市場での家畜の購入は、特にこの時期のような雨季の環境のために本当に退屈なプロセスになる可能性があり、中部の牛飼いに騙されたり、特に動物が盗まれた動物を購入したりするなど、さまざまな危険にさらされやすくなります追跡できない、または購入前に明らかに健康に見える可能性のある不健康な動物を購入するなど
動物の健康の専門家ではない人にとって、少なくとも健康な動物と病気の動物をある程度区別するのに役立つ、動物で注意できることはほとんどありません。
動物を見るだけで健康を確認することはできません。動物は一見健康に見えるかもしれませんが、屠殺後に病気にかかっていることがわかる場合があります。
注意すべき点は次のとおりです。
動物の一般的な外観 ：
動物が注意深く周囲に気を配っていることを確認し、4フィートすべてにまっすぐ立っている間に動物を検査して、足が不自由でないことやその他の体の欠陥がないことを確認します。
それが簡単かつ着実に歩くかどうか、つまりステップが定期的であるかどうかを確認します。不規則な動きは、足や脚の痛みを示唆しています。
横になっている健康な動物は、刺激を受けるとすぐに起き上がります。
目、耳、銃口、口を検査します：
目 明るく注意深く、角に分泌物がなく、耳を直立させ、音を拾うために動かし、ハエを取り除くためにすばやくフリックする必要があります。
鼻と銃口 健康な牛の乳牛は、分泌物がなく、銃口が湿っていて、清潔でなければなりません。動物は頻繁に鼻をなめる必要があり、
口 唾液を垂らしてはいけません。可能であれば、舌や唇に潰瘍の兆候がないか確認してください。
呼吸 ：
活動と暑い天候は呼吸数を増加させますが、それはスムーズで規則的な安静時でなければなりません。牛の呼吸数は周囲温度やストレスがかかっている場合によって異なりますが、成牛の呼吸数は1分あたり26〜50回の呼吸数である必要があります。
食欲と反芻 ：
飼料が利用できる場合、牛は普通に食べたり飲んだりする必要があります。健康な牛の群れが休んでいるとき、それらのほとんどは反芻しています。食欲不振は、健康状態が悪いことの明らかな兆候です。
屠殺前の手術中は、筋肉のグリコーゲン貯蔵量を不必要に枯渇させないように、動物はストレスや怪我をしないようにする必要があります。屠殺前の24時間は、動物が十分に休息することも重要です。これは、筋肉グリコーゲンを可能な限り体に置き換えることができるようにするためです。
ただし、食肉処理後に行う必要のある検査もありますが、結核や肝蛭症などの病気を検出したり、食肉処理中に一部の臓器に兆候を示したりする可能性があるため、認定獣医が行うのが最適です。
結論として、ここに記載されているポイントは家畜を購入する際のガイドとして役立つことですが、最善の選択肢は、常に屠殺に適し、追跡可能な家畜を購入することです。
