ナイジェル・アプソンがイギリスの彼の家禽工場で回転線からぶら下がっている摘み取られた鶏の死骸をチェックするとき、 彼は、農場から食卓までのサプライチェーンのあらゆる部分を苦しめている出来事の衝突から、彼のビジネスから現金が出血しているのを見ています。
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英国中の食品メーカーのように、 アプソンは今年、東ヨーロッパの労働者の流出に見舞われました。 Brexitの事務処理によって抑止され、 COVID-19の制限が解除されたとき、一斉に去りました、 彼のすでに高騰している飼料と燃料のコストを悪化させています。
これがヒットの規模です、 彼は生産量を10％削減し、賃金を11％引き上げました。 イングランド北東部の近隣の雇用主によって即座に一致または改善された上昇。
食料のコストの上昇は確実に続くでしょう。
私たちはあらゆる側面から打撃を受けています。です、 フレーズを使用するには、 完璧な嵐。何かを与える必要があります。
ナイジェル・アプソン
「私たちはあらゆる側面から打撃を受けています、 「アプソンは言った ロイター 4つの広大な前で、 その家33のきれいな小屋、 1羽あたり000羽の鶏。 「そうです、 フレーズを使用するには、 完璧な嵐。何かを与える必要があります。」
ヨークシャー東部にあるUpsonのSoanesPoultry工場で深刻化する問題は、欧州とのブレグジット後の貿易障壁に立ち向かうためにCOVIDから出現する、世界で5番目に大きな経済全体の企業に高まる圧力の縮図です。
より広い食品部門では、 オペレーターは、スタッフを維持するためだけに、場合によっては賃金を30％も引き上げました。 テスコなどのスーパーマーケットがヨーロッパで最も安い価格のいくつかを提供するように導いた経済モデルの終焉を余儀なくされる可能性があります。
イギリス人労働者が望まない仕事をすることが多かったヨーロッパ人労働者の出発に続いて、 小売業者はもっと輸入しなければならないかもしれません。
パンデミック後、すべての主要経済国はサプライチェーンの問題と労働力不足に見舞われましたが、 英国の厳しい新しい移民規則は、回復を困難にしました、 企業は言う。
リチャード・グリフィス、 英国家禽評議会の長、 ヨーロッパ人がセクターの約60％を占めていると、 業界はスタッフの15％以上を失いました。
イングランド銀行は、最近のインフレ率の急上昇がどれだけ長続きするかを検討しています。 金利を史上最低から押し上げることを要求する。
アプソンは言った ロイター 彼は自分の工場に138人の労働者を必要としていると しかし、離職率が高いため、100人未満のスタッフで運営する必要がありました。
困難な日には、Soanesは絶対的な基本を提供することしかできません-箱に積み上げられた鶏。彼らは小売りのために鳥をトラスしたり、別々に入れたりする時間がありません、 より高い販売価格を命じるSoanesラベルの付いたパッケージ。
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通常毎週販売されている約3トンの内臓は、それを処理するスタッフが不足しているため、スキップされています。
賃金の急激な上昇と生産量の減少も、動物飼料のコストの急上昇に加えて、 エネルギーと燃料、 二酸化炭素、 段ボールとプラスチックのパッケージ。
「私たちはお客様に言わなければなりませんでした、 ごめん、 価格が上がっている、 「アプソンは言った、 頭を振る。 「私たちはお金を失っています、 大きなスタイル。」最も貧しい消費者は最も打撃を受けるだろう、 彼は言った。
事業主は、英国の20年間を締めくくるのに必要なスタッフのトレーニングとプロセスの自動化を行う間、ビザ規則を一時的に緩和するよう政府に求めています。 米国との生産性ギャップは20％、 ドイツとフランス。
しかし、コースを変えるどころか、 ボリス・ジョンソン首相は、企業は今、安価な外国人労働者への依存を減らす必要があると述べています。 テクノロジーに投資し、英国の150万人の失業者の一部に高給の仕事を提供します。
全国農民連合は最近の報告で、英国の食品および飲料のサプライチェーンの一部は「市場の失敗に不安定に近い」と述べた。 自動化に投資する能力を制限します。
5、 500人の外国の家禽労働者がクリスマス前に英国で働くことを許可されます。 英国は、食肉処理場の不足によって引き起こされた大量の豚の淘汰を回避するために、800人の外国の肉屋に緊急ビザを提供します。 業界はもっと必要だと言っています。
自動化に関しては、 鳥全体の生産はすでに高度に機械化されています、 骨なしの肉や便利なカットにもっと使うことができますが、 小規模なオペレーターにとって、コストは法外なものです。
全国農民連合と他の食品団体は最近の報告で、英国の食品と飲料のサプライチェーンの一部は「市場の失敗に不安定に近い」と述べた。 自動化に投資する能力を制限します。
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