彼らは南部の主食であり、幸運のために新年に調理されるのが一般的ですが、黒目豆は将来的に窒素ベースの肥料の代わりに広く採用される可能性があります.
最近 International Journal of Organic Evolution に掲載された研究によると 、マメ科植物は、農薬ドリフト、近親交配、緩和された選択などの現代の農業活動にさらされているにもかかわらず、窒素固定細菌を引き付ける能力を持っています.現代の農業のこれらの要素または副作用は、通常、土壌を強化するバクテリアを引き込む植物システムを劣化させるため、これは重要な発見です.
カリフォルニア大学リバーサイド校の科学者が主導したこの研究では、野生と栽培の両方の 20 種類のササゲを調べました。彼らは、これらの植物が、根から放出する化学物質を介して根粒菌と呼ばれる窒素固定細菌を引き付ける能力を観察しました。最終的に、ササゲの根はバクテリアを保護し、炭素を供給する結節を成長させました.ササゲはその見返りに、植物の成長に必要な栄養素である一定の形態の窒素を受け取りました.
科学者たちは、この共生関係から利益を得るために、ササゲを他の作物と輪番で植えることを提案しています。この研究は、20世紀に土壌の健康を改善するためにマメ科植物の栽培を研究し、説教した農業学者ジョージ・ワシントン・カーバーの研究に便乗しています。しかし、現代および将来の農業システムでは、これらの結果が共生能力の遺伝的基盤を提供すると研究者は述べています。これは、最終的には、耐病性、タンパク質含有量、味、外観など、通常重視される特性を超えて、より優れた植物を繁殖させるのに役立つ可能性があります。
「農業をより持続可能にするために、私たちがしなければならないことの 1 つは、化学物質を投棄してそれらのサービスを得ようとするのではなく、すでに土壌に存在する微生物からサービスを得る植物の能力に焦点を当てることです」と UC Riverside 教授の Joel Sachs は言います。論文の共著者でもある進化と生態学の博士。
ササゲは、栄養素のレベルが低いために死ぬ可能性があると植物が感知したときの反応に基づいているため、窒素の放出は控えめです.対照的に、窒素肥料は、植物がそれを使用できるよりも速い速度で適用されることがよくあります.この過剰量は水路に流れ込み、多くの健康と環境の問題を引き起こす可能性があります.
たとえば、川、湖、海に窒素が蓄積すると、酸素を使い果たして魚を殺す有害な藻類が繁殖します。これにより、メキシコ湾で見られるように、他の生物が生存できないデッド ゾーンが生じます。高濃度の窒素は、深刻な健康問題、特に乳児のメトヘモグロビン血症やブルーベイビー症候群に関連しているため、飲料水の品質にも脅威をもたらしています。
したがって、次に化学肥料を使って土壌に窒素を与えるときは、代わりにササゲを植えることを検討してください。
