タマネギ(Allium cepa L)は、一年中すべての家庭で広く使用されている重要な調味料の1つです。緑の葉と未熟および成熟した球根は生で食べられるか、野菜の準備に使用されます。タマネギはスープに使用されます、 ソースや調味料用。酢漬けの小さな球根。最近の研究では、食事に含まれるタマネギが熱病やその他の病気の予防に役立つ可能性があることが示唆されています。タマネギの球根はリンが豊富です、 カルシウムと炭水化物。タマネギの辛味は、アリルプロピルジスルフィドとして知られる揮発性オイルによるものです。 トレンド、 範囲、 生産と収量 タマネギはすべての大陸で重要な作物であり、世界の生産量は約2,500万トンです。パキスタンではタマネギの面積と生産量が徐々に増加しています。 1998-99年、 面積は84.3千ヘクタールに増加しました、 生産量は1138.2千トン、収量は13.5トン/ haでした。 生産ゾーン/作付パターン タマネギの主な栽培地区はKasur、 グジュランワラ、 シェイクプラ、 ヴィハーリー、 Khaneawal、 D.G.氏族長、 パンジャブのチャン