先週、私は感謝祭の七面鳥を買いに食料品店にいました。www.modernagriculturefarm.com私はいくつかのブランドから選ぶことができました、 そして彼らはそれぞれマーケティング用語でカバーされてきました。

お母さんとして、 ヘルシーに買いたい、 私の家族のための安全な食品。これらすべてのステートメントは混乱を招く可能性があります。それらはどういう意味ですか？これらの主張がある製品は、そうでない製品よりも栄養価が高いか、安全ですか？

昨年、私はいくつかの七面鳥農場を見学する機会がありました。七面鳥の加工工場を訪ねました。七面鳥を使って食品を開発している専門家と話をしました。このため、私は農民に尋ねることができました、 獣医師、 七面鳥の栄養士（七面鳥の登録栄養士と考えてください）やフードシステムの質問に参加している他の人々。

ノースカロライナ州は、七面鳥の飼育においてミネソタ州のみを追跡しています。 ですから、私たちの農家はこれらの鳥を飼育した経験が豊富です。

これが私が食料品店で七面鳥で見つけた6つの主張と私がそれらについて学んだことです。

1.1。 ホルモンやステロイドはありません

すべての生物にはホルモンがあることを覚えておくことが重要です。私はそれらを持つ、 あなたはそれらを持っています、 七面鳥はそれらを持っています。 「ホルモンフリー」の生き物はいない。

七面鳥にホルモンやステロイドを与えることは違法でした、 鶏、 または1950年代以降の他の家禽。トルコで使用するために食品医薬品局によって承認されたホルモンはありません。 （ところで、 豚にホルモンやステロイドを与えることも違法です。）

この声明を見ると、 通常、その後にアスタリスクまたはその他の記号が続きます。あなたが見つけるパッケージを検索すると、 通常、非常に小さな印刷物で、 次のステートメント：

「連邦規制は、家禽におけるホルモンまたはステロイドの使用を禁止しています。」

この主張の要点は？すべての家禽にはホルモンやステロイドが添加されていません。 ラベルがそう言っているかどうかに関係なく。

2.2。 ケージフリー

私は2つの七面鳥の仕上げ農場に行ったことがありますが、ケージは見えませんでした。鳥は大きく育ちます、 温度管理された家。移動する余地は十分にあります。納屋の中では、彼らは捕食者から安全に保たれています、 夏は涼しく、 冬は暖かく、 悪天候で乾きます。彼らは常に真水と飼料を利用できます。市場向けに飼育されているすべての七面鳥は、ケージなしで飼育されています。

3.3。 抗生物質フリー また これまで抗生物質はありません

販売されている家禽はすべて抗生物質を使用していません。抗生物質を投与された動物は、薬の中止期間を満たしている必要があります。 または、薬が投与されてから動物が収穫されるまでの法的に必要な時間。

農家は3つの理由で承認された抗生物質を与えます：病気の鳥を治療するため、 群れ全体の病気を治療するために、 または病気を防ぐために。食品医薬品局（FDA）は、家畜に使用されるすべての抗生物質を承認しています。

農場には抗生物質は保管されていません。農家が病気の鳥を飼っている場合、 獣医師が動物を評価し、必要に応じて処方箋を書きます。

この夏、私は「抗生物質がこれまでにない」農場を見学しました。正直なところ、 私が訪れた他の農場のように見えました。違いは、これらの鳥は抗生物質を決して受け取らないということです。彼らが病気になり、抗生物質を投与しなければならない場合、 それらはプログラムから削除され、他の製品で使用されます。

4.4。 成長を促進する抗生物質はありません

抗生物質とホルモンは同じではないので、この声明は私に頭を悩ませました。さっき言ったように 抗生物質は、病気の動物を健康にするため、または予防上の理由で与えられます。健康な鳥は病気の鳥よりも食べたり飲んだりします。 もちろん、彼らはより多くの体重を増やします。

一部の企業は、病気を予防するために抗生物質を提供しなくなりました。 しかし、彼らは病気の鳥に薬を与えます。ミネソタトルコからのこのリソースには、トルコでの抗生物質の使用に関する詳細な情報があります。

5.5。 菜食

野生で、 七面鳥は果物を食べる、 ナッツ、 葉っぱ、 種、 と昆虫（そしてお互い）。彼らは自然に菜食主義者ではありません また、鳥は農場で飼育されていません。栄養士は、鳥の生活段階のタンパク質のニーズを満たし、彼らが食べるものである菜食主義の飼料のレシピを開発します。 （はい、 七面鳥はうるさい食べる人になる可能性があります。）この飼料はより高価ですが、 そして、この食餌を与えられた鳥が市場の体重を満たすには、より長い時間がかかります。そのため、このラベルの付いた七面鳥は食料品の棚でより高価です。

6.6。 家族経営

私が見学した両方の農場は、独立した家族農家によって所有されていました。彼らは会社と契約を結んでおり、その会社のために鳥を飼育しています。農民は土地と建物を所有しています。彼らは鳥の世話をします、 会社が所有しています。会社は鳥を提供します、 餌、 とサポート（獣医師、 栄養士、 他の専門家）。これはトルコで使用されているモデルです、 チキン、 と養豚。私が話をしたある七面鳥会社は、会社のために七面鳥を飼育するために300以上の家族農場と契約を結んでいます。すべての農業を見ると、 米国の農場の97％は家族農場です。

では、なぜこれらの主張がラベルに記載されているのでしょうか。その理由はマーケティングです。彼らは私に彼らの製品を買って欲しいのです。ある会社がそのラベルに細字を貼った場合、 他の会社が同じことをしていないように見せることができます。その1つのステートメントは、その製品を購入するように私を説得するかもしれません、 たまにもっとお金を払うほうがいいと思うからです。 。 。そうでないとき。

七面鳥の農家や業界に直接関係する他の人々と話をした後、 私は感謝祭の七面鳥を選ぶことにもっと自信を持っています。