トマティーヨはトマトではありませんが、トマトに関連しています。その果実はソースやサラダの製造に使用され、メキシコ料理や南西部料理で非常に人気があります。 トマティーヨは、チキンエンチラーダに使用されているグリーンソースとトルティーヤチップスやタコスのフレッシュグリーンサルサに見られる甘くてシャープな味わいです。 トマティーヨはトマトよりもジューシーでなく、風味豊かです。 トマティーヨは成長しやすく、夏の間ずっと実を結びます。 説明: トマティーヨはふさふさしていて、 高さと幅が4フィート(122 cm)に成長する広大な植物。果実は丸くて緑色で、紙のような殻に囲まれています。 収率: 1つの植物は、シーズン中に約1ポンド(.45 kg)の果実を収穫します。ほとんどのレシピでは、ソースを作るために½ポンドの果物が必要です。少なくとも2〜3本の植物を植えます。 トマティーヨを植える サイト: 日当たりの良い場所を選択してください。土壌は堆肥が豊富で、保水性があり、水はけがよい必要があります。 植え付け時間: 庭に移植する4〜5週間前に屋内で種