ホルヘ・ディアス著、 ゼネラルマネージャー、 スパロス、 オリョン、 ポルトガル、 パウロガバイア、 研究者、 海洋科学センター、 ファロ、 ポルトガル、 アンドリュースパイサー、 最高経営責任者（CEO、 寛大さ、 スチュワートビー、 イギリス

持続可能な食料源は、増え続ける世界人口にとって不可欠です。www.modernagriculturefarm.com 急速に成長している養殖産業にさらなる圧力をかけています。健康な水産養殖種を効果的に生産するには、栄養的にバランスの取れた費用効果の高い水産養殖が必要です。これらの飼料の配合には多くの課題がありますが、 そして新しい解決策が絶えず求められています。

この記事では、アクアフィードの持続可能な原料としての藻類の適合性について説明します。 藻類を遺伝子組み換えすることで得られる健康上の利点だけでなく、 強化された栄養摂取など、 免疫刺激と腸の健康と幸福。

アクアフィード業界は非常にコスト主導です。飼料に使用される原材料は、特定の種が必要とするすべての必須栄養素を提供する必要があります。 しかし、これはコストとバランスを取る必要があります。これらの原材料の入手可能性も非常に重要な考慮事項です。 魚の飼料を生産するための工場の生産量は、年間15万から20万トンの範囲になる可能性があるためです。

季節の食材や市場での入手可能性が非常に低い食材は、 したがって、 避けるのが最善です。驚くことではないが、 研究者は絶えず代替飼料ソリューションを探しています、 そしてこれらの中で最も有望なものの1つは微細藻類です。

新しいアクアフィードを探す

微細藻類は、しばらくの間、養殖孵化場の生きた飼料チェーンの一部として使用されてきました。 しかし、現在、これらの有機体を配合飼料に利用しようという意欲があります。この技術はまだ初期の段階であり、 現在のところ、 バルク飼料成分としての微細藻類の使用はまだ少し遠いです、 コストと製品の可用性の制限のため。

結果として、 現在の焦点は、生産サイクルの敏感な時期に従来の飼料を強化するための機能性成分としての藻類製品の使用にあります。 または農業慣行から生じる特定の状況で。微細藻類は、機能性成分の供給源として大きな可能性を秘めています。 基本的な栄養と一緒に補足的な利点を提供し、 アクアフィードセクターの顕著なギャップを埋める。

水産養殖における新しいアプローチへの扉を開く

10年前、 アクアフィードには、海から収穫された魚粉がたくさん含まれていました。 しかし、これは限られた資源であり、タンパク質と脂質、特に多価不飽和オメガ-3脂肪酸が豊富な脂質の代替供給源です。 ドコサヘキサエン酸（DHA）など–非常に有益です。

ますます、 魚は、高レベルの大豆または植物性タンパク質を含むアクアフィードで飼育されています。 しかし、これらの食事療法に対してある程度の炎症性腸反応を示すことがよくあります。野生の漁獲量に起因する世界的に消費される魚の割合が減少するにつれて、 養魚場の相対的な強度と単位面積あたりの魚の生産量を増やす圧力が高まり、 魚の健康と幸福の重要性はますます緊急になり、一般的な病気による損失を減らすための予防戦略の開発と適用にますます重点が置かれています。

ラクトフェリンなどの免疫賦活剤は、魚の腸の健康に潜在的に有益です。ラクトフェリンをアクアフィードに組み込むことは、他の飼料成分の悪影響を最小限に抑えるための可能な手段となるでしょう。ラクトフェリンはまた、追加の予防能力で作用することができます、 ストレスイベントや病気に反応する魚の免疫能力を高める、 バクテリアやウイルスに対する耐性を向上させ、 腸内細菌叢を改変する可能性があります。

このアプローチは、英国を拠点とする藻類のスペシャリストであるAlgenuityがターゲットにしています。 商業的に関連性のあるものを生産する技術を確立した、 ラクトフェリンなどを含むさまざまな望ましいタンパク質を発現する組換え微細藻類株は、潜在的なアクアフィード機能性成分として改変藻類を組み込むことを目的としています。

タンパク質と脂質が豊富な人工微細藻類は栄養価に貢献します、 特定の生物活性および関連する健康上の利点と同様に、 飼料要求率の観点から、損失を減らし、利益を増やす可能性があります。これは双方にメリットのある状況です。スパロスとのコラボレーションで、 養殖業向けの新製品の開発者、 および海洋科学センター（CCMAR）、 どちらもポルトガルにあり、 養殖飼料に組み込まれた成分としてのこのバイオマスの使用と有効性を調査するために、概念実証試験が実施されました。

Sparosは、研究者や養殖会社に実験食を提供してきた長年の経験があります。 また、特定の食事を分析するためのテスト施設を提供します。現在、 ラクトフェリンが豊富な藻類を低レベルで含む少量の飼料を生産し、これらを評価して飼料に含める最も効果的な用量を決定しています。 だけでなく、最高の処方。

骨の発達を促進する

全体的な成長の向上と損失の削減は重要なメリットですが、 養殖魚の価値と全体的な健康状態は、骨格の発達と幸福の関数でもあります。によると、 チームはまた、ラクトフェリン発現株が魚の骨の発達に及ぼす影響を詳しく調べました。 生物医学研究で頻繁に使用されるゼブラフィッシュの使用、 例えば、 癌を研究するために、 糖尿病と心血管疾患–モデル種として。

ゼブラフィッシュの大きな利点は、その発達の速さです。意味のある結果が数日で利用可能です、 数週間ではなく、 簡単に他の種に置き換えることができます。 CCMARは、食事ではなく、ラクトフェリンの有無にかかわらず、微細藻類自体の影響を調査しています。 有望な結果が得られます。

初期の実験では、 幼虫は水にさらされました、 微細藻類のエタノールおよびジメチルスルホキシド（DMSO）抽出物を3日間使用し、蓋の骨発達の増加を評価しました。 DMSOとエタノール抽出物は、27〜43パーセントの範囲で骨の発達の増加を示しました。 それを示す、 生物医学および栄養補助食品の文脈では、 微細藻類に関連する同化因子があります。

天然および人工微細藻類の両方が調査されました、 野生型バイオマスからも肯定的な結果が得られ、 トランスジェニックバイオマスは強化されたプラスの利益を生み出しましたが、 観察された効果は、化合物および/またはタンパク質の組み合わせによるものであることを示唆しています。

野生型と人工藻類の両方にワムシを与えてゼブラフィッシュを1か月間飼育することにより、さらなる実験が行われました。 骨格の発達に違いが見られました。ラクトフェリンは他のモデルで骨芽細胞の発達を促進することが知られています、 これはゼブラフィッシュでも見られました。

30日以内に 2種類の微細藻類の違いの原因となる骨マーカー遺伝子の信頼できる遺伝子発現解析を行うことができました。人工藻類により、骨格の発達と質の両方が明らかに向上しました。 骨芽細胞の発達に関連する遺伝子もアップレギュレーションされました、 より多くの骨と追加の細胞を生成します。

結論

微細藻類は持続可能な原料として大きな可能性を秘めています。 水産養殖だけでなく、 しかし、一般的に動物飼料では。現在まで、 主な問題は、市場での入手可能性の低さと、知覚される付加価値です。近年、この問題に対処するために大きな進歩が見られました。作業が始まりました、 例えば、 藻類ベースのアクアフィードの大規模生産のための効率的で費用効果の高いビジネスモデルの作成において。

ゼブラフィッシュに関するさらなる研究は、免疫系遺伝子に対するAlgenuityによって設計された微細藻類の影響を調査します。 組織学と成長、 商業的に関心のある他の魚種に転置する前。微細藻類ベースのアクアフィード成分の将来は確かに非常に有望に見えます。