裏庭の鶏:幸せで健康な鳥を育てるための初心者ガイド

鶏は飼育が最も簡単な家畜の 1 つであり、密集した郊外を含む多くの地域で飼育でき、都市部で鶏を飼育しているところもあります。  裏庭で鶏を育てることは、非常に生産的でもあります。朝食用の卵を与えてくれたり、食べるための肉を与えてくれたり、より多くの利益を得るために鶏を繁殖させたりすることができます（または単に鶏を増やすだけ）。  言うまでもなく、彼らは素晴らしいペットにもなります。

鶏と餌付けから始める冬に裏庭で鶏を育てる肉用および養鶏用の裏庭で鶏を育てる裏庭で鶏を育てるための終わりとその他のヒント

「卵が 12 個 1.72 ドルで買えるのに、なぜ自分で鶏を飼う必要があるの?」と疑問に思うかもしれません。  あまり詳しくは述べませんが、自分で鶏を飼う主な理由は、「工場」農場での生活でしょう。  商業養鶏場についてオンラインで簡単に調べるだけで、これらの養鶏場の劣悪な環境や鶏の健康に及ぼす悪影響についてすべて知ることができます。  放し飼いの卵は人間にとってより栄養価が高く、鶏にとってもより人道的であることは事実です。  店で「放し飼い」の卵を買う場合でも、注意が必要です。「放し飼い」だからといって、鶏が緑の野原を放し飼いにされているわけではないからです。  それも調べてください。  その他の全体的な利点は、自分が何を食べているのか、裏庭で鶏を育てることで得られる喜びを知ることができることです。

写真提供:Josh Wedin

信じてください、鶏は育てるのが簡単で、楽しいし、安く買う方法も見つけることができます。  小屋の建設には多くのリサイクル材料が使用される場合があります。  私は鶏の飼育に何時間も研究しており、自分でも 5 羽の鶏を飼っています。小さいながらも良い経験を与えてくれています。  私の群れにはバフ オーピントンが 3 頭、スペックルド サセックスが 2 頭います。  私は多くの養鶏プロセスを経験してきたので、この 1 つの記事で私の知識をすべて共有したいと考えています。

鶏と餌やりから始める

始める前に、どのような種類の鶏が必要かを検討する必要があります。  結局のところ、鶏は何のために必要なのでしょうか？  肉用に鶏を育てたいなら、肉に適した品種が必要です。卵が必要な場合は、よく産む品種が必要です。  ペットとして鶏を主に好む人のための観賞用の品種もあります。  それに加えて、鶏の品種ごとに、鶏のミニチュアのような「バンタム」バージョンが通常あります。  私の鳥は二目的鳥なので、肉と卵の両方に適しています。  抱卵など、産卵に関係する要因は他にもあります。  目的に合った品種を見つけるためのリソースがインターネット上にあります。

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まずは準備を整えてください。  若いひよこは（最初からそうするのであれば）小屋にすぐには入りませんが、すでに準備ができていると便利です（小屋の構築については次のセクションで詳しく説明します）。  ひよこを購入する場合は育雛器が必要になり、卵を孵化させる場合は孵化器が必要になります。  成長した鶏だけを購入することもできます。

私は鶏を生後3週間のときに購入しましたが、有精卵を購入して孵化器で一から始めることを好む人もいるかもしれません。  すでに鶏を育てていて、さらに鶏を育てたい場合は、そのための保育器も必要になるかもしれません。  卵が受精したかどうかを確認するには、卵にライトをかざして中の卵黄を見る「検卵」と呼ばれるプロセスがあります。  興味があれば、自分でさらに調べてみてください。

さて、ひよこはすぐに小屋に入るわけではないことはすでに述べましたが、「育雛器」と呼ばれるものについても触れました。  ひよこはさまざまな段階で一定の温度に保つ必要があり、そうでないと凍って死んでしまいます。  ブロウダーは基本的に、屋外に出す準備ができるまで雛を入れておく、小さな加熱された囲いのようなものです。  何も手の込んだものである必要はありません。私のものはプラスチックのゴミ箱で、底に松の削りくずがあり、その上に250ワットの赤外線加熱ランプがありました。  加熱ランプは紐の上に付いているので、温度計で測定して容器内の熱の量を調整するためにそれを下げたり上げたりすることができました。  育雛室には、餌、水、ミニねぐらバーもありました。  食べ物の種類も各段階で重要です。これについては後ほど詳しく説明します。

温度については、多少の違いはありますが、次のように動作します。

• 第 1 週:華氏 90 ～ 95 度
• 第 2 週:85 ～ 90
• 第 3 週:80～85
• 第 4 週:75 ～ 80
• 第 5 週:70～75
• 第 6 週:70～75
• 第 7 週:70～75
• 第 8 週:65 ～ 70
• 第 9 週:どの気温でも大丈夫です。

温度が適切かどうかを判断するもう 1 つの方法は、鶏が温度にどのように反応するかを観察することです。  光の下で集まっていると寒すぎます。  全員が横にいて光を避けようとしていたら、暑すぎます。  普通に散らばっていれば大丈夫です。

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この時期の鶏は病気になりやすいため、床材を頻繁に交換することも大切です。  私は松の削りくずを2日ごとに交換しました。  鶏が病気かどうかは、主に鶏の様子とうんちによって判断できます (実際、インターネット上にうんちのグラフがあり、参照することができます)。  薬用飼料を使用する人もいますが、それはあなた次第です。  ニワトリのほとんどの病気を予防しますが、ニワトリに抵抗力を付けることが良いことだと考えているため、私はこれを使用しませんでした。  水は毎日交換する必要があります。

食事はステージによって異なり、基本的にどのくらいの量のタンパク質を摂取すべきかに基づいていることはすでに述べました。

• 0～10 週目:ひよこスターター、タンパク質 10～20%、肉用鳥類の含有量が多い
• 10～18 週間:栽培者用飼料、タンパク質 15～16%
• 18 週間または鶏が産卵を始めるとき:産卵用飼料、タンパク質 16% に加えてカルシウムを追加します。肉用の鳥を飼育している場合、これは必要ありません。

放し飼いの鶏は技術的には餌を与えなくても自力で生きていけます。  外に出ると、彼らは土の中を引っかき回して、ミミズ、幼虫、ダニ、その他のおいしいものを探します。  また、さまざまな植物も食べます。  鶏は、たとえ食べられないものであっても、ほとんど何でも食べます。  自分が食べないものは与えてはなりませんが、キッチンや庭から少しでも汚れた食べ物や醜い食べ物を食べると狂ってしまいます。  庭にある見苦しいトマトや食べかけのレタスを有効活用します。  インターネット上には、鶏にとって何が有毒なのか、そして鶏が本当に好むものは何かを示す「おやつチャート」があります。  私は農産物市場で働いているので、通常なら捨ててしまうような醜い農産物を家に持ち帰ると、鶏たちはそれを食べて激怒します。

鶏が屋外に出る準備ができたら、移動するのに最適な小屋が必要です。  小屋を購入することも、自分で小屋を建てることもできますが、これを強くお勧めします。  自分で鶏小屋を作るのはとても楽しいですし、言うまでもなく、はるかに安くなります。  自分の基準に合わせて構築することができ、高度なスキルは必要ありません。  鶏小屋のプランはインターネット上で無料で入手できます。  他に考慮できることは、リサイクル素材の使用です。  私はこれをやったことはありませんが、やってみたいと思っています。  リサイクル素材を使用するとプロセスが安くなり、創造性を発揮できるだけでなく、環境にも優しいです。

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小屋の基本的な要件は、十分なスペース (経験則では鶏 1 羽あたり約 4 平方フィート) があり、隙間風がなく換気がよく、屋根、巣箱、ねぐらがあることです。  鶏は湿気と臭いを大量に発生するため、特に寒い季節には換気が重要であることを学びました。換気が多すぎることはありません。  他に考慮すべき点としては、小屋を地面から離すこと（生き物の侵入を防ぎ、少し暖かい）、小屋を併設すること、給餌器や給水器を設置するスペースを確保することなどが挙げられます。

寝具に関しては、松の削りくずをお勧めしますが、わらや草の刈り取ったものを使用することもできます。  私が好む寝具方法は、ディープ リッター メソッド (DLM) と呼ばれるものです。  これについては少し調べてみる必要がありますが、要約すると、DLM は基本的に小屋にミニ堆肥ピットを設置していることになります。  まず、（理想的には）約4インチの松の削りくずから始めて、毎週かそこらで寝具をかき混ぜ、別の層を追加します。  交換する必要があるのは年に 2 ～ 3 回だけで、臭いや熱もほとんど発生しません。  この混合物は、庭の堆肥の山と混ぜるのに最適です。

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理想的なものとして述べたように、ランは鶏のための屋外の囲いです。  私の小屋には 2 つあります。1 つは屋根付きで、もう 1 つは開いています。  鶏を放し飼いできない地域に住んでいる場合は、ランニングが最適です。  鶏が放し飼いにされている場合でも、屋根のある場所を確保しておけば、悪天候時に鶏にスペースを与えることができます。冬季には、側面にプラスチックを追加して、拡張された屋内スペースを作ることができます。  あなたが郊外に住んでいる場合や、（私と同じように）捕食者の多い地域に住んでいる場合は、鶏を放し飼いにするのではなく、逃走させるかもしれません。   実際、私は「部分的に放し飼い」で、屋外にいるときは鶏を連れて放しています）。  鶏の飼育スペースはそれぞれ 10 平方フィートでなければなりません。

小屋に必要なもう 2 つのものは、巣箱とねぐら棒です。  鶏は狭い場所で産むことを好むため、卵に簡単にアクセスできる場所に産卵させたいと考えています。  これが、理想的には地面から離れた約 12 インチ x 12 インチ x 12 インチの小さな箱である巣箱を建てる理由です。また、簡単にドアを開けて卵にアクセスできるように、巣箱を小屋の外に広げておくと便利です。これらの箱の中の松の削りくずは、毎週、または必要に応じて早めに掃除する必要があります。ねぐら棒は鶏が寝る場所です。鶏は寝るとき地面から離れていることを好むため、小屋の中に棒を設置する必要があります。地面から8〜12インチ。  私は小屋で 2x4 を使用しましたが、問題なく機能します。

冬に裏庭で鶏を育てる

ほとんどの品種の鶏は、多くの地域の寒さにも問題なく対処できます。  寒くなるとパニックになる人もいますが、その必要はありません。熱は必要ありません。追加の光はオプションです。  最大の悩みは水が凍らないようにすることかもしれませんが、加熱式給水器がそれを解決します。

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先ほども言いましたが、拡張ライトはオプションです。  鶏が卵を産むには、1 日に約 14 時間の光が必要です。  冬には日が短くなり、卵が必要な場合は小屋に光を追加する必要があります。  ライトはタイマーで点灯し、朝は日の出の数時間前と日没の数時間後に点灯する必要があります。  私自身、鶏は食料源というよりもペットであるため、このようなことはしません。そのため、冬の間は本物の放し飼いの卵を購入します。  ニワトリが休憩するのは自然なことだと言う人もいます。

一般的な論理を超えて覚えておくべき非常に重要な 2 つのことは、熱を加えないことと、通気性を良くすることです。  暑さの問題は、何らかの理由で暑さが消えた場合、鶏が急激な温度低下で死亡する可能性があることです。  さらに、彼らはそれを必要としません。必要なのは隙間風がないスペースだけです。  また、換気口を開いたままにしておく必要があります。寒いから通気口をすべて閉めるべきだと人々は考えます。  これは間違いです。人々は鶏が発する湿気のことを忘れているからです。  寒さに加えて湿気が加わると凍傷になる可能性があります。  さらに、DLM には空気が必要です。

透明なプラスチックでランを包むというアイデアに戻ります。これは鶏に隙間風が入らないようにし、雪も防ぐことができるので理想的です。  鶏は雪の中には足を踏み入れません。  プラスチック製の側面と屋根により、鶏は屋外に快適にアクセスできます。

肉用および養鶏用の鶏を裏庭で育てる

この記事ではこれら 2 つのトピックのみに触れるため、これら 2 つのトピックを組み合わせましたが、知っておくべきことがあまりないという意味ではありません。  私は今、卵のために鶏を自分で育てているだけなので、これらのトピックについては経験がありませんが、言及することは重要です。  これから提供する情報のほとんどはインターネットから得たものを要約したものですが、これらのいずれかを実行することを検討している場合は、自分で調べてください。

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さて、食肉生産に関してよくある誤解は、鶏が産卵を終えたら（約3年）、鶏を殺して食べてもよいということです。できますが、肉が硬くなります。  肉用鶏は通常、産卵年齢に達するかなり前に屠殺されます。  年老いた鶏を実際に使用できるのは骨スープだけです。  肉鳥には別の食事もあります。

鶏を屠殺しに行くときは、あなたと鶏の両方のために、素早く行うのが最善です。  これを行う通常の方法は、鋭く重い刃で頭を素早く切り落とします。  羽をむしりに行くときは、最初に鳥を熱湯に浸すと、すぐに羽が抜けてしまいます。

羽をむしりに行くとき、最初に熱湯に浸けると、すぐに羽が抜けてしまいます。むしりが終わったら、鶏肉を洗い、切り分けます。インターネット上には、その方法を示す優れたビデオがいくつかあります。先ほども言いましたが、これは大きなトピックに関する簡単な要約であり、これに興味がある場合は学ぶべきことがたくさんあります。

繁殖に関しては、指定された小屋を持って繁殖のみを行っている人もいます。特定の品種を入手したい場合はこれが最適でしょう。健康な雄鶏が交尾し、数羽の雌鳥が交尾するのであれば、自然の成り行きに従ってください。

さて、母鶏が孵化するまで卵を産むと期待する人もいるかもしれません。これは常に当てはまるわけではありません。ニワトリには卵を産むのをやめ、孵化するまで受精卵を産む「暗卵期」がありますが、多くの品種はより多くの卵を産むように品種改良されており、そのため暗卵期は「品種改良」されています。したがって、卵を孵化させる必要がある可能性が高くなります。先ほど述べた「検卵」と呼ばれるプロセスによって、卵子が受精したかどうかを知ることができます。

最後と裏庭で鶏を育てるためのその他のヒント

この記事には、何時間にもわたる調査と 1 年に及ぶ個人的な経験が含まれています。  私はもっ​​と詳しく説明することができますが、それは小説 1 冊分に相当する情報です。  したがって、これは基本的に、自分が何に取り組んでいるのかを理解するための要約です。実際に鶏を飼う場合は、自分でさらに調査することを強くお勧めします。  私の経験からまとめたさまざまなヒントもいくつかあります。

パン型よりもニップル型の給水システムを強くお勧めします。  これらははるかにクリーンで、リサイクルされたバケツなどから作ることができます。

冬には加熱式給水器は本当に贅沢ですが、そうでないとかなり凍ってしまいます。  これらは自家製にすることもできます。

小屋や育苗器などを設計するときは、必要以上に大きく建てることが常に良いことです。  これは、あなたが運転する車や住んでいる家など、あらゆるものに起こります。それは常に小さすぎるでしょう。  私の小屋は鶏5羽用に設計されていたので、もう買うことができません。  5 羽の鶏小屋を建てるつもりなら、10 羽小屋を建てることをお勧めします。

序列があり、群れ内でより多くの優位な鶏が存在します。  このため、新しい鶏を導入することは、つつかれて死ぬ可能性があり、危険になる可能性があります。