私はよく自分の雌鶏を小さな芸術家と呼んでいますが、当然のことながら、卵は驚くべき傑作であり、生産するには並外れた資源が必要です。彼らの美しさのいくつかをクラックするのは、確かに苦痛だと思います。残念ながら、すべての卵殻が同じ構造上の品質を持っているわけではありません。周囲温度からストレス、食事まで、多くの要因が甲羅の品質に寄与しています。情報源 鶏の食事、卵の殻、またはカキの殻に含まれるカルシウムの量はまったく重要であり、実際にそうであることを学びました.
サイズを知って驚きました 産卵鶏に与えられる補足的なカルシウム源の重要性。なぜそうなのかを知るために、卵殻の構造と食事中のカルシウムに関するいくつかの事実を見てみましょう.
卵殻とカルシウムの事実
- 卵を作るのに必要な約 25 時間のうち、18 ～ 20 時間
それらはシェルの形成に専念しています。
- 産卵鶏は、カルシウムが最も必要とされる夜間に卵殻を組み立てる作業のほとんどを行います。 （そして、彼らは夜寝ているだけだと思っていました！）
- 卵殻を組み立てるのに必要な 18 ～ 20 時間で、雌鶏は血中のカルシウムを最大 100 回使用および置換できます。
- 卵殻は 97% の炭酸カルシウムで構成されています。
- 卵の殻を作るのに必要なカルシウムは鶏の食事から摂取する必要がありますが、炭酸は通常の代謝過程で鶏の体内で生成されます。
- 炭酸カルシウムは、血中に吸収される前に鶏の腸内でその成分 (カルシウム + 炭酸塩) に分解されなければなりません。その後、カルシウムは骨に蓄えられるか、血流を介して殻腺に直接送られます。
- 産卵鶏に与えられる炭酸カルシウムの最も一般的な供給源は、カキの殻と砕いた石灰岩です。
産卵鶏のカルシウムの貯蔵施設は、延髄骨と呼ばれる特殊な骨です。考えてみてください：硬い中空の骨の中にカルシウムが詰まったスポンジのような骨。 (硬い骨は皮質骨で、強度と安定性を担っています)。
この写真では脚の皮質骨を見ることができます。産卵鶏の骨髄骨は皮質骨の中にあります。十分な量の食事性カルシウムが不足している雌鶏は、皮質骨に蓄えられたカルシウムを利用して卵殻を生成し、脆い骨を容易に骨折させ、最も深刻な場合には立つことができなくなります.この状態は、ケージ層疲労として知られています。
炭酸カルシウムの大きな粒子は、小さな粒子よりも消化に時間がかかります.
複数の研究で、ニワトリは大きいを求めました 最も必要なときにカルシウムを継続的に供給するために、夜間に殻が形成される最も急速な時期の前に、カキの殻の粒子.
2 種類の食事性カルシウム
通常裏庭産卵鶏に与えられるカルシウムには 2 種類あります。産卵鶏の飼料にすでに含まれている粉砕された石灰石と、カキの殻です。 粉砕された石灰岩 カルシウムの急速放出源と考えることができます それは小さく、鶏が簡単かつ迅速に吸収するからです。 カキ殻 徐放性カルシウム源の方が多い 大きくて砂嚢に座って、雌鶏に吸収される前に少しずつすりつぶされるからです。鶏が眠っている夜間に卵殻が形成され、カルシウム含有飼料を消費していないため、徐放性カルシウムの形態が重要です.
ほとんどの食品粒子が鶏肉を通過するのにかかる時間は非常に短く、約 90 分です。粒子が大きいほど鶏を通過するのに時間がかかるため、日中にカキの殻を提供すると、夜間により多くのカルシウムを提供するのに役立ちます.徐放性カルシウムは分解に時間がかかり、一晩中ニワトリにカルシウムを供給します。
彼女は夜寝ているだけだと思っていました!
卵を作るのに必要な約 25 時間のうち、18 ～ 20 時間は雌鶏が眠っている夜に行われる殻の形成に費やされます。ニワトリは夜、眠っている間は何も食べず、消灯後 90 分以内に最後に食べたエサが糞台に置かれていることから、卵殻を形成するためのカルシウムはどこから来るのでしょうか? #lightbulbmoment 砂嚢内のカキ殻の大きな粒子は、一晩で卵殻を形成するのに不可欠です!
砕いた卵の殻はスキップ !
市販の栄養的に完全な鶏用飼料が登場する前は、農家は砕いた卵殻を産卵鶏に提供して、骨の強度と卵殻の品質をサポートするために、産卵鶏にカルシウムの迅速な放出源を提供していました.ただし、栄養的に完全な鶏用飼料には すでに含まれている 粉砕された石灰岩、急速に放出される小さな粒子サイズのカルシウム源、卵殻は不要で冗長です.粉砕された卵殻は、鶏の体から余分なカルシウムをろ過して排出し、腎臓に負担をかけるため、鶏を産むのに必要ではなく、役に立ちません.砕いた卵の殻を飛ばします。
ファンキーエッグについて質問です。薄い殻、殻なし、二重卵黄、卵黄なし、形が悪い、卵の中に卵？それらがどのように起こるかをここで見つけてください!
さまざまな年齢のニワトリへの給餌に関する詳細情報は、こちらにあります。
出典、引用、その他の資料:
卵殻の構造と品質に関する研究:歴史的概要
鳥類の骨格系
裏庭鶏群の産卵に影響を与える要因。
卵の殻ができるまで
骨、殻、鶏の健康
ボバンセ雌鶏のカルシウム要件
卵殻品質の考え方
産卵鶏の骨生物学の概要 産卵鶏と若鶏の栄養における実際の問題
*Gail Damerow、Backyard Poultry Magazine Volume 9、Number 3、2014 年 6 月/7 月
