ドロシー・リーケ作 –おじいちゃんジョンとおばあちゃんアメリアは決してそれを認めませんでした、しかし彼らは間違った時に間違った農場を買いました。彼らは1920年以前に87エーカーの土地を購入しました。残念ながら、彼らは30年代の大恐慌の時代にまだ支払いをしていました。
土地は肥沃でしたが、その農場は樹木が茂った小川で「切り取られ」、農業に適した土地が65エーカー強に減少しました。
その間、87エーカーは、おじいちゃん、おばあちゃん、2人の娘、1人の息子の5人家族を支えていたはずです。しかし、雨、砂嵐、バッタ、暑い日がほとんどなかったため、おじいちゃんは家族を養い、借金を返済するのに十分な作物を育てるのに苦労しました。砂嵐の際に窓のカーテンの代わりに濡れたシーツをぶら下げたり、大きなほうきでバッタと戦ったり、雨を祈ったりするのはよくあることでした。
ある日、おじいちゃんとおばあちゃんに農場を買うためにお金を貸していた背の高い黒髪の銀行家が、田舎の家に訪ねてきました。彼は天気について話し、彼らに彼らの作物の状態について尋ね、そして信じられないほどの提案をしました。
黒い目を輝かせて座っている夫婦の前に立って、彼は叫んだ。あなたはあきらめて立ち去ったほうがいいでしょう。私が助けるために何をするかをお話しします。月末までにこの土地からロック、ストック、バレルを移動した場合は、50ドルを差し上げます。それが私の最高のオファーです！」
おじいちゃんとおばあちゃんはこれ以上驚かなかったでしょう。彼らは時間通りに支払いをしませんでしたか？それらの支払いは手に入れるのが困難でしたが、彼らは支払いをしていました。
今では歓迎されない訪問者は、すぐにカップルの恐れと怒りを感じました。 「まあ、私はあなたに私の提案について考えさせますが、あまり長く待たないでください！気が変わったら、どこにいるの？」
私の祖父母は唖然としました。土地をあきらめますか？おじいちゃんは間違いなく「果樹と素敵な庭を植えました。建物は塗装されています。新しい井戸が掘られました。そのすべての労力は50ドルです。それは正しくないようです。」
何週間も何ヶ月もの心配が過ぎました。それから、夫婦は土地を購入した農民のための「ニューディール」ローンプログラムについて聞いた。彼らは低金利で20年または40年のローンを申請することができます。すぐに、彼らは40年のローンを申請し、受け入れられました。彼らは元のローンを完済し、政府に支払いを始めました。
おじいちゃんは豚の群れを増やしました。おばあちゃんは鶏の群れを増やしました。
おばあちゃんは、食べたり産卵したりするのに最適な鶏の品種を見つけるために、ロードアイランドレッド、バードプリマスロック、バフオーピントンの鶏を試しました。軽量の鶏は、重い品種、優れた肉生産者よりも優れた卵層であると考えられていました。
おばあちゃんは肥沃な卵や他の卵を販売し、生きているか服を着た鶏を販売し、多くの卵白で作られたエンジェルフードケーキを販売しました。これらすべての活動は、土地の支払いのために資金を調達するのに役立ちました。
当時、卵と鶏肉は農家にとって貴重でした。人々はしばしば1日に3回卵を出し、正午と夕方の食事のためにさまざまな方法で鶏肉を準備しました。ほとんどの家族に人気のフライドチキンは、ラードでパンと揚げられました。サクサクのコーティングとコクのある味わいで、他にはない！焼き鳥は、会社が来た休日や特別な日曜日に出されました。
プレスチキンはすぐにお気に入りの肉料理になりました。調理されたチキンは骨から取り除かれ、細かく切り刻まれました。スープとハーブを加えた後、彼らはそれらを一緒に押すために上に重いプレートを置きました。冷製または温製で、スライスして提供することができ、教会の持ち寄りは、プレスチキンの5〜6皿を特色にしました。
毎週、卵は雑貨店の農産物売り場に運ばれ、キャンドルで売られました。砂糖、コーヒー、塩など、農場で生産されていない食料品は、卵のお金で購入されました。
チキンシーフ
鶏の群れには多くの悪いことが起こる可能性があります。病気はしばしば群れの上に浮かんでいました。キツネやコヨーテなどの動物は、早朝の時間帯に絶えず脅威にさらされていました。
おそらく、史上最悪の脅威の1つは、鶏泥棒でした。そうそう、ほとんどすべてのコミュニティに鶏泥棒がいた。大恐慌の間、仕事を見つけることができなかった、または働きたくない人々が常にいました。これらの人々の何人かは、ふっくらとした、十分に餌を与えられた農場の鶏で彼らの食糧供給を補いました。
ある夜、おじいちゃんとおばあちゃんは二階の寝室で眠っていました。夏の夜は暑くて蒸し暑かったので、鶏舎に面した北の窓が開いていました。
突然、おじいちゃんは助けを求める鶏に目覚めました。
彼の最初の考えは、キツネが鶏舎に入ったということでした。正直なところ、その建物には作業が必要でしたが、元金と利子の支払いを済ませると、修理のためのお金はほとんどありませんでした。
おじいちゃんはベッドから飛び降り、よだれかけのオーバーオールを引っ張って、ハイトップの靴を履きました。彼は急で狭い階段を急いで食堂に向かった。階下に入ると、彼は食堂のドアに駆け寄った。そのドアの後ろには彼の銃があった。彼はバードショットを積んだショットガンをつかんだ。
彼は庭の門に向かって裏口を急いで出た。それから彼は門を開け、鶏舎のためにレースを始めました。
彼は別の人間に激突した！何？彼は何が起こったのか疑問に思ってよろめきました。
鶏舎で鶏を捕まえて袋に詰めていた鶏泥棒は、麻袋を落とし、私道と納屋の間の大きな門に向かってペルメルを走らせ始めました。
おじいちゃんは、何が起こっているのかを理解し、門に向かって走り始めました。それから、夜の静けさの中で、おじいちゃんはうなり声を聞いた。柵を這い回っている男は、門を横切って伸びた有刺鉄線にズボンや足を引っ掛けて地面に倒れたに違いない。
それからおじいちゃんは私道でドキドキする足音を聞いた。彼は門を開けて逃げる泥棒を追いかけ始めた。
泥棒は高速道路75に向かって走り出し、速いペースで北に移動しました。おじいちゃんは彼の直後でしたが、すぐに息を切らして遅れました。
その時点で、おじいちゃんは絶望して「あの泥棒は逃げようとしている！」と考えていたに違いありません。怒りはおじいちゃんの次の動きを導きました。熟考しながら、彼は銃を上げ、低く狙いを定め、発砲した。
首を絞められた叫び声がありました。おじいちゃんは車のスタートを聞いたが、車も乗員も見えなかった。すぐに、車の音は夜に失われました。
翌朝、朝食のテーブルでの会話の話題は、おじいちゃんと鶏泥棒との出会いだったと思います。ちなみに、おじいちゃんは翌朝、鶏の袋を見つけました。彼は袋を運び、驚いた鶏を鶏舎に捨てました。
警告させてください。今日はこのようなことをしないでください。きっとあなたに懲役刑が科せられるでしょう。しかし、当時、人々は自分たちの問題に直面しなければなりませんでした。
もし経済がもっと良かったとしたら、これらの人々は泥棒に転向したでしょうか？私のおじいちゃんは、家族がお腹を空かせていた人なら誰にでも喜んで鶏を与えていただろう。
大恐慌の日々は困難で、苛立たしく、そして困難に満ちていました。おじいちゃんとおばあちゃんは70年代に土地の支払いを終えました。彼らはその87エーカーのために一生働きました。彼らはそれぞれの問題に直面し、他の人を助けるのに時間がかかりました。それはおそらく、その困難な時期の生存への答えでした—人々は他人を気遣い、彼らと共有しました。
