彼らの発見以来、 抗生物質は現代医学において極めて重要な役割を果たしてきました。しかし、 動物およびヒトにおける抗生物質の不適切かつ広範な使用により、動物由来の食品に抗生物質の残留物が見られるようになりました。
抗生物質耐性の脅威の高まりは、世界の主要な公衆衛生問題として広く認識されています。
毎年11月に開催される世界抗生物質啓発週間（WAAW）は、 抗生物質の使用に関する世界的な認識を高めることを目的としています。 一般の人々の間でベストプラクティスを奨励し、 医療従事者と政策立案者、 抗生物質耐性の成長と拡大を回避し、畜産物中の抗生物質残留物を減らすため。
家畜に使用されている抗生物質の40〜80％は、不要または非常に疑わしいものとして分類されています。グローバル抗生物質耐性パートナーシップ（GARP）がケニアで行った調査によると、輸入された抗生物質の最大70％が鶏に与えられています。 豚と牛。
さらに、一部の農家は家畜が病気になるのを防ぐために抗生物質を家畜に与えていることを示しました。農業における抗生物質のこの不適切な使用と乱用は、現在、より大きな国際的な消費者の監視下にあり、抗生物質の残留物を含む製品を禁止する主要なファーストフードレストランにつながっています。
世界動物保護協会は、抗生物質の責任ある使用が増大する抵抗に取り組むために不可欠であると信じています。
適切な方針と措置を講じることにより、 動物への抗生物質の使用は減少し、畜産業ではより高い福祉システムが奨励されます。
そのようなシステムは良い住宅を含むべきです、 ヘルスケアと自然な動物の行動の促進。また、管理を改善する必要があります。 バイオセキュリティ、 衛生、 衛生、 最適な畜産、 栄養、 遺伝学および予防接種などの予防方法の使用、 動物の健康と福祉の向上につながります。
ケージの使用など、動物生産の最悪の方法と慣行を排除することにより、 混雑または不毛の状態、 湿った寝具と不十分な給餌システムを備えた換気の悪い生産ユニット、 動物はストレスが少なく、病気にかかる可能性が低いです、 抗生物質への依存度が低くなります。
抗生物質の責任ある使用は、病気のときに動物を治療する必要があることを意味します。これには、病気の動物だけでなく治療が必要な場合があります。 だけでなく、病気が広がらないようにするためにグループ全体の。他の農家からのアドバイスによる動物のセルフメディケーション、または、 動物用医薬品を在庫および販売している販売店に電話または訪問することにより、 実際の問題を診断するために動物を物理的に検査することなく、 強くお勧めしません。
問題のある生物が実験室で分離および特定された後にのみ、 治療が行われるべきであり、これは、 資格と免許を持った獣医による。
動物が完全な推奨用量を取得し、離脱期間が守られていることを確認してください。撤退期間は、製品（ミルク、 動物からの卵と肉）は消費されません。これを観察しないと、肉に検出可能な高レベルの抗生物質残留物が生じます。 チキン、 ミルクと卵。
抗生物質を成長促進剤として使用してはいけません。 または日常的に（予防的使用の繰り返しを含む）、 動物を劣悪な福祉状態に保つことを可能にするため。
