2013 年後半、食品医薬品局は、現在農業で最も論争の的となっている問題の 1 つである動物飼料への抗生物質の使用に対処するためのガイドラインを発行しました。新しい規則は、毎年 3,000 万ポンドの抗生物質を使用して病気の蔓延を防ぎ、動物が屠殺前に体重を増やすのを助ける工場農場を対象としています。合計すると、これは米国で使用されているすべての抗生物質の 80% という驚異的な量を占めています。
人間は病気と闘うために同じ抗生物質を使用しているため、公衆衛生の擁護者は、この慣行が「スーパーバグ」、つまり薬の処方箋を無視できる細菌につながることを懸念しています。
増え続ける証拠は、私たちの肉に含まれる抗生物質がすでにそのような役割を果たしていることを示しています. FDA国の肉の半分以上に薬剤耐性菌が見つかりました。昨年 7 月に発表された研究では、産業養豚場の多くの労働者が、アメリカの豚に多く見られる薬剤耐性菌株である「豚 MRSA」を持ち歩いていることも示されています。毎年、HIV/エイズで亡くなる人よりも耐性菌感染症で亡くなる人の方が多いことを考えると、これは恐ろしい一連のつながりです。
インターネット上では、主に 2 つの理由から、この措置は公衆衛生の危機に立ち向かうのに十分ではない、との批判があります。まず、FDA新しい規則では、低用量の抗生物質の使用をすべて禁止することで、さらに先に進むことができたはずです。代わりに、代理店は一連の「自主的なガイドライン」をリリースしました。製薬会社は現在、成長促進を抗生物質の正当な用途として記載するのをやめるかどうかを選択するために90日を与えられています.同意する人には、ラベルを変更するためにさらに 3 年間の猶予が与えられます。 Los Angeles Times の社説で、Peter Lehner は、医学界からの警告が繰り返されているにもかかわらず、食肉業界は 志願 していないことを指摘しています。 変更。動物用抗生物質の売り上げは、過去 10 年間でしか伸びていません。
第二に、新しい政策は食肉産業のいくつかの問題の根源に到達していません。食肉生産者は、動物が体重を増やすのを助けるために抗生物質を使用するだけではありません。薬はまた、密集した動物の間で病気が広がるのを遅らせます。その結果、問題のある抗生物質の使用は、医療上の必要性として継続する可能性があります。なぜなら、工場農場には、病気の、または病気の可能性のある動物がたくさんいるからです.
それでも、ビジネスの一部は、ガイドラインが現在の慣行に対する挑戦であると認識しています。 「抗生物質は、動物の健康を維持する唯一の方法ではありません」と、National Pork Producers Council のスポークスマンである Dave Warner 氏は Capital Press に語った。 「そこには遺伝学があり、エサやそこでできること、そして確かに動物が住む環境があります。それらすべてが今考慮されます。」
いくつかの場所では、すでにそのような考慮が行われています。 10年以上前のデンマークでの治療量以下の抗生物質の禁止は、最初は子豚の死亡率の増加につながりましたが、プロトコルのいくつかの簡単な変更で問題が修正されました.条件を改善し、離乳児が母親と一緒に免疫システムを発達させる時間を増やすことで、養豚農家は抗生物質の必要性を半分に減らし、それでも総生産数を増やしました.
