビーグリーンは 30 日で収穫できますが、成熟した作物は 60 日待つことができます。穏やかな気候では、越冬して二年草として成長し、2年目に花を咲かせ、将来の収穫のために種子を成長させることができます。
装飾的なアレンジメントに十分な美しさのオプションとして「ダズリング ブルー」をお試しください。他のラシナートケールと同じくらい早く成熟し、さらに耐寒性があります。この品種は、印象的な紫の中肋と、気温が下がると紫に変わる青緑色の葉を持っています。 「レッドロシアン」もまたカラフルなタイプで、赤い葉脈と樫の形の葉が特徴です。
スイバ
この多年生野菜は、ほうれん草やフダンソウのピリッとした代替品で、やせた土壌でも育ちます。
ほうれん草がお好きなら、この多年草の代替品をゾーン 3 ～ 7 で試してみてください。スイバはピリッとした柑橘系の香りがあり、サラダに入れても美味しく、通常はほうれん草やフダンソウを使用する場所ならどこでもおいしく食べられます。
痩せた土地でもよく育つヨーロッパで人気の野菜です。多年草なので、2～3年ごとに株分けすると最もよく育ちます。今すぐスイバを植えて、約 60 日後に収穫します。
最終的な考え
9月の植え付けは、冬まで、そして多年草の場合は来春まで続く豊富な収穫で、繁栄する秋の庭の準備を整えます。 この秋に私たちと一緒に種をまきましょう 、そして成長し続けてください！
