Renata OselameNobregaとDéboraMachadoFracalossiによる、 魚栄養研究所（LABNUTRI）、 養殖部、 サンタカタリーナ連邦大学（UFSC）、 フロリアノポリス、 ブラジル

LabNutriの私たちのグループが近年行った研究では、多価不飽和n-3脂肪酸（n-3 PUFA）を含む飼料を魚に与えると、最適以下の低温（22°C）でのナイルティラピアの成長と飼料効率が改善されることが示されました。www.modernagriculturefarm.com 。

熱帯種であるにもかかわらず、 ナイルティラピアは、世界中の多くの亜熱帯地域で栽培されています。ブラジルで、 パラナ州、 ナイルティラピアの最大の生産者は、亜熱帯気候地域にあります。しかし、 ナイルティラピアの生産に悪影響を与えるとして、世界的に気温が最適ではないことが報告されています。

私たちの研究によると、GIFT株のナイルティラピアが幼いとき、 男性に性的に反転し、 冷たく最適ではない水温（22°C）にさらされ、 飼料消費量が40〜50％削減されます。 これは、最適な成長温度（28°C）に保たれた魚と比較した場合、成長の大幅な低下につながります。

ナイルティラピアの養殖に理想的な水温範囲は26〜30°Cです。しかし、 摂食と自発的な動きが止まる温度範囲、および致死温度は、主に遺伝学と栄養によって影響を受けます。

例えば、 食事の脂肪酸プロファイル、 具体的には、多価不飽和脂肪酸（PUFA）と飽和脂肪酸（SFA）の比率。 低温での成長に影響を与える可能性があります。

したがって、 ナイルティラピアの冬の食事を処方して、成長を促進することができます。もちろん、 ナイルティラピア株の栽培、 最適以下の水温に対してより耐性があり、 また、有益である可能性があります。しかし、 そのような菌株は容易に得られません。

周囲温度の変化は、魚などの外温動物の食事における脂肪酸の要件に影響を与えます。 一定の体温を維持しません。したがって、 寒い不利な温度でそれらの生理学的機能を維持するために、 魚は、細胞膜を構成するリン脂質の脂肪酸不飽和度を高めます。

特定の脂肪酸の不飽和度が高いほど、 融点が低くなります。これは、温度変化が起こったときに細胞膜が適切に機能することを可能にする適応メカニズムです。

ナイルティラピアの栄養に関する多くの研究があるにもかかわらず、 食事の必要量やさまざまな農業温度での脂肪酸の代謝など、さらに理解が必要な分野がまだあります。

伝統的に、 最適な温度で飼育されたナイルティラピアは、18炭素鎖脂肪酸のみの食事を必要とすると考えられています。 α-リノレン酸（18：3 n-3、 α-LNA）および/またはリノール酸（18：2 n-6、 LOA）（Takeuchi et al。、 1983; Chen et al。、 2013）。

我々の結果は、0.2から2.9まで変化する食餌のn-3 / n-6比は、最適な温度に保たれた場合、ナイルティラピアの幼魚の成長に影響を与えないことを示しています。その研究では、 食事の乾燥重量の1.30パーセントの総食事PUFAは、高い体重増加を促進するのに十分でした（Mufatto et al。、 2019）。

しかし、 最適以下の低温で、 ナイルティラピアの成長と飼料効率は、魚油を含む飼料を給餌すると改善されました。 n-3長鎖多価不飽和脂肪酸（n-3 LC-PUFA）が豊富で、 他の脂質源を含む魚の餌と比較した場合、 LOAまたはα-LNAが豊富（Corrêaetal。、 2017;コレア他、 2018）。

同じく、 ナイルティラピアのα-LNAの食事要件は、最適な温度で飼育された魚と比較して、最適以下の低温で飼育された魚の方が高かった（Nobrega et al。、 2017）。

今日では、飼料成分として魚粉や魚油に代わる持続可能な代替品が求められています。魚油の代わりに植物油が使用されてきましたが、 それらの脂肪酸プロファイルには大きな違いがあります、 主にn-3PUFAの内容で。

私たちの研究グループは、新しい添加剤を使って取り組んできました。 オーランチオキトリウムsp。食事、 Alltech Inc（Nicholasville、 ケンタッキー、 米国）。この食事は、海洋生息地で見つかった乾燥従属栄養微生物で作られています。 急速な成長と比較的単純な処理を提示し、 ドコサヘキサエン酸の供給源として使用するのに適しています（22：6 n-3、 DHA）飼料業界へ。

したがって、 オーランチオキトリウム属の異なる食餌含有物があるかどうかを評価するための研究を実施しました。食事、 DHAのソース、 ナイルティラピアの成長と筋肉の脂肪酸組成に影響を与えるだろう、 最適温度（28°C）および次善の低温（22°C）で。オーランチオキトリウム属菌を最大4.0g100g-1の乾燥飼料で補給することがわかりました。最適な温度に保たれた場合、食事はナイルティラピアの幼魚の成長に影響を与えませんでした（Fernandes et al。、 2018）。

しかし、 22°Cに維持されたナイルティラピアは、オーランチオキトリウム属の食餌含有量の増加に反応します。パフォーマンスが向上した食事。オーランチオキトリウム属の栄養補助食品。 0.45〜1.42 gの範囲の100-1乾燥飼料で、最高の成長を実現できました。 飼料効率、 体の脂質組成、 魚の筋肉におけるn-3 / n-6 PUFA比（Nobrega et al。、 2019）。

したがって、 オーランチオキトリウムsp。食事は、DHAの優れた供給源であり、魚油の代わりになり、ナイルティラピアの冬の食事に添加物として含まれる優れた代替品と見なすことができます。オーランチオキトリウム属の栄養補助食品。ナイルティラピアによるわずか21日間の食事は、体重増加にプラスの影響を与えるのに十分でした。

さらに、 1g100-1乾燥飼料Aurantiochytriumsp。を給餌した魚食事は著しく高い成長を示しました、 飼料効率、 タラ肝油に由来する同量のDHAを補給した餌を与えられた魚よりもタンパク質の保持力があります。

1g100-1乾燥食Aurantiochytriumsp。の栄養補助食品。食事は、2gの100-1タラ肝油を含むよりも5％多くの成長を促進しました。 また、DHAを補給せずに餌を与えたティラピアと比較して、16％多くの成長を促進しました（Nobrega et al。、 2019）。

私たちの研究室の他の研究では、 最適以下の低温でも、 ナイルティラピアは、魚油を含む食事を与えた場合、体重が18％増加しました。 n-3 LC-PUFAが豊富で、 植物油の混合物を含む魚で飼育された食事と比較して、 LOAまたはα-LNAが豊富（Corrêaetal。、 2018）。

食事の脂質脂肪酸プロファイルの変化、 主にSFAの含有量が高く、 一不飽和脂肪酸（MUFA）の消化率に悪影響を与える可能性があります。 PUFA、 と食事脂質、 ティラピアに関する多くの研究で報告されているように。この悪影響は、ナイルティラピアの寒さが最適以下の温度でさらに強くなります。

オーランチオキトリウム属の脂肪酸基の消化率を評価する場合。 22°Cでのナイルティラピアの食事15％と52％という低いMUFAとSFAの消化率を登録しました。 それぞれ。

一般に、 高レベルのSFAを含む食事は、油の流動性の低下と粘度の増加に寄与します。 したがって、 魚の脂質消化率と代謝に悪影響を及ぼします。さらに、 オーランチオキトリウム属のタンパク質と脂質の消化率を登録しました。最適温度で給餌されたティラピアと比較した場合、最適以下の温度での食事は約20パーセント減少しました。一方で、 オーランチオキトリウム属のすべてのPUFA。食事はナイルティラピアに対して高い消化率（96％から100％）を示しました。 最適温度だけでなく、次善の温度でも。

一般に、 SFAはPUFAよりも消化率が低く、 水温に関係なく。 SFA内では、 パルミチン酸の消化率（16:00）は、28°Cでの70.81パーセントから22°Cでの52.25パーセントに減少しました（Fernandes et al。、 2018; Nobrega et al。、 2019）。

ナイルティラピアの場合、 淡水雑食動物、 コストの制約により、市販飼料のn-3PUFAが豊富な成分が大幅に削減または完全に除外されています。

しかし、 そのような慣行は見直されるべきです、 特に亜熱帯気候でティラピアが発生した場合、 適切な体の脂肪酸プロファイルは、魚が温度変動を相殺するのに役立ちます。

私たちの研究室の研究では、オーランチオキトリウム属のサプリメントが示されました。ナイルティラピアの冬の食事では、食事が興味深い代替手段になる可能性があります。ラボの結果を検証し、オーランチオキトリウム属を補充することのコストxメリットを計算するために、フィールド調査も実施する必要があります。ナイルティラピアの冬の食事に含まれるDHAが豊富な食事またはその他の成分。