家畜の飼いならされて以来、動物の夫は、病気、苦痛、そして動物が疲れていて、喉が渇いていて、暑いという兆候がないか、生き物を熱心に見守っています。そして、私たちが株を読むことを学んだので、私たちはそれらをよりよく理解するようになり、私たちが飼育する動物の行動生物学への貴重な洞察、特に私たちがそれらと最もよく働くことができる方法への新しい洞察を得ました。
科学に至るまで
ストレッサーは、家畜の出産、体重の増加の速さ、一般的な意味でのパフォーマンスに重要な役割を果たします。当然のことながら、ストレッサーの影響は広範囲に及んでいます。
彼女のエッセイ「馬の運動選手のためのストレス管理」で、ラトガーズ大学の拡張馬の専門家であるカリン・マリノフスキー博士は、次のように書いています。成長と生殖能力の低下;免疫系の阻害;胃潰瘍、疝痛、下痢のリスクが高まります。」
ステロイドホルモンであるコルチゾールは、ウマに固有のものではありません。コルチゾールのレベルが高いということは、ストレスレベルが高いことを示しており、骨の形成不良からより一般的な問題まで、ほとんどの動物に広範な悪性の影響を及ぼします。
要するに、家畜のパフォーマンスを改善し、出生率を改善し、牛乳、卵、肉、その他の製品の品質を高めて健康で高品質の動物を維持したい場合は、家畜のストレスレベルに注意を払うことが不可欠です。日常の世話や取り扱いの際にこれらのレベルを下げる方法を見つけることは、責任ある畜産の仕事の大きな部分であり、動物科学の第一人者であるテンプルグランディン博士が何年も研究してきたテーマです。
環境ストレッサー
家畜のストレスは、2つの基本的なカテゴリで構成されます。天候、怪我、病気、運動などの身体的ストレッサーと、環境の変化、新しい動物の導入、大きな音、虐待（身体的ストレッサー）、聴覚的および視覚的ストレッサーなどの心理的ストレッサーです。 （多くの動物は、外が明るいときに暗い建物に入るのを恐れます）。動物が住む感覚環境も同様に重要ですが、それほど明白ではない可能性があります。
グランディンは家畜のストレスと生産性の影響について広範囲に書いています。彼女の記事「家畜の取り扱いの行動原則」で、彼女は家畜のストレスを軽減するために視力制限を採用することを提案しています。家畜の視点と、家畜が明るい光、影、動き、ハンドラーの存在をどのように見るかを考慮することが重要です。
赤く見える
家畜は色で見え、豚や牛は「300度を超える視野を持っています」。影や暗いスペースと明るいスペースの間の移行はストレスになる可能性があります。建物の暗さを減らすために、特に明るい日には納屋の両側を開いたままにしておくことを検討してください。また、羽ばたき旗、シート、防水シート、または他の同様の物体は、家畜を驚かせる傾向があります。
グランディンは、「反芻動物は奥行きを知覚しますが、頭を上げて移動しながら地上で奥行きを知覚する能力はおそらく低い」と報告し、「地上での広い盲目の領域…これは家畜がしばしば低下する理由を説明するかもしれません彼らの頭を下げて、地面にある奇妙なものを見るために立ち止まります。」これを改善するには、視覚的および物理的な障害の両方を減らします—障害物を拾い続け、可能な場合は影を減らします。
なだめるような音
聴覚ストレスも家畜に有害である可能性があります。グランディンは、ハンドラーが動物と話すときは常に落ち着いた低音を使用し、動物の周りで決して叫ばないことをお勧めします。家畜は、ホワイトノイズマシンやラジオなどの一貫した適度なバックグラウンドノイズに慣れることができます。ただし、断続的またはまれな音やノイズはストレスを感じる可能性があります。グランディンは、興奮を引き起こす可能性のある金属の衝撃を減らすために、ゲートにゴム製のストップを配置し、シュートを絞ることを提案しています。
積極的な強化トレーニング
家畜のストレスをさらに減らすために、あなたの動物を訓練することを検討してください。長いタスクリストに直面している農民にとって、これは必要以上に耽溺のように思えるかもしれませんが、基本的な家畜の訓練は最小限の時間で済み、将来の人件費を劇的に削減できます。
積極的な強化は、望ましい行動の可能性を高めるために動物に報酬を提供する行為です。対照的に、負の罰の強化は、不快な刺激を挿入して望ましくない行動を減らす行為です。何年もの間、プロのトレーナーは、大きな動物や抑制や制御が難しい動物を含む動物を訓練するために積極的な強化を使用してきました。
牛の刺しなどの負の刺激を恐れる動物はコルチゾールレベルの上昇に苦しむため、正の強化はストレスを軽減するのに特に役立ちます。取り扱われることをいとわない動物は、人、動物、そして自分自身に怪我をする可能性が低くなります。
あなたの動物を訓練するために積極的な強化を使用するために、望ましい行動のためにそれらに報酬を与える方法を見つけてください。若い馬をトレイルでプロにしたい場合は、落ち着いた声とゆっくりとした動きを使用してください。セッションを短くし、気を散らすものが最小限に抑えられていることを確認し、適切に行動するための御馳走を動物に与えます。目的の動作を小さなステップに分割します。
馬に落ち着いて自信を持ってトレーラーに入るように教えるために、最初に熟練した動物が積み込まれるのを馬に見させてください。家畜は他の動物を観察することから学び、群れとのアイコンタクトを維持できないと不安になります。トレーラーの近くに来て、前足をスロープに進んで置くための御馳走を与えてください。トレーニングセッションは常に良いメモで終了してください。
あなたの動物がスプレーダウンされるのを快適にしたいなら、動物の上に水を滴らせることから始めてください。良い行動と落ち着いた態度に対する報酬。あなたの動物が取り扱いと拘束が恐れられるべきプロセスではないことを学ぶまで続けてください。あなたとあなたの家畜は、取り扱いが苦労していないときはストレスが少なくなります。
昔ながらの農業
感覚環境を改善し、家畜を取り扱いに順応させることは、ストレスを減らすための重要なステップです。しかし、家畜のストレスを減らすことで最大の利益が得られるのは、動物が意図したとおりに生きることができるようにすることです。
Joel Salatinは、バージニア州のシェナンドアバレーに住むフルタイムの第3世代の農家です。彼の農場であるPolyfaceInc.は、牧草をベースにした有機的なアプローチを採用しており、「サラダバービーフ、豚肉、放牧された鶏肉と卵、飼料ベースのウサギ、林産物」を生産しています。 Polyfaceの基本原則の1つは、個性を扱います。 「植物や動物には、生理学的な特徴を表現できる生息地を提供する必要があります。豚の豚らしさを尊重し、尊重することは、社会の健康の基盤です。」
家畜が自然な行動を採餌し、掘り起こし、従事することを許可されると、土地と動物の両方が恩恵を受けます。 Polyfaceのモデルは、動物の自然な行動を利用して生産性を向上させ、効率を高めます。
ポリフェイスでの日常業務は、動物の自然な行動と同期しています。 「牛は夜が一番快適なので、午後4時頃に移動します。彼らが快適に放牧できる時間を最大化するために。また、午後の動きは、草が乾いて露に覆われていないため、膨満感から私たちを守ります。草の中のエネルギーも一日の終わりに最も高くなります。夜になると落ちます」とSalatinは言います。 「動物は日常生活が大好きなので、毎日同じ時間に家事をします。動物に最も役立つ順序でそれらを行います。」
家畜の生活の向上に取り組む国際的な非営利団体であるグローバルアニマルパートナーシップは、5段階の動物福祉評価基準を提供しています。これは、ホールフーズが人道的な肉生産基準として使用している基準と同じです。より良い人道的評価の基準の多くは、牧草地ベースや動物中心の生産などの要素を特徴としています。多くの研究は、自然な行動を促進する環境で飼育された場合、動物は身体的および心理的に健康であることを示しています。
家畜に穏やかで一貫した環境を提供し、邪魔な光景や音を排除し、動物の社交と訓練を行い、牧草地ベースのシステムを採用することで、家畜のストレスを大幅に軽減し、報酬を得ることができます。 Joelが指摘するように、「あなたは人間と同じように、時間の経過とともに、無条件の優しさと敬意を持って、動物との信頼を築きます。」
これがストレスのない成功した農場です。
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