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アンモニアレベルの管理は、通常、家禽を飼育する際の二次的な問題と見なされます。 しかし、それは鳥の生活の質と生産性に大きな影響を与える可能性があります。ピテスキー博士によると、 カリフォルニア大学デービス校の家禽獣医、 アンモニアは、接触による怪我や二次感染を引き起こす可能性があります。アンモニア曝露に関連する病気の多くは、治療が難しいか、まったく治療を受けていません。長時間のアンモニア曝露は、鳥が処理されるときに肉の品質を低下させる可能性もあります。
背景
アンモニアは、家畜糞尿中の窒素がバクテリアによって分解されるときに生成されます。それは家禽の寝具に影響を与えます、 ごみと鶏舎の全体的な空気の質。鶏舎内のアンモニア濃度は、環境条件によって悪化します。 高温や湿気など。また、換気や飼育密度などの他の要因の影響も受けます。
アンモニアレベルの監視は一年中問題ですが、スパイクは秋と冬に発生する傾向があります。これは通常、周囲の環境がより多くの水分を含んでいることと、寒い天候が家禽飼育者が鶏小屋を完全に換気することを思いとどまらせるためです。
人間は20ppmでアンモニアの匂いを嗅ぐことができますが、アンモニアは5ppmで呼吸障害を引き起こす可能性があります。鶏舎でアンモニア濃度が20〜25 ppmに達すると、 鳥は、気嚢炎や伝染性気管支炎などの呼吸器疾患にかかりやすくなります。ピテスキーによると、 鳥はまた、追加の環境ストレスから免疫システムが損なわれる可能性があります。さらに、 これらの条件で飼育されている鶏は、生産性を維持するためにより多くの飼料を必要とします。
この量のアンモニアに長時間さらされると、食肉処理時の肉の品質に悪影響を与える可能性もあります。多くの場合、 死骸は肺と腸に感染し、「非難」されます。 つまり、消費者に販売することはできません。
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アンモニアレベルが50ppm（人間の目が裂け始めるレベル）まで上昇する場合、 鶏はすぐに角膜潰瘍やその他の視力の問題を発症します。また、接触によるやけどやフットパッドの問題が発生する可能性があります。アンモニア濃度がこのレベルに達すると、 Piteskyは、家禽飼育者がすぐに小屋を換気し、汚れたゴミを取り除くことを奨励しています。
注意すべき点
Piteskyは、嗅覚を嗅ぐことなく、アンモニアが不健康に蓄積する可能性があることをリスナーに伝えます。裏庭の飼育係は、群れレベルで行動や生産性に変化がないかどうかを確認するために鳥を監視する必要があります。
裏庭の飼育係にアンモニアの問題がある場合は、 彼らの鳥は通常、最初に接触性皮膚炎を発症し、後で足と目の問題を呈します。接触性皮膚炎と皮膚病変は、皮膚の赤く炎症を起こしたパッチを探すことで診断できます。 Piteskyは、羽がこすり落とされたように見える領域を探すようにリスナーに指示します。鳥がアンモニアに長期間さらされた場合、 炎症を起こしたパッチは潰瘍や火傷に変わり、感染する可能性があります。
PiteskyとSchneiderは、アンモニアの問題に先んじるために、鳥のフットパッドを定期的に調べることを推奨しています。フットパッドの問題は微妙な場合があります。それらは1から5のスケールで等級分けされ、ゆっくりと進行する傾向があります。
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小さな切り傷や病変が見られる場合は、 または、フットパッドの皮膚が肥厚しているように見える場合（角質増殖症）、 アンモニアレベルが上昇している可能性があります。鳥は皮膚感染症やキール骨潰瘍を発症する可能性があります。鶏はまた、アンモニアによって足や脚に接触火傷を負う可能性があります。家禽飼育係は、鳥が止まり木で快適に見えるか、またはねぐらをするときに注意する必要があります。
アンモニアへの曝露は、鳥の目に悲惨な結果をもたらす可能性があります。化合物との長時間の接触は、角膜潰瘍や涙を引き起こす可能性があります。 最終的には感染症や失明につながる可能性があります。飼育員は、鶏の目の形態の変化に注意し、問題が発生した場合は獣医に相談する必要があります。
小屋の換気を維持する
鶏舎の換気をよくすることは、アンモニア管理の重要な要素です。家禽生産の商業的側面では、 施設は層流を可能にするように設計されており、 アンモニアの蓄積を防ぐための負圧または空気交換。多くの裏庭の家禽飼育係にとって、 良好な換気を達成することはDIYに帰着します、 試行錯誤。
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ピテスキーの見解では、 小屋の換気を維持することは、バランスをとることができます。家禽飼育員は、鶏を要素にさらすことなくアンモニアを分散させるために、良好な空気の流れを達成する必要があります。 げっ歯類または捕食者。
これを達成するために、 PiteskyとSchneiderは、小屋の空気と水の漏れを修正することをお勧めします。また、ファンで鳥の頭の上に空気の流れを作り、動物が小屋に入るのを防ぐために通気孔をハードウェアの布で覆うことをお勧めします。鶏はドラフトにさらされるとストレスを感じるので、 Piteskyは、鳥の体のレベルでファンを持たないようにリスナーに指示します。
「ねぐらをしているときに羽が動いている場合は、 その後、ドラフトになります。空気の流れを変える必要がありますが、 」と彼は言います。
裏庭の飼育係がアンモニアセンサーを設置する場合、 それらは鳥のレベルに置かれるべきです。鶏舎内のアンモニアは、糞尿の分解に由来する傾向があり、低地に集まるため、 センサーは地面から8インチ離れている必要があります。人間の高さに設置すると正確ではありません。
ごみの管理：すべきこととすべきでないこと
一般的なガイドラインとして、 PiteskyとSchneiderは、リターのメンテナンスがアンモニアレベルを抑える上で重要な役割を果たしているとリスナーに話します。清潔で乾燥した敷料を維持することで、長時間のアンモニア曝露に関連する多くの怪我を防ぐことができます（ホックバーン、 たとえば、乳房の病変や足蹠の問題）。ピテスキーによると、 鶏のトイレは猫のトイレとは異なります。飼育員は毎日ゴミを取り除いたり、頻繁にトイレを交換したりする必要はありません。
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理想的には、 鶏舎には、8〜10インチの乾燥した敷料の層があります。これにより、鳥はふりをするときに基質までたどり着くことができ、肥料の自然な堆肥化プロセスが促進されます。家禽くずが湿っていて、糞尿が高濃度であると、アンモニアが蓄積します。 Piteskyは、水に浸かったゴミを取り除き、同じパッチのゴミを耕す鳥が多すぎないことを確認することをお勧めします。
ピテスキーは、鶏舎の床にあるゴミを使って、もろいボールを作ることができるはずだとリスナーに言います。それが「雪玉」になる場合は、濡れすぎています。 そしてそれが完全に崩壊した場合、 乾燥しすぎています。
家禽飼育者は、藁や砂を敷料として使用することは避けてください。他の素材ほど吸収性がなく、小屋のほこりの原因となる可能性があります。ダートパッドを持つことも理想的ではありません-鳥は地面まで行くことができません、 肥料が分解するには浅すぎます。
リタートリートメント
鶏舎のアンモニアを減らす製品が市場に出回っています。これらは通常、リター基質のpHを下げることによって機能します。 これにより、肥料を分解することによって放出されるアンモニアガスの量が減少します。
製品を使用する前に、 Piteskyは、家禽飼育者が彼らの小屋が適切に換気されていることを確認することを奨励しています。彼らはまた、ごみが乾いていて、鳥が耕すのに十分な深さであることを確認する必要があります。
これらの製品はアンモニアの放出を遅らせることができますが、 すべてのアンモニアの問題を処理するための特効薬と見なすべきではありません。ピテスキーとシュナイダーはどちらも、優れた畜産慣行に代わるものはないことに同意しています。ごみを維持し、 換気を良くし、過度の湿気を避けることは、製品を使用するよりも優れた管理戦略になります。アンモニアは常に監視および管理する必要があります。1つの解決策はありません。
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