家畜生産は、開発途上国の農業経済の非常に重要な要素であり、直接的な食料生産を超えて、皮、繊維、肥料、燃料などの多目的用途や資本蓄積を含む貢献をしています。
さらに、家畜は、動物の所有権がさまざまな程度の持続可能な農業と経済的安定を保証しているいくつかの農家の社会的および文化的生活と密接に関連しています。
人間と家畜の人口は、速度は異なりますが、過去30年間でかなり増加しています。増加する人口を養うためには、より多くの土地を食料や換金作物の栽培に充てる必要があり、限られた資源であるため、牧草や飼料の利用可能性が低下します。
一方、食用作物と換金作物の増加により、より多くの作物残渣と農産業副産物が利用可能になります。これらの多くは、生産レベルの増加をサポートする既知の技術がある貴重な動物飼料資源を表しています。
食料安全保障のための家畜の直接的な役割
重要な食料源としての家畜
家畜は総食料生産の重要な貢献者です。さらに、それらの寄与は穀物よりも高い割合で増加します
家畜は季節ごとの食料の変動を緩和するのに役立ちます 。牛乳の生産は季節限定であり、余剰分は穀物ほど簡単に保管することはできませんが、澄ましバター、カード、またはさまざまな種類のチーズの形で牛乳製品を数週間または数か月間保管できる簡単な技術があります。動物、特に小さな家畜は、必要に応じて屠殺されます。乾燥、塩漬け、硬化、喫煙によって保存された肉は、他の食料源が不足しているときに使用できます。
収入源としての家畜
動物性食品は、高品質の食料の供給源であるだけでなく、同様に重要なことですが、開発途上国の多くの小規模農家にとって、食料や種子、肥料、農薬などの農業投入物を購入するための収入源でもあります。
家畜はまた、農場や家計の経済的安定性を高め、小さな家畜の現金バッファーとして、また大きな動物の資本準備金として、またインフレに対する抑止力として機能します。
混合農業システムでは、家畜は作物生産に関連するリスクを軽減します。
持続可能な農業開発のための生産投入物の供給者としての家畜
混合農業システムでは、農家は多数の商品を生産することでリスクを軽減できるだけでなく、作物と動物の両方の生産性をより収益性が高く持続可能な方法で向上させることができます。
肥料および土壌改良剤の供給源としての家畜
栄養素のリサイクルは、持続可能な農業システムの不可欠な要素です。家畜と作物の統合により、効率的な養分循環が可能になります。動物は、穀物ストローなどの作物残渣、トウモロコシやソルガムのストーバー、落花生の茎を飼料として使用します。生成された肥料は、肥料として直接リサイクルできます。
家畜と雑草の防除
家畜、特に羊は、雑草を防除するのに効果的です。
結論として、さまざまな商品やサービス製品を備えた動物農業の効率を改善することは、特に低所得の食糧不足国で持続可能な農業開発と食糧安全保障を達成するために重要です。
出典-FAO
