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ジョージ・イングランドは、彼のスパッタリングの古いトラクターのクラッチをゆっくりと放します。それが前に忍び寄るにつれて、 彼は座席でひねり、 後ろを振り返って、改造されたトレーラーが新しい牧草地にゆっくりと滑り込むのを見てください。大きな携帯用ケージがちょうど座っていたところに、使い古された草のパッチが現れ始めます。
イギリスは彼の鶏を移している。ワイヤーモバイルケージは、若い白いブロイラーの群れへの携帯用の家として機能します。矛盾が動き始めると、 家禽は興奮します。
「朝に鶏を動かすと、 ケージが新鮮な草の上を移動するときに、ケージを持って前に進む様子を見るのは楽しいです。 」ジョージは言います。 「新しい草といくつかのバッタと虫が足元に現れると、鳥は一列に並ぶようにスクランブリングします。彼らのくちばしはすぐに忙しくなります、 ホッパーを追いかけて、 新鮮な草を引き上げます。」
鶏が年をとるにつれて、 イギリスでは、ケージ内の給水装置の高さを上げて、簡単に飲むことができます。
メレット郡のジョージとスザンヌイングランド牧場、 サウスダコタ州中部にあります。ブロイラーの飼育に加えて、 彼らは産卵鶏を飼っています、 ヤギの2つの品種、 そしてアンガス牛の群れ。すべて有機的に育てられ、 さまざまな要件とニーズがあります。春は牛が子牛を産む忙しい時期ですが、 ヤギの冗談、 そして毎日の鶏の雑用。イングランドはマルチタスカーです。
イングランドの牧場は、乾燥した状態と薄い表土で知られるサウスダコタ州の地域にあります。さまざまな反芻動物が食事に異なる植物を必要とするため、彼らの放牧技術は植物の多様性を改善しました。結果として、 多種多様な動物が、牧草地の雑草や他の植物種のバランスをとるのに役立ちます。
牧草地の家禽が残した天然肥料は、わずか1年でこれらの放牧地での飼料生産をすでに増加させています。
「チキンペンがあった場所、 あなたは新しい成長の量の変化を見ることができます、 緑の成長、 翌年、 「スザンヌは言います。
山羊には、登録済みのサバンナ肉山羊と、石鹸とチーズ用のヌビアン乳用山羊が含まれます。彼らはまた、有機ブラックアンガス牛の商業的な群れを持っています。
「より大きく考えて高い債務負担を抱える代わりに、 私たちはより賢く考えます、 」とスザンヌは言います。 「私たちは多様化し、より持続可能になりました。」彼女はインディアナ州中南部の農場で育ち、鶏を飼育しました。ヤギは彼らの両方にとって新しいものでした。 「私たちは山羊を大いに楽しんでいます。 " 彼女が言います。
鶏は牧草地と干し草畑を回転し、 肥料からの窒素が天然肥料を加えています。
5月の第1週に、 子育てと冗談の季節の間、 イングランドには、市場に出すために330のブロイラーと60の層のプレットがあります。それは放牧地が栄養分でピークに達する月です、 スザンヌは言います。
すべての家畜の有機処理には、ハエを防除するための菊の花と、足の腐敗を助けるための自由選択の有機リンゴ酢が含まれます。 一般的な全体的な消化、 と酸性度。また、コクシジウム症を減らします、 牛の寄生原虫感染症、 ヤギ、 と鶏、 スザンヌは言います。
サバンナのヤギ、 南アフリカから導入された先住民の肉の品種、 寄生虫に強いです、 だから彼らはサウスダコタの冬にうまくやって、素晴らしい母親の本能を持っています、 彼女が言います。
イングランド人は年に2回鶏を屠殺します。 バッチで330羽の鳥、 約30人の隣人の助けを借りて。約4時間かかります。
「私たちは、すべての隣人が互いに助け合う非常に良いコミュニティにいます。 」とスザンヌは言います。リピーターは家禽を購入します。 「彼らは、私たちの鶏が日曜日の夕食のために祖母の家で食べることを思い出させると言います、 」とスザンヌは言います。 「私たちはコミュニティに食事を提供しているので、それは私たちを誇りに思います。」
周りにいるのは彼らの鶏だけではありません。 「最近、この国に移動するソウゲンライチョウがたくさんいます。 」とジョージは言います。 手を振っている草を見渡す。 「ソウゲンライチョウはこの地域ではそれほど一般的ではありません。先日、干し草畑に出ていたときに、50羽か60羽のソウゲンライチョウと雌鶏に気づきました。かっこよかったです。ソウゲンライチョウは営巣を終え、今はヒナが飛んでいます。ソウゲンライチョウは健康な放牧地のしるしです。」
家畜の世話をするなら、 それはあなたの世話をします、 スザンヌは言います。 「あなたがあなたの土の世話をするならば、 それはあなたの家畜の世話をします。私はそれについて情熱的に感じています。私たちの土地と家畜が私たちの面倒を見てくれます。」
